cocktail vintage patrimoine
Extraits
Vins, alcools, boissons
Cocktails, le guide de l'expert. Histoire, techniques, 70 recettes originales
Bienvenue dans l'univers du cocktail ! Nouvelles étoiles des nuits urbaines tout autour du monde, les bartenders suscitent l'admiration et éveillent les vocations. Toujours plus précises, toujours plus évoluées, toujours plus subtiles, les recettes de cocktails demandent un savoir-faire grandissant, qui se rapproche de celui des meilleurs cuisiniers. A travers 70 recettes de cocktails classiques ou inédites mises en valeur par des illustrations originales, le Guide de L'Expert Cocktails vous aidera à connaître les produits, les saveurs et leurs associations. Expert en spiritueux de La Maison du Whisky, Stanislas Jouenne vous apprend les gestes incontournables des barmen et partage avec vous ses connaissances et son expérience de la mixologie. Servir un délicieux cocktail, parfaitement réalisé, est une chose. Savoir choisir une recette avec justesse et pouvoir raconter son histoire en est une toute autre. Encore meilleure.
10/2015
Glaces, sorbets
La Thérapie des mélanges. Les cocktails du glacier
Ce livre se veut le chaînon manquant entre les ouvrages pour professionnels désireux de créer leurs propres recettes et les annuaires de cocktails outrancièrement simplifiés. Nous avons sélectionné et décrit historiquement une quantité restreinte de cocktails éclairant toute la palette gustative et en les adaptant parfois à l'époque. Fruit du travail de recherche de professionnels. nous y avons inclus plusieurs recettes exclusives notamment celles de cocktails incorporant des crèmes glacées qui donnent une texture et une onctuosité impossible à obtenir avec les mélanges d'alcools et de jus. et pour la bonne forme, un cocktail ne se buvant jamais seul, nous avons sélectionné desaccompagnements en accord avec chaque boisson. ils tempèreront les effets de l'alcool et amélioreront l'expérience gustative. Si la recette est bien exécutée. il n'y a pas de bon ou de mauvais cocktail. Il y a le cocktail qui correspond à l'attente de celui qui le boit. à ce moment précis. dans un environnement donné et dans des circonstances bien définies. C'est cette approche basée sur l'humain et ses émotions qui ont servi de guide à la rédaction de cet ouvrage.
11/2021
Cyclisme, VTT
Vélos, la bicyclette vintage dans tous ses états
Depuis son invention au XIXe sie`cle, le ve´lo est partout et il en existe pour tous les usages et tous les types de terrains. Principal moyen de transport dans un grand nombre de pays du monde, sa conception simple a permis aux fabricants de proposer tout au long des a^ges de re´inventer ce ve´hicule rudimentaire et pratique. Aujourd'hui ce moyen de déplacement revient en force. Ve´los de route, Fixies de ville et mountain bike des champs, bicyclettes vintages, BMX et VTT de cross, ve´los de course, il en existe des dizaines de versions et des milliers de mode`les diffe´rents. Ce livre très grand public parle aussi des marques comme Peugeot, Gitane, Gazelle ou Look, elles sont légion. Cet ouvrage très illustré présente des ve´los de tous types, de tous a^ges et de toutes e´poques produits en France et a` l'e´tranger.
11/2022
Mode
Chinez votre garde-robe. Guide des pépites vintage
L'âge d'or du prêt à porter... prêt à chiner ! Véritable malle au trésor pour les adeptes de la seconde main et les fashionistas, ce guide répertorie 150 marques incontournables, ces griffes de qualité des années 1960 à 80 dont les créations étaient entièrement fabriquées en France et que l'on peut encore dénicher pour des sommes modiques. Chacune fait l'objet d'une fiche détaillée (histoire de la marque, créateur, pièces iconiques, signes distinctifs, etc.) avec des conseils pratiques pour chiner avec succès. A travers ces marques de prêt-à-porter de grande qualité, méconnues ou tombées dans l'oubli, trois décennies de mode sont mises en lumière. Dessinées par Li Lu, les pièces maîtresses de cette fabuleuse garde-robe sont associées à des accessoires et vêtements contemporains pour composer des looks hyper tendance. Le vintage est plus que jamais au goût du jour !
