Le jury du Prix Mange, Livre 2021, réuni ce 6 septembre, ont décidé de décerner la récompense à Frédéric Denhez et Alexis Jenni pour leur livre Ensemble pour mieux se nourrir, publié par les éditions Actes Sud. Le Prix sera remis en octobre au Furet du Nord de Lille, lors d'une soirée littéraire et culinaire.
Réuni au sein de La Cour de Rémi à Bermicourt (62), le jury de la récompense a distingué Frédéric Denhez et Alexis Jenni.
Le résumé de l'éditeur pour Ensemble pour mieux se nourrir :
Dans la France de 2021 : dix millions de pauvres, de personnes souffrant de précarité dans tous les domaines — économique, immobilier, énergétique, mais aussi alimentaire. Des organisations caritatives veillent, distribuent des colis issus des banques alimentaires, mais que contiennent-ils ?
Des invendus de supermarchés, ce que agro-industrie produit de pire. En France on ne meurt pas de faim, on souffre de malnutrition. Entre moyens réduits, surplus de la grande distribution et recours au caritatif, difficile d'avoir "un accès digne à une alimentation de qualité pour tous", selon la belle formule du Secours catholique.
Alors nous sommes allés voir partout en France comment des gens s'organisent pour manger correctement, créent des groupements d'achat, des coopératives ou des jardins partagés, passant du caritatif au solidaire, inventant de nouveaux modèles de production et de consommation qui pourraient s'étendre à toute la société. Un livre de questions, mais aussi de solutions.
Cette année, le jury réunissait Christophe Hay, chef de La Maison d’à côté à Montlivault (41) ; Sébastien de la Borde, chef de La Cour de Rémi à Bermicourt (62) ; François-Régis Gaudry, journaliste ; Pierre Gagnaire, chef du Restaurant Pierre Gagnaire à Paris 8 ème ; Stéphanie Le Quellec, cheffe de La Scène (Paris 8 ème) et de MAM (Paris 17ème) ; Jennifer Hart-Smith, créatrice de la pâtisserie Tookies ; et Manon Fleury, cheffe du Elsa au Monte Carlo Beach (Monte Carlo).
8 livres étaient en compétition, sélectionnés dans le cadre du Prix Mange, Livre.
Pour rappel, l’édition 2020 avait récompensé l’ouvrage de Marc-André Selosse, Les Goûts et les couleurs du monde, également publié par les éditions Actes Sud.
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Photographie : Aurélie Rovnanik (Agence BW)
Paru le 07/04/2021
208 pages
Actes Sud Editions
21,00 €
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