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Cuisine

Asie

- Plus de 60 recettes - Un voyage culinaire à travers 7 pays - Des explications pas à pas des principales techniques de la cuisine asiatique Du bibimbap au maki, en passant par les dim sum, la soupe de crevettes à la citronnelle, le pho, le tapioca au lait de coco ou le nasi goreng, découvrez ou redécouvrez les plats typiques de sept grands pays d'Asie : la Chine, le Japon, la Thaïlande, le Vietnam, l'Indonésie, la Corée et le Cambodge. En plus de ces délicieuses recettes simplifées pour être réalisées facilement à la maison, des photos pas à pas vous guideront pour réaliser certains gestes techniques comme rouler des nems, farcir des raviolis ou façonner des sushis. Abordables, délicieusement parfumées, pensées pour les cuisiniers débutants ou confirmés, des délicieuses recettes vous feront voyager à travers les différentes saveurs du continent asiatique.

08/2019

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Cuisine asiatique

Asie

Facile, rapide, bon ! Un voyage culinaire en Asie. Apprenez à cuisiner les recettes parfumées des différents pays d'Asie et faites voyager vos papilles. Laissez-vous guider vers des saveurs exotiques et gourmandes. Sushis, nems, curry vert et autres plats délicieux n'auront plus de secret pour vous ! Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.

08/2021

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Cuisine asiatique

Asie

Boeuf aux oignons chinois, ramen japonais, nems vietnamiens, brochettes de poulet au saté thaï, amok de poisson cambodgien, bibimbap coréen... Bref, retrouvez toutes les saveurs et spécialités du continent asiatique. Carrément cuisine c'est carrément bon et facile !

01/2023

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Livres 3 ans et +

Contes d'Asie

Ce recueil de 96 pages propose de voyager dans tout le continent asiatique pour découvrir la richesse et la diversité de ce vaste continent : Chine, Tibet, Vietnam, Japon, Inde, Indonésie, Corée, Népal... Le lecteur part à la découverte d'histoires magiques et traditionnelles, mettant en scène des animaux et des personnages issus de la culture de chaque pays. On se laisse emporter par les histoires d'un cerf-volant de soie au Tibet, d'une grue et de carpes en Inde, du génie du mont Tan Vien au Vietnam, du monstre de la montagne au Népal, de la fée du ciel en Indonésie ou des rouleaux d'un vieux moine au Japon. Des contes pour voyager, découvrir et rêver.

10/2020

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Histoire internationale

L'Asie retrouvée

Les bouleversements du monde contemporain ont mis à mal nos façons de penser l'univers : des forces, des idées, des mouvements nouveaux sont apparus. Autour des chercheurs du Centre d'études et de recherches internationales (CERI), " L'idée du monde " a pour ambition, dans chacun de ses volumes, de faire le point sur l'une des grandes questions de notre temps et d'ouvrir le débat. Le succès entraîne le succès. L'étonnante réussite économique de l'Asie suscite les analyses, et les livres occidentaux ne manquent pas, qui y cherchent avec plus ou moins de bonheur la clé perdue de la croissance... Ce n'est pourtant pas une énième étude du " miracle asiatique " que l'on trouvera ici, mais une réflexion politique sur cette Asie qui s'affirme comme telle et dont certains porte-parole déclarent proposer un message universel. Quel est le contenu de ce message, pourquoi est-il porté surtout par les petits Etats du continent ? Que réserve la Chine ? Le Japon va-t-il enfin vouloir jouer un rôle régional à la mesure de son poids économique ? L'Inde est-elle en voie de rejoindre ce courant ? Quelle est la fonction, dans cette poussée, des idéologies non occidentales : confucianisme, islam, voire bouddhisme ? Comment cette nouvelle fierté asiatique s'arrange-t-elle des rivalités et des nationalismes qui marquent la région ? On a beaucoup dit que le centre du monde se déplaçait inexorablement vers l'Asie-Pacifique : ce livre apporte une contribution essentielle à cette réflexion.

05/1997

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Philosophie

Europe et Asie

L'Europe n'est-elle qu'un petit cap de l'Asie, comme l'a prétendu jadis Paul Valéry ? Emmanuel Berl retrace dans ce livre l'histoire d'un millénaire, au cours duquel les rapports entre ces deux continents devinrent décisifs pour leur évolution ultérieure. Ecrit dans un style brillant, ce volume, d'une originalité profonde, qui regarde l'histoire avec des yeux neufs, ouvre des perspectives sur le monde moderne, nous permet de mieux le comprendre et de mieux saisir les problèmes d'aujourd'hui.

11/1969

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