04/2024
Littérature française
Diabolo zim-zam ou Cocktail mélodie-harmony
Joe vit désormais à Paris, et il s'y ennuie ferme. Sa carrière de comédien peine à décoller. Comme il n'est pas du genre à se laisser abattre, il décide de provoquer sa bonne étoile et de passer à l'action. Il se lance donc dans l'écriture et le tournage d'un film dont il sera l'acteur principal. Avec ce nouveau projet reviennent ses rêves de fortune et de gloire. Après Diabolo ou la Lune est à toi et Diabolo biz ou Joe vers les étoiles, Jonathan Ryder prend un malin plaisir à raconter la suite des aventures de son trublion fétiche à l'énergie débordante, sinon dévorante.
01/2017
Littérature asiatique
Cocktail Sugar et autres nouvelles de Corée
Des années noires de la dictature à nos jours, huit prestigieuses romancières coréennes portent un regard d'une férocité désarmante sur leur pays en pleine mutation. Des quartiers chauds de Séoul aux plus hautes sphères de la société, Cocktail Sugar retrace le destin de femmes aux prises avec leur quotidien, maris, amants ou fils... Entre le dernier bonbon à la mode devenu synonyme d'adultère ou le couteau de cuisine inoxydable symbole de toute une vie, elles n'aspirent qu'à une chose : se libérer de leurs carcans. Un recueil d'une rare intensité. " Huit histoires à rompre le coeur, huit trajets sur les rives du féminin bouillonnant et de la courtoisie effilochée. Un cocktail doux-amer d'une indicible fraîcheur. " Grazia
03/2024
France
Les aventuriers du patrimoine. 40 acteurs du patrimoine racontent
Inédit et original, ce très bel ouvrage présente 40 portraits de passionnés qui consacrent leur vie à faire vivre et renaître des monuments historiques – châteaux, abbayes, bâtiments civils –, qui font la richesse du patrimoine français. Du château de Carneville en Normandie à l'abbaye de Fontfroide en Occitanie, les auteurs sont partis à la rencontre de ces propriétaires de châteaux, bénévoles dans des associations ou entrepreneurs, qui partagent au quotidien ce même choix de vie : dédier leur temps et leur énergie à la sauvegarde et la découverte de pépites du patrimoine de l'Hexagone. Au-delà des témoignages forts, de nombreuses infos pratiques et photographies illustrent ce livre et invitent le lecteur à la découverte. Une idée cadeau à (se faire) offrir !
09/2021
Roman d'amour, roman sentiment
Cocktails, tocard et sable chaud
"Chers vous, Un petit coucou de notre escapade paradisiaque (infernale) aux Seychelles, où nous passons des vacances de rêves ! C'est faux, Justin est INSUPPORTABLE. Je ne sais pas pourquoi j'ai accepté d'accompagner ma soeur et sa moitié en sachant que son tocard de frangin serait là aussi. Enfin... si, je sais. Mais, il me rend dingue. Achevez-moi. Elisa"
06/2023
Cocktails
Death & Co. 600 cocktails mortels
Ouvert le soir du Nouvel An 2006-2007 dans l'East Village de Manhattan, Death & Co est rapidement devenu une institution en matière de cocktails, grâce à son équipe de barmen créatifs. Depuis, la franchise a évolué et changé, passant d'un bar intime à New York à un vaste salon de cocktails et un restaurant à Denver. Leur troisième établissement vient d'ouvrir à Los Angeles. Dans ce livre : - un pas à pas pour se mettre dans la peau d'un barman : apprendre à déguster, à reconnaître les goûts et à mixer ses propres boissons. - plus de 350 recettes de cocktails mortels : des classiques, des cocktails sans alcool ou à faible teneur en alcool, et des centaines de créations originales élaborées par les équipes de Death & Co à New York, Los Angeles et Denver.
