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Dussert

Extraits

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Cuisine

Entrée Plat Dessert

Un livre en deux parties : l'histoire de la création de la vie et fin de son restaurant de Espagnac en Corrèze et 200 recettes savoureuses, pour régaler famille et amis : il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions : plats végétariens et raffinés, plats familiaux ou de terroir. Les maîtres mots : convivialité et saveurs ! Des recettes originales ou plus traditionnelles avec un brin de fantaisie. Découvrez les recettes qui ont fait la réputation de l'établissement de Régine et, dans un registre plus intime, la "cuisine" d'un restaurant ! Régine est cuisinière, auteur et chroniqueuse culinaire sur France Bleu. Elle raconte l'histoire de son restaurant, d'une équipe, d'une famille et de gourmets qui sont devenus des amis. Seize ans de bonheur et de coups de feu… Seize années de saveurs, de rencontres et d'amitiés. Les étoiles sont aussi dans les yeux des convives quand Régine cuisine et raconte… Bon appétit !

11/2017

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BD tout public

Entrée, plat, dessert

Apres Un Argentin à Paris et L'Air du temps, Micaël revient à la charge avec ce nouveau recueil de dessins d'humour, creusant plus profond les certitudes et les égarements de notre petit monde consumériste. L'oeil aguerri, la plume et le pinceau inflexibles, il épluche nos petites névroses, désosse nos désarmantes contradictions, mitonne à feu doux nos vanités. Il nous invite à rire de nous-mêmes et des autres, certes avec tendresse, mais aussi avec sarcasme, car trop d'indulgence nuirait à l'indulgence.

10/2017

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Policiers

Du polonium au dessert

On peut être de la Rousse et, en même temps, être un doux anarchiste, comme un épi rebelle sous le peigne des contraintes et de la hiérarchie... On peut être de la volaille et porter des jugements acerbes sur nos institutions, sur nos prétendues "élites", et sur nos comportements d'occidentaux prétentieux, dits "civilisés". Bref, mettre de la dérision sur (presque) tout... On peut être un poulet distingué et, aussi, être un individu réticent aux courbettes, aux ronds de jambe, à la pédanterie et aux salamalecs... On peut être ce cogne traquant les vilains et, néanmoins, se sentir proche des voyous, leur témoigner de la tendresse, jusqu'à aimer leur langage. Bref, on peut être raffiné et, cependant, argoter tout son saoul. Je suis cet homme provocateur et transgressif ! L'argot est le langage de la rue et de ses bas-fonds. Il fut longtemps celui du peuple, dont nous sommes, tous, issus. L'argot n'est pas vulgaire. Il est gouteux, coloré, joyeux, expressif, évolutif, car le temps se charge de l'enrichir sans cesse. Une langue vivante, en quelque sorte, et qui travaille à l'unification des peuples car il se nourrit de tous les "parlers" de la Terre... L'argot est présent dans la vie de chacun. Vous le parlez tous un peu ! Tous les jours ! Sans même le savoir, et bien plus souvent que vous ne le pensez...

01/2021

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Ecrits sur l'art

Le dessert de gaufrettes

Quelques gaufrettes, un verre et un pichet de vin résument la beauté silencieuse et toute en simplicité de La Nature morte aux gaufrettes de Lubin Baugin, exposée au Louvre. A travers des fragments poétiques, Daniel Kay souligne la géométrie épurée de l'oeuvre comme les raies de lumière dessinent les contours des quelques objets présents sur la table. Reflet littéraire de la peinture, l'auteur capte la présence énigmatique du tableau par ses jeux de mots et figures de style élaborés. Sous la plume du poète se crée un univers singulier où la contemplation de sept gaufrettes amène à d'incroyables voyages imaginaires.

10/2022

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Cuisine

La création d'un dessert

"Vous trouverez dans ce livre des bases qui vous ouvriront les portes de la pâtisserie. Créez vos propres associations, combinez astucieusement les saveurs que vous aimez avec les textures qui vous font craquer, et surtout faites-vous plaisir ! " Marc Dambra

09/2019

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Lecture 6-9 ans

Dessert surprise à la cantine...

Le dessert de vendredi à la cantine est une surprise... Malo décide de mener l'enquête ! Va t-il réussir à le découvrir ?

12/2015

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