Tofu l'Anthologie - Version enrichie
Camille Oger
170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie... La fadeur du tofu frais est un avantage, une "page blanche" culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés... C'est une source de diversité culinaire inépuisable.
Par
Camille Oger
Chez
Editions La Plage
8 Partages
Editeur
Genre
Cuisine asiatique
8
Partages
02/11/2022
384
pages
40,00
€
Extraits
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