10/2023
Buffets, apéritifs
Cocktails et apéritifs sans blabla
150 recettes de cocktails et apéritifs en un clin d'oeil !
09/2023
Régionalisme
Témoins de pierre. Monuments aux morts et mémoires de la Grande Guerre
En pleine commémoration de cette période que l'on a appelé la "Grande Guerre", il a semblé important à l'association Patrimoine Rhônalpin de revenir sur un patrimoine communal et un marqueur mémoriel important qu'est le monument aux morts. Cet ouvrage souhaite rappeler l'importance de ces repères historiques, qui sont aussi traces sensibles et symboliques du conflit, dans le paysage de chacune des communes de France. Mais la vocation de ce guide est également de mettre en avant les responsabilités de chacun quant à l'entretien, la restauration et la valorisation de ces monuments, dans une dynamique de transmission mémorielle. Le collectif d'auteurs, composé de chercheurs, professionnels, associatifs et passionnés, a permis de croiser les points de vue et d'offrir à ce document une diversité de tons et de propos. La diffusion de ce travail à chacune des mairies des régions Rhône-Alpes et Auvergne ambitionne de soutenir les initiatives mémorielles en cours et, peut-être, de revivifier des questionnements oubliés, sur ce rôle de passeur de mémoire dont nous sommes tous responsables.
04/2015
Spiritueux
Sur la route des rhums. Histoire, fabrication, dégustation, cocktails
Blanc, ambré, noir, vintage, agricole, il existe une infinie variété de rhums. Plus de 80 pays en produisent ! Cet ouvrage nous emmène à leur découverte, à travers les continents. Origines et fabrication du rhum sont abordés avant de faire un tour du monde des rhums : Caraïbes, Amérique centrale, Amérique du sud, Océan indien, Asie, Afrique et Europe ! Un voyage passionnant à la découverte des spécificités de chaque rhum, une sélection des meilleurs rhums, des rencontres avec des distillateurs, maîtres de chai sans oublier les recettes de cocktails de mixologue ! Histoire, fabrication . Les rhums par continent. Les Cocktails
10/2023
Art africain
Patrimoines N° 16 : Patrimoines d'Afrique subsaharienne
Très divers, témoignant de la richesse culturelle et artistique de tout un continent, les patrimoines africains sont depuis quelques années au coeur de l'actualité culturelle. Ils sont l'objet de recherches historiques renouvelées, et suscitent des débats sensibles autour du passé colonial et des revendications de restitution. Ce numéro de Patrimoines propose un tour d'horizon des conceptions et des pratiques patrimoniales en Afrique subsaharienne, ois de nouveaux acteurs et institutions ainsi que de nombreuses initiatives témoignent de la volonté des Etats et des communautés de préserver un patrimoine parfois fragile mais toujours vivant. La revue consacre également un dossier au chantier scientifique de Notre-Dame de Paris, deux ans après son dramatique incendie. 11 est l'occasion de revenir sur la longue histoire de la restauration de la cathédrale, sur la continuité des savoir faire artisanaux, et sur les recherches en archéologie, en ethnologie et en acoustique que la catastrophe a suscitées. REVUE PATRIMOINES : Qu'est-ce que le patrimoine ? Comment penser le patrimoine et l'exercice des métiers qui s'y rattachent ? Ces questions, qui relèvent à la fois de l'histoire, de la politique, de la sociologie, appellent des décryptages de spécialistes. Revue annuelle de l'Institut national du patrimoine, Patrimoines est résolument inscrite dans l'actualité de la recherche patrimoniale. Tribune pour les intellectuels, personnalités de France et de l'étranger, professionnels, conservateurs et restaurateurs du patrimoine, elle restitue les résultats de la recherche dans les domaines de la conservation et de la restauration. Outil de diffusion aussi des travaux scientifiques des élèves conservateurs et restaurateurs de l'inp, Patrimoines vise à faire connaitre au plus grand nombre la réalité et la diversité des métiers et à débattre des grands enjeux auxquels doivent faire face les professionnels.
