échantillons
Extraits
Littérature française
Echantillons
" Adossé à la paroi, le marcheur risque un regard en direction du vide. Ne pas se pencher. Ne pas bouger. Ne pas rester immobile. Il a peur. Peur à l'état pur, entre l'hostilité massive de la paroi dans son dos et l'hostilité friable du sol sous ses pieds. Et en dessous encore, le vide. L'irréversible. Il sent à cet instant le fil de son existence, tendu à se rompre. Lui à chaque extrémité. Depuis le temps, il l'avait oublié, n'en avait plus conscience ou si peu. Tout juste parfois un poids sur les épaules, léger tiraillement au niveau du cou. L'homme regarde en bas. Penser avec ses pieds, de tous ses sens, penser de toute la peur qui résonne en lui. Spectateur de sa propre existence un instant de plus et le spectacle est terminé. Faire un pas. "
01/2010
Policiers
Le dernier échantillon
Nathalie Reyes, ancienne athlète et brillante étudiante en médecine, est kidnappée dès son arrivée à l'aéroport de Rio de Janeiro, puis laissée pour morte dans une sordide ruelle des favelas . A des milliers de kilomètres de là, le savant Joe Anson travaille sur un mystérieux sérum qui pourrait sauver des millions de vies humaines. Il ne lui manque que peu de temps pour faire aboutir ses recherches, qu'en génie paranoïaque, il a jusqu'à présent tenues secrètes. A Chicago, le détective privé Ben Callahan, homme à la dérive spécialisé malgré lui dans l'adultère, est chargé de découvrir l'identité d'un inconnu retrouvé mort, le corps couvert de marques singulières... De Boston à Rio, des hautes terres camerounaises à la forêt équatoriale, ces trois personnages, que tout semble séparer, vont se retrouver au coeur d'un complot médical terrifiant.
06/2009
Théâtre
Echantillons de l'homme de moins
" Imaginons un paysage de prothèses, imaginez. De la terre et des pierres, un arbre effondré, des trous. Le drame n'a plus lieu sur la scène, il est dans le décor-paysage : verre, métal, plastique. Comment dire mieux que l'espace se meurt. On entend une radio... " Un homme arrive sur une colline par une nuit d'orage. Il parle à un mannequin qui ressemble à une jeune fille, il parle à un roi mort, à un chien, à un duo comique, à un arbre, à des pierres. Il parle avec les objets, les animaux, les morts. Dans la terre, il trouve un séquenceur. C'est un dispositif numérique, une mémoire exacte qui permet d'enregistrer et d'ordonner les éléments dans une séquence. L'homme joue avec le séquenceur. Il s'abandonne dans le concert de sa voix enregistrée. L'enregistrement a pris la place de la vie. L'échantillonnage met la répétition au coeur du texte, entraînant une perte de sens et en même temps la reconstitution de quelque chose qui se souvient du sens dans les trous de la langue. La machine ne porte plus seulement la mémoire, elle la tord et l'explose. Le théâtre est envahi par ce qui refuse le théâtre : animaux, objets, machines.
04/2010
Minéraux
Minéraux et roches. Plus de 600 échantillons grandeur nature
Structuré en trois grandes parties concernant respectivement les minéraux, les roches et les météorites, ce guide regroupe des centaines de photos ainsi que des descriptions précisant l'aspect, la couleur, la composition chimique et les caractères originaux de chaque élément. Il contient des tableaux de détermination des minéraux, mais aussi des roches ; il regroupe également des informations sur les modes de taille et de polissage, une présentation très complète (et inédite) de nombreuses roches et, enfin, propose des conseils d'expert pour commencer une collection. Un index et une bibliographie complètent cet ouvrage de référence, qui est un classique du genre. Plus de 600 échantillons grandeur nature : minéraux, minerais, pierres précieuses, roches et météorites. Des dossiers clairs et détaillés pour une meilleure détermination. Un ouvrage de référence pour les collectionneurs et les amateurs de pierres précieuses.
