distillerie Écosse
Dossiers
Extraits
Spiritueux
Whisky, l'âme de l'Ecosse. Le guide des meilleures distilleries
Une description et une explication de l'élaboration, des méthodes de distillation, du vieillissement des meilleurs whiskys d'Ecosse. Une histoire des distilleries d'Ecosse au fil des siècles L'Ecosse ne s'imagine pas sans son rugby, ses kilts et ses whiskys ! Divisant l'Ecosse en huit régions distinctes, ce livre décrit le "terroir culturel" des plus grandes distilleries du pays. Il détaille les ingrédients, les pratiques et les traditions qui aboutissent à une gamme de whiskies aussi différents que délicieux. Des photographies captent la texture des paysages et des communautés environnantes au fil des saisons, ainsi que les portraits des artisans qui y travaillent et les bâtiments eux-mêmes. L'âme de l'Ecosse est un livre majeur pour découvrir les whiskies et ceux qui l'élaborent depuis des siècles, par l'un des plus grands experts du monde en la matière. Voici le cadeau parfait pour tous ceux qui planifient une visite des distilleries écossaises, un souvenir pour tous ceux qui les ont visitées et tout simplement le compagnon idéal des très nombreux amateurs de whisky.
10/2021
Régionalisme
La distillerie de Cogny. Histoire d'une distillerie coopérative beaujolaise
La distillation artisanale du marc de raisin dans des ateliers coopératifs locaux est une pratique en voie de disparition. Elle produisait le réputé Marc de Bourgogne, alcool de bouche appelé aussi eau de vie, gnôle ou goutte. Après la Seconde Guerre mondiale, presque tous les villages Beaujolais possédaient leur propre distillerie. Mais la lutte contre l'alcoolisme, la diététique, la lutte contre l'alcool au volant ont entraîné une chute de la consommation des alcools forts. Frappées de plein fouet, les distilleries coopératives ont fermé les unes après les autres, supplantées par les distilleries industrielles. La distillerie de Cogny et sa jumelle de Denicé, ayant résisté plus longtemps que d'autres, se sont mises en sommeil en 2009.) Cet ouvrage relate l'histoire de cette pratique représentative de la vie en région beaujolaise tout au long du siècle dernier, dans la commune de Cogny.
11/2018
Sciences de la terre et de la
Industries agricoles, distilleries
Industries agricoles (distilleries) / par Ch. Barbier Date de l'édition originale : 1863 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Guides étrangers
Ecosse
Châteaux en ruines aux parfums de mystère, parcs nationaux constellés de lacs et de forêts, villes historiques animées de fêtes authentiques, villages de pêcheurs et distilleries de whisky... : d'Edimbourg aux Highlands, en passant les Hébrides intérieures, le Loch Ness et les grands archipels du Nord, le guide Evasion Ecosse vous aidera à vous repérer et à construire facilement votre voyage selon vos envies. Destiné aux voyageurs indépendants, vous y trouverez : Les meilleurs circuits de 1 à 3 semaines pour découvrir tous les sites incontournables, avec une proposition de circuit pour les voyageurs sans voiture. Toutes les infos pour organiser au mieux votre séjour : location de voiture, budget, étapes, hébergement, horaires des bateaux, dates des meilleurs festivals... Chambres d'hôtes, hôtels de charme, restaurants de poissons ou auberges de jeunesse sympas : nos meilleures adresses pour séjourner dans des établissements avec vue sur la mer ou pour goûter les spécialités locales... Les balades secrètes, coups de coeur et randonnées pour découvrir les plus beaux paysages sauvages d'Ecosse ou pour s'immerger dans la culture locale : pèlerinage sur les traces d'Harry Potter, découverte des lieux de tournage de la série Outlander, balade en train sur la mythique West Highland Lane, randonnée dans la vallée mystique du Ryvoan... Et bien sûr, toutes les activités pour profiter de votre voyage : les meilleurs spots pour observer la faune, les endroits où pratiquer l'équitation... Avec des pages spéciales pour les randonnées à ne pas manquer. Tous les coups de coeur de nos quatre auteurs dans un guide pratique, illustré, complet avec des cartes détaillées.
06/2019
Ecosse
Ecosse
Montagnes accidentées, falaises vertigineuses, myriades de lochs... L'Ecosse est une terre d'une extraordinaire beauté. Dans ce guide, découvrez toute la richesse de sa culture, de son histoire et de son folklore : parcours classiques ou hors des sentiers battus, vivez des expériences inoubliables ! Distilleries familiales, villages de pêcheurs ou randonnées sur les landes battues par les vents, il est grand temps de découvrir ce pays splendide au folklore légendaire. Des promenades pour vous guider Un guide d'adresses sélectionnées par National Geographic Retrouvez toute l'expertise de National Geographic et toujours des cartes et plans détaillés Des gros plans thématiques sur l'histoire du pays, sa culture et son patrimoine
02/2023
Guides étrangers
Ecosse
Tous les jours, des spécialistes du National Geographic visitent le monde, s'immergent dans un pays pour y prendre le pouls de sa culture, de son histoire et de sa population. Vous pouvez faire vôtre l'expérience sans égale des guides de voyage National Geographic et Organiser votre voyage à partir de ce panorama complet de l'Ecosse, qui vous permet d'adapter votre itinéraire au temps dont vous disposez ainsi qu'à vos centres d'intérêt. Vivre des expériences inoubliables, qu'il s'agisse de participer aux traditionnels Highland Games, de faire une croisière sur un bateau à aubes, de pécher dans la Tweed ou encore de surfer dans les Hébrides intérieures. Vous Inspirer des conseils émis par les photographes, auteurs et explorateurs du National Geographic sur leurs lieux favoris et la manière d'y accéder, et plus encore. Suivre les idées d'excursions à pied ou en voiture, agrémentées de cartes en couleurs et de descriptions des sites, comme une promenade le long du Royal Mile d'Edimbourg ou bien une balade sur la péninsule d'Esha Ness battue par les vents des Shetland. Partir, hors des sentiers battus, à la découverte des rochers escarpés de l'île de Skye, des pentes du Ben Macdui ou des villages de pêcheurs si pittoresques du Fife. Consulter les encadrés qui, à chaque début de chapitre, récapitulent les sites et activités à ne pas manquer. Admirer les innombrables photographies et cartes qui donnent à voir le meilleur de chaque site et faciliteront vos choix.
02/2019
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