09/2021
Architecture
Le patrimoine de la villégiature. Le patrimoine de la villégiature
Depuis une trentaine d'années, le patrimoine de la villégiature est un domaine d'étude à part entière de l'Inventaire général. Sur l'ensemble du territoire, des formes architecturales et urbaines, des usages et des espaces caractéristiques ont ainsi été identifiés, étudiés et mis en perspective. Selon l'attrait d'un environnement naturel privilégié, ces "bords de ville" ont souvent été des "bords de l'eau" . Ces journées d'étude ont tenté de remettre en contexte les études d'inventaire abordant ce sujet en Pays de la Loire avec celles d'autres territoires. Les différentes contributions réunies dans cet ouvrage élargissent le thème de la villégiature de bord de ville et de rivière, de la fin du Moyen Age à nos jours, en le considérant à l'aune du paysage, de l'urbanisme et des moyens de communication. Ces actes sont issus des journées d'études sur le patrimoine de la villégiature organisées les 2 et 3 septembre 2021 aux Archives départementales à Angers.
07/2023
Développement durable-Ecologie
Rétro-cool. Comment le vintage peut sauver le monde
Vous aimez chiner du mobilier 50's et des vêtements vintage ? Vous avez ressorti vos vinyles ? Vous ne jurez que par les bistrots à l'ancienne et les néo-artisans ? Votre vaisselle est irrésistiblement désuète ? Vous êtes peut-être rétro-cool sans le savoir, à l'image de notre époque obsédée par les objets, les signes et les savoir-faire d'autrefois. Mais cette fascination n'est pas qu'esthétique ou simplement nostalgique. Elle cache une philosophie de vie guidée par le désir de sortir de la frénésie contemporaine, de consommer moins et mieux, et de contribuer ainsi à respecter la planète. Loin d'être réactionnaire, ce mouvement dessine une manière joyeuse et hédoniste de s'engager. Et, pourquoi pas, de changer le monde.
11/2018
Pratique décoration
80 meubles et objets vintage. A fabriquer en bois
Ecrit par un passionné du travail du bois dans les années 1960, ce manuel offre plus de 80 projets de meubles et objets vintage pour la maison, aujourd'hui considérés comme des classiques du design. Les modèles, qui vont du simple plateau à la cabane de jardin en passant par la table basse, la bibliothèque de salon ou encore le fauteuil d'inspiration scandinave, sont classés par ordre de difficulté et respectent une progression pédagogique claire. Les instructions détaillées pas à pas s'appuient sur de nombreux dessins pour bien comprendre les méthodes de construction et les assemblages utilisés. L'ouvrage réunit tout ce qu'il faut savoir sur le maniement des outils manuels et la maîtrise des techniques traditionnelles. Conçu comme un support d'apprentissage, il aborde de nombreux domaines liés au travail du bois, ainsi qu'un très large spectre de techniques.
04/2024
Cocktails
110 cocktails d'exception. Classiques et créations, avec et sans alcool
Indéniablement associés à l'exotisme, au soleil et à la fête, les cocktails font aujourd'hui partie intégrante des menus de nos restaurants et cartes de nos bars. Ils ne sont pas uniquement un assemblage d'alcools et de fruits : leur préparation relève, comme la gastronomie, d'un art à part entière. S'ils ont gagné leurs lettres de noblesse, ils se sont aussi imposés comme le divertissement culinaire par excellence : les sculptures de fruits, préparations fumées et autres bulles comestibles ont fait entrer la dégustation des cocktails dans le monde du spectacle. Préparer un cocktail, c'est raconter une histoire, la vivre et la partager. Avec ses 110 recettes de cocktails, ce livre vous invite à un voyage exceptionnel. Les grands classiques y sont bien sûr présentés et revisités ; encore plus, vous découvrirez des créations inédites, tirées de l'imagination et des découvertes de Laurent Greco, qui vous surprendront autant qu'elles vous plairont. Et si vous n'aimez pas l'alcool, ce livre inédit vous propose la solution : chaque cocktail y est décliné en version sans alcool. Grâce aux recettes détaillées étape par étape, aux anecdotes sur leurs origines, ou encore aux fiches techniques pour les préparer, les cocktails n'auront plus aucun secret pour vous. Embarquement immédiat !