03/2021
Art textile
Album Holker. Echantillons textiles et espionnage industriel au XVIIIe siècle
Fac simile d'un album d'échantillons de coton anglais du milieu du 18e siècle, rassemblés par John Holker, inspecteur général des manufactures françaises. Il est connu pour contenir les premiers exemples connus de toiles de jean. Le fac simile est accompagné d'une dizaine d'études menées par des chercheurs et conservateurs de musée.
11/2022
Beaux arts
Catalogue de broderies et soieries anciennes des XVIIe et XVIIIe siècles, collection d'échantillons
Catalogue de broderies et soieries anciennes des XVIIe et XVIIIe siècles, collection d'échantillons d'étoffes imprimées, collection de galons, rubans, franges, dentelles or et argent, etc. , meubles et bois sculptés / [expert] Brandicourt Date de l'édition originale : 1912 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Beaux arts
atalogue de 10 000 échantillons d'étoffes anciennes, velours, soieries, tissus brochés et imprimés
Vente aux enchères publiques de 10 000 échantillons d'étoffes anciennes, velours, soieries, tissus brochés et imprimés de l'Occident du XIIIe au XIXe siècle : collection de M. X. . 9 mars 1885 / [expert] E. Gandouin Date de l'édition originale : 1885 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Littérature française
Le Peintre en décor ou Collection d'échantillons de bois, marbres, agates, albâtres, granits
Le Peintre en décor, ou Collection d'échantillons de bois, marbres, agates, albâtres, granits, etc. ,... Date de l'édition originale : 1835 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Littérature française
Etudes bibliométriques de deux échantillons bibliographiques. Livres individuels en ligne de deux communautés scientifiques
Dans cette nouvelle livraison, L'objectif de l'auteur s'inscrit dans l'approche descriptive bibliométrique pour mesurer la production scientifique de deux communautés. Parmi les approches bibliométriques existantes, Monsieur Jean-Claude Simon Biyoko Mabua a adopté la théorie de Lotka sur la productivité d'une communauté scientifique. La mise en oeuvre de cette théorie a permis à l'auteur de constater que la loi de Lotka pour les livres en ligne s'affirme en fonction de la taille de l'échantillon.
10/2022
Biotechnologie
Biobanques en santé. Volume 2, De la collecte d'échantillons biologiques à la santé numérique
Les biobanques qui assurent la gouvernance et la gestion de ressources biologiques sont devenues des entités essentielles. Le développement des biotechnologies, la montée en puissance des médicaments biologiques, l'identification de biomarqueurs associés aux classifications moléculaires des lésions tissulaires rendent indispensable un accès ordonné aux échantillons biologiques humains, devenus précieux et rares. A l'ère du numérique et de la production de données massives, les biobanques deviennent les garantes de la reproductibilité des expériences et de la qualité globale de la recherche médicale. Biobanques en santé explore le bouleversement lié au déploiement massif de la santé numérique et de la médecine de précision. L'avenir de la biologie-santé passe par un déploiement des biobanques dans des champs qui restent encore à défricher, à l'avant-garde de l'aventure extraordinaire de la recherche du XXIe siècle.
01/2022
Littérature française
L'impact Des Residus D'antibiotiques Dans Les Denrees Carnees. Le risque sanitaire de la présence des résidus d'antibiotiques dans les denrées alimentaires d'origi
L'étude sur le contrôle et risques sanitaires de la présence de résidus d'antibiotiques dans les denrées alimentaires d'origine animale a été menée dans le but de contribuer à la sécurité sanitaire des consommateurs. Des prélèvements d'échantillons de viandes et d'oeufs ont été réalisés dans six marchés et de poissons dans cinq chambres froides à Lomé en vue de de la recherche de résidus d'antibiotiques. Au total, 382 échantillons composés de 300 échantillons de poissons, 52 échantillons de viandes de poulets et 30 échantillons d'oeufs ont été analysés. Il résulte globalement de cette étude que : 10, 21% de tous les échantillons sont testés positifs attestant de la présence de résidus d'antibiotiques avec 9, 33% des échantillons de poissons, 11, 53% des échantillons de viandes et 16, 67% des échantillons d'oeufs. Cette situation met en cause ces denrées alimentaires surtout que ces dernières ont été directement prélevées dans le circuit commercial de la consommation humaine au vue des risques sanitaires liés à ces résidus.
