Extrait

De la gastronomie française
de Raymond Dumay

Le 17/10/2014 à 09:50

Auteur : Raymond Dumay
Editeur : Table Ronde
Genre : gastronomie
Date de parution :
ISBN : 9782710331377
Total pages : 216
Prix : 8.70 €
chaPitre.com title=
  • Zoom moins
  • Zoom plus
  • Signaler erreur
  • Envoyer à un(e) ami(e)

Version grand format

 

illustration

ISBN : 9782710331377

Editeur : Table Ronde

Prix grand format : 8.70 €

 

Acheter le livre
avec chaPitre.com

Version numérique

 

illustration

ISBN :

Editeur : Editions de la Table Ronde

Prix grand format : 7.99 €

 

Acheter le livre
avec chaPitre.com

Résumé du livre
La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons. Il est temps de s'inquiéter. Raymond Dumay (1916-1999) nous invite à la méditation. Aux retrouvailles avec les grandes recettes, et l'esprit des provinces. Écoutons-le.

 

Premier chapitre

 

Suivez-nous

 

Désinscription

16

1

de-la-gastronomie-francaise-raymond-dumay

5054