chefs livres

CUISINE - La cuisine du Nord, ce n’est pas que la trilogie frites, bière, maroilles, même si ces trois produits populaires bénéficient ces derniers temps d’un regain de popularité.

Comme d'autres prix littéraires, le Prix Champagne Collet du Livre du Chef a dû s'adapter à la crise sanitaire : pour cette 8e édition, donc, pas de présentation individuelle des ouvrages sélectionnés. Mais une sélection, malgré tout, de 9 livres de chefs.

Si l'industrie du livre était une sorte de grand théâtre où se jouaient différentes musiques littéraires, les éditeurs en seraient probablement les chefs d'orchestre. Les questions que tout curieux se pose, sont possiblement de savoir dans quelle mesure ces professionnels donnent son tempo, sa tonalité et ses nuances au marché du livre, et de savoir ce qu'il se passe derrière le rideau, dans les éventuelles coulisses de l'édition. À l'occasion du Salon du livre de Paris, la profession était invitée à se mettre en scène.

Grande nouvelle pour nos voisins britanniques — il faut apprendre à se réjouir de tout en cette période. Le Trésor vient d’annoncer la suppression de la TVA, qui s’élevait à 20 %, sur les livres numériques. Attendue en décembre 2020, la décision a été réajustée, en réponse à la crise.

Le succès colossal de l'indignation revendiquée par Stéphane Hessel a donné des ailes à l'édition, qui s'embrase pour les livres courts, et pas chers du tout. Avec plus de 1,4 million d'exemplaires écoulés, les livrets contenant une trentaine de pages se multiplient sur le commerce.

Des ebooks aussi chers que des livres papier

Les livres trop chers ? Attention à sa tirelire

L’édition en Bolivie porte de multiples espoirs sur l’édition numérique, et l’essor de ce format, pour développer ses ventes. Mais à l’heure actuelle, le pays rencontre des problématiques plus concrètes encore. Le marché souffre de maux à résoudre, prioritairement.

Dans une longue interview donnée au Business Insider, le patron d'Amazon a été amené à commenter à nouveau le conflit qui a opposé l'été dernier sa société avec le groupe d'édition Hachette aux Etats-Unis.

Personne ne l’aurait imaginé — à l’exception peut-être de Jeff Bezos, qui avait inventé la tarification unique de 9,99 $ pour les ebooks — mais des livres numériques à un prix convenable se vendent mieux. La conclusion nous vient d’outre-Atlantique, alors que les éditeurs du Québec font les comptes. Entre 2020 et 2019, la hausse des ventes dépasse 120 %. Notamment parce que le prix a sensiblement diminué…

Le dernier livre de l'écrivain gallois Ken Follett crée la polémique. Ce n'est pas tant le contenu de Fall of Giants (la Chute des Géants) qui intrigue, mais plutôt le prix de sa version ebook sur Amazon.

Pour les éditeurs de beaux livres, les fêtes de fin d’année représentent un enjeu économique majeur. Or, le public semble délaisser quelque peu ces grands ouvrages. C’est pour renouer avec les lecteurs que s’organise l’opération J’aime le livre d’art, du 16 novembre au 15 décembre prochain. Un sondage IFOP montre d’ailleurs que les Français croient encore en ce cadeau...

Le référendum aura bien lieu en Suisse, concernant l'instauration d'une loi autorisant les éditeurs à fixer un prix unique pour la vente de livres. Une décision votée, certes, mais que plusieurs acteurs contestent, estimant que la loi va à l'encontre du consommateur.

Certains reprochent à James Patterson d'écrire les livres plus vite que son ombre, mais on pourra difficilement le taxer de prendre la lecture à la légère. Déjà connu pour son soutien inconditionnel aux réseaux de librairies anglophones, Patterson a désormais comme projet le développement d'une collection de livres courts, prenants et surtout peu coûteux, le tout publié par la maison qui lui fait confiance, Little, Brown.

Ancienne professeur et proviseur, Nelly Guet vient de signer un ouvrage décoiffant sur la place et le rôle des chefs d'établissement. Virage européen ou mirage républicain ? Quel avenir voulons-nous ? (140 pages, 24,61 €) vient faire des propositions fortes sur un système éducatif pensé enfin comme véritablement européen.

