gestion documentaire entreprise
Extraits
Contrats de travail
Formalisation du contrat de travail, postulat de gestion des conflits en entreprise
La non-formalisation du contrat de travail a des enjeux qui pèsent lourd sur l'environnement interne et externe d'une entreprise. Les conséquences issues d'une telle gestion sont énormes. De nombreux conflits naissent, meurent ou se consolident, rendant le climat de travail bien souvent invivable. Il s'agit notamment des conflits d'intérêts, des conflits d'autorité, des conflits de concurrence ou de rivalité, des conflits d'opinion ou idéologique et des malentendus. Au nombre de tous ces conflits, des conflits de concurrence ou de rivalité occupent une place prépondérante. En face de cet état de choses, notre objectif général fut de mettre en place un dispositif de contrat régulier pour baisser le taux des conflits en entreprise. Dans ce dispositif, nous avons mis l'accent sur cinq clauses afin de prévenir les conflits. Il s'agit des clauses de non-concurrence, de rémunération, de mobilité, de rupture et de laïcité. Ce dispositif, avec ses différentes clauses, aidera les entreprises à se prémunir des garde-fous pour préserver un bon climat de travail et éviter les conflits en entreprise.
04/2021
Activités professionnelles (BE
Vie et gestion de l'entreprise. Tome 2, BP esthétique-cosmétique-parfumerie
Cet ouvrage correspond au référentiel en vigueur. Ce support repose sur des mises en situation réelles issues d'un seul institut de beauté, exploité tout au long des 2 tomes. Cette démarche permet de globaliser l'environnement professionnel, un contexte concret éveillant davantage l'intérêt des élèves. Conformes aux évolutions économiques, juridiques, commerciales, comptables, fiscales et sociales, il répond à toutes les compétences exigées par le référentiel et couvre l'intégralité du pôle 3 "Vie et gestion de l'entreprise" . La démarche pédagogique mise en oeuvre vise à : - transmettre des compétences liées à la vie et la gestion de l'entreprise ; - sensibiliser au travail en autonomie par des dossiers professionnels structurés de manière progressive ; - développer les capacités d'adaptation grâce à la diversité des activités proposées. Du fait de la similitude entre le référentiel de Gestion des BP et celui des Bac Pro Esthétique-Cosmétique-Parfumerie, ces ouvrages peuvent être aussi utilisés avec des classes de Bac Pro.
03/2023
Activités professionnelles (BE
Vie et gestion de l'entreprise . Tome 1, BP esthétique-cosmétique-parfumerie
Cet ouvrage correspond au référentiel en vigueur. Ce support repose sur des mises en situation réelles issues d'un seul institut de beauté, exploité tout au long des 2 tomes. Cette démarche permet de globaliser l'environnement professionnel, un contexte concret éveillant davantage l'intérêt des élèves. Conformes aux évolutions économiques, juridiques, commerciales, comptables, fiscales et sociales, il répond à toutes les compétences exigées par le référentiel et couvre l'intégralité du pôle 3 "Vie et gestion de l'entreprise" . La démarche pédagogique mise en oeuvre vise à : - transmettre des compétences liées à la vie et la gestion de l'entreprise ; - sensibiliser au travail en autonomie par des dossiers professionnels structurés de manière progressive ; - développer les capacités d'adaptation grâce à la diversité des activités proposées. Du fait de la similitude entre le référentiel de Gestion des BP et celui des Bac Pro Esthétique-Cosmétique-Parfumerie, ces ouvrages peuvent être aussi utilisés avec des classes de Bac Pro.
03/2023
Management
L'absentéisme en entreprise : comment y remédier ? Cadre juridique et gestion managériale
L'absentéisme au travail a un impact majeur sur l'entreprise et les équipes. Dans certains secteurs, le taux important d'absentéisme hypothèque la continuité et la productivité des entreprises. Cet ouvrage, qui aborde tant le volet juridique que le volet managérial, aura pour objectifs de traiter différentes problématiques comme : les causes de l'absentéisme ; les solutions à mettre en place par l'employeur ; la gestion des entretiens d'absentéisme et de reprise d'activité ; la gestion des situations de communications délicates. Que vous soyez un professionnel des ressources humaines ou un manager confronté à l'absentéisme, ce guide pratique vous fournira des outils, des réflexions et des conseils pour gérer cette problématique.
