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Cuisine du gibier

Markus Bitzen

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Laissez-vous inspirer par les recettes authentiques de Markus Bitzen. Le chef vous montre tout ce qu'il faut savoir pour réussir la préparation, la cuisson et l'assaisonnement du gibier, du "museau à la queue".

Par Markus Bitzen
Chez Editions Artémis

Auteur

Editeur

Editions Artémis

Genre

Cuisine

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trad. Corinne Bollinger

12/09/2019 174 pages 24,90 €

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9782816015430

© Notice établie par ORB
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