élevage autruches producteur
Extraits
Sciences de la terre et de la
L'escargot Helix aspersa. Biologie-élevage
Publié initialement en 1990, L'escargot Helix aspersa propose une synthèse des connaissances produites par l'unité d'héliciculture de l'Inra du Magneraud entre 1980 et 1990. Située en Poitou-Charentes, cette unité de recherche, ouverte en 1979, était la seule unité travaillant sur le sujet en France. Elle a fermé en 2014 et aucune n'a pris le relais depuis. Le petit-gris, Helix aspersa, très recherché par les gastronomes, et que l'on trouve en grande partie sur le territoire français, est étudié sous l'angle biologique et zootechnique. L'éleveur pourra y puiser des réflexions pour mettre en oeuvre son élevage et en assurer un suivi rigoureux. Au fil des pages, il est incité à interroger ses propres pratiques. L'amateur ou le simple curieux des gastéropodes se réjouira de découvrir plus largement l'histoire de l'escargot et les bienfaits de ses qualités culinaires. Incontournable dans le domaine de l'héliciculture, cet ouvrage de référence propose un tour d'horizon complet et concis sur le petit-gris et invite de nouveaux chercheurs à poursuivre le travail.
05/2019
Economie
L'élevage français. Evolutions et perpectives
Dans ce livre, Jacques Risse retrace l'évolution de l'Elevage français de la fin de la Seconde Guerre Mondiale à aujourd'hui. Et il s'interroge sur ses perspectives d'avenir d'après les fortes turbulences qu'il vient de traverser. Pris dans l'économie mondiale, strictement encadré par la PAC et des législations souvent lourdes, complexes et parfois contradictoires, soumis à des exigences nouvelles des consommateurs et des citoyens (bien-être des animaux, protection de l'environnement, sécurité sanitaire des aliments, qualité nutritionnelle des produits, prix attractifs...), l'élevage français souffre mais il reste vivace et il a encore des arguments à faire valoir.
04/2010
Documentaires jeunesse
La terre des hommes. Elevage, Edition 2021
L'élevage est l'ensemble des activités qui assurent la multiplication des animaux souvent domestiques, parfois sauvages, pour l'usage des humains. Les calendriers Calvendo sont des produits haut de gamme - avec ces plus qui font la différence : nos calendriers présentent bien toute l'année grâce à leur papier de qualité supérieure et leur reliure à spirales pour une manipulation des pages plus aisée et une tenue parfaitement droite contre le mur. Un film plastique transparent protège la couverture de ces calendriers toujours plus solides, qui se déclinent désormais en cinq langues. Offrez-vous un calendrier Calvendo qui reste beau tout au long de l'année.
04/2020
Revues Ethnologie
Etudes rurales N° 207 : L’élevage urbain
Ce numéro interroge la place de l'élevage en ville en mobilisant les outils et les perspectives ouvertes ces dernières années au sujet des rapports homme-animal. La perspective pluri disciplinaire du dossier permet d'aborder la question de l'animal urbain dans la diversité des contextes socio-culturels et historiques. A travers l'élevage, les modèles de développement urbain se trouvent ainsi questionnés. Les contributions réunies dans ce numéro traitent de cas français, marocain, sénégalais et jordanien, depuis le XVIIIe siècle finissant. Elles montrent la profonde évolution de la place de l'animal en ville, notamment sous l'effet de l'imposition de normes plus contraignantes. Elles analysent surtout les dynamiques actuelles de repositionnement, oscillant entre utilitarisme et récréation. Chemin faisant, l'étude de l'élevage urbain documente et questionne directement notre rapport au vivant.
08/2021
Apiculture
L'élevage des abeilles. Devenir (facilement) apiculteur
L'ouvrage idéal pour l'apiculteur débutant : de la biologie des abeilles à la récolte du miel et de la cire. Les secrets pour réussir : le bon matériel, aménager un rucher, prophylaxie et traitement des maladies, etc. Des schémas et des pas-à-pas, ainsi que de nombreuses photographies.