04/2024
Gestion
LA LOGIQUE DE L'HONNEUR. Gestion des entreprises et traditions nationales
Chaque pays a ses traditions, sa manière de définir les droits et devoir de chacun, sa façon de commander, d'obéir, de coopérer et de s'affronter. Notre culte sourcilleux de l'honneur, nos distinguos infinis entre le noble et le vil nous font vivre dans un univers bien différent de celui où s'affrontent, outre-Atlantique, l'avidité du gain et la passion de l'honnête, ou encore des prudentes démarches qui conduisent les Néerlandais à accorder leurs volontés. A discerner les ressorts de chaque culture, on découvre ce qu'y ont de spécifique les moteurs de l'efficacité.
05/2011
Documentaires jeunesse
Minuscule. Mon petit documentaire en feutrine
Où la chenille des les habite-celle ? Par quel moyen les coccinelles se protègent-elles ? Comment communiquent les fourmis ? Avec ce livre, votre enfant apprendra de nombreuses informations tout en s'amusant ! Pour les découvrir, il suffit de soulever le joli volet en feutrine qui les dissimule. Un petit documentaire ludique et original !
01/2019
Essais
Une certaine tendance du cinéma documentaire
Le cinéma documentaire se voulait le fruit d'un artisanat furieux, à l'écart du marché. De cette liberté des formes, les télévisions, principaux financeurs, ne veulent plus. Elles imposent des normes (commentaires redondants et montages accélérés) qui stérilisent les films diffusés et ceux qui aspirent à l'être. Une certaine tendance au conformisme s'impose. Il faudrait à la fois se conformer et donner le change en passant pour "neuf". Dans les années quatre-vingt, j'ai renoncé au cinéma "de fiction" et lui ai préféré le documentaire pour sa liberté. C'est en documentaire que la parole filmée prend force et beauté, que les corps filmés, quels qu'ils soient, acquièrent une dignité — celle dont les serviteurs du marché se moquent. J.-L. C.
02/2021
Littérature française
République démocratique du Cobalt. Récit documentaire
Comment une entreprise minière gère-t-elle ses impacts sur les communautés et l'environnement dans un pays comme la République démocratique du Congo ? Quels sont les intérêts en jeu ? Au fil du récit et des images de la réinstallation d'une communauté par une entreprise, l'auteur nous plonge au cur du monde minier congolais et nous révèle les paradoxes de la mondialisation et du développement face aux enjeux sociaux et environnementaux de notre temps.
10/2022
Essais
L'art documentaire et politique contemporain
Cet ouvrage collectif questionne l'évolution du documentaire de création à consonance politique en ce début de XXIe siècle à travers l'analyse d'un grand nombre d'oeuvres proposant de nouvelles formes d'engagement. Avec l'avènement du numérique au XXIe siècle, l'art documentaire a, comme tant d'autres domaines, subit de très profondes transformations et se décline désormais dans différents lieux et sous divers formats, allant de la salle de cinéma aux plateformes du web en passant par les musées ou les galeries. Le présent ouvrage porte un regard sur cette évolution récente du documentaire de création à consonance politique. L'analyse d'un grand nombre d'oeuvres, diverses tant dans leurs modes de production que dans leurs propositions esthétiques, y révèle un profond renouvellement des pratiques et des formes artistiques qui ont en commun des modalités inédites d'engagement. Douze textes et trois rencontres avec des cinéastes (Maria Kourkouta, Nicolas Klotz et Elisabeth Perceval, Mila Turajlic), organisés en trois parties - respectivement axées sur la parole politique, le déracinement et l'exil, les processus d'appropriation d'images et de sons produits par d'autres - démontrent la grande vitalité de l'art documentaire qui, à défaut de changer le monde, l'inscrit et le réfléchit. Antony Fiant et Isabelle Le Corff sont professeurs en études cinématographiques, respectivement à l'Université Rennes 2 et à l'Université de Bretagne occidentale à Brest.
06/2022
Actualité médiatique France
L'acte radiophonique. Une esthétique documentaire
Sur les ondes radiophoniques, on entend des voix, des bruits, des sons, des musiques. Ces éléments ressemblent à ce que l'on perçoit de la vie quand on marche dans une rue. Avec la création documentaire, ils changent de statut et de lieu. De la perception immédiate à l'émission d'un univers sonore, quelles invisibles portes traversons-nous ? Saisie à tout moment par ce qui advient, Simone Douek, auteure de radio, s'empare du banal comme de l'extraordinaire. L'obsession du son la conduit à transposer toutes sortes de curiosités, jusqu'aux sollicitations visuelles de l'art ou du paysage, en réalités radiophoniques. Transformer la polyphonie du monde en objet sonore suppose d'imaginer un dispositif d'écoute et d'interprétation. C'est le travail du montage. Ses questions théoriques et ses combinaisons multiples jouent un rôle décisif dans l'écriture radiophonique. Il organise la recherche d'une voix singulière. Le montage est l'acte qui donne à la radio sa dimension esthétique.
