Stefanie Posavec
Dossiers
Extraits
Cuisine familiale
Nos saveurs du Sud. La cuisine végétale de Stefanie
En rendant visite à une bonne connaissance qui vit depuis quelque temps dans le village idyllique d'Olargues, Kenneth Van den Berghe et Stefanie Van Haudenhove découvrent presque par hasard l'ancienne Ecole du Sacré-Coeur, datant du XIXe siècle. C'est l'amour à première vue. La vue depuis les nombreuses terrasses est à couper le souffle et les plus de 1300 m2 de surface habitable offrent de nombreuses possibilités de partager la magie de ce bâtiment historique avec le plus grand nombre. Cinq ans plus tard, l'Ecole d'Olargues est devenue un lieu unique qui abrite un hôtel de charme, une galerie d'art et un restaurant. Entre-temps, l'hôtesse Stefanie est devenue un chef cuisinier végétal à part entière et certifié. Elle gâte ses hôtes avec des plats originaux de bon goût qu'elle sert sur la terrasse avec une vue unique sur l'un des plus beaux villages de France. Ce livre vous emmène dans une perle du Languedoc, vous permet de rêver sous le soleil du Sud de la France dans un cadre unique et de découvrir les délicieuses recettes d'un 'plant-based' chef contemporain. Qu'est-ce que vous attendez ?
11/2022
Développement personnel
Connaître, aimer et guérir son enfant intérieur. La solution à (presque) tous les problèmes
L'"enfant intérieur" est la somme de toutes les empreintes de l'enfance, reçues de nos parents et d'autres personnes de référence. Les blessures de l'enfance s'ancrent profondément dans l'inconscient et nous empêchent, à l'âge adulte, de vivre en accord avec notre plein potentiel. Comment regagner alors notre confiance primordiale ? Selon la psychothérapeute Stefanie Stahl, nous développons pendant l'enfance la confiance en soi indispensable à notre vie d'adulte. Comme un chez-soi chaleureux et sécurisant que nous avons intériorisé, qui nous donne assurance et protection. En suivant une méthode accessible et éprouvée, nous pouvons nous reconnecter à cet enfant intérieur, non seulement du côté de ses "ombres" mais aussi de sa lumière. A travers cet ouvrage et ses nombreux exercices pratiques, l'auteure nous invite à nous libérer des schémas obsolètes qui mènent inéluctablement vers des impasses, pour retrouver notre enfant "soleil" afin de vivre des relations heureuses et épanouies dans tous les aspects de notre vie.
01/2019
Thèmes photo
Vienna. Edition bilingue français-anglais
Louis Vuitton Fashion Eye est une collection d'albums photographiques qui donne à voir une destination à travers l'oeil d'un photographe de mode. Elle instaure un dialogue inédit entre des talents émergents, des photographes chevronnés et des légendes de la photographie de mode ; Fashion Eye met en regard la création actuelle et des trésors d'archives méconnus pour constituer une collection d'ouvrages de référence, tant dans son approche que dans son esthétique.
11/2023
Développement personnel
Yin yoga. La méthode douce pour atteindre l’équilibre intérieur
La plupart des formes traditionnelles de yoga sont consacrées essentiellement au yang. Cela signifie que les exercices se focalisent sur le travail musculaire. Le Yin Yoga, pratique ancestrale inspirée de la philosophie taoïste et de la médecine traditionnelle chinoise – qui fut popularisée récemment en Occident par Paul Grillet –, est une forme de yoga plus doux, plus lent, qui ne recourt pas à l’effort musculaire. Les postures sont maintenues plus longtemps et les muscles détendus, de manière à ce que le pratiquant puisse ressentir chacune des parties du corps sollicitée tout en n’éprouvant aucune douleur. Le Yin Yoga permet ainsi d’équilibrer la circulation de l’énergie vitale ou qi, de stimuler les fascias (les membranes de tissu conjonctif qui enveloppent muscles et organes) et de régénérer les articulations. Surtout, il favorise la méditation, la relaxation et une détente en profondeur.
04/2019
Sciences historiques
Artisans de la modernité
En 1796, les premiers juifs venant d'Alsace émigrent à La Chaux-de-Fonds, une localité au caractère villageois de 4 000 habitants. Un siècle plus tard, la ville s'est agrandie et elle est devenue un centre important de la production horlogère suisse et mondiale. La communauté juive a contribué à cette croissance en se lançant dans la production horlogère et divers métiers artisanaux. Dans cet ouvrage, l'auteure retrace l'histoire de l'émigration de la population juive d'Alsace à La Chaux-de-Fonds ainsi que son ascension sociale depuis 1800 jusqu'à la veille de la Première Guerre mondiale. Grâce à son excellent réseau de fabricants de montres, la communauté juive réussit à s'imposer dans l'industrie horlogère et à devenir un élément central de l'économie de la ville. La migration, la religion, la culture, les réseaux professionnels, les activités entrepreneuriales ainsi que la problématique du logement et les questions juridiques sont les nombreux thèmes abordés pour mieux comprendre la vie quotidienne de la population juive à La Chaux-de-Fonds et son intégration sociale et professionnelle auprès des autres habitants de la ville.
11/2018
Policiers
Preneurs d'otages
Un matin, au coeur de Manhattan, sous la pluie, une jeune femme postée sur le parvis de la cathédrale Saint-Patrick rompt la frénésie de Noël. Figée, elle porte une pancarte sur laquelle on peut lire "A l'aide". Une prise d'otages a lieu à l'intérieur de l'édifice. Le preneur d'otages exige de négocier avec l'agent du FBI Eve Rossi. Récalcitrante à traiter l'affaire, cette dernière comprend rapidement que le preneur d'otages connaît certains secrets de sa vie. Ses motivations sont obscures, mais la question qu'il pose aux otages est toujours la même : "De quoi êtes-vous coupable ?". Ce qui déclenche une autre série de crises, auxquelles l'équipe d'Eve Rossi, composée d'ex-détenus et de vétérans aux tempéraments extrêmes, devra faire face. Pour l'agent du FBI s'engage alors une course contre la montre haletante... Thriller contemporain, ce roman interroge aussi les modes opératoires du terrorisme actuel.
03/2017
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