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Autres éditeurs (K à O)

Des chats, une souris, du fromage...

Le meilleur moyen de se débarrasser des souris, tout le monde le sait, c'est d'avoir un chat... Alors, quand les souris, attirées par un morceau de fromage, envahissent la maison, voilà qu'accourent des dizaines de chats : des petits, des tout doux, des maigrichons, des tout poilus... Mais, ce très gros chat avec des rayures, ce ne serait pas plutôt un... tigre ? Au secours !

05/2023

Autres éditeurs (K à O)

Des chats, une souris, du fromage

Le meilleur moyen de se débarrasser des souris, tout le monde le sait, c'est d'avoir un chat... Alors, quand les souris, attirées par un morceau de fromage, envahissent la maison, voilà qu'accourent des dizaines de chats : des petits, des tout doux, des maigrichons, des tout poilus... Mais, ce très gros chat avec des rayures, ce ne serait pas plutôt un... tigre ? Au secours !

05/2023

Cuisine

Fabriquez & Cuisinez votre fromage. 20 fromages, 40 recettes

Cet ouvrage, très illustré, vous propose d'apprendre à fabriquer vous-même du fromage, puis de le cuisiner pour retrouver la saveur des produits naturels. Grâce à des instructions faciles à suivre et aux conseils d'une fromagère chevronnée, la fabrication du fromage devient presque un jeu d'enfant. Vous pouvez commencer votre initiation par la réalisation de fromages frais, comme la mozzarella et la ricotta, puis poursuivre votre apprentissage jusqu'aux variétés qui requièrent une période d'affinage, telles que l'emmental, le gouda ou encore le bleu. Que vous soyez simple curieux ou amateur de fromage, ce livre devrait réussir à assouvir votre appétit !

09/2019

Techniques artistiques

Chats & souris au point de croix

Les chats sont les animaux fétiches des brodeuses et ce n'est pas du tout pour rien.

10/2020

Livres 3 ans et +

Souris mon chat !

Que faire si mon chat ne veut pas sourire ? Lui offrir un jouet, une culotte à pois, ou un ami ? Le mieux sera peut-être de le laisser choisir lui même...

01/2020

Fromage

Le bon fromage : comprendre, choisir, déguster

Découvrir la fabrication du fromage, apprendre à différencier les fromages grâce à leurs croûtes, savoir où acheter du bon fromage... Augustin Denous met en lumière le savoir-faire des paysans-artisans fromagers et la richesse incroyable du terroir français. Un beau petit guide illustré, à offrir à tous les amateurs de bons fromages ! Des prairies verdoyantes de Normandie aux alpages savoyards, la France est riche d'un terroir fromager unique, mais également d'un patrimoine composé de plusieurs milliers de fromages au lait cru. Crémier-fromager passionné de beaux et bons fromages, Augustin nous livre dans ce guide pratique tous les secrets du fromage, car faire du bon fromage est tout un art ! De la traite à l'affinage, les différentes étapes de sa fabrication sont nombreuses avant d'obtenir un produit prêt à être dégusté et d'en apprécier toutes les saveurs.

04/2022

Littérature française

Formulation du Fromage "Saint-Paulin" à base des probiotiques. Fromage probiotique

Les bactéries lactiques probiotiques sont largement impliquées dans la fabrication de produits laitiers fermentés du fait de leurs activités métaboliques particulières et leurs effets bénéfiques potentiels. La production d'acide lactique est essentielle à la production des produits laitiers fermentés et leur confère une saveur typique. L'acidification, la production d'acides organiques et d'autres composés antimicrobiens, joue un rôle majeur dans la conservation des produits laitiers et contribue à l'inhibition des germes de contamination. Le présent travail a été réservé à l'étude de l'effet des souches lactiques probiotiques (Lactobacillus plantarum et Lactobacillus fermentum), isolées à partir des laits crus bovin et camelin, sur la qualité d'un fromage à pâte pressée non cuite du type "Saint-Paulin" fabriqué à partir de lait de brebis Tunisien. Une étude de l'évolution des principales caractéristiques physico-chimiques, microbiologiques, biochimiques et sensorielles des quatre échantillons de fromages au cours de l'affinage et la conservation à + 4 °C a été réalisée.

