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Le petit manuel des tourtes, friands et cie. Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef

Mélanie Dupuis

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Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochées Pâte feuilletée inversée - pâte brisée - pâte à brioche - gelée de volaille - feuilletés - façon pâté lorrain - friand à la saucisse - feuilleté au jambon - galette des Rois - bourbonnaise - feuilleté au saumon comme un Wellington - tourte d'automne - pâté en croûte porc & morilles

Par Mélanie Dupuis
Chez Marabout

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Auteur

Mélanie Dupuis

Editeur

Genre

Quiches, tartes salées

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15/02/2023 143 pages 17,90 €

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9782501175531

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