Cuisine scandinave
Inga elsa Bergþórsdóttir, Gisli Egill Hrafnsson, Inga Elsa Bergþórsdóttir
Harengs au vinaigre, smorrebrod, gratin de morue aux pommes de terre, pain de seigle danois, brochettes de langoustines au beurre doré à l'ail, saumon gravlax, galettes finnoises à la pomme de terre, brioche à la vanille, crumble à la rhubarbe et aux mûres, sorbet au skyr... 55 recettes pour vivre toute l'année à l'heure nordique ! Produits, fêtes et recettes typiques : partez à la découverte des traditions culinaires de la Scandinavie, du Danemark à la Norvège, en passant par la Suède, l'Islande et la Finlande. Originaires d'Islande, Gísli Egill Hrafnsson et Inga Elsa Bergbórsdóttir vous proposent des recettes authentiques et familiales. Tous les étés, ils accueillent de nombreux touristes dans leur maison d'hôtes pour leur faire découvrir les ingrédients typiques issus de leur potager, de la cueillette et de la pêche.
Par
Inga elsa Bergþórsdóttir, Gisli Egill Hrafnsson, Inga Elsa Bergþórsdóttir
Chez
Hachette
6 Partages
Editeur
Genre
Cuisine Europe du nord
6
Partages
31/01/2024
272
pages
30,00
€
Extraits
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