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Epluchures

Extraits

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Poches Littérature internation

Le Cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates

1946, alors que les Britanniques soignent les blessures de guerre, Juliet Ashton, écrivain en manque d'inspiration, entreprend une correspondance avec les membres attachants d'un cercle de Guernesey. De confidences en confidences, la page d'un nouveau roman vient de s'ouvrir pour la jeune femme, peut-être aussi celle d'une nouvelle vie…   « Absolument délicieux ! » Anna Gavalda Traduit de l'américain par Aline Azoulay

01/2011

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Cuisine

Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages. Cuisine zéro déchet

Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !

04/2019

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Cuisine bio, diététique, équil

Epluchures et fanes (presque) zéro déchet. 70 recettes pour tout valoriser

Préparer des plats gourmands avec ses épluchures et fanes ? C'est possible ! 70 recettes originales 100 % création originale Cuisiner autrement, c'est possible ! Ce livre propose plus de 70 recettes originales en utilisant ce qu'il peut rester de vos préparations, les épluchures et les fanes : du gratin d'épluchures de courgettes au pesto de fanes de carottes en passant par de la soupe de vert de poireau, Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes et de saison. A partir d'un aliment, elle propose 2 à 3 recettes originales pour tous les goûts. En apprenant à mieux utiliser chaque aliment, vous pourrez ainsi en profiter pleinement et réduire vos déchets et le gaspillage.

04/2021

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Cuisine à petits prix

L'épluchure, la fane et le trognon. Le livre de cuisine anti-gaspillage

Que faire avec les restes de fruits et légumes ? Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées. Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin.

03/2021

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Cuisine bio, diététique, équil

Epluchez ! Il en restera quelque chose de bon... Des recettes gourmandes pour cuisiner fanes, trognons, pelures et épluchures

Fruits et légumes, une fois épluchés, produisent beaucoup de "restes" ... Des restes bien savoureux pour qui sait les utiliser ! Besoin d'inspiration ? Des idées, en voilà ! Deux amoureux de la cuisine vous confient leurs recettes, illustrées d'aquarelles, et vous ne regarderez plus vos épluchures du même oeil. - Apéros à croquer - Des soupes bien trempées - Petits plats sans tralala - Un petit plus avec trois fois rien - Epater les becs sucrés - Délices pour petites soifs

06/2023

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Littérature française

Hippobosque au bocage

"En présentant ces quelques poèmes Hippoboscaliens au public il n'est peut-être pas de trop que celui-ci soit prévenu qu'ils sont d'un homme qui obéit aux épluchures et qui est culotté à la hussarde en velours côtelé. Leur auteur peint des tableaux qui représentent à la fois des empreintes d'épluchures (ce qui le fait leur obéir) et des portraits. Ces poèmes se défendront tout seuls s'ils le peuvent et si le lecteur rigole de moi parce que je les ai écrits, je m'en réjouirai car lorsqu'on rit de quelqu'un, c'est bien qu'on ne lui veut pas de mal". Gaston Chaissac.

05/1990

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