08/2021

Autres encyclopédies (6 à 10 a

Le fromage

Avec 1 200 de fromages différents, la France est le premier producteur mondial ! Mais au fait comment travaille le fromager ? Quelle la différence entre un fromage à pâte molle et un fromage à pâte pressée ? Pourquoi l'emmental a-t-il des trous ? Toutes les réponses dans l'album !

09/2022

Policiers

Au jeu du chat et de la souris

Lorsque Roberto Cassini, gérant d'une agence de publicité, se débarrasse de son encombrant associé, il pense avoir commis le meurtre parfait. Mais lorsqu'il reçoit un jour les photos de son crime et les menaces d'un terrible maître chanteur, la partie se complique. Chantage, trahison, complots... Cassini se voit affronter les démons du passé, une secrétaire un peu trop curieuse et un flic un brin soupçonneux. Comment se sortir de ce piège avant qu'il ne se referme sur lui ? Réussira-t-il à arrêter la machine avant qu'il ne soit trop tard ? Rira bien qui rira le dernier... au jeu du chat et de la souris.

05/2014

Littérature française

Le chat et la souris

Seriez-vous capable de commettre un meurtre ? Seriez-vous capable d'élaborer ce cheminement si particulier de la pensée qui consiste à rechercher ou provoquer une opportunité, définir le moyen et la mise en oeuvre de votre projet, puis vous forger un alibi, solide et irréfutable, pour enfin vous débarrasser de quelqu'un ? Le crime parfait existe-t-il ? Sans doute faudrait-il en imaginer les circonstances, évaluer toutes les possibilités, maîtriser le temps, ses imprévus et les risques encourus. Les pièges ne se cachent-ils pas toujours dans l'infimité d'une trace, d'un mot ou d'un détail ? Un meurtre n'est pas entreprise facile et requiert des qualités d'adaptation et d'intelligence où l'émotion n'a aucune place. Votre projet demande avant tout précision et rigueur. Sachez toutefois que la chance n'existe pas et le détail auquel vous n'aurez pas réfléchi vous perdra. La souris est souvent plus maline que le chat mais peut-elle toujours se cacher ?

06/2016

Fromage

La cuisine du fromager. Des pâturages à l'assiette : 80 fromages, 45 recettes, 11 vidéos

80 fromages sélectionnés par un MOF fromager pour en faire les stars de 45 recettes, cuites, crues, salées, sucrées... élaborées par un chef cuisinier spécialisé. Sa moustache, son bagout gaulois et son expertise l'ont fait connaître dans les médias : impossible d'échapper aux envolées lyriques de Bernard Mure-Ravaud, champion du monde des fromagers et l'un des Meilleurs Ouvriers de France. Parmi les quelque 150 variétés proposées dans sa Fromagerie des alpages, il a élu 80 fromages de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, et les a confiés à son complice le chef parisien Jean-Charles Karmann. Ce spécialiste des produits caséinés a réalisé 45 recettes salées ou sucrées dont chaque fromage est l'élément essentiel, et non pas un simple assaisonnement. C'est une réelle cuisine du (et non pas au) fromage que défendent nos deux fondus de pâtes dures ou tendres, crues ou cuites, à croûte lavée ou fleurie... Servis par les textes relévés de Stéphane Méjanès et les photos appétisantes d'Alban Couturier, ils nous proposent de remonter à la source des produits, dans les terroirs de production, à la rencontre des producteurs et de leurs troupeaux, des affineurs dans leurs caves, et d'artisans - coutelier, boulanger, sanglier... - indispensables à la dégustation des fromages de qualité. En chemin, ils nous livrent les informations historiques, les témoignages et les conseils qui rendent la cuisine du fromager d'autant plus savoureuse. Ils nous invitent même à poursuivre la balade en France, Suisse et Belgique en flashant dans le livre des QR codes renvoyant à des vidéos.

