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sociologie du genre

Je même en elle. Du flou dans le genre

Jamais le genre n'a autant fait couler d'encre, enfiévré les media et les réseaux sociaux. Véritable phénomène sociétal, ou simple effet de mode ? De l'antiquité à nos jours, de l'androgyne originel aux artistes se jouant des genres, le désir de devenir cet "autre du genre qu'ils n'ont pas" est incoercible chez ces hommes qui se féminisent, et ce en dépit de condamnations édictées au nom de la morale publique ou de l'éthique religieuse. En ce 21e siècle, notre société hétéronormée est-elle prête à accepter ceux et celles qui oscillent entre deux genres ? Est-elle plus encline à les accueillir avec bienveillance ? Qu'ils soient sissy, travesti, Tgirl, cross-dresser, fétichiste travesti, queer ou drag queen, il leur est encore parfois difficile d'oser affirmer : "Je" même en "elle".

01/2023

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Littérature étrangère

Bibliocat. Sagesse d'un chat de bibliothèque

Le chat qui réside à la bibliothèque d'Edimbourg n'est pas comme les autres : c'est un grand penseur. Vous en trouverez la preuve dans son regard vif et rusé, dans ses moustaches courbées avec dédain et dans son profond intérêt pour les livres. Ceci est le récit de ses aventures. Suivez Bibliocat lorsqu'il décide de quitter son confortable fauteuil afin d'explorer le vaste monde. Partez à la rencontre de ses cousins Biblio Chat et London Tom. Retenez-votre souffle tandis qu'il croise le chemin du furtif Flaque Cat et du terrifiant Chien noir. Enfin, ceci est le récit de sa quête de sens dans un monde qui en manque cruellement. Mais Bibliocat n'oublie pas pour autant les humains. Car il nous a finement observés et il pense que nous avons beaucoup de choses à apprendre ! "Un ouvrage tendre et drôle qui vous fait découvrir le monde à travers les yeux d'un chat". The Shelter of Books "Humoristique et plein d'esprit, ce livre est unique en son genre !" Swirl and Thread

09/2018

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Monographies

Upper Crust : Homemade Bread the French Way. Recipes and techniques

An introduction to the French art of baking bread-including ingredient selection, levain cultivation, and bread-making techniques-with more than one hundred illustrated recipes. The humble baguette is the quintessential staple of French cuisine, but the country has a vast and diverse bread-baking tradition. With an introduction to the history of French bread, guidelines to help the home baker select the right ingredients - grain and flour varieties, water, salt, and levain-this book details the step-by-step techniques and fundamentals of bread making : from feeding the levain, kneading and preparing the dough, and baking, to more than 100 recipes. Eighteen expert bakers and pastry chefs share the sweet and savory recipes that have forged the French bakery's enviable reputation-from rounds of rustic pain de campagne or loaves of olive and oregano bread to regional favorites like fougasse or the Basque taloas tortillas. A new generation of bakers has expanded the classic French repertoire to include original creations-such as charcoal-sesame baguettes ; matcha swirl bread ; buckwheat and seaweed rolls ; and fig, hazelnut, and honey rye bread. In their French style, they also reinterpret heritage breads from across the world-including pita, focaccia, bagels, cheesy Georgian khachapuri, Swedish crispbread, and Indian chapati. Additional bread-based recipes include "surprise bread" finger sandwiches, croque monsieur, onion soup with cheese croutons, and desserts such as French toast and kouign-amann. For each recipe, pictograms indicate the level of difficulty, time and material required, and whether a recipe is gluten-free. This is the ultimate reference book for baking homemade bread the French way.

11/2021

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