11/2023
Cuisine
Cocktail party. 50 recettes originales d'amuse-gueule
Avec Cocktail party renoncez définitivement aux soirées cacahuètes-cornichons. Sortez de la banalité, du déjà vu-déjà goûté. Surprenez vos amis avec des "sésame de crevettes", des "biscottines de poivron" ou des "nouettes de thon". Réjouissez les yeux avec des assortiments de couleurs, enchantez les palais avec des mariages toniques de saveurs exotiques cueillies aux quatre coins du monde et facilitez-vous la tâche avec les nombreux conseils pratiques.
11/2001
Cocktails
Cocktail Julien. 50 recettes avec ou sans alcool
Découvrez les meilleures recettes du barman préféré de TikTok. Chef, barman et entrepreneur, Julien Gaulet est un véritable touche-à-tout de la food. Mais c'est pour ses cocktails simples et originaux qu'il est aujourd'hui incontournable sur TikTok. Dans ce livre, il propose les techniques de base, le matériel nécessaire et 50 recettes de cocktails, des classiques aux créations originales, en passant par les mocktails ou les hits qui l'ont fait connaître sur le célèbre réseau social. Dans ce livre : - 50 recettes de cocktails classiques, originaux ou sans alcool ; - tout le matériel et les techniques de base pour apprendre facilement ; - les hits plébiscités sur TikTok. Cocktailjulien : 420 000 abonnés sur TikTok
10/2022
Beaux arts
Conflits armés et patrimoine
L'intérêt porté au patrimoine dans les conflits armés en Afrique est récent. Le patrimoine culturel devient généralement une victime des guerres comme les êtres humains dont il partage la vulnérabilité. La destruction de monuments ou de biens qui marquent l'identité d'un pays, d'une ville ou d'un groupe humain, le déplacement forcé, la spoliation ou la perte de biens culturels sont autant de caractéristiques de la relation entre patrimoine et conflits armés.
02/2020
Sciences historiques
Patrimoine industriel de Bourgogne
La Bourgogne connut dès le XVIIIe siècle un précoce développement industriel lié tant à des entrepreneurs de talent qu'à des ressources nombreuses en matières premières et énergétiques. L'essor industriel n'eut de cesse ensuite de croître, présentant des visages divers (sidérurgie, mine, céramique, verrerie, chaufournerie, industrie alimentaire) et portant certaines cités au firmament de la réputation nationale, voire au-delà. Au fil des pages, vous découvrirez les vestiges de l'activité industrielle (hauts-fourneaux, ateliers coiffés de hautes cheminées, marteaux-pilons, puits de mine...), les infrastructures particulières de transport, les bâtiments intimement liés à la vie ouvrière (maison syndicale, bureaux directoriaux, école professionnelle, cités ouvrières...) et les monuments célébrant gueules noires ou patrons. Les productions issues de ces industries sont également valorisées. Ce voyage inédit au pays du patrimoine industriel prend donc autant de formes qu'il y eut d'industries en Bourgogne. Des ruines, des ruines, des ruines ! ... dit l'auteur lui-même avec beaucoup d'humour. Il s'empresse de préciser que non justement le patrimoine industriel, n'est pas constitué que des ruines, mais d'une grande variété de vestiges. Avec sa recherche du détail et sa force de conviction, légendaire, l'auteur nous fait découvrir la vie des ouvriers mais aussi celle des patrons. De la Gueule Noire de l'ouvrier jusqu'au dispensaire de l'usine, de la bouche des hauts fourneaux jusqu'aux jardins des maisons ouvrières, du vitrail patronal à la maison syndicale, de la ligne de chemin de fer privée jusqu'au monument commémoratif... vous saurez tout tout tout sur le patrimoine industriel de Bourgogne !
