Taqueria - Le Mexique en 80 recettes
Olivier Chini, Luc Sananes, Rebecca Genet
Taqueria (nf) : Etablissement mexicain de restauration et lieu de partage Inscrite au patrimoine de l'UNESCO, la cuisine mexicaine, encore méconnue, recèle de véritables pépites gustatives : les célèbres tacos bien sûr - fines tortillas fraîchement garnies de multiples saveurs, les plats mijotés comme les tamales de poulet, l'emblématique mole - mélange complexe d'épices et de chocolat, les ceviches si fraîchement parfumés, le tout savouré avec une délicieuse margarita ou une agua fresca. Vous avez le Mexique à la bouche ? Alors passez en cuisine.
Par
Olivier Chini, Luc Sananes, Rebecca Genet
Chez
Marabout
14 Partages
Editeur
Genre
Cuisine tex-mex
14
Partages
18/10/2023
215
pages
25,00
€
Extraits
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