Au Ghana, une patisserie au chocolat se change en livrets scolaires

Clément Solym - 30.10.2008

Edition - Société - pâtisserie - ghana - livrets


Les élèves de Cap de pâtisserie d'un lycée Hôtelier ont mené en 2007 un projet éducatif, équitable et humanitaire qui a vu sa concrétisation cette année avec un don de 5 000 livrets scolaires à des enfants ghanéens.

Ils ont réalisé une pâtisserie à base de chocolat issue du commerce équitable en provenance de la province de Kuapakooko au Ghana. Les élèves ont par la suite organisé une animation dans les 8 jumbos de l'île pour la quinzaine du commerce équitable. La société Vindemia qui s'était associée au projet a alors fait un don de 2 000euros. Cet argent a servi à offrir les 5 000 livrets scolaires aux enfants des producteurs de chocolat.

Une action similaire est envisagée cette année pour la classe de BEP de pâtisserie. Les élèves sont déjà en train de créer une pâtisserie au chocolat équitable bien sûr mais aussi au miel « pei » (en provenance lui de La Réunion).