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Cambodge

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Cuisine asiatique

Easy Cambodge

La cuisine khmère ou cuisine cambodgienne, est riche et diverse et se définit aussi bien par une cuisine traditionnelle rurale, une cuisine traditionnelle de cour, plus élaborée, et une cuisine urbaine, plus récente. Riz parfumé, pâte de curry, crêpes de riz, brioche au porc, soupe phnom penh, boeuf lok lak, amok... découvrez une cuisine raffinée et une multitude de plats colorés et gourmands à partager. Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas à pas. Cuisiner cambodgien c'est easy !

06/2023

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Histoire internationale

La Cambodge

Victime ou bourreau ? Géant déchu ou bébé tigre ? L'Occident semble perplexe à propos du Cambodge, qu'il s'agisse de la découverte des temples d'Angkor, ou de celle du génocide khmer rouge. L'art khmer et les monuments d'Angkor, alors oubliés dans la jungle, réapparaissent en France, à l'occasion d'une exposition au Grand Palais, quand l'ancienne Indochine devient une destination à la mode. Aux images violentes ou misérabilistes diffusées jusqu'alors par la presse et les organisations d'aide internationale (massacres des Khmers rouges, datant d'il y a 20 ans ; enfants d'aujourd'hui, orphelins ou amputés par les mines anti-personnel) se superpose désormais celle d'une civilisation ancienne et complexe, capable d'édifications grandioses. Une crainte demeure cependant : le Cambodge est-il un pays dangereux ? Y a-t-il encore des Khmers rouges ? Le pays, fermé depuis 1975, a reçu comme une secousse l'arrivée d'environ 20 000 casques bleus venus de plus de 30 pays préparer les élections législatives de 1993. Dollars, karaoké et grosses motos font désormais partie du paysage ordinaire dans la capitale. Mais plus de 80 % des Cambodgiens continuent de vivre comme leurs ancêtres, subsistant au jour le jour, dépendant du régime des pluies et des aléas qui s'abattent sur la moisson. Un bon millier de Français, coopérants, hommes d'affaires, volontaires d'organisations internationales, se trouvent en ce moment au Cambodge avec leurs familles. Rares sont ceux qui ne tombent pas amoureux du pays et de ses habitants. Beaucoup prolongent leur séjour.

07/1997

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Littérature française

Lettres du Cambodge

Ce livre est un témoignage insolite et poignant. Alors que le Cambodge vient d'obtenir l'indépendance du protectorat français, une très jeune et jolie femme française y débarque pour rejoindre son mari qui vient d'entamer une carrière de diplomate. C'est l'année 1947 et, contrairement à son voisin le Vietnam où la rébellion gronde, le Cambodge bouddhiste et francophile est un havre de paix. Le couple y connaît, assez vite, le charme de la vie provinciale et le privilège de faire partie du petit groupe des familiers du roi Norodom Sihanouk, lequel étant âgé de vingt-cinq ans aime bien la danse et les chevaux. La jeune femme vit à l'ombre de son mari, se contentant d'une vie tranquille sans secousses "les jours, occupés de petits riens, passent vite" , elle nettoie les crottes de souris et chasse les cafards, meuble sa maison, lit Proust, Zola, Balzac, écrit des lettres et confie au journal quelques pensées plus intimes. Au fil des jours sa personnalité se dessine.

08/2017

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Asie du sud-est

Images du Cambodge

A travers 130 images inédites issues des archives de l'ECPAD, cet ouvrage permet de retracer la présence militaire française au Cambodge au cours du XXe siècle. Depuis la fin des années 1930 jusqu'aux années 1990, de la guerre d'Indochine à l'Autorité provisoire des Nations Unies au Cambodge (APRONUC), chargée du maintien de la paix, les fonds d'archives dévoilent les missions opérationnelles de sécurisation du territoire, mais aussi d'aide humanitaire et la diplomatie en action sans jamais oublier de témoigner de la vie quotidienne des populations et du patrimoine archéologique du pays.

10/2022

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Cambodge

Cambodge et Laos

Cette nouvelle formule du Guide Voir, plus légère, plus souple et encore plus illustrée, vous fait découvrir le Cambodge et le Laos avec des dessins uniques des grands sites, des centaines de photos et des plans détaillés. Un très beau guide pour voyager ou rêver ! - Une présentation moderne, des pages qui se lisent comme un magazine, illustrées de splendides photos. - Un nouveau chapitre d'introduction tout en images pour vous inspireret découvrir tout ce qui compte au Cambodge et au Laos ! - Tout ce qu'il faut savoir pour vous organiser : conseils d'experts, cartes claires, grands itinéraires. - Des dessins en 3D des sites exceptionnels, un plan du temple Angkor Vat pour s'y repérer au mieux ! - Des cartes colorées et détailléespour vous orienter facilement. - Les bons conseils pour un voyage inoubliable : où prendre la photo parfaite, où en prendre plein les yeux avec des panoramas sublimes et où échapper à la foule. - Les adresses les plus authentiques pour dormir, manger, boire un verre et faire les boutiques.

03/2021

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Cambodge

Cambodge. 13e édition

Un guide entièrement repensé, en phase avec les nouvelles tendances du monde du voyage : abondamment illustré pour offrir un avant-goût de la destination, clair et synthétique pour construire facilement son itinéraire, riche en conseils et astuces pour des expériences au plus près des habitants. Une nouvelle édition tout en couleurs pour découvrir ce joyau de l'Asie du Sud-Est. Un chapitre très détaillé pour organiser sa visite aux temples d'Angkor : histoire, styles architecturaux, plans détaillés, itinéraires conseillés. Des suggestions d'itinéraires. Des chapitres très fouillés sur les destinations à voir absolument, comme Phnom Penh et Siem Reap, ainsi que les destinations balnéaires du sud du Cambodge, notamment Sihanoukville. Des chapitres spécifiques pour aller au coeur de la culture et de l'histoire cambodgiennes. Un focus sur la gastronomie locale (les spécialités, les types de restaurant, us et coutumes à table...). Des conseils pour découvrir la jungle, comprendre la faune et la flore magiques du pays Des cartes et plans détaillés, idéales pour se repérer facilement.

09/2023

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