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La vie quotidienne

Miam... Trop bon les légumes ! Les légumes frais

Luti arrive dans la cuisine. Sa maman prépare des légumes. Il fait la grimace. - Beurk, je n'aime pas ça ! Marre de voir la tête de tes légumes ! - Pourtant, ce sont des êtres vivants comme nous, lui répond maman. - Ils ont des yeux, une bouche ? Ainsi commence l'histoire. Les parents du jeune lutin se lancent un défi : comment faire aimer les légumes frais et naturels à leur fils ! Dans la joie et avec malice, la mère explique leurs bienfaits. L'aventure se poursuit chez un maraîcher, une marchande, à la cantine... De retour à la maison, Luti, super enchanté, prépare des tas de délicieuses recettes pour toute la famille et c'est la fête !

09/2021

Loisirs et jeux

Les légumes

Un "Doc a coller" sous une forme interactive et ludique, qui valorise la participation de l'enfant, tout en lui apportant des informations. Un concept simple et efficace : donner à découvrir aux petits leurs premiers savoirs documentaires en positionnant des autocollants sur de grandes images aux bons endroits. Pour réconcilier les petits avec tous les légumes !

03/2020

Jus de fruits

Les jus de fruits et de légumes frais

Le docteur Walker vous explique les bienfaits thérapeutiques des jus de fruits et de légumes et leur utilisation. Quels jus consommer ? Pourquoi ? Comment les jus peuvent-ils être faits de manière à extraire toutes les vitamines et tous les minéraux contenus dans les fruits et les légumes ? Vous apprendrez comment doser vos jus ? Quels aliments de votre quotidien sont néfastes ? Pourquoi il faut songer très sérieusement à les éliminer ?

05/2021

Jardinage

Des légumes

Les légumes sont à la mode. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. C'est de cette histoire que l'on traite d'abord ici en tentant de situer les productions maraîchères contemporaines dans la continuité des processus historiques qui ont fait d'herbes sauvages les plantes potagères que nous connaissons aujourd'hui. On trouvera aussi dans cet ouvrage une série de monographies, ainsi que des considérations générales sur le passé, le présent et le futur de ces éléments fondamentaux de l'alimentation humaine que sont les légumes. Ici, comme ailleurs, la modernité a provoqué une rupture avec des traditions souvent millénaires. C'est de l'heureux mariage entre innovation et tradition que naîtront, soyons-en sûrs, les légumes de demain, aussi délectables à la vue et au goût que ceux d'aujourd'hui, mais enrichis en vitamines et en éléments indispensables aux grands équilibres qui fondent la santé de l'homme. JEAN-MARIE PELT

10/1995

Imagiers, premiers dictionnair

Mon Imagier des légumes

Un imagier animé qui invite à la découverte des légumes du potager ! 4 doubles-pages associent imagier et petites scénettes sur le thème des légumes du potager : Quel légume-fruit devient tout rouge ? Quel légume jaune se cache derrière ces feuilles ? Quel légume rose pousse dans la terre ? Qu'y a-t-il dans cette cosse verte ? A la fin du livre, on retrouve tous les mots à nommer. . Un livre avec des animations très solides adaptées aux petites mains des bébés dès 1 an.

02/2022

Littérature française

Les légumes verts

Là où les restaurants français affichent leurs menus, les restaurants japonais mettent en vitrine des reproductions en plastiques (mihon) de leurs plats. Aurélie Pétrel (photographe) a donc choisi de vous les servir en photographie, et Philippe Adam (poète) s'est permis de les accommoder, à sa sauce.

