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Café

Café

Avec plus d'un milliard de tasses servies chaque jour, le café est la seconde boisson la plus bue au monde, mais aussi le symbole d'un art de vivre pluriséculaire et convivial. Pourtant, le café reste méconnu. Qui peut décrire le café qu'il aime ? Citer plus de deux variétés d'Arabica ? Donner plus de cinq origines de café ? Et deviner qui sont les plus grands consommateurs de café ? Suivez Hippolyte Courty, fondateur de L'Arbre à Café, dans sa vision sensorielle et totale du café. Remontez jusqu'aux origines de ce produit étonnant et partez à la découverte des tendances actuelles. Ce spécialiste vous initiera à l'art de la torréfaction, aux mystères de la fermentation et vous dévoilera mille et un secrets pour préparer le café et le déguster. Avec ce livre, que vous soyez novice, amateur ou spécialiste, vous allez redécouvrir un produit que vous pensiez déjà si bien connaître... Un voyage inédit dans l'univers du café pour une dégustation joyeuse et éclairée !

10/2022

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Littérature française

Café noir

Du noir, du brûlant, du corsé. Ca finit mal... ou pas ! Douze histoires courtes, des personnages de roman noir, couleur café. Du grain à moudre pour donner vie à des intrigues où les héros aux personnalités étonnantes se débattent et s'en prennent plein la cafetière dans des situations expresses, instantanées ou torréfiées. Un recueil de nouvelles à lire accompagné d'un café... noir.

03/2020

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Littérature française

Café Yacine

Un homme retourne dans son Algérie natale après de longues années d'absence. Il a des ponts à réparer. En lui, surtout en lui. Une occasion rêvée de revoir Nedjma et de renouer avec ses origines. A la fois remontée dans le temps et traversée du présent, voyage immobile ou simple rêverie, tout dans ce récit, s'emmêle, se croise et se disjoint au bout du compte avec passion. A ce jeu, les murs du Café Yacine deviennent vite l'épicentre d'une histoire sans fin, toujours recommencée. L'entrebâillement de portes qui s'ouvrent et se referment, offre au narrateur une manière presque kafkaïenne de reconstruire les moments forts d'une famille, mais aussi l'Histoire de Constantine depuis l'époque romaine, la grande Numidie et la domination ottomane jusqu'à la présence française, la résistance algérienne et le cruel exode des Pieds-Noirs vers la métropole.

06/2014

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Littérature française

Noir café

En 1827 à l'Ile Bourbon, le monde des femmes esclaves domestiques dont la "Grande Case" et leurs occupants sont l'univers... est une explosion de tendresse et de vie. C'est là que se croisent les destins heureux d'Anya et terrible de Bertine, ... C'est aussi là qu'émerge, dans la rencontre d'univers différents et dans le drame qui se noue autour du jeune Val de la Roche, un monde nouveau dont le créole est la langue et le métissage, la survie.

01/2020

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Littérature étrangère

Karnak Café

Le Caire, vers le milieu des années 1960. Au café Al-Karnak que gère une ancienne danseuse, le narrateur fait connaissance avec trois étudiants, Hilmi, Ismaïl et Zaynab. Le premier est l'amant de la gérante, et les deux autres, amis d'enfance, s'aiment tendrement. Tous les trois se considèrent comme des enfants de la révolution de 1952 et défendent ardemment ses principes et ses réalisations. Mais un jour ils cessent de fréquenter le café et, à leur retour, les clients apprennent qu'ils ont été arrêtés par la police politique qui les suspectait, contre toute évidence, d'appartenir au mouvement des Frères musulmans. Déjà ébranlés dans leurs certitudes, ils sont encore arrêtés à deux reprises sous d'autres prétextes fallacieux. L'un d'eux, Hilmi, meurt en prison tandis que Zaynab et Ismaïl en sortent comme des loques humaines. Surviennent alors, en juin 1967, la guerre contre Israël et la cuisante défaite de l'armée égyptienne... Ecrit en 1971 et publié en 1974, ce roman a eu un grand retentissement, et le film qui en a été tiré, avec à l'affiche les plus grandes vedettes du cinéma égyptien, a longtemps été censuré à la télévision. Mahfouz y fait preuve de son habituel talent de conteur, faisant du petit café le microcosme d'une Egypte en train de perdre ses repères.

11/2010

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Littérature française

Café. Cafés

Écrivain voyageur, Michel Braudeau enquête ici sur une boisson originaire d'Abyssinie, connue de tous, dont on découvrit par hasard les vertus spirituelles, le café. Celui-ci, potion magique pour les philosophes, élixir du Diable pour l'ordre établi, infiltra son génie loquace dans les têtes pensantes en Europe dès l'époque des Lumières, puis gagna la planète en quelques siècles. De Venise à Vienne, de Madrid à Lisbonne, de Prague à Saint-Germain-des-Prés, cette poudre aventureuse édifia partout des temples voués à sa dégustation païenne, lieux de rencontres, de conversations ou de rêveries : les "cafés". Classé au deuxième rang des échanges mondiaux après le pétrole, le café est devenu aujourd'hui l'enjeu symbolique d'une autre bataille, celle du commerce équitable. Son histoire politique, tumultueuse et souvent drôle, a certes bouleversé notre culture, mais le petit noir de nos zincs n'a jamais cessé d'être le meilleur agent secret de bien des libertés.

10/2007

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