10/2022
Histoire de l'art
Catalogue de porcelaines anciennes de la Chine et du Japon, échantillons, flambés. Vente, 15 novembre 1883
Catalogue de porcelaines anciennes de la Chine et du Japon, remarquables échantillons... , très beaux flambés... provenant du cabinet de M. Le... vente du... 15 novembre 1883... / [expert] Gandouin Date de l'édition originale : 1883 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Musique, danse
Guide pratique du sampling. Comprendre le sample. Editer ses échantillons. Gérer une boucle audio. Sons de beatmakers
Le sampling : la dernière grande révolution musicale du XXe siècle ! Rarement une technique aura bouleversé la pratique de la musique autant que le sampling. En démocratisant la création et la production et en remettant en question l'ensemble de ses codes, le sampling est devenu un mode d'expression incontournable qui a contribué à propulser de manière planétaire la vague des DJ et des beatmakers et participé à l'avènement de la MAO et du home-studio. Rejoignez le nombre grandissant des adeptes du sampling à travers le monde grâce à ce guide synthétique qui en présente tous les aspects pratiques : équipements, logiciels, spécificités techniques et artistiques, mise en oeuvre et méthodologie... Avec lui, vous apprendrez à reproduire un instrument de A à Z, à préparer votre propre kit de percussions ou encore à éditer un échantillon. Le sampling n'aura ainsi plus de secret pour vous !
05/2019
Beaux arts
Catalogue de faïences et porcelaines anciennes, pièces d'échantillon de Deck de la collection Deck
Catalogue des faïences et porcelaines anciennes, pièces d'échantillon de Deck, composant la collection Deck... / [expert] Mannheim Date de l'édition originale : 1904 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Autres milieux naturels
Roches et minéraux
Un coffret complet pour débuter sa collection de roches et minéraux à l'aide de 15 échantillons et d'un livret de référence. Ce grand coffret contient 15 échantillons de roches et minéraux, une loupe, ainsi qu'un livret explicatif. Parcourir ce livret te permettra de t'amuser en apprenant une panoplie d'information sur le sujet !
03/2022
Beaux arts
Catalogue de tissus et précieux échantillons d'étoffes du XIIe au XVIe siècle. de la collection de M. Paul Tachard
Catalogue de tissus et précieux échantillons d'étoffes du XIIe au XVIe siècle... , composant la collection de M. Paul Tachard... / [expert] Mannheim Date de l'édition originale : 1896 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Littérature française
Compile. Avec 1 CD audio
Quelques échantillons d'écrits (un livret). Leur mise en voix (un CD). Des remarques sur le rapport des deux, ou voix-de-l'écrit (une préface).
04/2011
Techniques artistiques
Atelier Dessin Aquarelle. Enfants 22/23
Livre rassemblant un échantillon de nos créations de l'année 2022/2023.
05/2023
Romans policiers
Peur blanche [EDITION EN GROS CARACTERES
Vent de panique sur la Grande Bretagne lorsque qu'un échantillon du virus Madoba-2 disparaît d'un laboratoire écossais. Le jour de Noël, un échantillon du virus Madoba-2 disparait du laboratoire écossais Oxenford. Antonia Gallo, ex-flic devenue chef de la sécurité du laboratoire, a 48 heures pour retrouver sa trace. Elle craint le pire. Entre les mains de terroristes, le Madoba-2 peut devenir l'une des armes biologiques les plus efficaces qui soit, contaminant une ville en quelques heures et entraînant la mort de tous ses habitants... .
Techniques artistiques
Cascade de couleurs (Calendrier mural 2024 DIN A4 horizontal). Petit échantillon de ce que permet l'art graphique numérique. (Calendrier mensuel, 14 Pages )
Imagination, créativité, couleurs sont les bases de ce calendrier. Plongez vous tous les jours de l'année dans un bain multicolore. Les calendriers Calvendo sont des produits haut de gamme - avec ces plus qui font la différence : nos calendriers présentent bien toute l'année grâce à leur papier de qualité supérieure et leur reliure à spirales pour une manipulation des pages plus aisée et une tenue parfaitement droite contre le mur. Un film plastique transparent protège la couverture de ces calendriers toujours plus solides, qui se déclinent désormais en cinq langues. Offrez-vous un calendrier Calvendo qui reste beau tout au long de l'année.