10/2019
Beaux arts
Dictionnaire amoureux du patrimoine
C'est lui qui a fait passer le mot patrimoine, utilisé alors surtout par les notaires, dans le vocabulaire de tous les Français. Et qui a créé l'expression Chefs d'oeuvre en péril, devenue proverbiale. Lanceur d'alerte avant l'heure, Pierre de Lagarde a fait connaitre les dangers courus par les monuments et les sites, dénoncé les vandales, parfois haut placés, et mobilisé l'opinion pour que soit respectée et mise en valeur l'extraordinaire richesse de notre patrimoine. On revisite avec lui, dans ce Dictionnaire amoureux, les lieux célèbres ou secrets de ses émissions ; on rencontre les acteurs des sauvetages les plus emblématiques, qu'il s'agisse de grands châteaux ou de modestes oratoires. Les membres des associations de sauvegarde et les participants des chantiers de restauration y retrouveront les pionniers de leurs aventures, parfois hautes en couleur. Pour les touristes dans l'hexagone, c'est un guide original des plus beaux villages, des abbayes les plus émouvantes, des quartiers les plus harmonieux dans chacune de nos régions. L'Histoire, l'architecture, la littérature sont présentes à chaque page de ce livre, tant le patrimoine est lié à notre culture, mais Pierre de Lagarde est avant tout un reporter qui sait rendre le passé vivant et présent. Son livre est un kaléidoscope coloré d'images et de personnages qui resteront dans les mémoires.
08/2019
Beaux arts
La notion de patrimoine
La notion de patrimoine? Elle est apparue en France récemment, au terme d'une longue histoire du domaine, des biens et de la sensibilité. Cette évolution est ici examinée à travers le fait religieux, monarchique, familial, national, administratif et scientifique. Tout cela fait de ce texte un écrit de référence pour la définition de la notion de patrimoine, tant dans le monde universitaire que professionnel.
Faits de société
Restituer le patrimoine africain
Premier texte complet et engagé sur un sujet explosif Les guerres ont toujours entraîné des spoliations d'objets et de trésors au détriment des pays vaincus. La France quant à elle a été particulièrement active au cours de ses conquêtes coloniales au xixe siècle. Dès cette époque, de prestigieuses voix s'élèvent en Europe pour condamner ce que la prétendue "civilisation" inflige à la "barbarie". Victor Hugo "espère qu'un jour viendra où la France, délivrée et nettoyée" renverra ses butins. On compte actuellement dans les collections publiques françaises au moins 88 000 objets provenant de l'Afrique subsaharienne. Malgré de nombreuses réclamations de pays africains depuis les indépendances, l'Etat français n'a pas jugé bon d'évoluer sur cette question, arguant de l'inaliénabilité du patrimoine national. Jusqu'au discours du 28 novembre 2017 du président Emmanuel Macron à Ouagadougou, qui annonça la mise en oeuvre dans un délai de cinq ans de "restitutions temporaires ou définitives du patrimoine africain en Afrique". Il confia alors à Felwine Sarr et Bénédicte Savoy la mission de consulter les spécialistes en Afrique et en France, et de mener une large réflexion sur ce sujet. Le fruit de cette mission est le présent ouvrage, qui reprend le contenu du rapport remis le 23 novembre 2018 au président de la République. Il raconte les spoliations à travers l'histoire mondiale, évalue la part de la France, dresse un premier inventaire des oeuvres spoliées, fait le récit des tentatives des pays africains pour se réapproprier leur patrimoine, analyse les questions juridiques qui se posent, et énonce un certain nombre de recommandations pratiques pour la mise en oeuvre des restitutions, un des chantiers les plus audacieux de ce XXIe siècle. Un ouvrage passionnant, qui fera date. Car le mouvement de restitution du patrimoine vise non seulement à redonner accès aux Africains à leurs oeuvres, mais aussi à fonder une nouvelle ère dans les relations entre l'Afrique et la France, à écrire une nouvelle page d'histoire partagée et pacifiée.
