Recherche

L'omnivore

Rédacteurs

Auteur

La rédaction

Petit groupe de gens bien sous tous rapports...

contact@actualitte.com

Auteur

Audrey Le Roy

Implacable pour ce qui a trait à l'Histoire.

aleroy94@gmail.com

Dossiers

Dossier

Samurai Origines : l'enfance de l'art

Dans la continuité de la série mère, Samurai, les créateurs Frédéric Genêt et Jean-François Di Gorgio ouvraient un nouveau cycle avec Samurai Origines, en septembre 2017. Un scénario dynamique et saisissant qui nous entraîne dans un voyage initiatique au cœur du Japon médiéval. Mais cette fois, en remontant à l’enfance de Takeo, leur personnage principal.

Dossier

6 mythes sur l'environnement et l'écologie déconstruits

Tout le monde est vert ! De Justin Trudeau à Jeff Bezos, en passant par Coca-Cola et même Total ! L’écologie devient le nouveau sens commun. Ne devrait-on pas s’en réjouir ? Oui, et... non. Frédéric Legault, Arnaud Theurillat-Cloutier et Alain Savard publient Pour une écologie du 99%. 20 mythes à déboulonner sur le capitalisme. Un ouvrage salutaire, qui aborde les plus grandes fake news en la matière. A mettre entre toutes les mains.

Dossier

Coronavirus : l'industrie du livre face à l'épidémie

Cela avait commencé avec quelques cas en Chine, mal recensé et des perturbations dans l’économie du pays. Et rapidement, le coronavirus est devenu l’invité tragique de l’année 2020. Les cas se sont multipliés et les décès sont survenus peu après. Avec des conséquences diverses dans l’industrie du livre, à travers le monde.

Dossier

Prêt de livre en bibliothèque : l'avenir de l'ebook au sein de l'Europe

La question du prêt numérique de livres en France cache une autre interrogation : celle de l'exception au droit d'auteur, qui fut mise en place pour le livre papier. A cette époque, certains auteurs s'étaient opposés, considérant que le risque était trop grand. Aujourd'hui, plus personne ne remettrait en cause ce grand principe, d'autant plus qu'il est rémunérateur pour les auteurs.

Dossier

Luca Di Fulvio : l'homme qui riait de l'Histoire

Luca Di Fulvio est un écrivain italien contemporain dont le talent a traversé les frontières. Né en 1957 à Rome, il a su, dès son plus jeune âge, que les mots seraient sa vocation. Après des études en dramaturgie, il s'est lancé dans l'écriture, mêlant habilement histoire, suspense et émotions. Décédé le 31 mai 2023 à l’âge de soixante-six ans, il laisse une oeuvre foisonnante, ancrée dans l'Histoire.

Dossier

Les libraires font l'actu, l'information par les livres

Rendre aux libraires la parole, rappeler qu’ils sont au cœur des livres quand il s’agit de conseils de lectures, voici tout l’objet de notre dossier. Menée en collaboration avec Kube, producteur de box littéraires, qui sont réalisées en partenariat avec des libraires, cette rubrique entend apporter un double éclairage.

Extraits

Littérature française

L'omnivore

Ingrédients : 1 étrange trafiquant de nourritures interdites + 1 avocat globe-trotteur + 1 prison en kirghizie + quelques nids d’hirondelle + autant de raviolis un peu fades + des oeufs centenaires a la douzaine = 1 suspense gastronomique et amoral joyeusement épicé « Sa quête avait bientôt tourné à l’obsession. Il avait même poussé la «conscience professionnelle» jusqu’à lister les produits les plus étranges qu’il avait pu avaler et ceux qu’il voulait essayer. Cinq siècles plus tôt, les conquistadores avaient, d’une certaine manière, ouvert la voie à ces curiosa nutritionnelles, puisqu’ils s’étaient régalés de tous les nouveaux aliments rencontrés durant leurs conquêtes. Ils étaient d’ailleurs repartis vers la vieille Europe avec la pomme de terre, la tomate, le maïs et bien d’autres découvertes gustatives. L’homme est, par essence, omnivore «. Et c’est ainsi qu’un avocat globe-trotteur se verra conter, dans une prison de la république de Kirghizie, l’incroyable aventure philosophique et gustative de Youri, mystérieux russo-vietnamien, ayant fait commerce des mets les plus rares. Insectes, nids d’hirondelle, fugu japonais, oeufs centenaires, pieds d’éléphant, petits singes… rien n’est impossible pour satisfaire une riche clientèle, avide de plats étonnants, interdits, bizarres. Jusqu’à une commande ultime…

