culture coupes budget

Je ne surprendrai personne en expliquant que mon enfance fut plus souvent bercée par le ballon con (celui qui rebondit en se foutant de ta gue*le), plus que par celui rond dans lequel on met de grands coups de tatanes. L’inclinaison personnelle me conduisit à me prendre pour Michaël Jordan par la suite, convaincu que # IBelieveICanFly…

Donc, celui à qui je dois ce dictionnaire amoureux peut raisonnablement considérer que je l’aime au point de dépasser l’aversion que j’éprouve pour les pousse-citrouilles.

Et cette même affection, mue par la curiosité tout de même de comprendre, fait ouvrir le livre – dont on regrettera juste que la préface signée Michel Platini ne soit pas explicitement signalée dès la couverture : je suis convaincu qu’il y a des aficionados pour qui cela compte.

Parce qu’en réalité, quand on est amoureux, on ne demande pas aux autres de comprendre les motifs de cet élan : on les expose. Et qu’il n’existe pas d’amour, mais des preuves d’amour. Et qu’à ce titre, le boulot abattu par Vincent Duluc va au-delà de la preuve : ce journaliste sportif (et romancier) a pour le ballon rond un respect mêlé de passion. La combinaison est terrifiante : loin d’être changé en missionnaire, il se meut en pédagogue, multipliant anecdote et histoire.

Et un peu à la manière de cette part de gâteau que l’on prend malgré le banquet qui a précédé, on tourne les pages, intrigué, amusé, parfois (pour le profane que je suis) avec un vague souvenir de quelque chose…

Le football, sport le plus simple à pratiquer (les poteaux de but en blouson…) est aussi celui qui mobilise la planète entière. Et plus encore quand il s’agit d’un événement aussi mobilisateur (encore que celui qui approche, au Qatar, me sorte définitivement par les yeux…).

Avec ses travers financiers, ses joueurs qui refusent le char à voile pour se déplacer et bien d’autres. Mais entre deux pages, même le réfractaire que je suis se dit : « C’est aussi de la culture. Et c’est très loin d’être à rejeter en bloc, imbécile. »

 

Si vous êtes peu expert en soupe, avez quelques difficultés à convaincre vos enfants de l'intérêt d'en manger, si vous utilisez plutôt et avec une certaine monotonie les légumes de base du potage sans jamais varier, ce livre de et de   (auteures régulières des éditions La Plage) va vous convenir ; mieux, il va vous donner l'envie et l'énergie de cuisiner des soupes à tous les repas, à toutes les saisons, en toutes occasions et avec un plaisir affiché.

Bref, un précieux et bel ouvrage pour mettre de l'étonnement dans votre cuisine. Plus de 200 soupes gourmandes et surprenantes, plutôt globalement simples à préparer.

Répertoriées par légume principal (très pratique), regroupées sous l'appellation "partage" (celles qui plaisent à tous et prévues comme plat unique) ou notifiées "santé" pour leurs vertus énergisantes, antioxydantes ou détoxifiantes, elles sont également complétées par des recettes de soupes crues et des bouillons.

Enfin un chapitre nec plus ultra propose des accompagnements originaux pour agrémenter plus sainement que les banals croûtons sous vide. Crackers, gressins, granolas salés, cubes sans gluten, parmesans végétaux ou toppings variés risquent bien de créer la surprise et l'engouement de vos convives. Consultable également un tableau des légumes de saison mois par mois, pour ne pas se tromper et consommer local.

Plus la soupe est réalisée à basse cuisson,  plus les saveurs sont exhalées et les légumes fondants aussi la cocotte-minute est-elle à bannir. Lui préférer le faitout en inox, hygiénique er durable. Enfin le blender offre souvent une texture plus veloutée que le mixeur.

Après tous ces conseils, impossible de ne pas être attiré par le velouté de brocoli au pesto et à la pistache ou celui de carottes, pommes et gingembre ou encore plus gourmand, le velouté de chou-fleur et cacahuète (un délice, vraiment !). 

Les recettes associent aussi certains fruits aux légumes pour un résultat inattendu et savoureux. Velouté de butternut à la clémentine, panais à la poire, à l'orange et aux noisettes, etc. Difficile de choisir tant chaque soupe met en appétit.

De ce livre naissent rapidement  l'impatience de réaliser la plupart des recettes et la difficulté de choisir. Toutes attractives, elles devraient vous permettre de passer l'hiver sereinement et sans tristesse dans vos assiettes. Succès garanti.

Index par ingrédients très utile en fin de volume.