09/2010

Cuisine

Les légumes enchantés

Leïla Martin est cheffe, anime le blogjevaisuouscuisiner.com et tient une chronique culinaire sur France 3Alsace. Alsacienne de coeur, elle vit sa passion pour la gastronomie avec une grande Liberté, favorisée par sa double culture franco-marocaine. Dans sa première vie, elle a été journaliste gastronomique et a ainsi été initiée aux secrets des chefs étoilés. Elle adore aller au marché et chez Les producteurs pour choisir des légumes de saison. En 2018, elle a publié son premier Livre, L'Alsace enchantée de Leïla Martin, qui donne un aperçu de son univers : l'Alsace, des influences du monde entier et des recettes faciles à réaliser. Des milliers d'abonnés à ses réseaux sociaux, amoureux de sa cuisine, lui ont réclamé la suite ! "Avec ce deuxième ouvrage, je poursuis mon exploration du patrimoine culinaire alsacien et mon envie de perpétuer nos traditions gourmandes. Mon idée : repenser les recettes d'antan pour profiter de la multitude de fruits et légumes auxquels nous avons accès aujourd'hui. l'espère être restée au plus proche de la cuisine de nos grands-mères. Une cuisine conviviale, généreuse, pleine de bon sens et d'amour ! "

11/2020

Loisirs et jeux

Les fruits & légumes

Un format pochette surprise pour découvrir un livre et 32 cartes couleurs en recto verso. Effet " Wouah " de la pochette qui brille. Format refermable de la pochette pour conserver le jeu de 32 cartes. Un jeu de paires pour les premiers apprentissages . A collectionner grâce à l'aspect ludique de la pochette Sujet - Une collection de 4 pochettes avec des jeux de cartes à collectionner 4 pochettes créées par la talentueuse illustratrice Marie-Hélène Grégoire pour le plaisir des premiers apprentissages. Dans la pochette, l'enfant découvre un livre de 8 pages pour apprendre des choses rigolotes et instructives sur chaque thématique. L'enfant apprend à reconstituer des images avec les 32 cartes, et il joue à faire des paires. Les 32 cartes couleurs recto-verso sont destinés à apprendre aux enfants les noms, les formes et les spécificités des animaux de la ferme, des animaux sauvages, des véhicules et des fruits et légumes de manière ludique. Une pochette riche d'un jeu et de la lecture pour passer un moment de complicité avec ses enfants ! 4 titres : Les animaux de la ferme Les animaux sauvages Les véhicules Les fruits et les légumes A partir de 2 ans

08/2020

Potager

Les légumes fruits

" Tomates, aubergines, poivrons, courges et melons, avec ces légumes fruits au potager, c'est l'abondance assurée ! ". Jean-Martin Fortier partage ici ses meilleures pratiques maraîchères et ses astuces pour cultiver avec succès une vingtaine de légumes, qui produisent des fruits après la floraison. Des Cucurbitacées aux Solanacées, en passant par les Fabacées, et sans oublier quelques curiosités potagères (tomatille, poire-melon, physalis, pois asperge...), il décrit ses variétés préférées, précise leurs exigences, détaille les étapes de culture et les précautions à prendre. En livrant ainsi son expertise et ses techniques - issues de la méthode Fortier -, le jardinier-maraîcher québécois réunit, dans ce guide, ses secrets pour réussir la culture des légumes fruits, que l'on soit maraîcher professionnel ou jardinier amateur.

04/2024

Autres encyclopédies (6 à 10 a

Les légumes de mon jardin

Pour toutes les petites mains ! Observe attentivement la nature qui t'entoure et découvre des légumes merveilleux. Pomme de terre - Carotte - Courgette - Chou-fleur - Petit pois.

09/2021

La vie quotidienne

Les légumes, c'est pas bon !

Les légumes ? Clémentine a horreur de ça ! Lors d'une une virée au marché haute en couleurs, en odeurs et en saveurs, Clémentine va pourtant se laisser surprendre. Puis, en mettant la main à la pâte avec sa mamie, elle va même découvrir qu'en ratatouille... ils sont délicieux !