02/2023
Science-fiction
Apocryphe
Un échantillon de Paradis fut jadis confié aux hommes, et Dieu envoya auprès d'eux les anges pour bâtir Transept autour de ce présent. Et un jour naîtrait la Terre Promise au coeur de la cité... Alors proche du but Transept voit son destin en péril lorsqu'un attentat frappe le sanctuaire Golgotha, où l'échantillon de Paradis est conservé. Ezéchiel doit remonter la piste des terroristes. Mais l'attentat a réveillé une force mystérieuse, qui cherche à le détourner de cette mission. Dans l'ombre, cet éveil a également ranimé des intrigues politiques, dont les racines plongent dans l'histoire apocryphe de Transept...
12/2021
Sciences de la terre et de la
Dernières nouvelles de Mars
Grâce aux sondes automatiques, on sait que de l'eau a coulé à la surface de Mars, que cette dernière est émaillée de volcans géants et qu'elle a jadis subi un terrible changement climatique. Mais pourquoi n'a-t-elle pas évolué comme la Terre ? Aurait-elle abrité la vie ? Mystère... Pour répondre à ces questions et à bien d'autres encore, l'objectif scientifique est aujourd'hui de rapporter des échantillons de la planète rouge. Mais un autre programme d'une tout autre nature se dessine, sous la pression inédite d'acteurs privés : y envoyer un jour des hommes. Défi colossal ! Concevoir un atterrisseur, se protéger des radiations meurtrières, trouver des ressources sur place, gérer la psychologie humaine durant l'interminable voyage, etc. Ce qui paraît impossible est pourtant déjà en préparation. A l'heure où le retour d'échantillons s'amorce, Francis Rocard nous propose un tour d'horizon, aussi fascinant que documenté, de cette ambition spatiale sans précédent.
06/2020
Sciences de la terre
Interdatation par la dendrochronologie appliquée à certains arbres provenant de la fôret dense de Ng
Pour chaque méthode nouvelle, il faut des échantillons, faire des tests, puis appliquer, relever une hypothèse et enfin conclure. C'est de cela dont il s'agit ici. La dendrochronologie est une science qui se repose sur la mesure des largeurs des cernes annuels de croissance des arbres et sur leur datation précise par l'affinage des techniques et méthodes qu'elle utilise. La méthode expérimentée est apte à intégrer la région intertropicale du Congo Brazzaville. La méthode et la technique utilisées ici sont encore susceptibles de faire l'objet de recherches très poussées, qui, par la suite seront complétées par celles qui seront faites sur des bois issus des tourbières afin de lever les équivoques en Archéologie, en écologie, sur les changements climatiques et en paléoclimatologie. La reconstitution climatique sur cette partie de la République du Congo peut être ponctuelle dans la mesure où il faudra couvrir une surface plus ou moins vaste. Cette étude vient contribuer à la connaissance de nouvelles populations différenciées en condition de lisière. Ce qui n'était pas le cas lors des études précédentes. C'est ce qui me permet d'affirmer aujourd'hui qu'il est possible d'obtenir de bons résultats en utilisant des échantillons âgés qui portent les caractéristiques des cernes recherchés, puis enfin en procédant aux calculs appropriés. A ce stade test, Ruthin BAYELE-GOMA a mis en évidence des arbres d'âges variés ; notamment arbres adultes et juvéniles en gardant le même nombre d'échantillons par noyau de base (10) par espèce. Les résultats obtenus dans l'ensembles sont probants dans la mesure où ils viennent éclaircir les problèmes liés aux autres espèces d'arbres analysés jusqu'ici.
05/2023
Pédagogie
L'enseignement professionnel en France. Des ouvriers aux techniciens
A partir d'un échantillon important, ce livre analyse la morphologie sociale des professeurs d'enseignement professionnel, leurs trajectoires mais aussi le sens qu'ils donnent à leur travail et les aspects majeurs de leurs pratiques.
