viandes animaux abattoirs

C'est un nouvel appel à la protection de l'environnement. L'une des branches de la maison d'édition Penguin Random House, Hamish Hamilton, publiera prochainement l'oeuvre deJonathan Safran Foer : We Are The Weather : Saving The Planet Begins At Breakfast (Nous sommes la météo : sauver la planète commence au petit-déjeuner). Bien que le titre prête à sourire, le message est qualifié « d'urgent » et de « convaincant ».

ESSAI – Depuis des années, l’association L214 met en place des campagnes de communication pour sensibiliser le public. Au cœur de ses messages, la maltraitance des animaux, présentée dans des vidéos parfois effrayantes. Pour 2019, L214 sort son premier ouvrage. 

Le nouvel essai de Paul Ariès s’adresse aux mangeurs de viandes, de fromages, aux buveurs de lait, accusés d’être des criminels, mais également aux éleveurs, aux bouchers, aux restaurateurs qui doivent faire face aux attaques verbales et aux agressions de certains groupes végétariens et végétaliens.

Une immersion dans un abattoir, au plus près de ceux qui y travaillent au rythme de cadences infernales. En parallèle du débat sur la souffrance animale, le reflet rare et poignant d’un monde ouvrier prétendument disparu. Dans un bruit assourdissant, ils assomment, saignent, découpent, désossent, répétant, toujours debout et jusqu’au vertige, les mêmes gestes avec précision.