[Chronique] Cake design pour débutant, de Sally François

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Cucinella - 23.09.2015

Aujourd’hui, je vous raconte une histoire, c’est-à-dire la mienne. Ou mieux, celle de mon amour pour la cuisine et surtout pour les livres de cuisine. Forte d’expérimentations réussies, qui — soyons sincères – ne suffisent jamais pour enchanter des amis à table, j’ai décidé de me lancer dans l’étude et la théorie autour du cake design. Bienvenue donc dans la bibliothèque de Cucinella, que vous retrouverez désormais régulièrement sur ActuaLitté, l’occasion parfaite de faire une petite pause en douceur. 

 

 

 

Avouez-le, vous avez fait comme moi : chercher sur Youtube « cake-design » et en regardant les vidéos, s’écrier : « Mais moi aussi je peux le faire ! ». Moui. Presque. Disons surtout que si vous vous retrouvez dans cette description, le livre de Sally François est fait pour vous. Il est l’exemple réussi d’une approche pour débutants dans le royaume de la pâte à sucre. Sa valeur ajoutée ? La maîtrise du Cake Design, sans recours à du matériel professionnel : facile à trouver à côté de chez vous. « C’est ce que j’ai essayé de retranscrire dans ce livre : des recettes faciles réalisées avec peu de matériel et qui enchanteront vos convives », explique l’auteure.

 

Retrouver la suite sur 7detable.com

Pour approfondir

Editeur : Hachette Pratique
Genre : arts de la table...
Total pages : 224
Traducteur :
ISBN : 9782011167606

Cake design pour débutant

de Francois, Sally (Auteur)

Toutes les bases pour réussir des gâteaux qui épateront votre famille et vos amis. Des recettes de base de gâteaux à maîtriser (génoise, pâte à cake, pâte à brownie...) jusqu'à la pièce montée fleurie, découvrez 50 recettes et 50 techniques photographiées en pas à pas. Commencez par des gâteaux décorés simples, comme des sablés recouverts de glaçage, puis continuez votre apprentissage avec des gâteaux de plus en plus complexes. Apprenez au fil des techniques à créer des copeaux en chocolat, à façonner des sujets en pâte à sucre, à réaliser des supports en riz soufflé pour créer des formes, etc.

J'achète ce livre grand format à €

DC rime avec KFC : le Colonel Sanders allié de Green Lantern

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Antoine Oury - 21.07.2017

Pour la troisième fois, le Colonel Sanders, icône de la chaîne de restauration rapide KFC, s'invite au sein de l'univers DC Comics pour un crossover déjanté et désossé comme le poulet. À l'occasion du San Diego Comic-Con : International, qui se déroule en ce moment, et jusqu'au 23 juillet, DC Comics proposera des exemplaires de ce numéro, Green Lantern Co-Starring Colonel Sanders, sur son stand, et une lecture gratuite de la version numérique.     Predator ou Alien... Voilà le genre de personnages invités que l'on est désormais habitués à voir débarquer dans...

Keanu Reeves est désormais éditeur

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Antoine Oury - 20.07.2017

Quand certaines stars participent à la déforestation en commettant des autobiographies dispensables, Keanu Reeves, lui, ne fait rien comme tout le monde. L'acteur de Point Break et Matrix est devenu éditeur associé pour la maison d'édition X Artists’ Books, qu'il a cofondée à Los Angeles. Avec Alexandra Grant, Florence Grant et Jessica Fleischmann, il va éditer de beaux livres d'artistes. Keanu Reeves en 2017 (Nathan Congleton, CC BY-NC-SA 2.0)     « Je crois que l'essence de X Artists’ Books, c'est ça : des gens qui travaillent ensemble, avec leurs...

Les illustrateurs dont les livres sont les plus empruntés au Royaume-Uni

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Antoine Oury - 19.07.2017

Au Royaume-Uni, le Public Lending Right (PLR) gère le versement des rémunérations des auteurs en fonction des prêts de leurs livres en bibliothèques. Il mesure ainsi le nombre de prêts et établit, pour la première fois cette année, un classement des illustrateurs dont les ouvrages sont les plus empruntés dans les établissements de prêt. (photo d'illustration, ActuaLitté, CC BY SA 2.0) Attention aux roulements de tambour...   L'illustrateur dont les livres sont le plus empruntés au Royaume-Uni en 2016 est Tony Ross, né le 10 août 1938 et illustrateur d'une...