09/2021

Cuisine végétarienne

Tout est bon dans les légumes

240 recettes faciles à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles et mettre de la couleur dans votre quotidien. Vos légumes de saison vont vous surprendre... Ce joli livre de cuisine végétarienne est un véritable hymne à la richesse de six légumes incontournables : la carotte, la courge, la courgette, le poireau, la pomme de terre et la tomate. 240 recettes créatives pour les réinventer et révéler le plein potentiel de leurs saveurs, classées selon les textures que vous souhaitez obtenir : fondant, croquant, croustillant, onctueux... Et pour chaque légume, des recettes anti-gaspillage pour tout cuisiner, même les fanes et les épluchures ! Au fil des pages, on explore toutes les façons de les cuire, de les associer, de les assaisonner, de jouer avec leurs goûts et leurs textures en variant els modes de préparation et en veillant à ne rien gaspiller. Le résultat : des plats d'ici et d'ailleurs, faciles et rapides à préparer, pour se régaler sans risquer de se lasser !

11/2021

Autres collections (6 à 9 ans)

Non aux légumes !

Série rouge Rémi n'aime pas les légumes ... Il est têtu ! N'en avalera-t-il donc jamais ? Dans ce livre, les mots contiennent : des graphèmes simples : a, e, i, o, l, m, s, etc. les graphèmes complexes on, in, au, eau, ai et ei des syllabes orales simples : V (voyelle) et CV (consonne, voyelle) des syllabes orales complexes : VC et CVC (dans les mots d'une syllabe ou en fin de mot) Des textes adaptés pour lire plus facilement ? ! Pour faciliter l'apprentissage de la lecture, les mots qui composent les histoires ont été sélectionnés en fonction de leur familiarité, de leur structure syllabique et des graphèmes qu'ils contiennent. Plusieurs adaptations visuelles permettent de réduire la charge cognitive liée au décodage et de limiter l'encombrement perceptif. Les livrets contiennent deux fois la même histoire ? : ? dans la première version, syllabes orales, lettres muettes ? et graphèmes complexes sont mis en relief ? ; dans la seconde, ces adaptations ne sont pas présentes. Ce sont donc des outils polyvalents qui favorisent le transfert des acquis et ? qui conviennent à tous les enfants. Les histoires fantaisistes mettent en scène des personnages rigolos et attachants. La trame narrative captive les jeunes lecteurs tout en leur permettant de faire des prédictions. Les illustrations leur donnent aussi de nombreuses occasions de faire des inférences.

05/2022

Guides gastronomiques

Légumes

Des recettes simples avec 6 ingrédients maximum. 8 recettes de base à décliner en 4 variantes originales. Des astuces pratiques pour apprendre pas à pas.

02/2021

Potager

Légumes

Aromatiques : 25 aromatiques faciles à cultiver avec toutes les infos pour semer, repiquer, arroser, récolter, entretenir. Au verso. les principales propriétés médicinales et des astuces pour bien cuisiner ces herbes (+ 3 fiches thématiques). Fruits & petits fruits : 25 fruits du verger [pommes, poires, coings...) et petite fruits (fraises, framboises, groseilles...) avec toutes les infos pour choisir les meilleures variétés, prévenir les maladies, tailler, etc. Au verso, des informations supplémentaires, des idées de recettes... (+ 2 fiches thématiques). Ravageurs & maladies : comment reconnaitre maladies et ravageurs les plus courants. Au verso, comment profiter de l'aide apportée par les auxiliaires et les plantes (+ 4 fiches thématiques).

02/2021

Légumes, champignons

Légumes

Mini-flans de carotte, houmous de betterave, tarte courgette-tomate, spaghettis aux légumes, curry de chou-fleur... 100 recettes simples et savoureuses pour manger plus de légumes dans de bons petits plats sains et gourmands !

01/2023

Légumes, champignons

Légumes

Apprenez à cuisiner les légumes de saison 100 recettes super faciles et originales pour préparer des repas gourmands à base de légumes de saison. Veloutés, quiches, tourtes ou encore gratins, découvrez des plats sains et délicieux pour tous les jours ! Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.

04/2021

Cuisine végétarienne

Cuisine des légumes

50 recettes incontournables de la cuisine végétale. Le cahier de cuisine indispensable à glisser dans ses étagères.

01/2022

La vie quotidienne

Théodore Poulet en a trop marre des légumes

Pourquoi est-il OBLIGE d'en manger ? !

