Géométrie de la pasta
Caz Hildebrand, Jacob Kennedy, Jacob Kenedy
L'auteur révèle dans ce livre l'histoire et la philosophie des plats de pâtes de toute l'Italie et nous apprend notamment LE secret : pour chaque forme de pâte, il y a LA sauce qui convient, la clé de la réussite est dans cette adéquation parfaite. C'est ainsi qu'on transforme un banal plat de pâtes en un repas exceptionnel ! Cannelloni, fusilli, linguine, tortellini... ce sont plus de 80 formes de pâtes qui sont référencées et illustrées, avec pour chacune d'entre elle son histoire, ses caractéristiques, sa composition et les recettes des sauces les plus adaptées. Retrouvez ainsi plus de 100 recettes de pâtes dans une fusion saisissante entre cuisine et design !
Par
Caz Hildebrand, Jacob Kennedy, Jacob Kenedy
Chez
Marabout
3 Partages
Editeur
Genre
Pâtes, riz, céréales
3
Partages
trad.
Patrice Salsa
18/05/2022
288
pages
19,90
€
Extraits
Commenter ce livre