06/2021
Animaux sauvages
Cherche et trouve documentaire 1000 animaux
Ce cherche et trouve documentaire propose 20 environnements colore?s et foisonnants ou? les esprits curieux partiront a? la recherchedes animaux qui y vivent, des espe?ces emble?matiques a? celles les plus rares. Ils pourront me?moriser leur nom complet, re?pondre a? des quiz amusants pour tout savoir de leurs particularite?s et trouver l'intrus qui s'est glisse? dans chaque page. Un livre plein de de?tails a? observer encore et encore pour de?couvrir les diffe?rents paysages de notre plane?te, leur immense biodiversite?... et devenir un fin connaisseur du monde animal ! Avec toutes les solutions.
04/2024
Revues de cinéma
Images documentaires N° 102, 2020
Que peut le cinéma documentaire face à la folie ? En 1997, avec La Moindre des choses, Nicolas Philibert était venu ébranler nos certitudes sur la "normalité" en filmant indistinctement soignants et soignés à la clinique psychiatrique de La Borde. Récemment, deux films ont renouvelé cette expérience en nous confrontant à des existences hors normes : Quelle folie de Diego Governatori et Arguments d'Olivier Zabat. Sortis tous deux en 2019, ils nous permettent d'entrevoir d'autres rapports au monde et à soi. Un choix subjectif de séquences particulièrement saisissantes dans des Åuvres plus anciennes offre quelques exemples de différentes formes cinématographiques données à ces expériences intérieures.
10/2021
Revues de cinéma
Images documentaires N° 103, 2021
Cette période électorale du printemps 2022 est l'occasion pour la revue d'examiner les rapports qui s'établissent entre les acteurs de la vie politique et les cinéastes qui, filmant dans la durée, s'engagent dans un travail au long cours pour éclairer l'exercice (et la conquête) du pouvoir. Nous avons choisi d'interroger ces relations complexes à travers deux séries documentaires exemplaires à cet égard qui introduisent le spectateur dans les coulisses du pouvoir à des périodes et dans des contextes différents : celle d'Hugues Le Paige qui a filmé François Mitterrand à l'Elysée de 1989 à 1995, et celle plus récente de Laurent Cibien qui a suivi le parcours d'Edouard Philippe du Havre à Matignon, de 2004 à 2020. D'autres films seront également analysés.
03/2022
Sciences de la terre et de la
Cas de gestion de l'entreprise agricole. Outils d'aide à la décision
Ce livre, construit à partir de 20 cas de gestion, pour la plupart sélectionnés dans La France Agricole, vous propose l'ensemble des situations les plus courantes et emblématiques d'une exploitation. Ces situations sont illustrées de manière à rendre immédiatement compréhensibles le problème qui se pose et les solutions qui existent pour le résoudre. L'ouvrage est organisé en dix chapitres : les formes juridiques ; les approches de calcul des coûts - les méthodes conventionnelles ; méthodes complémentaires de coûts pour la prise de décision ; comment définir son prix de vente ; les financements ; les principaux ratios d'analyse financière ; le tableau de bord de votre exploitation ; la trésorerie de l'entreprise agricole ; la rentabilité des investissements ; l'évaluation de l'entreprise agricole. Chaque chapitre rappelle, dans un premier temps, les concepts et mécanismes financiers relatifs au cycle étudié (investir par exemple), avant d'aborder les spécificités du monde agricole. Deux fiches pratiques par chapitre viennent détailler les calculs et illustrer les décisions à prendre. Vous pourrez ainsi vous exercer avant de vérifier votre démarche avec les éléments de réponse proposés. Les auteurs ont cherché à donner aux règles évoquées un caractère intemporel, indépendant d'éléments spécifiques comme ceux liés à la loi de Finance. Aussi, ils ne développent pas d'optimisation fiscale agricole dans ces applications permettant ainsi que la finance n'influence pas les raisonnements économiques.
