Le roman Moby Dick de Herman Melville a été adapté à plusieurs reprises au cinéma, mais Au Coeur de l'Océan s'inspire cette fois directement du naufrage du baleinier Essex, en 1820, qui a inspiré Melville pour son récit : les vingt marins survivants à ce naufrage vont dériver et tenter de survivre en plein Océan Pacifique.