01/2019

Littérature française (poches)

Le papillon omnivore

Amour, star internationale du lyrique, rencontre son ange gardien lors d'une expérience de mort imminente. Son guide astral le renvoie à la vie, investi d'une mission d'ordre divin : "Révéler au monde que la mort n'existe pas". Le messager est alors entraîné comme un papillon dans le vent vers des aventures qui le mèneront du Maroc au fin fond de la forêt brésilienne. Cerné de personnages hauts en couleurs, Lange semble avoir la raison qui dérape et la mémoire qui flanche. Une question se pose : Amour vit-il son périple dans le coma, cloué sur un lit d'hôpital ou, par-delà sa folie, parviendra-t-il à révéler son incroyable vérité ? Après L'épopée Despieds, Patrick Alliotte prolonge, dans Le papillon omnivore, la narration des aventures de Monsieur Lange. Comprimario du premier opus, Amour devient ici le personnage principal d'une fresque lyrique peinte à l'encre caustique. L'auteur parvient comme à son habitude à traiter avec légèreté les sujets graves et à rire gravement des sujets légers. Au final, il nous emporte, c'est tout ce qui lui importe.

10/2020

Développement durable-Ecologie

Lettre ouverte aux mangeurs de viande qui souhaitent le rester sans culpabiliser

Ce livre s'adresse aux mangeurs de viandes, de fromages, aux buveurs de laits, accusés d'être des criminels. Ce livre s'adresse aux éleveurs, aux bouchers, aux restaurateurs qui doivent sans cesse supporter les attaques verbales et les agressions de nouveaux inquisiteurs. Ce livre s'adresse aux défenseurs des animaux et aux multiples courants de végétariens et de végétaliens, qui risquent de se faire piéger par une doctrine savamment construite pour les séduire mais qui les abuse. Je dis, aux omnivores, continuez à consommer des produits animaux, mais devenez des mangeurs consciencieux. Je dis, aux végans, ne vous trompez pas d'adversaire, l'ennemi ce n'est pas l'éleveur, le salarié des abattoirs, le boucher, le restaurateur, l'omnivore, mais les financiers qui ont fait de l'élevage une industrie et des animaux des machines à produire, dans de sales conditions, des protéines au plus bas coût.

01/2019

Cuisine végétarienne

La (bonne) cuisine veggie et vegan d'une omnivore réticente (mais amoureuse). 80 recettes ultra-gourmandes (si, si, promis !)

Pour Trish Deseine, la vie sans Paris-Brest, kouign-amann, steak tartare ou veau à la crème était impensable... Mais en janvier 2020, elle tombe amoureuse d'Andrew, un homme qui ne mange ni viandes ni laitages. En mars, au moment du premier confinement, ils décident de vivre ensemble, et donc de partager leur vie, leur frigo et leurs casseroles. Tout d'un coup, confinée avec ce nouvel amoureux dans sa petite maison de la Sarthe, il était évident que les quelques expériences de Trish Deseine avec la cuisine veggie et vegan ne suffiraient pas pour assurer trois repas par jour. Elle a donc dû transformer complètement ses habitudes, sa façon de faire des courses et de penser sa cuisine. Ce livre estle résultat de ces études intensives, parfois frustrantes, souvent joyeuses, entreprises depuis maintenant plus d'un an. A travers ses approches, tentatives, ratages, puis, enfin, triomphes culinaires, elle raconte comment il est possible de d'ouvrir radicalement les horizons de sa cuisine, de changer ses habitudes et balayer ses idées reçues de carnivore en n'abandonnant jamais ni le goût, ni le plaisir. Ici, vous ne trouverez pas de fausse viande ou de faux fromage. Il n'y a pas de produits chimiques ou d'origine douteux pour " faire semblant " . Il n'y a pas d'huile ni de lait de coco partout comme piètre remplacement du beurre, d'eau de pois chiches pour faire de la " meringue " ou de la purée de noix de cajou qui se déguise en crème fraîche. Rien ne pourra remplacer un Mont d'Or coulant ou du bacon qui croustille sur un pancake chaud et beurré, un gigot d'agneau rôti et fondant avec des pommes de terre cuites dans la graisse de canard, etc. Non, cette 'In Between Cuisine'ne vient pas en remplacement, elle est en plus. Ce n'est pas un livre de régime ni de doctrine. Elle ne définit pas une série de règles restrictives qui promettent le monde et exige un renoncement. Elle montre simplement ce qui a fonctionné pour elle, carnivore engagée et enthousiaste, lorsqu'elle a dû supprimer la viande et le lait de son quotidien. Car si l'amoureuse absolue du beurre et de viande qu'elle est toujours a pu imaginer un nouveau répertoire de recettes sans ses ingrédients adorés-chéris, vous aussi, vous pouvez le faire !

