cuisine alimentation

Le designer Philippe Starck s’éprend de mobilier aussi bien de décoration d’intérieur depuis des années : le Français qui revendiquait une « propension à penser de travers » fut d’ailleurs éditeur. De meubles, certes, mais pour Pierre Cardin, tout de même. Quoi de plus censé qu’il ait, à un moment de sa carrière, croisé deux univers prisés de l’Hexagone : la cuisine et la lecture, dans un projet baptisé Library.

En France, la restauration scolaire concerne un enfant sur deux. Elle a pour objectif de nourrir au mieux ces enfants. C'est pourquoi elle bénéficie d'une attention particulière de la part des pouvoirs publics. Cependant, plusieurs études ont mis en évidence certains excès d'apports ou déficits nutritionnels.

Amusante innovation chez AU Optronics, qui vient de présenter un prototype de feuille de papier électronique flexible, d'une taille de 6 pouces. Elle propose une résolution de 800x600, et pèse tout juste 10 grammes.

BONNES FEUILLES - De l'aneth au zinc, Fabienne Burguière décortique les éléments essentiels d'une alimentation quotidienne saine. Elle nous fournit des informations clés sur les différentes farines, avec ou sans gluten, nous guide sur les suppléments nécessaires en cas de régime sans protéines animales, et offre de précieux conseils pour maintenir une peau radieuse, éviter la prise de poids et conserver l'énergie. 

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Durant tout le mois d'avril, 17 magazines jeunesse invitent leurs jeunes lecteurs âgés de 1 à 18 ans à découvrir comment faire rimer le plaisir de manger avec celui de prendre soin de la Terre via l'opération « J'aime ma Planète » . Histoires, reportages, BD, interviews, recettes à réaliser soi-même, jeux... Les diverses pistes d'apprentissage ont toutes le même but : faire comprendre aux enfants les principales problématiques actuelles et futures liées à l'environnement et à l'alimentation.

Un bloc d'alimentation phénoménal pour les écrans LED

Dans cet ouvrage, l’architecte britannique Carolyn Steel analyse le rapport si particulier entre ville et campagne en pointant une contradiction contemporaine. En effet, il existe « un paradoxe urbain, car plus les villes grandissent, plus nous nous éloignons à la fois physiquement et mentalement des sources de notre subsistance ».

Que mangera-t-on en 2050 ? De quelles ressources disposerons-nous ? Ces interrogations traversent la bande dessinée numérique d’anticipation sur l’alimentation, portée par la Chaire ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire), partenaire d’AgroParisTech, qui a pour vocation de sensibiliser à une alimentation saine et durable. Ses 30 épisodes seront diffusés chaque jour sur instagram à partir d’aujourd’hui. 

L'agence de publicité allemande Serviceplan a dernièrement mis à profit la sympathie naturelle qu'attirent les bananes, pour assurer plus encore leur promotion. Et c'est en gravant avec une imprimante toute particulière des comics dessus que la campagne de communication a été lancée. Objectif : rendre plus populaire encore ce fruit, auprès des enfants de neuf pays, avec une approche ludique.

Le collectif lillois Mange, Lille ! lance pour la première année le Prix « Mange, Livre ! » récompensant un ouvrage mettant en avant l’alimentation d’aujourd’hui ou de demain issue de pratiques respectueuses de la Nature, de la vie et de la biodiversité. 5 ouvrages ont été retenus dans cette première sélection, le verdict est attendu pour le samedi 23 septembre prochain.

La maison d'édition Clochette, crées en 2011 par l'éditrice Maureen Dor, annonce une « association » avec les éditions Glénat Jeunesse pour deux rééditions et la publication d'une nouveauté au sein de la collection d'albums documentaires pour la jeunesse « Quand ça va, quand ça va pas ». Les trois ouvrages seront labellisés Glénat Jeunesse, dont un album documentaire signé par le chef Thierry Marx et illustré par Laure Monloubou.

Dédicaces - Mardi 25 novembre 2014 à 19h30 - A la librairie

Carole SaturnoThomas BassDu monde dans ta cuisine

Si la cuisine vegan envahit les villes modernes et séduit les jeunes actifs, elle est régulièrement, par l’organisation et le temps de préparation assez longs qu’elle nécessite, délaissée au quotidien. Pour que ce mode d’alimentation ne soit pas forcément occasionnel, la blogueuse anglaise, Katy Keskow, relève le défi de cuisiner en 15 minutes des plats variés, adaptés aux contraintes de la vie urbaine.

L'éditeur de guides de voyage Lonely Planet étend ses activités avec la création d'une maison d'édition dédiée à l'alimentation, la boisson et la gastronomie, Lonely Planet Food. L'éditeur se concentre pour l'instant sur des ouvrages de sélection des meilleurs lieux ou recettes, ainsi que sur la présentation de la gastronomie d'un pays.

A la manière des Tatin, elles sont deux soeurs. Elaine Elliot et Virginia Lee partagent une passion pour la bonne chère et l'histoire du paquebot qui n'arriva jamais à quai. C'est tout naturellement qu'elles ont décidé d'associer les deux. L'idée d'un manuel de gastronomie reprenant les recettes proposées à bord a déjà fait l'objet des travaux d'une auteure Yvonne Hume en 2010 dans Dinner is Served. Pour l'anecdote, Yvonne est la grande-nièce du premier violoniste du paquebot, mort dans le naufrage. Cette fois, les deux sœurs ont décidé de modifier les grandes tables de l'hôtel flottant en s'adaptant aux standards de l'Amérique du Nord.

Les amateurs de culture asiatique devraient être comblés : le Salon du livre de Paris, pour sa 33e édition, compte assurer une programmation d'envergure. Avec six mangakas invités, une exposition inédite de Garo, le Manga Square : espace de toutes les animations organisées autour du manga et du grand cosplay, autant d'événements qui seront à découvrir. Du manga ? Oui, mais de qualité. 

Cuisine judiciaire : Jessica Seinfeld l'emporte

RentreeLitteraire23 - Un roman sensuel sur l’amour et la liberté et une héroïne en quête de son destin.

Le meilleur de l’alimentation sans glutende Lisa Howard

La deuxième édition du prix du livre gourmand créé en 2010 par le pôle gastronomie du Figaro a consacré Modernist Cuisine meilleur livre gourmand 2011.

Hugleikur Dagsson : recette de cuisine pour chatons

Larousse cuisine va enchanter votre quotidien culinaire

Le magazine 7 de Table, dédié à l’alimentation, ouvre ses portes. Ce nouveau média, exclusivement sur internet, apporte un regard frais et décalé sur la cuisine, ses ustensiles et ses recettes. Avec une note de littérature, très fruitée.

Créatrice culinaire bio  et adepte de la cuisine végétarienne et sans gluten, Angélique Roussel propose, avec cet ouvrage (aux éditions la Plage), une trentaine de recettes, plutôt simples, conçues pour vous aider à varier votre alimentation et offrir de nouvelles saveurs.

La Ville de Parentis en Born organise la11ème édition du festival « Voix Libres »consacrée au Salon du Livre et de l'artisanat d'ArtceJeudi 08 Mai 2014, de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00, à la Salle des Fêtes de Parentis en Born (Landes).