01/2019
GED, traitement de l'informati
Bien gérer son entreprise avec Dolibarr. Commerce et gestion de produits, 3e édition
Clients, Stocks, Commandes, factures, expéditions, réapprovisionnements : simplifiez la gestion de votre entreprise avec le logiciel Dolibarr ! Ce livre, centré sur les besoins des commerçants et de la gestion de produits, vous aidera à en tirer le meilleur parti pour optimiser votre organisation. Un autre livre est dédié à l'activité de prestations de services. Ergonomique et intuitif, Dolibarr permet d'établir facilement ses devis, commandes et factures à ses clients, tout en proposant un ensemble d'outils pour mener sa prospection, suivre son activité, préparer ses données comptables. Historiquement conçu pour des activités de prestations de services, le logiciel a beaucoup évolué ces dernières années jusqu'à proposer nativement les fonctionnalités nécessaires à la gestion de produits. Ce livre vise à vous accompagner à la fois dans la prise en main générale de Dolibarr (clients et fournisseurs, devis, commandes et factures) et plus spécifiquement dans la gestion de vos produits : réception/expéditions, gestion de stocks, réapprovisionnement, inventaire, GPAO, sérialisation et traçabilité, points de ventes, etc. Organisé à la façon d'un guide pratique, il s'attache à répondre au plus près aux besoins des entrepreneurs, mêlant explications, conseils de bon sens et rappels réglementaires pour vous aider à gérer au mieux votre organisation et gagner en efficacité. Cette 4e édition, entièrement revue, porte sur les versions 17 et 18 de Dolibarr. () Si votre entreprise propose des prestations de services, le livre Bien gérer son entreprise avec Dolibarr (Sociétés de services et consultants) sera plus adapté à votre activité.
02/2024
BTS
Gestion financière
Ce Mémento permet de comprendre pourquoi la gestion financière est devenue une composante essentielle de la gestion globale des entreprises. Il traite avec clarté les opérations financières qui rythment le quotidien des entreprises et décident également de leur avenir. Des atouts qui font de cet ouvrage un véritable outil pour tous ceux qui travaillent en entreprise ou qui suivent des formations à la gestion, en BTS, en I.U.T. en école de commerce ou en licence d'économie et de gestion.
11/1997
Dictionnaire français
Revue encyclopédique. Recueil documentaire universel et illustré
Revue encyclopédique : recueil documentaire universel et illustré / publié sous la direction de M. Georges Moreau Date de l'édition originale : 1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Littérature française
J'ai gardé la frontière. Roman documentaire
Voici la biographie de mon père, romancée, publiée plus d'une trentaine d'années après son décès. Elle surprend au premier abord par sa forme en "je" et sa chronologie inversée qui remonte ainsi le temps jusqu'à celui de son enfance. Elle dévoile en réalité des faits peu connus de la vie sociale et professionnelle d'un douanier suisse et de sa famille, particulièrement durant la seconde guerre mondiale (1939-1945) à la frontière franco-suisse. Cette évocation, rigoureusement documentée, nous invite à des pages intimistes du vécu de mon père mais aussi à des faits historiques. On retrouve ainsi le maréchal Philippe Pétain, invité en Suisse pour un défilé militaire en septembre 1937, l'incendie du village français de Saint-Gingolph quelques années plus tard, la problématique des réfugiés qu'il fallait refouler à la frontière de la Douane des Charbonnières, à la Vallée de Joux, mais aussi l'affaire des 1 200 Juifs sauvés du camp de Theresienstadt, escortés par l'ancien conseiller fédéral fribourgeois Jean-Marie Musy, ainsi que les raisons probables d'une mise à la retraite prématurée du protagoniste, par mesure disciplinaire. Il était douanier, il était homme, il était mon père.
08/2014
Beaux arts
Histoire de l'art et informatique documentaire
Ce travail se propose de recenser les principaux systmes informatiques documentaires, appliqus l'Histoire de l'Art travers le monde. On a d se limiter pour l'tude des systmes dont la description tait disponible une priode allant de septembre 1981 septembre 1984. D'autre part, on a restreint le domaine d'investigation, en excluant de notre propos les systmes appliqus l'archologie. L'objet de cette thse est la description des systmes documentaires, la plupart informatiss, mais aussi manuels, qui recouvrent d'une part les principaux aspects de l'histoire de l'art : collections, archives d'images, sources documentaires, biographie et bibliographie.