Le rapport Patino, remis en juin 2008 à la ministre de la Culture, Christine Albanel, portait sur le livre numérique, et son devenir au sein de l'édition. S'il n'évoquait que très brièvement la question de la vente couplée (numérique et papier), cette dernière a toujours été au coeur des problématiques de l'édition. Mais fut une époque où ce couplage concernait strictement la vente de livres avec des journaux, dans le cadre d'opérations spécifiques.

Suite à une adoption incontestée - à l'exception d'une sénatrice qui s'est abstenue - la loi concernant l'encadrement de la vente à distance de livre sera donc mise en oeuvre. Par cette dernière, le législateur a souhaité interdire le cumul du rabais de 5 % sur l'expédition de livres et de la gratuité des frais de port. Autrement dit, acheter sur internet des livres coûtera plus cher qu'aujourd'hui. Si fait.

Le prix des livres est un facteur marketing que l'on ne peut ignorer : le livre de Stéphane Hessel, proposé pour 3 euros, et contenant 32 pages, s'était écoulé à des millions d'exemplaires. Outre-Manche, une étude de la société Mintel semble indiquer que le coût d'un livre représente un frein aux achats, indiquent les consommateurs. 

Depuis bientôt 25 ans, l’International Publishers Association défend l’idée d’une fiscalité réduite pour les livres. « Un taux zéro représente le moyen le plus efficace pour soutenir l’ensemble de la chaîne éditoriale, de l’auteur aux librairies et aux bibliothèques », affirme l’IPA. Et de revenir cette année encore, dans son rapport, sur cette question. 

Une entreprise spécialisée dans les statistiques de l'industrie du livre a récemment publié une étude montrant les différences de prix des livres des tops 100 des ventes sur Kindle d'Amazon et sur Nook pour Barnes & Noble.

Les nouveaux contrats passés entre Amazon et les éditeurs américains ont eu une incidence forte sur les ventes, au cours des derniers mois. Les seconds ont obtenu gain de cause : pouvoir fixer le prix de leurs ouvrages, et que cessent les réductions pratiquées par le cybermarchand. Mais ce nouveau modèle ne favoriserait plus vraiment les ventes...

Deux ouvrages vont partir aux enchères, chez la maison Sotheby's, et si vous aimez les oiseaux, il est temps de casser votre tirelire : la collection de feu Lord Hesketh s'offre à vous... Enfin, s'offre...

Il fallait s’en douter, la décision de l’Arcep d’imposer un tarif unique aux frais de port n’emportait déjà pas l’adhésion dans ses premiers temps. En validant le montant de 3 €, l’Autorité entretient la division, peinant à rassurer les uns, améliorant les finances d’Amazon selon les autres. Et au milieu, bon nombre continuent de se gratter la tempe, perplexes…

En mars, les livres plus chers en France de 0,3 %

« Le prix du livre est trop élevé et nombreux sont les Français à ne plus pouvoir lire. Si comme nous vous pensez qu’il est possible de mettre en place un bouclier tarifaire comme cela a été le cas pour l’énergie », plaide Benoit Couzi, éditeur au Lys bleu. Et de lancer : « Ensemble pour un bouclier anti-inflation ! »

La recette n’est pas celle d’un best-seller, mais bien celle d’un cake-seller, futur succès assurément. Diffusée par un pâtissier dont les créations font vrombir le net chaque fois, la vidéo de Saeed Kanan Mohammadi, une fois de plus, a tapé juste. De quoi saliver…

Afin de transmettre aux jeunes de 13 à 25 ans l'envie d'entreprendre, l'association 100 000 entrepreneurs organise des témoignages d'entrepreneurs bénévoles (chefs d'entreprise, responsables associatifs, porteurs de projet…) dans les établissements scolaires de la 4ème à l'enseignement supérieur.

AVANT-PARUTION – Existe-t-il un patrimoine érotique ? Des formes artistiques et architecturales traitant de la sexualité, de ses symboles et ses représentations ? Ce livre dévoile la manière dont l’érotisme habite l’histoire de notre patrimoine.