12/2022

Cuisine

Je fais mes fromages. 16 recettes de fromages frais à faire chez soi

16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine ! Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux. Des astuces anti-gaspi Des recettes pour cuisiner vos fromages Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse

09/2019

Policiers

Au chat et à la souris

L'Amérique peut trembler ! Gary Soneji a réussi à s'évader. A Washington, à New York, ici, là ou ailleurs, n'importe où, n'importe quand, des innocents vont payer. Le monstre n'a plus rien à perdre. Le sida va bientôt l'emporter. Mais, avant de tirer sa révérence, Gary va se venger. De la vie, certes, mais aussi d'Alex Cross. Ce sale flic, ce sale psy qui avait osé l'arrêter ! Et, cette fois, c'est lui qui va mener le jeu. Une partie de gendarmes et voleurs inversée. Le flic changé en souris. Un vrai conte de fées ! C'est pour ça que l'affaire M. Smith, un autre monstre, un as du scalpel qui ensanglante l'Europe depuis des années, avec laquelle on le bassine, Alex Cross ne veut pas en entendre parler. Encore que, si le FBI et Interpol continuent à le solliciter...

09/2000

Livres sonores

Une souris verte

Grâce à la puce sonore sur la première double-page (accessible dès la couverture grâce à une découpe ! ), écoute et chante ta comptine préférée ; puis tourne les pages pour en animer les paroles à l'aide de 5 mécanismes faciles à activer. La comptine prend vie et sens ! Un moment ludique à partager avec son tout-petit, pour un développement sensoriel complet !

02/2023

Livres 0-3 ans

Une souris verte

La collection "Gigognes", imagiers graphiques d'apprentissage et de premières découvertes, continue d'explorer les champs de la petite enfance en proposant une adaptation des comptines du répertoire traditionnel. Un face-à-face d'éléments en volume et d'éléments en creux pour des premières lectures à l'approche sensorielle nouvelle. Un concept simple et ludique qui se révèle être un outil idéal pour découvrir la musique des premières comptines.

06/2020

Comptines et chansons

Une souris verte

Trempée dans l'huile, trempée dans l'eau, la souris verte décide qu'elle en a assez ! Encore une fois trempée dans l'huile puis dans l'eau, la souris verte décide qu'elle en a assez ! Alors, qu'est-ce qui se cache derrière la célèbre comptine ? La souris verte appartient à une famille de souris multicolores qui se retrouvent l'une après l'autre entre les mains de magiciens aux allures de savants fous. La fin de la chanson réserve une belle surprise ! Un détournement drôle et décalé qui fait suite à Lundi matin.

03/2022

Littérature étrangère

Le jeu du chat et de la souris

Par une journée ordinaire, dans une petite ville de la Chine provinciale, un adolescent tue de trente-sept coups de couteau sa camarade de classe. Il a méticuleusement préparé son geste, planifié sa fuite, organisé sa défense. Mais pour quelle raison ? Dans ce premier roman magistral, A Yi s'empare d'un fait divers glaçant pour révéler les fêlures d'une société chinoise en pleine mutation.

04/2017

Thrillers

Jeu dangereux du chat et de la souris

Paris. Dans un immeuble du XI arrondissement, Charlotte Mesnand, gentille épouse et mère de famille s'ennuie. Un peu aidée, sa vieille voisine acariâtre tombe et meurt dans l'escalier. Suite à ce décès, la jeune femme va devenir un peu trop curieuse. Cela va déclencher un jeu, le jeu du chat et de la souris entre elle et un policier véreux. Mais c'est un jeu très dangereux car si la souris court vite, les griffes du chat sont impitoyables !!! Alors des deux, qui gagnera la partie...

06/2021

Autres collections (6 à 9 ans)

Un fromage sans doute

Une jolie fleuriste, un grand chêne chatouilleux, une fourmi travailleuse, un renard très rusé sont quelques-uns des héros de cette histoire sans fin. A lire en boucle en commençant où on veut!

