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L'encornet. Dix façons de le préparer

Patrick Cadour

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Je voue une grande empathie à l'encornet, depuis que je sais que son oesophage traverse son cerveau en forme de donut, tandis qu'on affirme que j'ai l'estomac certes dans les talons, mais aussi dans la caboche. C'est pour cela qu'il est équipé d'un fort bec qui déchiquète ses proies, il peut alors les ingérer sans provoquer un AVC.

Par Patrick Cadour
Chez Editions de l'Epure

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Auteur

Editeur

Editions de l'Epure

Genre

Poissons, crustacés

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05/05/2023 24 pages 10,00 €

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9782352554141

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