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Comment bien choisir son fouet ?. Tous les usages et bonnes pratiques des ustensiles de cuisine

Julie Schwob

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Fouet, vide-pomme, épluche-légumes... Comment bien choisir et bien utiliser les ustensiles en cuisine ? Julie Schwob présente dans ce guide très pratique plus de 90 ustensiles classés selon leurs fonctions : découper, mélanger, éplucher, filtrer, dresser ou cuire. Grâce à des fiches illustrées, ponctuées de conseils, d'anecdotes et d'astuces pour un usage détourné, vous ne laisserez plus vos maryses, presse-purées ou volettes à gâteaux dormir au fond de vos placards !

Par Julie Schwob
Chez Flammarion

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Genre

Techniques culinaires

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29/03/2023 189 pages 19,90 €

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9782080412850

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