01/2023

Livres 3 ans et +

Zakari et les légumes

Il était une fois un petit garçon nommé Zakari qui n'aimait pas les légumes. Il refusait à chaque repas de manger les légumes que sa mère ou sa grand-mère cuisinaient pour lui. Louisette, la maman de Zakari, se fâchait constamment après son petit garnement. - Mange tes légumes, Zakari ? ! - Non, disait l'enfant.

09/2020

Imagiers, premiers dictionnair

Les fruits et légumes

Mon imagier à rire sur Les fruits et Légumes : une collection qui renouvelle l'imagier classique en s'appuyant sur 2 piliers, la manipulation et le rire. Composé de 20 pièces amovibles, cet imagier à rire met en scène les fruits et légumes... sous une nouvelle forme ludique et rigolote ! Les éléments amovibles qui se plantent à la verticale sur la dernière double-page pour créer un décor, permettent à l'enfant de mettre en contexte de nouveaux éléments pour apprendre du vocabulaire et développer son imagination.

04/2022

Autres éditeurs (A à E)

Les légumes sont malades !

Les légumes de ce livre ne sont vraiment pas dans leur assiette ! Les présenter, dans la salle d'attente du docteur Aubergine, sera l'occasion de parler de leur maux et de jouer sur les mots. Lorsque l'attente se prolonge, ils perdent patience et on découvre qu'ils ne sont pas très différents des humains. "Patience et longueur de temps Font plus que force ni que rage" C'est par cette morale que se conclut Le Lion et le Rat, la célèbre fable de La Fontaine. Ces légumes feraient bien d'en prendre de la graine. Et pas seulement eux !

05/2021

Cuisine

Cuisiner les légumes oubliés

Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d'enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutababa... que leurs parents et grands-parents associaient aux périodes de disette de la seconde guerre mondiale...

07/2012

Autres encyclopédies (6 à 10 a

Comment poussent les légumes ?

A qui le marchand de légumes achète-t-il ses salades ? Comment le maraîcher les cultive-t-il dans son champ ? A quelle saison poussent les carottes, les poireaux, les haricots ? Comment les petit-pois sont-ils mis en boîte ? Pour comprendre le monde, un enfant observe, questionne et pose de nouvelles questions à partir des réponses qu'on lui donne. Aujourd'hui, un enfant a plus souvent l'occasion de manger une salade que de voir le champ où elle pousse. C'est pourquoi l'autrice, Anne-Sophie Baumann, a choisi de remonter le fil de ses questions... en partant des légumes dans l'assiette vers leurs origines (les graines du semencier).

04/2024

BD jeunesse

Imbattable Tome 1 : Justice et légumes frais

Tremblez, malfrats, voici Imbattable ! Ce nouveau protagoniste porte secours à la veuve et à l'orphelin comme tout héros qui se respecte, mais il sauve aussi les chiens, les chats des grands-mères, les terrains de pétanque, le fils du maire, et la ville tout entière. Masqué, comme tout justicier, capé, comme tout justicier, il mène la vie dure aux savants fous et aux mauvais plaisantins, sans jamais oublier de ramener le pain. Non seulement Imbattable est imbattable, mais son super-pouvoir fait de lui le seul véritable super-héros de bande dessinée ! De la structure quadrillée des planches de BD, Pascal Jousselin a fait un champ d'exploration narrative, un espace ludique où déplacer ses personnages en toute liberté. Son super-héros bondit d'une case à l'autre et joue des décalages et des transferts, Imbattable est non seulement un véritable hommage à la BD classique franco-belge, mais aussi une formidable expérience de lecture, dynamique et inventive.

04/2017

Littérature française

Légumes et fruits, à l'état frais

Amis, de l'architectureVenez prendre une leçonDans cette ouvertureDe ma façon.La fenêtre où je m'appliqueN'est moresque ni gothique,Et cependant je me piqueQue c'est un travail fort beau ;Et, quand l'art ou je suis maîtrePlus tard fleurira peut-être,On l'appellera fenêtre,Fenêtre à la Piquillo.Ah ! quel homme habile !Quelle main subtileFit un coup si beau ?C'est un grand maître ;Ce ne peut êtreQue Piquillo !Bravo,Piquillo !

