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boeuf

Extraits

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Vie chrétienne

Un boeuf en or

Attesté dès le XIe siècle, le sanctuaire des Gardes, près de Chemillé (Maine et Loire) avait disparu. Au XVe siècle, il retrouve sa magnificence grâce à un boeuf découvrant une statue de la Vierge. C'est par un boeuf que la chapelle des Gardes sera de nouveau sauvée de la ruine en 1896. Les Trappistines du monastère des Gardes, comme d'autres congrégations, refusent le paiement de nouvelles taxes injustes. Le 17 août 1896 le fisc saisit leur boeuf. La population se soulève en faveur des religieuses. L'animal, mis aux enchères par l'Etat n'est pas vendu. Il sera hébergé deux mois et demi dans les écuries de l'Hôtel Banchereau à Chemillé à raison de trois francs par jour. Après bien des péripéties, le boeuf est acheté le 29 octobre par deux bouchers d'Angers qui feront bientôt faillite... La France entière et plus de 13000 souscripteurs contribuent à l'achat d'un nouveau boeuf conduit en grande cérémonie de Chemillé au monastère des gardes le 8 décembre 1896.

08/2023

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Techniques culinaires

Oeuf

On a tous un ingrédient fétiche : un indispensable de la cuisine du quotidien ou un produit dont on attend avec impatience la saison du retour sur les étals ou dans nos assiettes de fête. S'adonner au culte de ce produit en prenant le temps du détail et de la digression, c'est la nouvelle mission que nous nous sommes donnée. C'eût été "vraiment trop injuste" de le laisser cantonné au rôle d'adjuvant qu'il endosse d'ordinaire, c'est pourquoi l'oeuf, loin de l'image lisse et banale qui lui colle à la coquille, s'impose comme le héros culinaire du premier titre de cette collection monomaniaque.

04/2023

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Autres éditeurs (K à O)

L'âne et le boeuf

Voici l'histoire d'un âne qui se mêle de ce qui ne le regarde pas. Ce conte des Mille et Une Nuits, est celui que le vizir raconte à sa fille Shéhérazade pour la dissuader d'épouser le roi Shahryar.

10/2023

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Lecture 6-9 ans

Miki, l'aventurier pique-boeuf

Rêvant de bonheur, Miki, un bel oiseau, abandonne les siens et s'envole pour la grande ville. Mais celle-ci est inhospitalière, effrayante même. Miki y est malheureux, et décide alors de rentrer chez lui, auprès de sa famille et de ses amis, au coeur de sa terre natale. Dans un langage attachant, Justine Dédé conte l'épopée de Miki, le pique-boeuf. Sa plume laisse deviner son amour pour la nature et son désir de protéger l'environnement, pour le plus grand bonheur des animaux et des hommes.

01/2019

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Littérature française

Sang de boeuf (bouchers et acteurs)

Le 24 février 1922, la troupe du Théâtre du Grand-Guignol prépare son spectacle d’épouvante de la soirée. Les comédiens craignent les velléités de censure d’un fonctionnaire de la préfecture de police, et s’inquiètent des menaces d’un chevillard de la Villette qui leur vendait du sang de bœuf en douce, pour leurs drames gores, et dont ils veulent se détacher. Ils ne se doutent pas que la soirée va dégénérer au point de plonger Paris dans un carnage effroyable. Pourront-ils arrêter la force de destruction lâchée, en partie par leur faute, sur les habitants de la capitale ? Fresque horrifique où se croisent le Grand-Guignol, les bouchers de la Villette, les Brigades du Tigre et la diplomatie autrichienne, où se mêlent théâtre, Histoire de l’horreur, prostitution et trafic de drogue montmartrois, meurtres en série, traque policière et traumatismes de la Première Guerre mondiale, Sang de boeuf (Bouchers et acteurs) vous fait explorer la face sombre du vieux Paris.

11/2019

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Policiers

Polycarpe Tome 6 : Coeur de boeuf

En ce mois d'août caniculaire et orageux, les Rochebourgeois ne demandent rien d'autre que bichonner leurs potagers en vue de la célèbre foire à la tomate. Malheureusement, leur pittoresque village a été choisi pour la construction d'un centre de remise en forme et les bulldozers attaquent la colline, provoquant leur colère. Polycarpe se sent étranger à toute cette agitation : un bras dans le plâtre après une chute de vélo, délaissé par sa compagne que le démon de midi rend flirteuse et infidèle, il n'a pas le moral. Et c'est dans ce contexte agité qu'un de ses anciens amis est retrouvé assassiné sur le chantier. Alors qu'il s'emploie à démasquer le meurtrier, il renoue avec une ancienne connaissance dont la pulpeuse beauté lui redonne le goût de vivre. L'amour est encore le meilleur remède contre la déprime !

04/2014

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