11/2018
Economie
Economie du patrimoine culturel
Le patrimoine culturel est l'objet d'engouements collectifs, mais aussi de terribles atteintes. Son champ n'a cessé de s'étendre, et il revêt une dimension immatérielle et symbolique qui en fonde la valeur. L'analyse économique du patrimoine permet d'explorer les déterminants de la demande, de prendre la mesure des coûts de la conservation et de la mise à disposition des publics, d'évaluer la pertinence des aides en direction des propriétaires privés de monuments protégés. Elle montre que les modes de financement ne sont jamais indifférents aux stratégies des établissements culturels. Ce livre met en évidence et discute l'importance des retombées économiques du patrimoine. Il décrit et analyse les politiques patrimoniales jusque dans leur dimension internationale. Entre objet de culte et objet menacé (usure du temps, négligence et guerres), le patrimoine doit une part de l'attention qui lui est accordée à sa dimension économique. Il ne faut ni la dédaigner ni la surestimer.
08/2019
Poches Littérature internation
Patrimoine. Une histoire vraie
Ce récit, écrit à la première personne, raconte la lente maladie du père de l'auteur âgé de quatre-vingt-six ans, sa lutte obstinée pour vaincre la tumeur au cerveau qui finira par l'emporter. Dans ce combat contre le drame de la vieillesse, le fils guide et assiste le père jusqu'à s'identifier à lui. Patrimoine est une histoire vraie (comme le précise le sous-titre) dont Herman, le père, plus encore que le fils, est le barde. Une histoire cruelle et émouvante, que l'intégrité d'Herman, son refus de l'héroïque et de l'édifiant préservent pourtant de la complaisance et du sentimentalisme. Un récit qui proclame l'infinie complexité et la permanence de la vie, la nécessité de se souvenir, de ne rien oublier, car "être vivant, c'est être fait de mémoire. Si un homme n'est pas fait de mémoire, il n'est fait de rien". Une élégie d'horreur et de compassion, mais aussi d'amour.
04/2016
Essais
Le goût du patrimoine
"Un héritage du passé dont nous profitons aujourd'hui et que nous transmettons aux générations à venir" : telle est la définition du patrimoine proposée par l'Unesco. Reflet de la façon dont une société se représente son propre passé et son avenir, à travers ce qu'elle estime vouloir conserver, restaurer et transmettre, le patrimoine matériel et culturel rappelle à chacun ses prestigieux aînés bâtisseurs de cathédrales, de palais somptueux ou de villages de rêve... Des toits de Paris aux pyramides d'Egypte, du musée du Louvre aux Bouddhas du Bamiyang, de la Voie royale d'Angkor au Pavillon d'Or de Tokyo, de Carcassonne à Guérande, de Jérusalem à New York... voyage parmi les merveilles du patrimoine, en compagnie de guides prestigieux, comme Gustave Flaubert, Victor Hugo, Alexandra David-Néel, Marcel Proust, Paul Auster, Dominique Fernandez, Pierre Loti, Franz Kafka, Le Corbusier, Joseph Kessel, André Malraux, et bien d'autres...
01/2023
Sociologie
L'Allégorie du patrimoine
Pourquoi le patrimoine historique, architectural et urbain a-t-il conquis aujourd'hui un public planétaire ? Pourquoi sa connaissance, sa conservation et sa restauration sont-elles devenues un enjeu pour les Etats du monde entier ?
