Etats-Unis cuisine

L'autrice française d'origine canadienne, Nancy Huston et l'écrivain, réalisateur, poète et militant écologiste, Cyril Dion, se connaissent, ils sont amis. Ils éprouvent l’un pour l’autre de l’affection et de l’estime. Les éditions Actes Sud ont proposé une rencontre pour parler de Francia, le dernier texte de Nancy Huston, publié par la maison le 6 mars dernier. Propos recueillis par Estelle Lemaître.

Le Prix Pulitzer de la fiction, qui récompense un roman qui raconte cette démente Amérique, a été décerné à deux auteurs ex-aequo en 2023 : Hernan Diaz pour son texte sur les coulisses de la Grande Dépression des années 30, Trust, et Barbara Kingsolver. D’un côté, le gros argent, de l'autre, les prolos d'une campagne des Appalaches, à travers les aventures de Demon Copperhead. Un David Copperfield contemporain dans les terres contrariées de l'OxyconTin et des champs de tabac…

Le verdict de la 51e édition du Festival International de la Bande Dessinée d'Angoulême a été révélé ce soir. La cérémonie, présentée par Camille Diao, a vu la remise de 12 récompenses connues sous le nom de Fauves d'Angoulême. Et le Fauve d'or, saluant le meilleur album, va au talent de Daniel Clowes, pour Monica, ouvrage hors norme qui signait son retour après sept années d'attente...

Trouvera-t-on un objet que les médiathèques ne peuvent pas prêter ? Dans l'État du Wyoming, 67 établissements de lecture publique proposent désormais des tensiomètres à leurs usagers. Une mesure de santé publique qui vient renforcer les contrôles réguliers et le suivi assurés par des professionnels.

RentréeLittéraire23 - Après une absence de quinze ans, Agathe, une scénariste new-yorkaise travaillant sur une adaptation d'un texte de Perec, retrouve Véra, sa jeune sœur aphasique, dans leur maison familiale du Périgord. 

RentréeLittéraire23 - Il est impossible de faire le portrait d’une culture. Que cherche-t-on au Japon ? Le kabuki ou le butō? Bashō ou Tanizaki ? Hiroshige ou Kurosawa ? Quel amalgame, aussi improbable soit-il, guidera nos pas ? 

« Marion Robert n’a pas toujours voulu être dentiste » ! En revanche, à l’inverse de sa sœur Emmanuelle, elle n’a jamais voulu se mettre en situation de conflit avec leurs parents. Aussi, s’est-elle laissé porter par ses études pour finir dans la même clinique dentaire que son père, à ses côtés puis finalement à sa place à Montréal, alors que sa sœur vivait avec son amie en Abitibi.

Une véritable basse-cour que ce week-end pascal ! Dans les magasins, l’industrie agroalimentaire change en chocolat tout ce qui est à plume, carapace ou poil. Certes, pas de gros barbu en rouge et blanc, pour porter hautes les couleurs du consumérisme. Apportons donc, livres à l’appui, quelques considérations moins culinaires et plus symboliques sur la plus importante fête du christianisme.  

BookBanUSA — De l'autre côté de l'Atlantique, les bibliothèques scolaires et publiques de plusieurs États se débattent depuis 2021 avec des tentatives de censures de plus en plus nombreuses. Portées par des groupes de pression réactionnaires, soutenues par des responsables politiques, elles menacent la liberté de lire des citoyens. Au Texas, la justice vient toutefois de mettre un coup d'arrêt à ces pratiques.

BONNES FEUILLES - Un motel, posé au milieu de nulle part mais proche de Monument Valley. Un homme y fait étape, lors d’un voyage dans l’Ouest des Etats-Unis durant lequel il essaie de faire un deuil que l’on devine difficile.

Pinochet, dictateur au pouvoir entre 1974 et 1990 au Chili. Videla, général non moins autocratique, qui sévit entre 1976 et 1983 en Argentine. Les deux territoires d’Amérique du Sud auront enduré une période de terreur, où l’opposition était réprimée dans le sang et par les armes. Et dans cet objectif d’éradiquer le communisme, les militaires ont brûlé des millions d’ouvrages… Mais certains échappèrent à ces autodafés.

Le poète, éditeur et auteur à succès Kwame Alexander (Frères et Les vrais champions dansent dans le blizzard, traduit par Alice Delarbre, Albin Michel) présentera une nouvelle émission de téléréalité spécialement conçue et pensée pour les écrivains : America’s Next Great Author. Les candidats participeront à une retraite d'auteurs et auront 30 jours pour signer un roman. Le tout en relevant des défis lancés en direct.

Accueil, ordinateurs, technologie, bricolage : les bibliothèques ont bien des services à offrir à leur public. Et parfois, ce ne sont plus des cartes que l'on trouve sur les présentoirs, mais bien des petites graines. Aubergines, choux, salade : gratuites, ces semences permettent de lutter contre l'insécurité alimentaire. De quoi cultiver son amour du livre... et son jardin. 

Du 8 au 10 avril dernier, se tenait, comme d’habitude hors les périodes d’aléas sanitaires, entre l’Église Sainte Croix et le Conservatoire National de Musique à Bordeaux, une belle manifestation mettant à l’honneur le livre et nombre de tous ceux qui sont les acteurs de son rayonnement local : L’Escale du Livre. 

Aux tonnes de plastique et autres déchets qui parcourent les mers et océans viennent de s'ajouter plusieurs milliers de livres après qu'un navire, le Madrid Bridge, qui peut transporter jusqu'à 13.900 conteneurs, en a perdu quelques-uns, au milieu d'une mer agitée. 