09/2021

Cuisine végétarienne

Recettes de fêtes. 100% veggie et festif

C'est vous qui recevez pour les fêtes, et vous vous sentez dépassé à l'idée de devoir cuisiner deux types de repas (un omnivore et un végétarien) pour convenir au plus grand nombre ? Ou bien vous êtes vous-même végétarien et vous redoutez de cuisiner pour votre famille omnivore ? Alors ce livre est là pour vous aider ! De l'entrée végétarienne au dessert, en passant par le plat de résistance, l'autrice nous confie 35 de ses recettes les plus savoureuses qui mettront l'eau à la bouche à tous les gourmets. Exemples de recettes : cheesecake salé de faux-gras, un sabayon salé, un sauté de tofu au cidre et aux pommes avec son gratin dauphinois, un rôti de tofu mijoté au sirop d'érable, aux abricots et au pain d'épices, un pain d'épices aux châtaignes ou encore un entremet chocolat-éclat de noisettes.

10/2021

Cuisine familiale

Un zeste d'amour tous les jours. + de 100 recettes pour égayer le quotidien

Cet ouvrage fourmille d'idées de repas quotidiens, d'astuces culinaires, d'alternatives pour les restrictions alimentaires (sans gluten, sans lactose, vegan) et de guides pour maîtriser les produits de base de la cuisine, Every Day Veggie est un ouvrage indispensable pour tous, omnivores, flexitariens et végétariens.

09/2023

Tous les articles

Insolite

Omnivore Pin-Up promet des parties de iambes en l'air pour littéraires

La mode est donc aux sites de rencontres, pour célibataires endurcis ou récents, et pour assurer une mise en relation optimum aux Britanniques, le site Omnivore, qui verse dans la critique de livres d'ordinaire, vient de lancer un nouveau service. Omnivore Pin-Up offre de découvrir l'amour littéraire à Londres, avec deux approches : Que lisez-vous actuellement ? et Pour quel auteur avez-vous le béguin ?

26/07/2013 - 17:12

425 000 $ pour un brouillon inespéré de Howl, le poème d'Allen Ginsberg

Un enregistrement perdu d’Allen Ginsberg lisant son poème épique Howl, doit sortir en avril prochain. Le Reed College, où la performance de lecture avait été enregistrée voilà 65 ans, est parvenu à remettre la main dessus. Et le label Omnivore Recordings a collaboré à la remasterisation. Dans l’intervalle, c’est un brouillon du texte qui vient de partir aux enchères pour 425.000 $.

26/03/2021 - 18:11

Paul Ariès déculpabilise les mangeurs de viande

Le nouvel essai de Paul Ariès s’adresse aux mangeurs de viandes, de fromages, aux buveurs de lait, accusés d’être des criminels, mais également aux éleveurs, aux bouchers, aux restaurateurs qui doivent faire face aux attaques verbales et aux agressions de certains groupes végétariens et végétaliens.

21/12/2018 - 17:52

Croire aux fauves : embrasser les rêves de l'ours

RÉCIT FRANCOPHONE - Anthropologue : subst. masc. ; Spécialiste qui étudie l'homme dans son ensemble sous le rapport de sa nature individuelle ou de son existence collective, sa relation physique ou spirituelle au monde, ses variations dans l'espace et dans les temps, etc., … Ours : subst. masc. ; Mammifère surtout carnivore mais parfois omnivore de moyenne et grande taille (famille des Ursidés), plantigrade, au museau allongé, (…), dont les membres portent à leurs extrémités pentadactyles des griffes non rétractiles. Observe une période de léthargie hivernale. Fréquente les zones boisées. Définitions fournies par le CNRTL.