Ni sa valeur pour le savoir et pour l'art, ni son rôle attractif dans nos sociétés de loisirs ne constituent des explications suffisantes. La recherche d'une réponse, qui engage plus profondément la nature de cet héritage dans son rapport avec l'histoire, la mémoire et le temps, passe, pour Françoise Choay, par une remontée aux origines, une archéologie des notions de monument et de patrimoine historiques.
Cette investigation, poursuivie sur plus de cinq siècles, éclaire le culte actuel du patrimoine, ses excès, découvre ses liens profonds avec la crise de l'architecture et les villes. Ainsi, précieux et précaire, notre héritage architectural et urbain apparaît allégoriquement dans double rôle : miroir dont la contemplation narcissique apaise nos angoisses, labyrinthe dont le parcours pourrait nous réconcilier avec ce propre de l'homme, aujourd'hui menacé : la compétence d'édifier.
Grand Prix national du patrimoine, 1995.
01/1999
Histoire des mentalités
Dictionnaire historique du patrimoine
Le Dictionnaire historique du patrimoine propose une synthèse inédite sur l'histoire du développement du sentiment et de la conscience du patrimoine. Consacrées à une centaine de personnalités, une quarantaine de sites ou de monuments et quatre-vingts thématiques ou institutions, les deux cent vingt-six notices de ce Dictionnaire, riches de nombreuses citations et assorties de références bibliographiques, explorent les différentes étapes de l'investissement du champ social, politique et culturel par ce processus de patrimonialisation et constituent autant d'études de cas illustrant l'ancrage du patrimoine dans la société. Si l'ouvrage tient compte des liens étroits qui associent la notion de patrimoine à l'histoire ainsi qu'a l'histoire de l'art et de l'architecture et prend en considération les apports d'autres sciences humaines — anthropologie, philosophie, sociologie, économie... —, il n'en vise pas moins à mettre en évidence la voie singulière empruntée au cours de son émergence progressive, nourrie du dialogue entre la mémoire et sa charge d'affect et l'histoire, forte de sa visée scientifique. Le choix de la forme du dictionnaire, complété par un système de renvoi d'une notice à l'autre et par deux index — consacrés, l'un aux personnes, l'autre aux sites et monuments mentionnés — permet à chacun de conduire sa propre lecture.
09/2021
Linguistique
Langues et patrimoine culturel
Cet ouvrage traite, à travers onze articles, plusieurs questions relatives au rapport entre langue, patrimoine culturel et patrimonialisation : comment la langue sous-tend le patrimoine culturel immatériel et comment ce dernier contribue à la protection de la langue ? Comment se concrétise le processus de patrimonialisation dans l'imaginaire collectif et dans quelles conditions ? Comment certaines langues dominées ou en voie d'extinction sont "patrimonialisées" ? Dans quelles occasions sont-elles mises en avant ? etc. Les organisateurs du 1er colloque international "Langues et patrimoine culturel", coordonné par Samira MOUKRIM et Hachem JARMOUNI, se sont fixé l'objectif d'entamer une réflexion collective concernant cette problématique mondiale à partir de terrains, de méthodes et d'approches théoriques très divers. Ce colloque, organisé à l'Université Sidi Mohamed Ben Abdellah de Fès par le Laboratoire Discours, Créativité, Sociétés et Religions en partenariat avec le Laboratoire DIPRALANG EA 739 (Université Paul-Valéry Montpellier 3), a réuni du 27 au 30 octobre 2019 des chercheurs dont les travaux concernent, entre autres, la langue amazighe (berbère) et ses variétés (tamazight, kabyle, rifain...), l'arabe dialectal, l'occitan, le galicien, l'asturien, le castillan, le basque, le catalan, le français dans sa diversité régionale, le sicilien, l'italien, ou encore le slavon d'église.
06/2021
