Afrique du Nord. Le livre de cuisine
Jeff Koehler
En Afrique du Nord, la vie quotidienne est rythmée par la préparation des repas. Du Maroc à l'Algérie et de la Tunisie à la Libye, ce livre explore la diversité de cette vaste région, qui offre une cuisine teintée d'influences berbères, arabes, ottomanes, mais aussi françaises, espagnoles et italiennes. Pains plats cuits à la poêle, pâtisseries au miel, salades acidulées, couscous et tagines parfumés... Afrique du Nord : Le Livre de cuisine propose 445 délicieuses recettes du Maghreb, traditionnelles ou contemporaines, facilement réalisables chez soi.
Par
Jeff Koehler
Chez
Phaidon
8 Partages
Editeur
Genre
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
8
Partages
trad.
Améline Néreaud, Marion Richaud
07/09/2023
464
pages
49,95
€
Extraits
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