Auteurs en cuisine : le gâteau à la noix de coco d'Emily Dickinson

Antoine Oury - 12.12.2019

Zone 51 - Chez Wam - Emily Dickinson recette - recette gateau noix coco - cuisine Dickinson


Les nourritures de l'esprit ne suffisant pas, il faut bien passer en cuisine, de temps à autre : les plus célèbres auteurs ont ainsi partager leurs recettes favorites. En cette fin d'année, ActuaLitté vous propose d'en retrouver quelques-unes. Aujourd'hui, le gâteau à la noix de coco d'Emily Dickinson, qui appréciait l'art culinaire autant que la versification...



La poétesse américaine Emily Dickinson était une férue de cuisine : les chercheurs et spécialistes ont retrouvé des recettes et des ingrédients au dos de ses manuscrits poétiques, et vice-versa. Ainsi ces directives pour cuisiner un gâteau à la noix de coco sont-elles accompagnées des premières lignes d'un poème, The Things that never can come back, are several (Ces choses qui ne reparaissent jamais, sont nombreuses)...
 

Le gâteau à la noix de coco, par Emily Dickinson


Ingrédients :

80 g de noix de coco rapée
280 g de farine
225 g de sucre
115 g de beurre
125 ml de lait
2 oeufs
1 cuillère à café et demi de levure en poudre

Préparation :

Les instructions pour la réalisation du gâteau ne sont pas communiquées par Emily Dickinson dans sa recette, mais sont relativement simples. Il suffit, en somme, de tout mélanger, avant de transférer dans un plat beurré et d'enfourner pour 30-40 min à 200°C, en surveillant pour que le dessus du gâteau ne brûle pas. 

Le gâteau qui devrait en sortir sera plutôt sec, a priori : pensez donc à prévoir sa dégustation accompagnée d'une tasse de café ou... de thé of course.

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