18/11/2020 - 15:05

Une librairie américaine répond au décret anti-immigration du président

Le président américain Donald Trump a lancé son décret anti-immigration visant à interdire l’accès aux États-Unis aux ressortissants de plusieurs pays comme la Syrie ou l’Iran. Une vague de protestation s’est élevée dans le pays. À San Francisco, une librairie culinaire a décidé de répondre au président, de la plus efficace des manières.

03/02/2017 - 10:18

Prix littéraires

GB : un prix pour les critiques littéraires, des crevettes à la clef

En Grande-Bretagne, un nouveau prix de littérature récompense les meilleurs critiques littéraires de l'année. Le liste des finalistes a été annoncée mardi.

11/01/2012 - 12:50

Vivre végane : un livre pour comprendre ce nouvel art de vivre

Le mouvement vegan tend à prendre ces dernières années de plus en plus d’ampleur. Si le végétarien ne mange ni poisson ni viande, le végétalien met de côté tous les aliments qui proviennent d’un animal. Mais, quand on est vegan, cela va encore plus loin : c’est l’ensemble de nos modes de consommation qui sont remis en cause, et pas simplement l’alimentation.

15/09/2016 - 00:04

Sortir
Expos

Mishima : un hommage “critique et infidèle” au Forum des images

Yukio Mishima, mort suicidé à l’âge de 45 ans, a malgré tout eu le temps de marquer la littérature japonaise et les lecteurs du monde entier. Le Forum des Images, à Paris, organise du 12 octobre 2022 au 15 janvier 2023 une grande exposition où cinéma, bande dessinée, jeu vidéo et arts numériques se côtoient et se complètent.

07/10/2022 - 15:13

Numérique

Des hommes lecteurs d'ouvrages de femmes : bon pour l'industrie ?

Coup de gueule de la critique littéraire

12/03/2012 - 10:28

Insolite

Allen Ginsberg vous initie à la méditation en un morceau, avec Bob Dylan à la basse

De tous les membres de la Beat Generation, Allen Ginsberg était probablement le plus tourné vers les expériences transcendantales — avec ou sans consommation de substances. Attiré par les cultures orientales, le poète appréciait particulièrement la méditation... Mais aussi la musique et les sonorités électriques : avec « Do The Meditation Rock », enregistré en 1982, il allie les deux.

27/07/2016 - 12:24

Cambouis, Antoine Emaz

À ce titre, Antoine Emaz a enfilé sa combinaison de chercheur d’opales à de nombreuses reprises, pour dévoiler une poésie rude et ascétique. Limite stoïcienne, dans sa rigueur. Mais riche…

13/05/2009 - 10:00

Jack Wolfgang : le loup fait son entrée, avec plat et dessert

Agent secret et critique gastronomique nécessitent un point commun crucial si l’on souhaite rester en vie et la gagner : du flair. Un sacré flair, même, pour prendre la température des situations bouillantes et déguster les plats même les plus glacés... Jack Wolfgang a tout cela en stock. Et un sacré charme en plus.

20/06/2017 - 14:57

L'histoire de l'estre. L'histoire de l'estre ; Koivóv. A partir de l'histoire de l'estre

Les passionnés de philosophie savent que Martin Heidegger est le philosophe de “l’être”. Gallimard édite ce 1er décembre deux écrits de l’allemand, inscrits dans ses traités dits historiaux, rédigés entre 1936 et 1944.
Mise à part les Apports à la philosophie, aucun des sept textes n’avaient été traduits en français.
Le premier, l’histoire de l’estre, reprend sa grande réflexion sur l’essence de l’Homme, à partir d’une histoire qui ne vient pas de nous, mais à nous.

“Pourquoi la “philosophie occidentale” est-elle en son essence plénière (une) métaphysique? Parce qu’elle es foncièrement (une) “physique”."

Le second texte, qui découle des conclusions du premier, est formel : le communisme n’est pas simplement un régime politique, mais bien “une constitution métaphysique régissant l’humanité des Temps nouveaux”.

Le texte débute ainsi : “Tout le monde aujourd’hui éprouve partout et observe avec fébrilité ce qu’à “d'étrange” cette Deuxième Guerre mondiale...”

