LEC (Les Editions Culinaires)

Cela ne fait mystère pour personne : depuis quelques années, à la sauce « télé-réalité », les émissions culinaires connaissent une nouvelle jeunesse et surtout un très grand succès. Résultat, une fois qu'une saison se termine, avec son lot de candidats gagnants, on poursuit le téléspectateur en librairie grâce à la publication de titres assurés de devenir rapidement des best-sellers.

L'étude n'est représentative que d'une petite fraction de la population des blogueurs spécialisés dans la cuisine. Cependant, elle atteste que le marché qu'ils constituent est bel et bien vivace.

Mathieu Di PaceBalades Culinaires : Faubourg Saint Denis/Belleville

L'engouement du public pour les émissions culinaires de téléréalité

Le plaisir du détournement n’a parfois aucune limite : plus la série, le film ou le livre a connu de succès, plus ce dernier se doit de partir dans tous les sens. Voici donc comment les arts de la table se sont accommodés de quelques œuvres bien contemporaines, avec un goût prononcé pour la dérision. 

LECFestival23 – La gastronomie italienne se décline méticuleusement au fil des régions : autant de plats que de villages pour cuisiner, avec les spécialités locales. Laura Zavan, autrice d’un ouvrage réunissant les recettes cultures de Venise ouvrait l’appétit des visiteurs venus au centre de Congrès de la Salamandre. Et le dessinateur Matteo illustrait en temps réel ses propos. Savoureux ! 

Les Éditions Séditionss'annoncent comme la première maison canadienne à opter pour ce modèle commercial. La société prévoit déjà la sortie de ses 2 premiers titres numériques, en partenariat avec

Du 20 au 23 Mars 2015 se tient le salon du livre de Paris. Cette 34ème édition se déroule encore cette année au parc des expositions de la porte de Versailles et est consacrée au Brésil. Cette manifestation capitale dans le monde de l'écriture a réuni l'année dernière 1 200 éditeurs venus de 25 pays et 4 500 auteurs.

Créé en 1990, le Festival du livre gourmand de Périgueux a notamment été marqué par la remise de ses deux prix littéraires, le Prix La Mazille et le Prix Dame Tartine. Le premier revient à un livre de Pierre Coulon, Le bon savoir du fromage, publié par les éditions First.

Le poète que la Beat Generation s'est choisi pour pape aurait possiblement pu lui servir la soupe en retour. Car si le célèbre potage originaire d'Ukraine, le bortsch, est réputé avoir été cuisiné à toutes les sauces par les contrées de l'Europe de l'Est, la recette a également été déclinée dans les cuisines de la famille Ginsberg. Et si certains l'aiment chaud, le clochard cosmique préconisait quant à lui de le consommer froid, végétarien. Idéal pour les petits gueuletons estivaux, ou pour consommer sur le pouce, quand on se retrouve à tailler la route. 

Afin de donner l’eau à la bouche au lecteur, quoi de mieux que de publier un beau livre consacré aux excellents produits. L’ouvrage Le Goût à l’état brut (Albin Michel, 240 pages, 39 €, 28 x 3 x 20,3 cm) est signé Philippe Mille, avec la collaboration de Catherine Coutant et les photographies somptueuses d'Anne-Emmanuelle Thion.

Du 8 au 10 décembre dernier, trois éditeurs indépendants culinaires ont décidé de s’unir pour un temps éphémère en créant une petite librairie, « Le Garde-Manger », qui ne vendrait que leurs livres. Les trois journées se sont déroulées dans une ambiance bon enfant et ont donné aux éditeurs des idées pour l’année prochaine…

Cuisine Canada et l’université de Guelph viennent de publier la liste des finalistes du concours de Livres culinaires canadiens de 2011. La liste des vainqueurs sera annoncée le 7 novembre à Toronto.

Catégorie livres d'intérêt particulier, langue française

Voilà une acquisition qui semble arranger tout le monde : la maison d'édition canadienne Fitzhenry & Whiteside a racheté l'éditeur britannique Whitecap Books, spécialiste des titres culinaires, avec un catalogue de près de 400 ouvrages. Les deux copropriétaires historiques ont cédé la maison pour entamer leur départ à la retraite.

Anciens élèves diplômés de l’Université de California de Davis, le chef Martin Yan et sa femme ont offert leur collection de livres de cuisine et bien d’autres objets à l’établissement d'enseignement supérieur. Cette donation a pour but de créer le Chef Martin Yan Legacy Archive dans la bibliothèque des archives et des collections spéciales de l’université.