03/2012

Autres collections

Chiens & Chats / Cats & Dogs

Quels sont les compagnons les plus appréciés des humains ? Les chiens et les chats ! Le petit caméléon Léon adore jouer avec eux, qu'ils soient teckels, siamois, épagneuls, angora, caniche, persan, dalmatien, ou... chat de gouttière ! Léon, le héros de la collection Mini Léon, interagit de façon originale et ludique avec treize oeuvres d'art d'époques et de cultures variées : Renoir, Hopper, Franz Marc, R. Campbell, Foujita, Pat Scott, Gauguin... L'auteure : Hélène Le Héno Titulaire d'un DEA en histoire de l'art, Hélène Le Héno est une ournaliste indépendante ? Elle collabore régulièrement à des revues spécialisées. Elle a publié plusieurs ouvrages grand public et jeunesse, en particulier aux éditions Larousse. Ses domaines de prédilection sont la Mythologie et l'Art. Illustrateur et graphiste, Guillaume Trannoy publie netre autres chez Hatier. Il met en image le petit Léon de toute la collection Mini Léon. La collection Mini Léon Art, Anglais, Humour, un cocktail vitaminé dès 3 ans Un concept original : l'interaction d'un personnage espiègle avec des oeuvres d'art sélectionnées par thèmes Une mise en page façon strip de BD Une double page documentaire et ludique Un livre bilingue

10/2022

Lecture 6-9 ans

Le chat n'a que faire des souris mortes

Deux garçons assis au bord d'un lac. Sur les deux, difficile de savoir qui est qui. L'un baratine l'autre, lui pique son blouson, lui fait croire qu'il est son meilleur ami et qu'il va lui sauver la vie. L'autre ne sait comment s'en défaire. C'est une jeune fille sortie de dieu sait où qui va démêler tout ça en leur demandant à tous les deux : " Diable, que faites-vous là ? " L'un croit qu'elle ne s'adresse qu'à lui et le voilà confondu ! Car le diable adore qu'on le vouvoie. A partir de 9 ans.

11/2017

Humour

Les fondus du fromage

Les Fondus continuent d'assouvir leur passion de la gastronomie... Des effluves bien affirmés planent autour du local des Fondus. En fins gastronomes, les membres de l'association se lancent en effet à la découverte des fromages. Pâtes molles, pressées ou persillées, lait de vache, de chèvre ou de brebis, le choix est vaste pour nos amateurs de bonne chère. Ensemble, ils entament un savoureux tour de France des spécialités fromagères dans un album aussi fort en arômes qu'en humour. Inclus : un cahier supplémentaire en partenariat avec Les Fromages AOP

09/2022

Fromage

Le meilleur du fromage

100 recettes à base de fromage

04/2022

Folio Cadet

Toto Ninja chat Tome 3 : Toto Ninja chat et le grand braquage du fromage

Toto et son frère Silver filent au 10 Downing Street. Larry, le chat du premier ministre a besoin d'eux : la conférence internationale pour la paix est menacée par la disparition de tous les fromages du pays et, comme chacun le sait, sans fromage, pas de pourparlers. Une enquête délirante, une Toto plus ninja que jamais et des bagarres explosives avec des matous pirates !

01/2023

Lecture 6-9 ans

Toto Ninja chat Tome 2 : Toto Ninja chat et le grand braquage du fromage

Toto, son frère Silver et leur meilleur ami Facedechat sont appelés à la rescousse par Larry, le chat du premier ministre : la Conférence Mondiale de la Paix est menacée par la disparition subite de tous les fromages du monde ! Le duo de ninjas chats devra déployer tous ses talents et faire appel à ses amis pour mettre la patte sur le voleur à l'origine de ce terrible complot.

10/2019

Fromage

Fromage. 50 recettes et des infos sur le fromage. Avec 1 affiche

Le livre de recettes indispensable pour les accros du fromage ! Ce beau livre de cuisine vous propose 50 recettes pour cuisiner le fromage sous toutes ses formes : apéritifs et dips, entrées et soupes, plats, desserts Pain hérisson à la raclette, Soupe onctueuse de panais aux noix et à l'abondance, Potimarrons farcis au roquefort, cheesecake aux framboises... Découvrez toutes les manières possibles de manger du fromage et des informations sur le processus de fabrication, les différents types de fromage, les associations conseillées avec les boissons... Un bel objet illustré de belles photographies pleine page En bonus : un poster A3 à accrocher présentant les différents types de fromage : brie, ricotta, pamersan, maasdam, camembert... Delphine Paslin est rédactrice et photographe culinaire, grande amatrice de fromages et notamment de cantal

02/2024

Littérature française

Souris des villes

Fuyant un passé douloureux et son île natale, Angela emménage en ville avec sa petite fille dégourdie et son mari débordé de travail. Jeune femme solitaire et angoissée, elle est déstabilisée par les us et coutumes de ses congénères et cet univers de béton. C'est sans compter l'intervention de ses voisines volubiles, pétillantes et envahissantes ! La souris des champs devra s'adapter au rythme trépidant de ses compagnes citadines. Les amitiés improbables se tissent, les expériences cocasses se mêlent aux révélations bouleversantes. Au contact de ces femmes si différentes, entre rire et larmes, Angela trouvera-t-elle le moyen d'affronter ses démons ?

