S'unir pour mieux se nourrir
Violette Queuniet
Partout, de nouvelles façons de fabriquer et de distribuer les aliments du quotidien fleurissent. Plus durables, ces commerces à contre-courant des grandes surfaces favorisent les producteurs et les consommateurs en minimisant les intermédiaires et leurs profits. Pour en finir avec les produits hyper transformés, hyper emballés, hyper trimballés qui vident les territoires de leurs commerces de proximité tout en favorisant la surexploitation et l'artificialisation des sols, ce guide nous donne les clés pour privilégier les circuits courts, voire monter une structure collaborative d'approvisionnement.
Par
Violette Queuniet
Chez
Actes Sud Editions
6 Partages
Editeur
Genre
Alimentation
6
Partages
08/02/2023
64
pages
10,80
€
Extraits
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