03/2023
Romans noirs
L'élevage du brochet en bassin clos
Dans les années 70, Paul McCartney a commencé le second chapitre de sa vie. Il a formé les Wings, avec sa femme Linda, et se lance dans une tournée à bord d'un bus à impériale. Du côté d'Abbeville, destination également choisie par un groupe de rock qui bat de l'aile. Mais à cette époque, les paysans du nord goûtent assez peu les hippies à cheveux longs et idées courtes. Deux arriérés ont même décidé, cette année-là, de bouffer du rosbif.
09/2022
Elevages domestiques
L'élevage des lapins. Devenir (facilement) éleveur
L'ouvrage idéal pour commencer l'élevage des lapins : anatomie et physiologie, catalogue des races, les maladies les plus courantes. Les secrets pour réussir : le bon matériel, aménager des clapiers surélevés, l'alimentation, la sélection, etc. Des plans et des schémas, ainsi que de nombreuses photographies.
03/2023
Elevages domestiques
L'élevage des poules. Devenir (facilement) éleveur
L'ouvrage idéal pour débuter l'élevage des poules : anatomie et physiologie, catalogue des races, les maladies les plus courantes. Les secrets pour réussir : le bon matériel, aménager un poulailler, l'alimentation, la reproduction, etc. Des plans et des schémas, ainsi que de nombreuses photographies.
03/2023
Penser l'écologie
Pour une écologie positive. Manifeste d'un producteur d'insectes
Au milieu des aquoibonistes, des pessimistes, des culpabilisateurs en tout genre, il est une posture définitivement optimiste et positive : celle des entrepreneurs qui peuvent changer le monde en apportant les innovations nécessaires aux grands défis de notre temps. En 2011, Antoine Hubert créait Ynsect, entreprise pionnière dans la production et la transformation d'insectes, pour contribuer à nourrir les 9 milliards d'humains qui peupleront la planète en 2050 tout en préservant l'environnement. Dix ans plus tard, Ynsect fait partie des leaders technologiques mondiaux et affiche un bilan écologiquement durable. Sans idéalisme béat ni tabous, mû par des convictions écologiques et sociales fortes, Antoine Hubert propose, à travers l'aventure Ynsect, un nouveau modèle d'entreprise qui réconcilie économie et sauvegarde de la planète en mettant la technologie au service de la nature.
02/2022
Littérature française
Initiation A la microEconomie. ThEorie du consommateur et du producteur
Initiation à la microéconomie est un ouvrage qui parle de la théorie du consommateur et du producteur. La première partie porte sur la théorie du consommateur. L'étudiant de première et deuxième année en sciences économiques et de gestion apprend les fondamentaux de l'économie basés sur le comportement économique de l'agent appelé consommateur (acheteur ou demandeur) des biens et services. Cette partie comprend les concepts de base de l'économie, les principes fondamentaux de l'économie, les problèmes de l'organisation économique, les éléments fondamentaux relatifs à l'offre et à la demande, la mesure des élasticités et la théorie de la demande et de l'utilité. La deuxième partie contient la théorie du producteur. Cette théorie explique le comportement économique de l'entreprise dont le rôle est de produire et vendre des biens et services sous contraintes des coûts. L'apprenant découvre le fonctionnement du mécanisme de la production à travers les vérités économiques incontournables, la théorie de la production, la théorie des coûts, la théorie de l'offre et la théorie de prix et de marché.
01/2022
Cuisine
Incroyable érable. Producteurs et productrices acéricoles du Québec
Plus de 60 recettes inspirantes et gourmandes pour cuisiner l'érable, autrement et en tout temps. Ils sont chefs, chasseurs d'épices, boulangers, chocolatiers ou pâtissiers, mais, surtout, ils sont Ambassadeurs culinaires de l'érable. Avec la complicité des Producteurs et productrices acéricoles du Québec et d'Erable du Québec, ils vous invitent à partager leur passion pour l'or blond à travers leurs meilleures recettes. Plus qu'un livre gourmand, ce magnifique ouvrage vous permet d'explorer l'érable sous toutes ses facettes. Incroyable joyau du terroir québécois, l'érable a marqué notre histoire et rayonne maintenant de par le monde. Plus actuel que jamais, il est source de créations culinaires rivalisant d'inventivité et de plaisirs sans cesse renouvelés. Aujourd'hui, plusieurs chefs considèrent le sirop d'érable comme aussi indispensable à leur cuisine que l'huile d'olive, la crème ou les fines herbes.