Décès de Louis Magnard, PDG des Éditions Magnard de 1973 à 1993

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Antoine Oury - 19.07.2017

Fils du fondateur de la maison d'édition Roger Magnard, Louis Magnard en fut le PDG de 1973 à 1993, mais fonda aussi la société de distribution Dilisco et assure l'acquisition des éditions Vuibert, qui font aujourd'hui encore partie du groupe éditorial. Il est décédé le 9 juillet dernier à l'âge de 83 ans, à Trouville-sur-Mer.   Le Syndicat national de l'édition a publié un message pour saluer la mémoire de Louis Magnard :   Les Éditeurs d’Éducation expriment leur profonde émotion, à l’annonce de la disparition, le 9 juillet 2017, de Louis Magnard,...

Féminisme et inspiration : Margaret Atwood interviewée par Emma Watson

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Antoine Oury - 18.07.2017

L'une est auteure reconnue, a signé La Servante écarlate, récit dystopique d'une Amérique qui opprime les femmes, l'autre est actrice, ambassadrice de bonne volonté d'ONU Femmes : Margaret Atwood a été interviewée par Emma Watson pour le magazine Entertainment Weekly. L'occasion d'évoquer les inspirations de l'auteure, la société actuelle et le féminisme, entre autres. Margaret Atwood (Mark Hill, CC BY-ND 2.0)   Emma Waston est une grande lectrice, et elle a mis à plusieurs reprises La Servante écarlate, le livre de Margaret Atwood, en valeur : en le nommant...

Originaux, planches : le Comptoir BD, place de marché de Sandawe

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Florent D. - 18.07.2017

L’époque est aux places de marché, mais jamais un éditeur ne s’était lancé dans ce type de commerce. Sandawe, dédié corps et âme à la bande dessinée, a décidé d’ouvrir Le comptoir BD. Et d’offrir ainsi aux collectionneurs et passionnés, un espace de vente dédié.   Le Comptoir BD est une place de marché virtuelle entièrement dédiée à la BD ! Auteurs et passionnés peuvent y vendre ou acheter des originaux, échanger leurs plus belles pièces, compléter leur collection BD... Tout est possible sur le Comptoir BD !   Au menu donc, « vente...

Bientôt, un passage Roland Topor dans le 10e arrondissement de Paris

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Antoine Oury - 17.07.2017

Grand amoureux de la capitale, l'écrivain et dessinateur Roland Topor aura bientôt un passage à son nom, dans le 10e arrondissement de Paris. La décision a été prise par le Conseil de Paris en décembre 2016, qui approuvait ainsi un projet validé par la Commission de dénomination des voies, places, espaces verts et équipements publics municipaux. Le passage Roland Topor sera inauguré en septembre prochain. Sans titre, Roland Topor, 1961, publié dans Anthologie, Jean-Jacques Pauvert - Exposition Topor à la BnF (ActuaLitté, CC BY SA 2.0)   Ce passage Roland Topor...

Douze personnalités s'engagent pour défendre la liberté d'expression en Turquie

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Victor De Sepausy - 13.07.2017

« Turquie : le journalisme n’est pas un délit ! » C’est ainsi que la SCAM tente d’interpeller les autorités turques. Pour faire barrage à l’oppression et la censure, douze personnalités, journalistes, intellectuel.les et auteur.e.s s’engagent, personnellement.   ActuaLitté, CC BY SA 2.0   « Nous avons décidé de ne pas abandonner à leur sort les journalistes, les écrivains, les cinéastes, les artistes que vous avez arrêtés de manière inique, brutale et arbitraire, et que vous vous apprêtez à juger », écrivent les douze, dans une...

La version 0.27 de Readium est sortie

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Antoine Oury - 11.07.2017

L'application Readium, développée par l'EDRLab et le groupe de travail autour de la lecture numérique du W3C, vise à rendre le livre numérique plus accessible et interopérable, en participant à la promotion du format EPUB. Open source, Readium peut servir de base à la création d'applications autour de la lecture numérique. La version 0.27 est désormais disponible. (ActuaLitté, CC BY SA 2.0)   Cette mise à jour, qui concerne Readium SDK et ReadiumJS, est essentiellement là pour corriger quelques bugs, précise l'EDRLab. La version 0.28 est d'ores et déjà...

Virginie Clayssen devient la présidente d'EDRLab

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Antoine Oury - 11.07.2017

Ce 10 juillet 2017, l'EDRLab, laboratoire européen du livre numérique basé à Paris, a élu la nouvelle présidente de la structure, Virginie Clayssen. La responsable de la stratégie numérique du groupe Editis et conseillère du président Alain Kouck devient donc la présidente de la structure chargée de mener la recherche en matière de lecture numérique.   Virginie Clayssen en 2016 (ActuaLitté, CC BY SA 2.0)   Quelques jours après la constitution de son nouveau conseil d'administration, il s'agissait à présent pour l'EDRLab d'élire sa présidence. Elle revient...