07/02/2023 - 13:55

L'ours, l'autre paradoxe de l'homme

ESSAI - L’ours (comme le loup avec lequel il partage aujourd’hui une image maudite) a pourtant vécu pendant des millénaires, en voisin parfois ombrageux mais pour autant respecté sinon vénéré, sur les mêmes territoires qu’homo sapiens.

21/11/2018 - 09:25

Numérique

L'Argentine invente l'intermittence de l'écrivain

Les critères seront sociaux et nullement littéraires : pour bénéficier d'un SMIC quand on est écrivain - une sorte d'intermittence de l'écriture - il faudra avoir passé 20 ans de sa vie aux livres. Et dans ce cas, il serait possible, suivant la proposition présentée cette semaine par la chambre du Congrès de profiter d'une allocation de près de 600 €.

28/04/2011 - 10:59

Imaginer l'Indigène : l'expansion de l'empire japonais par l'image

Qu’est-ce qu’un aborigène taiwanais sous le regard d’un colon japonais ? En participant à la représentation de l’indigène dans une colonie japonaise, comment la photographie a-t-elle permis aux colonisateurs japonais d’affirmer leur propre identité et de découvrir d’autres formes d’altérité ? En quoi la photographie a-t-elle contribué à légitimer l’expansion de l’empire du Japon ?

20/08/2020 - 10:18

Trolls de Troy Sang famille (1) : si ça pue, c'est normal

02/08/2009 - 12:12

Etudiant : de l'université à l'entreprise, l'autre monde de l'édition

Chaque semaine, ActuaLitté, en partenariat avec l'association Effervescence, réunissant les étudiants et anciens élèves du

05/08/2014 - 15:26

L'industrie de l'édition et l'intelligence artificielle : l'amour des mots

L’intelligence artificielle (IA) dans le monde du livre est une réalité. En effet, elle n’est pas réservée aux plateformes de vente ou aux applications médicales. L’IA peut assister l’écriture, accompagner le travail éditorial ou encore aider le libraire. Elle peut répondre à des besoins criants ; malgré ses limites évidentes, elle permet d’envisager des applications inédites dans la chaîne du livre, qui font ici l’objet de recommandations précises.

24/09/2020 - 07:45

Défaire l'amour : l'art de l'autosabotage amoureux

BONNES FEUILLES - À vingt ans, fuyant Paris et mon chaos intérieur, je débarquai dans un Istanbul en pleine effervescence.

20/11/2022 - 09:00

L'anniversaire de l'ours

Bonny BeckerKady MacDonald DentonL'anniversaire de l'oursL'ours et l'enquiquineuse

11/04/2013 - 22:11

L'ours et l'enquiquineuse

Le premier héros de cette histoire est vraiment un ours. Il vit seul et entend bien que ça dure! Il interdit l'entrée de qui que ce soit dans sa petite maison douillette et confortable. Les autres, c'est sûr, ne peuvent être que des importuns, des parasites, bref: des enquiquineurs! Et pour dissuader ceux qui auraient l'aplomb de s'aventurer jusqu'à sa porte, le panneau qui s'y trouve cloué est très clair: ne pas déranger! Mais c'est sans compter sur le second personnage de cette petite aventure, une petite souris persévérante et malicieuse, la fameuse enquiquineuse, qui va s'évertuer à s'incruster chez notre ours bourru et renfrogné. Elle s'invite, propose joliment qu'on lui offre un petit bout de fromage, un bon thé fumant, suggère que l'on fasse un feu de cheminée pour agrémenter ce goûter d'une ambiance chaleureuse. Elle ne se décourage jamais, revient à peine chassée et finira par vaincre l'hostilité de l'ours…

Cette jolie fable sur les rapports humains, les différences, les formes saugrenues et surprenantes que peut prendre l'amitié séduira les plus ours des lecteurs… Le texte de est simple, drôle, aussi malicieux que la souris et servi par les illustrations ravissantes de , pleines de clins d'œil et de subtilités. L'ours et l'enquiquineuse est donc la promesse d'un bon moment partagé, pourquoi pas autour d'un petit bout de fromage, un bon thé fumant. Et même devant un feu de cheminée, pour l'ambiance…

05/06/2011 - 11:57

L'Univers à l'envers

Pour conclure, soulignons le beau travail réalisé par Les grandes personnes, à la fois dans l'attention matérielle portée à l'album que dans la traduction des textes (et leur retranscription typographique) qui mettent pleinement en valeur le travail de l'auteur.