10/2019
Pédagogie
Former des enfants lecteurs et producteurs de poèmes
Comme pour leurs précédents ouvrages, Former des enfants producteurs de textes et Former des enfants lecteurs de textes, les auteurs adoptent une démarche de productions en " situations ". Menée dans le cadre de projets, elle vise à cerner et à organiser les besoins d'apprentissages des enfants. L'ambition de l'école doit être de " déscolariser la poésie ". Que les enfants expriment le désir de lire et de produire des poèmes de leur propre initiative, tel est le pari passionné auquel les auteurs vous proposent de participer.
04/2007
Cuisine du sud-ouest
Cuisine du Périgord
Plus que de "cuisine du Périgord" on a l'habitude de parler de gastronomie lorsqu'on évoque cette région. Ce carnet de recettes donne les classiques du genre, une solide base commune, largement enseignée dans les familles périgourdines, ce dont il est bon de se souvenir pour savoir le transmettre à son tour. Il ouvre également l'album plus récent des aménagements nécessaires avec notre emploi du temps... et notre souci de forme(s). De subtiles saveurs émanent de cette terre d'abondance pour offrir, du début à la fin du repas, bien des motifs de délices : le vin de noix, la tourte croustillante cuite au feu de bois, le foie gras moelleux, les cèpes parfumés, le vin de bergerac, la fraise gariguette... Cette célébrissime symphonie envoûte même les goûts les plus délicats, ces grands classiques n'ont pas à s'en faire. Mais quelques notes insolites viennent surprendre les idées reçues : le Périgord a aussi adopté de lointaines cultures ou de curieux élevages, ce qui ajoute encore à sa générosité naturelle. On croise ainsi un troupeau d'autruches à deux pas d'un élevage de canards gras, une pisciculture d'esturgeons non loin d'un vieux moulin à huile de noix.
03/2022
Développement durable-Ecologie
Pratiques d'élevage et environnement. Mesurer, évaluer, agir
Cet ouvrage traite des défis et solutions pour concilier l'élevage et la protection de l'environnement. Avec une approche multicritère, il apporte des bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour appréhender les systèmes d'élevage et leurs évolutions. Il est construit autour de trois étapes essentielles : "mesurer" les flux environnementaux liés aux élevages ; "évaluer" les dommages et les bénéfices environnementaux ; "agir" pour améliorer le bilan environnemental des élevages. Les chapitres s'organisent de manière complémentaire. Certains à visée introductive soulignent les enjeux, d'autres synthétisent les connaissances actuelles en présentant les outils opérationnels mobilisables, et enfin des focus sont réalisés sur des questions méthodologiques ou des sujets émergents. L'objectif de l'ouvrage est de mieux comprendre les enjeux environnementaux des élevages et de proposer des voies d'amélioration. Il s'adresse aux enseignants, agents de développement, conseillers, instances publiques, décideurs et professionnels qui s'intéressent aux systèmes de production animale et à leurs performances environnementales.
12/2019
Livres 3 ans et +
Les sciences naturelles de Tatsu Nagata : L'autruche
Que sait-on de l'autruche? Pas grand-chose! Alors il est temps d'apprendre que l'autruche court plus vite qu’une lionne, qu’elle n’a que deux « doigts » à chaque pattes, qu’elle est tellement puissante avec sa grande taille et ses jambes extrêmement musclées qu’elle n’a aucun prédateur, pas même le lion. Et que si elle met la tête dans le sable, ce n’est pas par trouille mais pour… s’occuper de ses oeufs !
