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L'épluchure, la fane et le trognon. Le livre de cuisine anti-gaspillage

Aurélie Thérond

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Que faire avec les restes de fruits et légumes ? Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées. Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin.

Par Aurélie Thérond
Chez Editions de la Martinière

Auteur

Aurélie Thérond

Editeur

Editions de la Martinière

Genre

Cuisine à petits prix

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04/03/2021 155 pages 19,90 €

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9782732496078

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Extraits

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