Cet album est terriblement drôle, beau, intelligent et plein de verve : on se régale à chaque page qu'on se prend à lire et relire, contemplant ces grandes compositions détaillées.

Les images de Wagenbreth sont toujours aussi resplendissantes : on se délecte de son trait singulier aux perspectives rabotées et parées de couleurs vives et contrastées qui se marient a merveille avec les textes fin et travaillés.

Son écriture versifiée déploie un vocabulaire nourri et apporte encore de l'exotisme à cette histoire qui n'en manque pas.

Mais alors que Nolan l'a déporté dans le film d'espionnage et K Dick dans la science fiction, Wagenbreth prend le pli de l'adapter à tous les pans (ou presque) de la vie quotidienne, ce qui donne lieu à nombre de saynètes particulièrement amusantes.

À la lecture de ce synopsis, on perçoit déjà le nombre de situations incongrues que l'auteur a pu imaginer avec un tel principe narratif, décliné tout le long de l'album.

Dans ce livre, Wagenbreth s'amuse avec l'idée d'un monde à rebrousse temps, où l'on meurt avant de vivre sa vie pour finalement naître, où les ouvriers de l'usine payent à la fin du mois pour pouvoir venir travailler et défaire progressivement les objets jusqu'à obtenir la matière première et la reformer dans son état brut : dans cet univers à l'envers, tout commence par la fin et se termine par le début.

01/02/2023 - 10:45

L'association Sauvons l'université s'indigne de l'austérité pour l'enseignement supérieur

L'association Sauvons l'université, née de l'opposition à la mise en place de la loi LRU, dénonce depuis déjà des années le régime d'austérité auquel sont soumises les différentes universités de l'Hexagone.

25/09/2012 - 00:02

FIBD : "L’audace et l’innovation doivent remplacer l’autosatisfaction"

Après les déclarations des services de la municipalité, et alors que se déroule aujourd’hui l’assemblée générale de l’association du FIBD, les déclarations fusent. En déclarant que la participation financière d’Angoulême pourrait diminuer, la mairie avait créé l’événement. Et depuis Facebook, les commentaires se poursuivent, perturbant le flou artistique qui préside à la manifestation.

16/10/2015 - 12:12

Pour l'abandon de l'auto-entrepreneuriat dans l'édition

Le statut d'autoentrepreneur se généralise dans le monde du travail, souvent au détriment des droits des travailleurs : s'il permet aux indépendants de facturer des prestations, il est trop souvent utilisé par les employeurs de l'édition pour éviter le salariat, soulignent les syndicats SGLCE-CGT (Syndicat général du Livre et de la communication écrite) et Filpac-CGT (Fédération des travailleurs des industries du livre, du papier et de la communication).

12/07/2017 - 10:24

L'Europe adopte l'EPUB, et réfléchit à l'interopérabilité

Exclusif ActuaLitté : L'Europe vient de se lancer dans le format EPUB, et propose désormais de télécharger des versions de différents textes de loi, en version numérique, sans DRM (scandale ?), avec même un discret encouragement à les convertir en format MOBI, pour qu'ils soient lisibles sur des appareils tiers.

22/06/2012 - 15:46

L’UNESCO promeut l’enseignement des TIC à l’école

Du 23 au 25 mai 2015 s’est tenue la Conférence internationale sur les TIC et sur l’Éducation post-2015. Responsables de l’éducation, praticiens, chercheurs, entrepreneurs et experts des TIC étaient réunis à Qingdao, en Chine pour discuter des potentialités de ces technologies afin de mener à terme les sept cibles de l’éducation de l’UNESCO.

23/06/2015 - 10:31

Kobo envahit l'Europe par l'Allemagne et l'Espagne

Toute occasion est bonne à prendre, et particulièrement celles de manifestations littéraires professionnelles comme la Foir de Londres. Pour le Canadien Kobo, ce 11 avril marque le début de la conquête de l'Est...

11/04/2011 - 09:33

Numérique

Quand l'éducation à l'environnement entre à l'école

10/02/2009 - 07:16

1 2 3 ... 300 Plus de résultats