Ukraine
Collectif, Braichenko Olena Yuriivna, Collectif de chefs, Olena Braichenko
Une délicieuse rencontre avec l'Ukraine Bienvenue en Ukraine, où la richesse culinaire témoigne d'un héritage culturel passionnant. Les traditions, sous le signe de l'hospitalité et de la saisonnalité, les produits, les techniques et les spécificités régionales inspirent une gastronomie vivante, portée par des chefs talentueux, mais aussi dégustée dans les cuisines familiales. Du fameux bortsch aux varenyky (raviolis salés ou sucrés), du kobete (tourte de viande de Crimée) au gâteau de Kyiv, ce livre explore l'Histoire et rassemble près de 80 recettes, autant d'expressions de l'identité ukrainienne. "La nourriture est une langue qui parle de nous". Olena Braichenko
Par
Collectif, Braichenko Olena Yuriivna, Collectif de chefs, Olena Braichenko
Chez
Editions de la Martinière
Editeur
Genre
Tous pays
08/04/2022
288
pages
45,00
€
Extraits
Commenter ce livre