01/1988
Théâtre
C'est la vie. Une fiction documentaire
Alors voilà, j'aimerais vous inviter à participer à un travail, qui n'a rien de psychanalytique, qui n'aura aucune vertu apaisante - j'en ai conscience -, à nous revoir pour réfléchir à la notion suspecte de "deuil". Je ne connaissais pas vos enfants, je ne crois pas les avoir croisés, en tout cas je ne m'en souviens pas. J'aimerais que vous puissiez me parler d'eux, de leur disparition de votre vie.
03/2017
Gestion
60 stratégies d'entreprise à la loupe
Le présent ouvrage propose, en près de 1000 pages et 1000 illustrations, une ample histoire de l'art occidental du Moyen Âge à nos jours. Il aborde non seulement la peinture, la sculpture, mais aussi l'architecture, les arts décoratifs et, pour la période récente, les nouveaux supports que sont la vidéo ou les installations. Il s'organise de manière chronologique en sept grandes parties : le Moyen Âge, la Renaissance, l'art classique et le baroque, l'art romantique, l'art au XIXe siècle (1848-1905), l'art moderne (1905-1945), l'art contemporain.
10/2009
Gestion
Vers une nouvelle gouvernance des entreprises. L'entreprise face à ses parties prenantes
Confrontées à la crise économique et financière, les entreprises doivent chercher les voies d'une nouvelle gouvernance et répondre à de nouvelles questions : Comment identifier les parties prenantes pertinentes, comment les impliquer ? Quels sont les enjeux liés à la gestion stratégique des parties prenantes ? Quelles sont les stratégies de reporting à privilégier ? La nouvelle gouvernance n'est plus centrée sur les attentes des seuls actionnaires, ni sur des problématiques purement économiques mais privilégie l'inclusion de toutes les parties prenantes ainsi que les questionnements sociaux et environnementaux. En effet, seule la mobilisation de l'ensemble des parties prenantes - qu'elles soient organisationnelles (actionnaires, dirigeants, salariés, syndicats), économiques (clients, fournisseurs, sous-traitants) ou sociétales (ONG) - permettra d'aboutir à une croissance durable intégrant les trois dimensions économique, sociale et environnementale. Cet ouvrage tire les principaux enseignements des relations entre les entreprises et leurs parties prenantes et propose des voies originales de réflexions sur lesquelles fonder une nouvelle conception de la gouvernance.
05/2009
Statistiques et probabilités
Statistiques pour l'économie et la gestion. Théorie et applications en entreprise, Edition 2021
Ce livre offre aux étudiants de 1re cycle une introduction aux concepts indispensables en statistiques et à leurs applications. Il comporte douze chapitres traitant de façon simple et claire les sujets majeurs en statistiques : statistiques descriptives et visualisation des données, analyses factorielles et classification, théorie des sondages, théorie des probabilités, tests d'hypothèses, analyse de la régression, modèles logit et probit, séries temporelles. La compréhension des concepts statistiques présentés ne requiert que la connaissance de l'algèbre. L'un des atouts de ce livre est son caractère appliqué : des exemples concrets illustrent les concepts statistiques présentés dans chaque chapitre. L'objectif est de montrer aux étudiants comment les statistiques participent à la prise de décision des autorités publiques et des chefs d'entreprises. L'accent est mis sur l'utilisation pratique des différents outils statistiques grâce à la présentation des techniques de programmation et des exemples sous R.
08/2021
Enseignement agricole
Gestion de l'entreprise agricole 1re et Tle Bac Pro CGEA. Recueil d'exercices
Ce recueil d'exercices s'adresse aux élèves des classes de première et de terminale Bac pro CGEA (Conduite et gestion de l'entreprise agricole). Il couvre l'ensemble des objectifs du module MP3 "Gestion de l'entreprise agricole" pour les deux années du programme. Il peut également servir de support pour le BPREA (Brevet professionnel de responsable d'exploitation agricole) dans le cadre de la capacité C4 ("Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l'entreprise") et de la capacité C22 ("Gérer le travail"). Il s'organise en 5 chapitres : L'entreprise agricole (chapitre 1) ; La main-d'oeuvre et le travail (chapitre 2) ; La comptabilité (chapitre 3) ; L'analyse économique et financière (chapitre 4) ; La prise de décision (chapitre 5). Chaque chapitre propose d'une part un ensemble d'exercices contextualisés, construits selon une progression rigoureuse et alliant lecture de documents, manipulation de chiffres, calculs et interprétation, et d'autre part un exercice de synthèse centré sur le cas d'une exploitation agricole et reprenant les différentes notions abordées dans le chapitre. Le livre est accompagné d'un site compagnon proposant les corrigés des exercices ainsi que l'ensemble des documents supports des exercices - et notamment les documents comptables - en téléchargement, vidéoprojetables. Parmi ces documents, l'élève pourra également trouver un ensemble de tableaux lui permettant, dans le cadre de son rapport de stage, de calculer ses propres ratios ou données technico-économiques. Des fiches de synthèse reprenant l'essentiel des notions abordées dans le recueil d'exercices sont également proposées sur le site compagnon.