09/2011
Sciences de la terre et de la
La ventilation des bâtiments d'élevage de ruminants
Une bonne ventilation de bâtiments d'élevage est essentielle pour la santé des animaux, des travailleurs et la pérennité des installations. Cet ouvrage fait un point complet sur la ventilation des bâtiment d'élevage. Une première partie explique les besoins des animaux, en termes de volume d'air, température, humidité... Est abordée ensuite la question de l'orientation des bâtiments, qui se décide en fonction du site, des vents et de l'ensoleillement : un bâtiment correctement orienté permet de tirer le meilleur parti du vent, allié précieux pour renouveler l'air ambiant en toute saison. Puis l'ouvrage détaille les ouvertures points-clé de la ventilation naturelle : dimensions, positionnement, types de bardages et de faîtages... Un chapitre spécifique est consacré aux améliorations du confort thermique en été. L'ouvrage traite ensuite de la ventilation d'un bâtiment existant, en vue de proposer des améliorations. Bénéficiant des avancées les plus récentes sur la ventilation, cet ouvrage intéressera les éleveurs, conseillers, concepteurs et constructeurs de bâtiments, enseignants et étudiants.
06/2020
Sciences de la terre et de la
10 clés pour réussir en élevage bovin allaitant
10 clés fondamentales à ma^triser pour tout futur éleveur de bovins : - l'installation - définir les objectifs - acquérir les moyens de production - définir la conduite d'élevage - produire un veau par vache, par an - maîtriser l'alimentation - maîtriser l'hygiène - maîtriser le choix des reproducteurs - maîtriser le temps de travail - produire de la qualité
08/2019
Agriculture
Élevage des animaux de basse-cour. 2e édition
Elevage des animaux de basse-cour (2e édition) / par E. Lemoine... Date de l'édition originale : 1885 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Sciences de la terre et de la
Le lapin. De la biologie à l'élevage
La cuniculture, ou élevage du lapin, se développe au niveau mondial, particulièrement en Asie, mais aussi en Afrique. Animal de rente (viande, toison, fourrure) ou de compagnie, le lapin fait également l'objet d'un intérêt scientifique croissant, cette espèce étant utilisée comme modèle d'étude dans des disciplines diverses (génétique, physiologie, éthologie, neurosciences, médecine, etc.). Premier manuel spécifiquement consacré à la biologie cunicole, cet ouvrage raconte l'histoire du lapin domestique et synthétise les connaissances actuelles. Sont d'abord décrits l'anatomie, la physiologie et la reproduction, puis le comportement, la nutrition, ainsi que les différentes pathologies. Les races et la génétique cunicole sont ensuite présentées. Cet ouvrage apporte également des recommandations concrètes de pratiques d'élevage cunicole, tant pour l'élevage familial que professionnel, ou encore pour le lapin de compagnie. La rédaction a été assurée, dans chaque domaine, par un collège de chercheurs, d'enseignants et de professionnels, dont les compétences et l'expertise sont reconnues. Destiné aux professionnels comme aux amateurs éclairés, ainsi qu'aux enseignants, étudiants et scientifiques, il permettra aux lecteurs de comprendre comment la biologie de cet animal module les techniques de l'élevage cunicole.
01/2016
Littérature française
Ma vie rurale. Ou la vie d'une fille de Paris qui a quitté un producteur de films pour un producteur de veaux (bio !)
Sans trop savoir pourquoi, si ce n'est prendre la vague du retour à la nature, une Parisienne quitte sa vie de citadine pour s'installer à la campagne. Elle est réalisatrice de films, rêve d'une ferme idéale, rencontre un éleveur de veaux et s'installe dans sa maison. Elle passe son permis de chasse, s'enchante et se désenchante mais s'intègre et ne repartira plus. C'est drôle, léger et pétillant. Cécile Iordanoff propose dans ce livre un regard réaliste et tendre sur la confrontation entre deux mondes.
06/2021
Littérature française
L'oncle surprise de Fanny
"L'oncle surprise de Fanny" fait suite à "Un séjour à la campagne" . Après un début de séjour mouvementé à la campagne où elle a fait sa première expérience de la vie rurale chez les petits-cousins qui l'ont recueillie à la mort de ses parents, Fanny va découvrir son oncle Philippe qui revient d'Afrique où il a passé plusieurs années de sa vie. Généreux au point de vouloir aider Suzanne et Paul à moderniser leur structure agricole en mettant en place un élevage d'autruches, le fils, Damien se pose des questions. La découverte d'un second passeport dans le sac de Philippe va confirmer ses soupçons. "
09/2020
Sciences de la terre et de la
Pour une prise en compte des stratégies de producteurs
Cette clé de lecture des stratégies des producteurs combine les approches analytique et synthétique. Elle permet la mise en oeuvre de politiques et d'actions de développement fondées sur l'aide aux initiatives des producteurs et la promotion de leurs facultés d'innovation.