03/2016

Coloriage, gommettes et autoco

Les fruits et les légumes

Des cahiers d'autocollants grand format pour partir à la découverte de la nature qui nous entoure. Fleurs jaunes comme les jonquilles, les boutons-d'or, les pissenlits... Fleurs roses comme les pivoines, les roses, les azalées... Découvre les fleurs des petits jardiniers. Colle les autocollants au bon endroit à l'aide des couleurs et amuse-toi à reconnaître les différentes fleurs du jardin !

04/2022

Imagiers, premiers dictionnair

Les fruits et légumes de mon assiette

Un imagier pas comme les autres dans lequel tu découvriras plus de 100 fruits et légumes... et des petits plats gourmands !

05/2023

Livres 0-3 ans

Les délicieuses odeurs des fruits et légumes

Un imagier... à sentir ! Pour accompagner le tout-petit dans sa découverte du monde grâce à une approche sensorielle originale : l'odorat ! L'enrichissement du vocabulaire du quotidien passe par une immersion olfactive des fruits et les légumes de l'hiver : potiron, noix, banane, mandarine... L'approche olfactive met en place un processus de mémorisation original et peu usité, facilitant l'apprentissage. Pointer, nommer/écouter, puis... sentir, permet à l'enfant d'appréhender une dimension supplémentaire pour comprendre encore mieux le monde qui l'entoure. Les mémoires visuelle et auditive se complètent d'une mémoire olfactive en plein développement sur la tranche d'âge, et pourtant peu sollicitée. De grandes scènes d'ouverture aident à la contextualisation : replacer l'élément dans son quotidien pour un lien avec le "réel". Un imagier gourmand illustré par une designer textile jeunesse.

03/2019

Cuisine

Traité de miamologie. Les légumes

Toute la cuisine des légumes décryptée par le pourquoi. Eviter ou adopter le poireau flagada ? Blanchir ou ne pas blanchir ? Cuire à feu vif pas longtemps ou à feu doux une éternité ? Toutes ces questions brûlantes et tellement d'autres enfin abordées avec panache par ce traité flambant neuf... Devenez intime de la laitue, de la carotte et du chou rouge pour les cuisiner 100 % informé ! Les légumes, c'est difficile à choisir... Les légumes, c'est fade, les légumes, c'est long à cuisiner... Les idées reçues au sujet des haricots, courgettes et autres cardons sont légion... 180°C tord le cou aux préjugés pour les présenter comme ils sont : sains, succulents, passionnants... L'ouvrage épouse les principes qui ont fait le succès des deux premiers Traités de Miamologie : une exploration sérieuse du domaine, un niveau technique soutenu mais compréhensible et une approche de la cuisine (celle des légumes, précisément) par les "pourquoi" qui permettent de bien maîtriser ensuite les "comment" !

09/2017

Miam... Trop bon les légumes ! Les légumes frais

Extraits

Miam... Trop bon les légumes ! Les légumes frais

Les légumes

Les jus de fruits et de légumes frais

Des légumes

Mon Imagier des légumes

Les légumes verts

Les légumes enchantés

Les fruits & légumes

Les légumes fruits

Les légumes de mon jardin

Les légumes, c'est pas bon !

Tout est bon dans les légumes

Non aux légumes !

Légumes

Légumes

Légumes

Légumes

Cuisine des légumes

Théodore Poulet en a trop marre des légumes

Zakari et les légumes

Les fruits et légumes

Les légumes sont malades !

Cuisiner les légumes oubliés

Comment poussent les légumes ?

Imbattable Tome 1 : Justice et légumes frais

Légumes et fruits, à l'état frais

Les fruits et les légumes

Les fruits et légumes de mon assiette

Les délicieuses odeurs des fruits et légumes

Traité de miamologie. Les légumes