Les photographies de Linda Louis et Emillie Gaillet offrent à l'ouvrage un caractère authentique et naturel, chaleureux et convivial, une mise en appétit immédiate. Ou quand la soupe devient une gourmandise…

Avec le printemps qui s'annonce, (re)naît l'envie des jardins fleuris et odorants. Ce qui est bien, avec ce livre, c'est qu'il s'adresse d'abord à ceux qui conçoivent le jardinage comme un plaisir, une détente avant tout, et qu'il met en avant, non pas des techniques élaborées de plantation ou de culture mais plutôt des suggestions simples et originales, toujours respectueuses de l'environnement, pour élaborer soi-même des bouquets de fleurs, embellir son jardin comme son intérieur, et développer ensuite, avec succès,  ses propres créations florales et les occasions d'offrir un cadeau personnalisé.

Nul besoin d'un grand espace pour démarrer, quelques carrés, une petite parcelle permettent déjà d'obtenir une variété intéressante de fleurs à couper qui pourront agrémenter votre intérieur du printemps jusqu'en automne. Comme les légumes, la culture des fleurs varie selon les saisons et le printemps est sans doute la meilleure période pour démarrer.

Ce livre pratique, illustré avec naturel par aide pas à pas le lecteur  dans la conception de son jardin ;  du choix de la plante la plus adaptée au type de sol et d'environnement, d'orientation au soleil, de résistance au vent, etc. à la préparation de la parcelle, aux outils indispensables, à la plantation puis à l'entretien, la cueillette et la réalisation de bouquets, chaque étape est détaillé avec soin, accessible et suffisamment concrète pour donner envie de se lancer immédiatement. 

De plus, différents schémas de plantation, avec la liste des fleurs à se procurer facilitent la mise en application et la description des trois grands types de plantes destinées à devenir des fleurs coupées (annuelles rustiques, semi-rustiques et bisannuelles) n'auront plus de secrets pour vous. Une sélection de bulbes également et des conseils de culture devraient vous permettre de vous lancer sans appréhension. Les techniques de plantation, repiquage ou rempotage sont photographiées étape par étape. Il ne reste plus ensuite qu'à entretenir, surveiller les cultures et se réjouir des boutons qui se forment.

Pour finir un chapitre sur l'art du bouquet si vous êtes en mal d'inspiration, des astuces pour les enrichir et les embellir avec des branchages ou des feuillages. Bien pratique aussi en fin de volume, un calendrier des travaux du jardin et une liste d'adresses de fournisseurs de graines, bulbes et matériel de jardinage.

Avec une telle prise en main, il serait dommage de ne pas essayer.

Xavier rejoint les bancs du lycée cette année. Cette phase marque le changement hormonal qui vous fait entrer, jeunes poitrines en avant et mentons velus conquérants, dans l'univers symbolique des adultes. Malheureusement pour Xavier, pas encore un seul poil sous le nez et une coupe de cheveux digne d'un enfant de chœur. Décidément, les parents ne vous laisseront donc pas grandir en paix, pense notre petit recalé de dame Puberté. Sa confiance s'effrite sérieusement lorsque son meilleur ami Martin se trouve un autre copain fascinant et que Aurélie, son future cœur à prendre, a des vues sur un garçon plus âgé et le prend pour confident. C'est assez! Xavier ne souhaite plus «se faire de cheveux blancs» avant l'heure et décide de se rebeller face à cette injustice de la vie... d'ados. Le personnage de , vu précédemment dans Récit intégral (ou presque) de mon premier baiser, est en perte de confiance. Il reprend donc son journal à qui il conte ses mille misères dans ce nouveau Récit intégral (ou presque) d'une coupe de cheveux ratée. L'aventure nous présente un Xavier fidèle aux adolescents de notre époque, un être fragile et rebelle, addict de la mode et des réseaux sociaux. Le roman met en évidence le constat réconfortant que finalement favoriser de vrais contacts humains reste une des meilleures façons de se faire des amis. Xavier en fera l'expérience. Le ton est juste et drôle, les jeunes lecteurs se retrouveront dans ses préoccupations autour des thèmes du sexe, de la drogue et des sentiments. Aux complexes et à la tentation raisonneront des échos de bons conseils. Les parents de Xavier ne sont pas absents de ce chambardement initiatique, parfois exigeants, protecteurs tout le temps. C'est réjouissant !

