Précaution inutile, Marcel Proust n'a pas fini de vous faire boire du thé

Clément Solym - 16.12.2008

Edition - Les maisons - précaution - inutile - Marcel


Dans une terrine, battez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu.Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, le zeste râpé du citron puis le beurre fondu.

Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madelaine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l'excédent.A la poche a douille de 10 millimètres, remplissez chaque moule.Laissez reposer 20 minutes.pendant ce temps, faites chauffer le four à 240°C(8-9 au thermostat). Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ.

Pour 8 personne(s)

225 g de farine,
175 g de sucre,
100 g de beurre,
1 paquet de levure en poudre,
4 oeufs,
1 citron,
1 pincée de sel.

Voilà pour la recette des madeleines à l'ancienne.

Sinon, Précaution inutile, de Marcel Proust, c'est à découvrir maintenant.


Crédit photo : 750 g