01/1992
Energie
Les producteurs face à l'obsolescence annoncée du pétrole
L'obsolescence du pétrole est annoncée... Mais on ne renonce pas facilement à cette énergie commode à utiliser et relativement peu couteuse. De plus, les producteurs de pétrole ne vont pas renoncer de sitôt à valoriser leurs ressources pétrolières. Il est donc difficile de prévoir quand aura lieu la décrue : 2030 ? 2040 ? 2050 ? Ce livre expose les stratégies que les compagnies pétrolières et les Etats producteurs peuvent adopter face au défi climatique dans un contexte géopolitique sous tension.
03/2022
Sciences de la terre et de la
Comportement et adaptation des animaux domestiques aux contraintes de l'élevage. Bases techniques du bien-être animal
La préoccupation éthique du bien-être de l'animal d'élevage est le fait d'une société urbaine qui s'interroge sur des techniques qu'elle ne côtoie plus. De la naissance à l'abattage, l'adaptation comportementale des animaux domestiques aux conditions de leur environnement a fait récememnt l'objet de nombreuses recherches, dont les résultats sont en partie présentés dans ce livre.
Certains modes d'élevage (truies attachées, poules en cage) sont ici réanalysés " du point de vue de l'animal ". Il y a inconfort voire stress lorsque l'animal ne peut pas s'adapter à son environnement et non du fait d'un système d'élevage en particulier.
Pour un bien-être animal raisonné, cet ouvrage propose des bases techniques et scientifiques aux producteurs et consommateurs, aux protectionnistes, législateurs et chercheurs.
09/1997
Documentaires jeunesse
La terre des hommes ELEVAGE (Calendrier mural 2021 DIN A4 horizontal). L'élevage en région Occitanie (Calendrier mensuel, 14 Pages )
L'élevage est l'ensemble des activités qui assurent la multiplication des animaux souvent domestiques, parfois sauvages, pour l'usage des humains. Les calendriers Calvendo sont des produits haut de gamme - avec ces plus qui font la différence : nos calendriers présentent bien toute l'année grâce à leur papier de qualité supérieure et leur reliure à spirales pour une manipulation des pages plus aisée et une tenue parfaitement droite contre le mur. Un film plastique transparent protège la couverture de ces calendriers toujours plus solides, qui se déclinent désormais en cinq langues. Offrez-vous un calendrier Calvendo qui reste beau tout au long de l'année.
04/2020
Sciences de la terre et de la
L'élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable
Cet ouvrage offre un tour d'horizon complet des questions liées à l'élevage et avec des arguments solides et modérés. Il apporte des pistes de réflexion pour comprendre les fonctionnements des exploitations, leurs axes d'amélioration. Sans cacher les difficultés des différentes filières, cet ouvrage tente aussi de montrer combien il est important de valoriser l'élevage de régénération, outil majeur de la transition agroécologique.