03/2022

Livres 3 ans et +

Une souris à Paris

Survolons Pais avec une petite souris... A travers de nombreuses lettres, du haut de sa montgolfière, elle relate les lieux incontournables de la ville Lumière à ses amis. Le kamishibaï est un art de conter d'origine japonaise basé sur des images qui défilent dans un butaï (théâtre en bois). Cette pochette contient 17 planches (37x27,5 cm). une face pour l'illustration en couleurs et une face pour le texte (avec vignettes en noir et blanc).

03/2020

Autres collections (6 à 9 ans)

Une souris nommée Miika

Quand une souris en proie à un sortilège magique apprend à maîtriser ses pouvoirs et se retrouve entraînée dans un plan dangereux : aller dérober le délicieux fromage Ourga-Bourga, fabriqué par les trolls ! A l'occasion de la sortie de l'adaptation en film du Garçon nommé Noël par StudioCanal, un nouveau roman de Matt Haig, qui met en avant l'un des personnages secondaires de sa trilogie, la malicieuse souris Miika.

En partenariat avec l'association Lire et Faire Lire.

Une histoire de pouvoirs et de sortilèges, de trolls et de fromage !

11/2021

Littérature française

Formage

Vous vous souvenez peut-être qu'Elvis, à la fin de sa vie, faillit mourir noyé dans un bol de soupe. Gladys morte, obèse et sans repères, il aurait eu besoin de «formage». En voici deux : Chien jaune, Roger, qui n'en manquèrent pas. Le premier, sportif assez doué (ski, escalade), le second, incarnant une bonne fois pour toutes le mot qui l'a choisi. Les phrases par lesquelles au fur et à mesure ils se construisent et offrent leur construction poussent, grassement nourries, puis se poussent. Formage est, à tous les sens du terme, un livre de formations. Ses trois parties pourraient s'annoncer ainsi : - la une, partie sportive, ou comment s'assimiler par l'écriture une qualité qu'on ne possède pas (bien au contraire), - la deux, partie politique, ou comment se faire un allié du lecteur en lui racontant un fait inhabituel, - la trois, partie polonaise, ou comment se transporter, personnages compris, dans un pays et à une époque qui ne semblent plus rien avoir en commun avec les nôtres. Ainsi fait, Formage est une vaste entreprise de conciliation.

03/2003

Des chats, une souris, du fromage

Extraits

Des chats, une souris, du fromage...

Des chats, une souris, du fromage

Fabriquez & Cuisinez votre fromage. 20 fromages, 40 recettes

Chats & souris au point de croix

Souris mon chat !

Le bon fromage : comprendre, choisir, déguster

Formulation du Fromage "Saint-Paulin" à base des probiotiques. Fromage probiotique

Le fromage

Au jeu du chat et de la souris

Le chat et la souris

La cuisine du fromager. Des pâturages à l'assiette : 80 fromages, 45 recettes, 11 vidéos

Je fais mes fromages. 16 recettes de fromages frais à faire chez soi

Au chat et à la souris

Une souris verte

Une souris verte

Une souris verte

Le jeu du chat et de la souris

Jeu dangereux du chat et de la souris

Un fromage sans doute

Chiens & Chats / Cats & Dogs

Le chat n'a que faire des souris mortes

Les fondus du fromage

Le meilleur du fromage

Toto Ninja chat Tome 3 : Toto Ninja chat et le grand braquage du fromage

Toto Ninja chat Tome 2 : Toto Ninja chat et le grand braquage du fromage

Fromage. 50 recettes et des infos sur le fromage. Avec 1 affiche

Souris des villes

Une souris à Paris

Une souris nommée Miika

Formage