chef

Richard Mollet, le directeur exécutif de la Publishers Association, équivalent du Syndicat National de l'édition outre-Manche, quittera prochainement son poste pour devenir responsable des relations avec les gouvernements européens au sein du groupe Reed Elsevier — ou plutôt RELX Group. Il occupait son précédent poste depuis 5 ans.​

Né en 1927, juriste de formation, écrivain, homme politique, militant social et catholique, fondateur et directeur (1958-1981) du mensuel Wiez, une des plus importantes revues qui a exercé une influence profonde sur le rapprochement des milieux laïcs avec le christianisme, cofondateur du mouvement des clubs d'intellectuels catholiques (1956), député au Parlement polonais représentant les milieux catholiques entre 1961 et 1971, Tadeusz Mazowiecki a pris une part active dans divers mouvements de protestation en Pologne pendant les années 1970.

A 44 ans, le grand chef Yannick Alléno publie un livre aussi hors norme que ses bons petits plats. Ma cuisine française comporte 1200 pages et réunit 500 recettes. L'ensemble est publié aux éditions Laymon pour la modique somme de 1500 €, avec un tirage de 1000 exemplaires, rapporte l'AFP.

BONNES FEUILLES — 60 ans après sa parution, Printemps silencieux frappe les lecteurs par l'exposé clair et précis des dégâts que peuvent causer les interventions humaines sur la nature, en rompant un fragile équilibre. Mais aussi par l'écriture de Rachel Carson, dont la puissance poétique et évocatrice renforce la lutte farouche qu'elle mène, au moment de la parution, contre l'usage des pesticides. À l'occasion de l'anniversaire du texte, les éditions Wildproject en proposent une nouvelle édition augmentée et illustrée.

Apprendre à faire paninis et Kebabs avec un chef étoilé

Un chef serbe publie un livre de cuisine... aux testicules

Tristan Frigo, conseiller en charge des relations avec le Parlement et les élus de Roselyne Bachelot-Narquin, puis de Rima Abdul-Malak, a été nommé chef de cabinet de la ministre, le 5 juin dernier.

RentreeLitteraire23 - Rédactrice en chef d’un célèbre magazine musical, Sunny S. Shelton tient un scoop : la reformation des mythiques Opal & Nev, séparés en 1970 après la mort de leur batteur lors d’une émeute raciale. Elle retrace leur histoire dans une incroyable enquête. 

C'est avec Les Triplettes de Belleville que Sylvain Chomet fait son entrée dans le monde du long-métrage, après le court La Vieille Dame et les pigeons. Et quelle entrée ! Les Triplettes de Belleville est devenu une référence du film d'animation, avec son style reconnaissable entre mille, fortement inspiré du dessin de Nicolas de Crécy, ami de Sylvain Chomet.

Il faut bien l’avouer d’entrée de jeu, Rollon et Ragnarr Lodhbrock n’étaient pas frères ! Et ça n’est pas la seule déconvenue que j’ai subie en lisant cette biographie de Rollon – Le chef viking qui fonda la Normandie, écrite par Pierre Bouet, spécialiste de la Normandie médiévale et du royaume anglo-normand, publiée chez Tallandier. Hélas, la série Vikings, réalisée par Michael Hirst et qui pourrait donner à certaines l’envie de se faire kidnapper par l’un des deux membres de la fratrie, est assez loin de la réalité historique. Pierre Bouet, au contraire, souhaite nous éclairer sur la vie de ces hommes et plus précisément sur celle de Rollon.

Depuis la disparition de l'écrivain colombien Gabriel Garcia Marquez, les hommages se multiplient, venant de tous horizons. C'est dans le cadre d'un message envoyé via son compte Twitter que le chef de la guérilla colombienne de l'ELN (Armée de libération nationale) a tenu, lui aussi, à exprimer son émotion, rapporte l'AFP.

Entre 1982 et 1990, Katsuhiro Otomo tient en haleine les lecteurs de la revue Young Magazine (Kodansha) avec sa série Akira. En 1988, le créateur lui-même décide de se tourner vers le cinéma en réalisant lui-même l'adaptation en anime de son oeuvre.

C’est à lui que la chaîne de librairies américaine doit d’avoir ouvert des restaurants sur le territoire. Non, on ne lui avait pas confié que le soin d’établir les menus... Jaime Carey, ancien président du développement chez Barnes & Noble, s’en va donc vers de nouvelles cuisines...

