Petit précis de viticulture. Tome 1, Terroirs, implantation et développement de la vigne
Jean-Luc Berger
Comment produire des raisins en quantité et de qualité, pérenniser le vignoble, s'adapter au changement climatique, rechercher une performance économique et environnementale, intégrer les attentes de la société et des consommateurs ? Ce premier tome apporte toutes les connaissances sur le sol, sa gestion et le terroir, le choix de l'encépagement et du mode de conduite, la plantation et l'enracinement, la canopée et son fonctionnement. Véritable outil de réflexion, de formation et de communication, il résulte d'une collaboration entre enseignants en lycées, universités et écoles d'ingénieurs, ingénieurs de centres techniques ou de conseil. Doté d'une riche iconographie, il s'adresse aux étudiants, aux vignerons et aux ingénieurs.
Par
Jean-Luc Berger
Chez
Editions France Agricole
18 Partages
Editeur
Genre
Viticulture, œnologie
18
Partages
12/04/2023
345
pages
45,00
€
Extraits
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