02/1991
Littérature française
Le silicium Poreux " Élaboration et Caractérisation". Application optoélectronique et photovoltaïque.
Dans notre travail nous nous sommes intéressés à étudier le phénomène de transformation des couches de silicium monocristallin en silicium nanostructuré. Plusieurs échantillons de silicium poreux ont été réalisés par anodisation électrochimique sur des substrats Si (100) de type P et Si (100) de type N, en faisant varier certains paramètres expérimentaux tels que l'intensité de courant et la durée d'anodisation et la composition de l'électrolyte. Pour mener à bien notre travail, Nous avons caractérisé les propriétés des couches élaborées par différentes méthodes de caractérisation morphologiques, structurelles et optoélectroniques : MEB, , photoluminescence (PL), Infra Rouge (FTIR), Ellipsométrie ES et mesure de Réflectance. Les résultats d'analyses nous ont permis de mettre en évidence l'influence des paramètres d'anodisation et en particulier l'intensité de courant et la durée d'anodisation, Le calcul de la porosité des couches nanostructurées nous donne une variation de cette dernière allant de 45 à 80%. Par un choix judicieux des paramètres expérimentaux il est possible de contrôler la taille des nanostructures et la porosité des échantillons élaborés.
10/2022
Beaux arts
Catalogue d'étoffes européennes et orientales du Moyen-Âge, de la Renaissance et autres. échantillons de velours et de soies, tissus coptes de la collection de M. Besselièvre
Catalogue des étoffes européennes et orientales du Moyen-Age, de la Renaissance et autres, échantillons de velours et de soies, tissus coptes, appartenant à M. Besselièvre... / [expert] Mannheim Date de l'édition originale : 1911 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Bricolage et création
Les engins spatiaux. Fabrique ton rover et pars en mission d'exploration spatiale !
L'enfant fabrique un rover spatial équipé de roues, d'un bras magnétique, d'un laboratoire d'analyse et même d'une vision 3D. Il découvre d'incroyables engins spatiaux : comment ils sont envoyés dans l'espace, leur mission et les découvertes scientifiques que l'on fait grâce à eux ! Il part en mission d'exploration, observe le relief des planètes, récolte et analyse des échantillons !
01/2024
Cinéma
The Falls
Une commission examine un échantillon de 92 personnes soumises à une obsession énigmatique pour l'ornithologie et le vol : une fausse enquête contrefaisant les codes du journalisme documentaire et qui servit de script à Greenaway pour son film The Falls.
10/1993
Science-fiction
Chroniques amasiennes Tome 1
Régénéré à partir d'un échantillon d'ADN vieux de 200 millions d'années, Brad Bury, ancien pionnier de l'exploration spatiale, se retrouve embarqué dans le chaos d'une culture en pleine crise, sous la menace d'une étrange maladie : la deimonite.
08/2018
Littérature française
Coagulants végétaux du lait. Effets sur les propriétés physico-chimiques, texturales, microbiologiques et sensorielles de la fabr
La caractérisation de la matière végétale a montré que les différentes plantes utilisées ont une bonne valeur nutritionnelle vue leur richesse en élément essentiel tels que les lipides, les protéines, les minéraux et en composés bioactifs comme les phénols et les flavonoïdes. En effet, les plantes C. scolymus et C. pycnocephalus ont présenté d'importantes teneurs en phénols et flavonoïdes suivies des plantes O. arenarium et U. membranaceae Poir. Ces composés sont dotés d'activité biologique importante comme l'activité antioxydante. L'activité coagulante des extraits enzymatique est comparable à celle de la présure sauf pour l'extrait coagulant de U. membranaceae Poir. Les résultats de la caractérisation physicochimique et microbiologique du fromage ont montré que les fromages étudiés ont des propriétés proches de ceux du fromage témoin sauf pour le fromage avec l'extrait de la plante U. membranaceae Poir. L'absence de différence les échantillons avec C. pycnocephalus, d'U. membranaceae et présure montre que les consommateurs ne détectent pas la différence entre ces trois échantillons du fromage ce qui montre que ces deux extraits peuvent être de bon substituts de la présure.
01/2022
