lait
Dossiers
Extraits
Littérature anglo-saxonne
Lait sauvage
Chacune de ces histoires est un voyage novateur, poétique, subversif, absurde, tendre et étonnamment drôle à travers les relations ? souvent familiales ? , les émotions et l'expérience humaine. Chacune de ces histoires permet de regarder le monde dans une perspective vraiment nouvelle. Il vaut d'ailleurs mieux aborder chacune de ces histoires avec une sorte d'esprit malléable. Certains ont aussi conseillé de ne pas lire Lait sauvage en une seule fois. Après chaque histoire ils pensent qu'il est préférable de se réunir autour d'une table pleine de souris pour discuter de l'histoire du jour et de faire circuler les pages comme un apéritif pour dévorer lentement chacune d'entre elles et décrire le goût qu'elle laisse sur la langue. Certains sont même allés jusqu'à écrire à propos de ces histoires : elles sont comme si les frères Grimm rencontraient Samuel Beckett dans son maillot de bain à la plage. Ou bien peut-être Franz Kafka, serait-on tenté de rajouter. En tout cas, il n'est pas déconseillé de garder ces images à l'esprit, au moins un temps de la lecture.
02/2021
Vie chrétienne
Lait Pur
Le lait maternel contient tous les nutriments en une bonne quantité, tel que Dieu l'avait composé pour le développement d'une nouvelle vie. Ce lait contient la qualité ainsi que la quantité appropriée de protéine, de graisse, de glucide, de minéraux, d'eau, etc. ces aliments sont en quantité suffisante et sont facile à digérer, ce qui n'est pas le cas pour les laits vendus sur les marchés dans les boites de conserves. Le premier lait qui extrait du sein de la femme pour le nouveau-né est appelé le "Colostrum" et il donne au nouveau-né l'immunité de base qui va l'aider tout au long de sa vie. Lorsqu'on ne commence pas l'allaitement des nouveau-nés à base du lait maternel, ils deviennent facilement des proies aux maladies. Rien ne peut remplacer le lait maternel et pur. De même qu'il existe le lait maternel, il y a aussi le lait spirituel de la parole de Dieu. Il y a une partie de la parole de Dieu qui est comme le lait pour les nouveaux convertis, ce qui est appelé : les enseignements élémentaires de Christ.
10/2022
Cuisine
Cochon de lait
Dès son plus jeune âge, Philippe s'est interdit d'exprimer ce qu'il est fondamentalement, un homme extraverti. Dans l'appartement où il est souvent seul, il joue au petit chimiste du goût et, sans en avoir conscience, commence à mélanger et superposer les saveurs. Dans la lignée de ses parents restaurateurs, il ouvre avec son frère La Table d'Anvers. Ce frère qui étouffe sa personnalité est un cuisinier exceptionnel. Et c'est en goûtant sa version de la côte de cochon de lait que la vie de Philippe bascule... A la fois croustillante et fondante, elle fait naître en lui une émotion gustative qui le bouleverse. C'est toute sa pratique de la pâtisserie qu'il remet alors en question, et il n'aura de cesse de chercher à provoquer cette sensation de " gros câlins " dans ses desserts. Aussi ne peut-on comprendre ce qu'il fait en cuisine sans l'avoir entendu parler de l'enfance... Comment cet être d'une sensibilité rare s'est-il construit ? Comment a-t-il éduqué et affiné son palais ? Où a-t-il puisé la force de se relever quand il aurait dû échouer cent fois ? Dans ce récit où apparaît le fil de sa vie, Philippe Conticini explique pour la première fois son voyage initiatique vers le goût.
09/2019
Romans de terroir
Soeurs de lait
Nées de mères différentes, les soeurs Baud ne partagent pas un lien fraternel profond. L'aînée, Ferdinande, veuve de guerre, est entrée en condition à Paris. Zoé et Anthelmette, si dissemblables et malgré tout jumelles, accompagnent leurs époux qui innovent pour participer à la grande aventure de l'or blanc. Coqueline, la cadette, est fascinée par la haute société venue en villégiature dans la station, mais elle ne veut pas la servir, elle veut en être. Séduite par Côme, un jeune voyageur qui vante les vertus médicales du radium, elle fonce dans les écueils de l'existence avant de découvrir que des intrigues sournoises sont menées au détriment de son entourage. Les quatre soeurs seront-elles capables de s'unir pour piéger ceux que rien n'arrête ?
06/2019
BD tout public
Le lait noir
Le lait noir explore la trajectoire de Peter, un jeune homme jeté sur la route de l'exode, contraint à la fuite en temps de guerre. Inspirée par l'histoire de son grand-père – né au milieu des années 1920 dans une famille juive de Berlin - Fanny Michaëlis ouvre son univers fantasmatique à sa propre histoire et sonde la construction de son identité. Les bribes de souvenirs, longtemps enfouis, que lui rapportent ses proches nourrissent son imagination. C'est à partir de ces miettes et de ces anecdotes qu'elle reconstruit le passé d'un jeune homme de dix-sept ans, contraint de quitter son foyer et son pays pour échapper à la barbarie, qui survivra et deviendra son grand-père. Pour autant, Le lait noir ne se réduit pas à un exercice de mémoire ou à un récit familial ; Fanny Michaëlis trouve dans sa quête une libération esthétique qui laisse s'exprimer les tensions entre la douceur apparente du dessin au crayon et la représentation exacerbée de la violence. Renouant avec sa propre histoire, réactivant les fils d'un passé épuisé par le silence, Fanny Michaëlis réalise par la force de l'imaginaire une anamnèse personnelle et livre avec Le lait noir une oeuvre puissante, délicate et subtile, son livre le plus intime et le plus accompli à ce jour.
04/2016
Littérature étrangère
Lait et miel
Le recueil qui a révolutionné la poésie Construit autour de courts poèmes en prose, lait et miel parle de survie. De l'expérience de la violence, des abus sexuels, de l'amour, de la perte et de la féminité. Le recueil comprend quatre chapitres, et chacun obéit à une motivation différente, traite une souffrance différente, guérit une peine différente. lait et miel convie les lecteurs à un voyage à travers les moments les plus amers de l'existence, mais y trouve de la douceur, parce qu'il y a de la douceur partout si l'on sait regarder.
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