11/2020
Agriculture
Le renouveau de l'élevage pour une alimentation saine
L'auteur a exercé pendant plus de trente ans en tant que vétérinaire en milieu rural. Sa vie au milieu des agriculteurs l'a amené à se poser une question cruciale : dans tous les troupeaux et dans toutes les cultures végétales, pourquoi y a-t-il des individus qui ne sont jamais malades ? Ce questionnement l'a encouragé à identifier les moyens physiologiques de ces individus d'élite afin de pouvoir les transmettre à l'ensemble de leur population. L'auteur atteint cet objectif ambitieux en devenant "homéopathe uniciste" : une thérapeutique efficace qui, si elle est pratiquée avec rigueur et selon ses propres règles, offre alors des résultats spectaculaires dans le milieu de l'élevage. L'auteur consolide sa découverte on l'imprégnant de la sagesse orientale du Yi King, un enseignement philosophique mottant on avant une agriculture autonome, familiale, qui aime la vie et qui n'a ainsi plus besoin de pesticides. Il propose dans cet ouvrage des modèles révolutionnaires pour sauver notre agriculture en déclin dans ce contexte de crise climatique mondiale : les fermes doivent s'appuyer sur l'agroforesterie de toute urgence afin de recréer un biotope de co-développement symbiotique. Elles doivent également profiter de la séquestration des excès de CO ? dont souffre notre planète en replantant des arbres dans les prés et dans les champs. Ces arbres feront un ultimo cadeau à nos nouveaux paysans en leur procurant, avec l'aide du compostage des litières animales, l'autonomie agronomique dont ils rêvent depuis longtemps. Ce guide éclairé nous offre des alternatives pour un agro-élevage réaliste, plus prospère et plus respectueux de la nature.
02/2021
Développement animal
10 situations pédagogiques pour enseigner l’élevage de précision
Le développement de l'ère numérique est en marche en agriculture, dans le cadre de l'élevage de précision en particulier. Ses enjeux sont immenses sur le plan professionnel, ils irriguent forcément le secteur de la formation. Cet ouvrage permet d'aborder l'élevage de précision dans l'enseignement agricole à partir, tout d'abord, d'exemples emblématiques de tâches zootechniques. Ces exemples font l'objet de la première partie de l'ouvrage, consacrée aux aspects biologiques et technologiques : il s'agit, à travers eux, de faire le lien entre la problématique zootechnique et les possibilités de monitoring en diversifiant les exemples de capteurs/technologies utilisés pour donner à voir une large palette de possibilités aux élèves. Cette première partie comprend 8 chapitres. Pour chaque chapitre, un accompagnement pédagogique est proposé sur le site compagnon associé à cet ouvrage. La deuxième partie du livre est consacrée à l'ingénierie pédagogique et à la prise en compte de l'élevage de précision dans l'enseignement. Est ici développé, à partir d'exemples de fermes d'élevage, l'apport de la technologie dans l'aide à la décision. Cette seconde partie comprend 10 témoignages, qui chacun rappelle les objectifs pédagogiques, le contexte régional ou institutionnel, l'intégration dans la formation, l'évaluation de l'activité, sa mise en oeuvre et le témoignage des apprenants. Cet ouvrage vise, à travers ces deux parties, à donner des outils aux enseignants des lycées agricoles pour aborder l'élevage de précision avec leurs élèves : au-delà de l'aspect novateur, il s'agit de comprendre le fonctionnement des capteurs pour en percevoir les limites, comprendre les phénomènes biologiques mesurés et les modèles utilisés, évaluer l'impact en élevage et le changement dans la prise de décision, avec en ouverture possible la question ouverte, pour les futurs acteurs de l'élevage, des aspects positifs ou négatifs de l'élevage de précision dans le contexte de la durabilité des systèmes agricoles.
11/2022
Livres 3 ans et +
Il n'y a pas d'autruches dans les contes de fées
Ah, les contes de notre enfance ! On aime les lire et les relire, mais si une autruche s'en mêle, quelle pagaille ! Prenez par exemple La Belle au bois dormant et imaginez un peu le tableau si l'on remplace la princesse par une autruche. Des pieds et un cou décharnés qui dépassent de l'édredon, c'est tout de suite moins romantique... Vous avez compris le principe ? Alors, maintenant, imaginez-la tel le petit Chaperon rouge portant son panier, ou dans le rôle du vilain petit canard... De plus, l'autruche a un caractère de cochon, n'est pas une fille facile et a un appétit démesuré. , ce qui complique encore bien des situations. Un détournement des contes traditionnels par l'humour très aiguisé de Gilles Bachelet.
10/2008
Lecture 6-9 ans
Il n'y a pas d'autruches dans les contes de fées
Sans aucun doute, Charles Perrault, Hans Christian Andersen ou les frères Grimm connaissaient des Autruches. Pourtant aucune d'entre elles ne figure dans un de leurs contes. Vous allez comprendre pourquoi.
05/2014
