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Embarquement immédiat pour le passé avec de fantastiques menus ferroviaires

Antoine Oury - 05.12.2019

Patrimoine et éducation - Patrimoine - trains menus - trains restaurants - menus trains numerisations


Avis à tous les voyageurs, le trajet pourrait durer plus longtemps que prévu... Alors oubliez votre pauvre sandwich acheté à la va-vite à la gare et plongez-vous dans d'authentiques menus de l'âge d'or de l'industrie ferroviaire. Embarquez pour un voyage au XIXe siècle, au cœur des États-Unis, alors que les locomotives et chemins de fer redéfinissent le paysage et les distances...




Étant donnée la durée d'un voyage en train au XIXe siècle, il était plutôt rare de ne pas se retrouver à déguster un bon repas, confortablement installé ou non, au sein des wagons. Petit à petit, ce secteur de la restauration s'est développé, jusqu'à représenter, au XXe siècle, une part non négligeable de l'histoire ferroviaire des États-Unis.

Aussi, Ira Silverman, étudiant à l'université Northwestern, dans la banlieue de Chicago, s'est-il intéressé à tous les documents qui évoquaient cette histoire : cela incluait bien entendu les menus, distribués aux voyageurs pour mieux les faire saliver. Silverman et ses camarades en ont réuni le plus grand nombre possible, jusqu'à collecter quelque 240 menus différents, datant pour la plupart de la seconde moitié du XXe siècle.

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L'occasion d'admirer des mises en page et des illustrations parfois très recherchées, ainsi que la variété des mets proposés, aussi bien pour les adultes que pour les enfants.

L'ensemble de la collection, avec les documents numérisés, est accessible à cette adresse.

via Atlas Obscura


Commentaires
Gallica propose un ensemble de menus issus des collections de plusieurs bibliothèques https://gallica.bnf.fr/html/und/arts-loisirs-sports/menus?mode=mobile
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