17 ans, c’est long, mais – attention, euphémisme – ça valait le coup d’attendre. Une page, deux pages, et c’est tout comme si l’on n’avait jamais quitté l’univers de Lyra. Et de retrouver tous les ingrédients qui ont fait le succès de la première trilogie de Philip Pullman, À la Croisée des Mondes : des thématiques puissantes, une aventure incroyable, un univers fouillé, des personnages marquants et une plume qui n’a rien perdu de son acuité avec les années.

Le rédacteur en chef de la revue littéraire The Paris Review, Lorin Stein, nommé en 2010, a remis sa lettre de démission. Dans cette dernière, Stein s'excuse pour son comportement qui  a « pu brouiller la frontière entre le privé et le professionnel » par le passé. Une enquête avait été ouverte en octobre dernier après plusieurs plaintes contre Stein, et au moins deux femmes avaient témoigné contre le rédacteur en chef, citant des situations où Stein aurait abusé de sa position.

La maison d'édition Clochette, crées en 2011 par l'éditrice Maureen Dor, annonce une « association » avec les éditions Glénat Jeunesse pour deux rééditions et la publication d'une nouveauté au sein de la collection d'albums documentaires pour la jeunesse « Quand ça va, quand ça va pas ». Les trois ouvrages seront labellisés Glénat Jeunesse, dont un album documentaire signé par le chef Thierry Marx et illustré par Laure Monloubou.

Ce lundi 10 décembre, le Chef Mauro Colagreco a reçu des mains d’Olivier Charriaud, président du jury et directeur général de Champagne Collet, le 6e Prix Champagne Collet du Livre de Chef pour son ouvrage Mirazur, publié par les éditions Alain Ducasse. 9 Chefs concouraient à ce Prix qui valorise la haute gastronomie et son acte de création, le partage d’une passion, la transmission de l’héritage culinaire et les valeurs de sincérité et d’humilité.

Olivier Sulpice, fondateur du Groupe Bamboo et directeur général des Editions Audie depuis novembre 2016, nomme Jean-Christophe Delpierre au poste de rédacteur en chef du magazine Fluide Glacial. Il succède à Yan Lindingre, en poste depuis 2012.

Ce lundi 25 janvier, le chef Alain Ducasse a remporté le 8e prix Champagne Collet du Livre de Chef, pour son ouvrage Le Grand Livre de la Naturalité (Ducasse Édition), suite à une délibération à huis clos et en visioconférence du jury. Au total, 9 chefs et leurs livres étaient en lice.

L’écrivain Allemand Ferdinand von Schirarch se plonge dans l'histoire pour évoquer le sujet délicat du nazisme dans un nouveau roman. The Collini case revient sur l’histoire de son grand-père, Baldur von Schirach qui fut le chef des Jeunesses hitlériennes durant la Seconde Guerre mondiale.

La mort du chef du Nouveau Parti Démocratique alors qu’il était toujours en fonction a pris ses concitoyens par surprise. La maison d’édition Random House of Canada a contacté plusieurs personnalités canadiennes pour composer un livre numérique qui rendra hommage à l’homme politique.

Le grand chef Michel Roth présente chez Flammarion un livre intitulé Ritz Paris, Haute Cuisine afin de dispenser au grand public son savoir en prenant appui sur 65 de ses plus fameuses recettes. Voilà une façon de se croire au Ritz…tout en restant chez soi grâce aux enseignements délivrés par le directeur des cuisines du célèbre hôtel parisien.

L'édition récente d'une intégrale de Lorenzo Mattotti, l'illustrateur lombard, né à Brescia en 54, mérite un petit coup de projecteur. Et pas des moindres : le bonhomme a reçu suffisamment d'éloges depuis ses premiers pas pour qu'on lui rende ce qui lui revient.

Hossein Salami, le chef des Gardiens de la révolution islamique, s'en est pris violemment à Charlie Hebdo, ce 10 janvier. Le journal satirique avait publié des caricatures du Guide suprême de la République islamique, Ali Khamenei dans son édition du 4 janvier. Salami met en garde contre le triste sort subi par Salman Rushdie, auteur du livre les Versets sataniques, victime d'une tentative d'assassinat au couteau en août 2022.

PODCAST – Cette semaine, dans l'émission Écrire, Aurélie Lévy reçoit Gautier Battistella. L'écrivain revient sur la genèse et la parution au printemps dernier de son troisième roman Chef, aux éditions Grasset. Paul Renoir, 62 ans, est retrouvé suicidé alors qu'il vient d'être élu "plus grand chef du monde". Un restaurant peut-il survivre à son créateur ? 

Décès de François Dufay, rédacteur en chef de l'Express Livres

Les poèmes de Louis Riel, le chef Métis, retournent à Manitoba

Université de Cambridge : la première bibliothécaire en chef en 650 ans