Nous le savons tous, c’est la crise ! Oui c’est la crise internationale, une crise financière mondiale où l’Europe est au bord du Grand canyon. Mais c’est surtout la crise livresque ! Pas une semaine ne se passe sans qu’on nous dise que les librairies vont fermer et que l’industrie du livre est au plus mal. Et puis hier on nous annonce que ça va être pire…

Au cas où vous auriez loupé un épisode, il faut savoir qu’à partir du 1er janvier 2012,  la culture sera taxée à 7% au lieu de 5.5 %. Alors bien sûr les prix ne vont pas augmenter de manière vertigineuse. Un livre à 10€ va passer à 10,15€. Mais si à chaque livre on paye 15 ou 30 cts de plus, le budget livre va vite augmenter, notamment pour les acheteurs compulsifs.

Je me pose une question : est-ce que cette hausse de la TVA va être répercutée sur les prix des livres ou est-ce que c’est la marge des libraires (qui sont déjà au plus mal), des éditeurs (les petites maisons d’édition n’ont pas besoin de ca) et des auteurs (qui n'arrivent pas à vivre de leur écriture) qui va en prendre un coup ? Il va falloir trouver une solution car chacun ne pourra pas choisir dans son coin puisque le livre est réglementé par la loi du prix unique. Donc pas moyen de trouver un livre à 10€ dans une librairie et à 10.15€ trois rues plus loin…

Depuis hier soir et les annonces du 1er ministre déclarant que la TVA passera de 5.5% à7% « sur tous les produits et les services à l'exception des produits de première nécessité notamment l'alimentation", les témoignages des syndicats des libraires se multiplient et même M. Bompard, PDG de la FNAC est intervenu dans le débat ! « C'est un élément de menace qui vient s'ajouter à d'autres éléments de menace liés notamment à l'hégémonie d'un certain nombre d'acteurs nord-américains sur ce segment", a-t-il dit sur RTL. On aura bien compris qu’il parle ici d’Amazon et Apple qui sont implanter au Luxembourg et payent moins de taxe et qui sont en train d’asphyxier le marché et les libraires (numériques et papier) indépendants. (Nous en reparlerons demain dans la revue du Web).

« C'est un secteur fragile et donc j'ai une assez forte inquiétude sur ce qui est en train de se passer", a ajouté M Bompard. Il a également indiqué qu’il était en faveur d’une "équité concurrentielle" qui passerait par le même taux de TVA, y compris sur le livre numérique (à 19.6% et ce jusqu’en 2015), que ses concurrents nord-américains.

De son côté, Vincent Monadé, directeur du MOTif, observatoire du livre et de l'écrit en Ile-de-France, a déclaré : « Le gouvernement auquel appartient le ministre de la Culture met en danger, pour trois francs six sous (car rien à voir avec le bâtiment ou la restauration en termes de retours fiscaux potentiels), l'équilibre précaire sur lequel repose la chaîne du livre. »

La culture n’est pas un produit de première nécessité et ne sera petit à petit, plus accessible à tous. Le prix des livres, la séance ciné qui coute déjà un bras, le prix des CD et DVD… tout cela va augmenter et je pense que tout cela n’aura qu’une conséquence : l’augmentation du piratage et des téléchargements illégaux !

Edit : si vous le souhaitez, une pétition circule contre la hausse de la TVA.

Vous pouvez également rejoindre le mouvement lancé par George : je soutiens mon Libraire ! en faisant la promotion de votre libraire préféré sur votre blog ou sur la fan page Facebook

Enfin pour vous pouvez participer à l'action lancée par Judith et Sophie : Achetez des livres, sauvez un libraire (mais ça je sais que je n'ai pas besoin de faire de pub !) :)

Dans la collection Libelle, voici un ouvrage qui méritera longtemps un coup de projecteur : originellement, discours prononcé en août 2021, il semble ne perdre à aucun moment de sa force. Ni de son intelligence.

« À chaque polémique autour de la cancel culture [...] une tempête se déchaîne dans la presse et sur les réseaux sociaux. C’est la marque de la cancel culture, « dictature des minorités » selon certains ou « fascisme d’extrême gauche » selon Donald Trump, son plus féroce ennemi, de s’attirer les foudres d’une majorité indignée, qui dénonce des « falsifications racialistes » et une volonté de réécrire l’histoire à coups d’anachronismes et de jugements moralisants. »

Alors, fin des débats ? Le terme même divise, éclate et aurait comme le pouvoir de camper chacun sur des positions inflexibles. Conservatisme extrémiste, renversement des valeurs ou lutte contre des injustices depuis longtemps admises ?

Laure Murat ne réécrit aucune histoire : avec le sens du futur et un regard tourné résolument vers l’avenir de nos sociétés, elle interroge. Qu’a-t-on à apprendre de l’autre, quand il expose des injustices, même anciennes ?