Anciens élèves diplômés de l’Université de California de Davis, le chef Martin Yan et sa femme ont offert leur collection de livres de cuisine et bien d’autres objets à l’établissement d'enseignement supérieur. Cette donation a pour but de créer le Chef Martin Yan Legacy Archive dans la bibliothèque des archives et des collections spéciales de l’université.

BONNES FEUILLES – En 1953, Ann Warren Griffith imagine le ciblage publicitaire comportemental. Voici l’une des trop rares nouvelles de SF écrite par une femme, présentant une critique bien piquante de la société de consommation américaine. Et fracassant les effets totalitaires de la propagande publicitaire.

La filiale américaine du groupe Hachette Livre n'a pas tout de suite donné le montant, mais le principe du rachat de Workman Publishing est acté. Le directeur général de Hachette Book Group, Michael PIersch indique d’ailleurs qu’il s’agit du plus important investissement depuis huit ans. Et le plus gros achat pour Hachette Livre, depuis la création de Hachette Book Group, voilà quinze ans. D’accord, mais Workman Publishing, qu’est-ce donc ?

Grand Prix de la ville d'Angoulême 2021, l'auteur américain Chris Ware rejoint un panthéon qui réunit déjà Emmanuel Guibert, Rumiko Takahashi, Katsuhiro Ōtomo, Art Spiegelman ou encore François Schuiten. Dans une lettre reproduite ci-dessous, il salue l'affection et la déférence que la France consacre au 9e art.

Situé à Huntingdon, en Angleterre le musée consacré à Cromwell propose à la vente un livre de recettes un peu particulier. Publié au XVIIe siècle, peu après la mort du célèbre homme politique anglais, l’ouvrage comporte très peu de véritables conseils de cuisine. Page après page, les auteurs se sont acharnés à brosser un sombre tableau de Cromwell et de sa famille. De quoi couper l’appétit des admirateurs de la figure historique.

Aux États-Unis, les ventes de livres des douze derniers mois auront plutôt limité la casse, étant données les conditions... Et les best-sellers attendus n'ont pas déçu : le top 3 des ventes est en effet constitué des mémoires de Barack Obama, de Midnight Sun de Stephenie Meyer et de l'indémodable auteur pour la jeunesse Dav Pilkey.

Pour les actionnaires mécontents, il devient difficile de critiquer la gestion de Lagardère, au moins pour sa partie édition. Cette dernière fait en effet état d'une croissance de 6 % de son chiffre d'affaires au troisième trimestre 2020, avec 704 millions €. En France, malgré la crise liée au coronavirus, la croissance du CA s'établit à 4,8 %.

Soulagement à Mossoul : les forces spéciales spéciales irakiennes ont sécurisé une trentaine de manuscrits et livres rares syriaques, sauvés d'un combattant de l'État islamique, selon un communiqué diffusé par la police de la seconde ville du pays. Cette découverte donne un peu d'espoir au devenir du patrimoine irakien, et notamment les pièces relevant de l'histoire chrétienne.

Que ce soit pour étudier la culture du cannabis, découvrir les effets du CBD ou simplement, améliorer vos connaissances sur ce domaine en plein développement, certains livres sont incontournables. Voici notre sélection pour votre culture personnelle.

Le mois d’avril dernier marquait le premier mois complet de confinement aux États-Unis, dû à la crise sanitaire. Contraints de rester à leur domicile, les lecteurs se sont tournés vers les formats numériques. Résultat : les ventes d’ebooks ont connu une hausse de 31 % par rapport au mois de mars 2020, révèle le NPD Group.

Les éditeurs américains peuvent pousser un soupir de soulagement, selon la société NPD BookScan, spécialisée dans le traitement des données relatives à l'industrie du livre. Au 5 juin 2020, les ventes de la catégorie littérature adulte ont augmenté de 1,5 % par rapport à l'année précédente, malgré le confinement et les troubles causés par l'épidémie du coronavirus.

CHRONIQUES ANTI-ISOLEMENT de L’ÂME DES PEUPLES — Le printemps est là et éclate dans la splendeur des cerisiers de mon jardin parés pour la fête du retour de la nature ! La Cerisaie d’Anton Tchekhov n’a qu’à bien se tenir. Dimanche ! Jour de petit-déjeuner spécial et de pâtisseries originales faites maison en cette période de confinement ! Voilà mon téléphone qui se met à grésiller et un joyeux Christos voskres ! saute à l’écran avec la grâce de l’alphabet cyrillique. Je m’empresse de renvoyer la formule traditionnelle : « Oui, il est vraiment ressuscité » ! 

ChroniquesDuConfine – Faits du jour : Wuhan a rouvert, scènes de liesses euphoriques, hum hum, est-ce bien raisonnable ? Le fondateur de Twitter fait don d’un milliard de dollars pour la lutte contre le virus et Bill Gates s’engage dans la recherche d’un vaccin : heureusement que nos amis les riches sont là quand même ! La Grande-Bretagne retient son souffle, les États-Unis flanchent, le PIB s’écroule… Notre cher gouvernement tient donc à nous rassurer, ici le déconfinement, ce n’est pas pour tout de suite. 

L’université du Texas, située à San Antonio (UTSA), possède la plus grande collection de livres de cuisine mexicaine connue en Amérique du Nord. Une mine d’or culinaire dont une partie est désormais numérisée et accessible à tous. En plus de faire saliver les passionnés de gastronomie mexicaine, ce catalogue déploie une lecture de l’évolution culturelle du pays, à travers les transformations de ses mets depuis 1789.

À l’époque de la liberté sexuelle, de la drogue et du rock’n roll, les invraisemblables années 70, l’alimentation portait également sa part de revendication. Un ouvrage, People’s Philadelphia Cookbook, paru en 1976, compilait des recettes que l’organisation People’s Fund avait réunies. Avec la perspective de refléter toute la diversité de la société.