06/2021
Enseignement professionel
Gestion et management de l'entreprise. BP Boulanger & Bac Pro Boulanger-Pâtissier, 3e édition
Cet ouvrage complète l'ouvrage précédent Environnement économique et juridique (AP226) en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l'entreprise. Il répond avec rigueur aux référentiels du BP et du Bac Pro. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel.
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro.
Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier.
Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
- Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro.
Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier.
Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
04/2019
Cuisine, hôtellerie
Gestion et management de l'entreprise. BP Boulanger / Bac pro Boulanger-Pâtissier, 4e édition
Cet ouvrage complète l'ouvrage précédent Environnement économique et juridique (AP226) en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l'entreprise. Il répond avec rigueur aux référentiels du BP et du Bac Pro. Structure des chapitres : - Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel. - Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs. - Un test de connaissance sous forme de vrai/faux. - Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable. - Des extraits de sujets d'examen complètent l'apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro. Points forts : - des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ; - des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ; - des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ; - des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier. Complément idéal de l'ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227
04/2022
Economie, droit (Bac pro)
Economie gestion Bac Pro industriels 2de. Module 1 : découvrir l'environnement d'une entreprise
Une nouvelle édition pour actualiser l'enseignement d'Economie-Gestion des Bac Pro industriels. Un contexte professionnel du secteur industriels illustre des activités courtes et variées. Les modules sont divisés en questions développées en plusieurs chapitres. Cette nouvelle édition comporte : -Des chapitres complètement inédits -De nombreuses actualisations -Davantage de ressources numériques -Un lexique général des mots importants -Les compétences du livret scolaire numérique peuvent être évaluées dans la page "objectif examen" . Ce premier tome couvre le module 1 : Découvrir l'environnement de l'entreprise.
04/2022
Mes premières découvertes
Raconte-moi. Mes premières histoires documentaires
Raconte-moi... le vent, la musique, les amis, les couleurs, les chiffres, les petites bêtes, les repas, le ciel, l'art... Grâce au succès rencontré par la rubrique dans les pages du magazine Graou, voici "Raconte-moi... mes premières histoires documentaires" : une compilation de 26 histoires pour expliquer simplement le fonctionnement des choses aux enfants dès 4 ans. Ecrit et dessiné par Steffie Brocoli, " Raconte-moi... " est une alternative ludique et inclusive à la classique mini-encyclopédie. Grâce à un fil-chemin que l'enfant peut suivre du bout du doigt sur une quinzaine d'étapes, il devient, au son de la lecture, un acteur à part entière : il ralentit, accélère, lit les images dessinées. Ainsi, il prend part à la lecture, témoigne de ses expériences, peut comparer avec ce qu'il connait. Un dessin clair et précis au contour noir, 3 couleurs vives par thème, l'expressivité des visages, l'attention au choix des mots... Voici un album joyeux et dynamique dans lequel les 26 histoires sont autant de séances de découvertes du monde qui permettent de répondre simplement aux questions "qu'est ce que c'est ? " , "pourquoi ? " , "à quoi ça sert ? " . Allez, raconte-moi...
10/2022
Revues de cinéma
Images documentaires N° 105, été 2021
Réflexion sur les rapports images/mots et images/voix, dans les oeuvres documentaires qui portent des textes littéraires à l'écran. Articles de Jean Breschand, François Caillat, Gérald Collas, Daniel Deshays, Richard Dindo, Jean-Paul Fargier et Christophe Loizillon. Le dossier est complété par une sélection de films documentaires récents, sortis en salle ou en DVD.
03/2023
Documentaires jeunesse
L'entreprise
Qu'est-ce qu'une entreprise? Les entreprises ont-elles un nom? A quoi servent-elles? Qu'y fait-on? Tout le monde travaille-t-il dans un bureau? Qu'est-ce qu'un métier? Si on est malade, va-t-on quand même travailler? Qu'est-ce que le chômage? Découvrons les réponses à mille questions sur l'entreprise, ainsi que des jeux et des conseils.
11/2008