Dans le tumulte de la rentrée littéraire, apparaissait en 2019 un îlot de résistance : depuis Instagram, les Kevin de l’édition ruaient dans les brancards. Un humour d’agent infiltré — des insiders, diable ?! — qui ravissait l’industrie trop heureuse de sourire de ses propres travers. Surtout quand cela tombait sur les voisins. Et puis, en janvier dernier, un chant du cygne, et tout s’arrêtait.

Du 19 au 28 septembre, les Centres et Instituts culturels étrangers de la capitale célèbrent les « Saveurs et Couleurs » avec une soixantaine de manifestations alléchantes. L'occasion aussi de goûter 30 langues étrangères grâce à l'opération « Passeport pour les langues ».

Larousse cuisine va enchanter votre quotidien culinaire

La maison fondée en 2003 par Olivier Frébourg, écrivain et journaliste, les Éditions des Équateurs rejoint le groupe Humensis. Dans un communiqué, on apprend qu’elle sera regroupée dans le pôle de Littérature générale que dirige Muriel Beyer, directrice générale adjointe.

Au Salon du Livre de Paris, les éditions Agone se sont retrouvées pas loin de la pire place du hall 1 : l'absence d'un stand commun pour la région PACA aura quelque peu perturbé la venue cette année. Mais n'empêche pas la maison d'édition d'afficher haut et fort la couleur et les intentions : proposer des ouvrages de qualité qui dépassent les schémas simplistes de la « pensée de crise » qui fait les recettes de la grosse édition.

Ce sont d’abord les ouvrages jaunes vifs de la collection Borderline, aux Éditions le murmure, qui attirent l’oeil. La maison, « à la marge », propose de la Littérature, des recueils de poésie bilingue, des livres aux thèmes étonnants ou détonnants, depuis le strip-tease aux Schtroumpfs, en passant par la nécrophilie, et les zombies. Esprits curieux convoqués.  

Une nouvelle maison d’édition fait son entrée dans le paysage littéraire québécois ! Situées à Montréal, les Éditions Mains libres ont été fondées par trois passionnés de littérature ayant déjà étroitement travaillé ensemble, tant comme associés que comme gestionnaires dans différentes entreprises culturelles : Corinne Chevarier, Stéphane Despatie et Didier Minneci.

Maison d'édition fondée à la fin des années 1980, les éditions Séguier rejoignent Robert Laffont et entrent ainsi dans le groupe Editis, avec un catalogue d'essais, entretiens et biographies d'artistes « réputés secondaires ». Il s'agit du deuxième rachat annoncé en quelques jours par le groupe Editis, propriété de Vivendi, qui s'est récemment offert des parts dans les éditions Jungle, pour investir dans le marché de la BD.

Les équipes de Reed Expo se mettent en marche dans la préparation de l’édition 2017 du Salon du livre. Paris connaîtra vraisemblablement quelques changements, et l’un d’eux vient d’être dévoilé. Après un réaménagement au sein de la société, la société coorganisatrice du salon parisien annonce l’apparition d’un espace Cuisine et Bien-être.

Corsaire Éditions, groupe fondé et dirigé par Gilbert Trompas, également président de l'Association professionnelle des Éditeurs en région Centre, vient d'annoncer l'acquisition des Éditions Paradigme. La maison située à Orléans rejoint ainsi le groupe éditorial.

La maison d'édition Delcourt, plus célèbre pour ses publications de bandes dessinées, comics et mangas, a annoncé le lancement de son nouveau magazine féminin, « Bisou », avec un premier numéro en kiosques dés le 4 avril prochain. Un bimestriel pop, frais et décomplexé, qui propose un nouveau modèle misant avant tout sur une personnalité originale.

éditions Milan«L'Atlas Plus»

Les Arènes, Rue Jacob Diffusion et les Rencontres du 27 annoncent un déménagement à quelques mètres de l'adresse désormais bien connue du 27 rue Jacob, pour s'installer au 17-19 rue Visconti. Une partie du Groupe du 27 reste toutefois à l'adresse d'origine.

Le gros de l'orage semble passé pour les éditions Le Temps des Cerises. Début février, l'éditeur annonçait en effet être dans une très mauvaise passe financière, suite à une plainte déposée aux prud'hommes. La maison se retrouvait dans l'obligation de payer 42.000 euros à une ancienne collaboratrice qui avait assigné l'entreprise après « un long désaccord ».

Les éditions Margot, fondées en 2013 par les auteurs Thibault Prugne et Anne-Fleur Drillon, annoncent leur intégration au groupe L'école des loisirs, qui devient par la même occasion son actionnaire principal.