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Littérature française (poches)

Amaury

Amaury et Madeleine s'aiment et projettent de se marier ; mais au moment où le bonheur semble tout proche, la maladie frappe et les sépare irrévocablement. Comment survivre à une telle épreuve ? Après la douleur et la révolte viendra le retour à la vie : Amaury marque la fin d'un certain modèle romantique épris d'absolu. Paru en 1844, ce texte, antérieur aux Trois Mousquetaires, fait partie des premiers essais de Dumas romancier. Totalement oublié depuis plus d'un siècle, il mérite de retrouver sa place parmi les chefs-d'oeuvre du roman sentimental.Édition d'Anne-Marie Callet-Bianco.

11/2011

Desserts, pâtisseries

Tout le monde peut pâtisser ! avec Mohamed. Le Meilleur Pâtissier

Le livre Mohamed, finaliste favori de la dixième saison du Meilleur Pâtissier, nous régale ! La gourmandise, la générosité et l'accessibilité sont au coeur de ses réalisations. Tout le monde peut pâtisser, et il le prouve à travers 45 recettes inédites à réaliser en moins de 30 minutes de préparation. Découvrez ainsi son gâteau noisette citron, son cake au sirop d'érable noix de pécan chocolat, sa galette des rois ou encore son cheesecake sans cuisson à la fleur d'oranger. En bonus, sa fameuse recette du praliné enfin dévoilée.

09/2022

Littérature française

Amaury, compagon de Bayard

Amaury, fidèle compagnon d'armes du chevalier Bayard, "le chevalier sans peur et sans reproche", nous emmène dans les paysages magnifiques des Alpes et du Duché de Savoie, au coeur des batailles tumultueuses de l'Italie du XVe siècle. Chevauchant à travers des contrées ravagées par la guerre, la maladie et la superstition, il nous fait découvrir un monde pieux et cruel : la richesse côtoie la servitude, la justice est une utopie, et l'ambition finit toujours par l'emporter sur la foi. Impossible de ne pas s'attacher au personnage d'Amaury, qui reprend à son compte les idéaux du chevalier Bayard, son modèle et héros. Fervent défenseur des valeurs chevaleresques de son époque, Amaury nous entraîne dans une aventure truculente, menée tambour battant, semée d'embûches, d'amour, et de trahison.

08/2011

Littérature française

Les nuits d'Amaury

Un conte sylvestre initiatique qui nous entraîne au coeur d'une forêt de signes. Promenade en rêve d'un marcheur éveillé qui rencontre une femme mystérieuse s'offrant et se dérobant à son regard dans la plus parfaite et éblouissante nudité.

06/2014

Lecture 6-9 ans

Amaury, chevalier malgré lui

Des cheveux carotte, un nez en forme de saucisse, son luth en bandoulière, Amaury est un garçon tout à fait ordinaire jusqu'au jour où il découvre une dent de dragon. Accueilli en héros, le voici fait chevalier, lui que le seul mot de dragon fait trembler de la tête aux pieds ! Mais, pour prouver sa valeur et son courage, il devra affronter l'Horrible Grincent Crachefeu le Rôtisseur... Une histoire pleine d'humour où chevaliers, princesses et dragons vous réservent bien des surprises !

02/2007

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Philippe Quichon veut voler

Dans la (très) nombreuse famille Quichon, il y a des originaux, forcément. Un cochon qui ne veut pas du tout se rouler dans de la bonne boue bien douce, par exemple, mais plutôt s'envoler. Comme un oiseau ? Oui, comme un oiseau. Pourquoi pas ? La fortune sourit aux audacieux, aussi Philippe va-t-il se trouver aidé dans son projet fou par un allié puissant. Qui ? C'est ce que cette histoire raconte.

08/2022

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Maman Quichon se fâche

Ce soir-là, aucun des soixante-treize enfants Quichon ne voulait aller se coucher. Et quand Maman Quichon menaça de se fâcher, aucun de ses soixante-treize enfants n'y fit attention. Ils continuèrent de sauter, crier, jouer, bondir, hurler, courir et se lancer des polochons. La situation était-elle désespérée ? Non. Pas pour une Maman Quichon. Elle annonça calmement qu'elle allait se transformer en pierre...

04/2024

Livres 3 ans et +

Famille Quichon : La recette de Sacha Quichon

Certains jours, ni papa ni maman Quichon n'ont envie de préparer le déjeuner pour leurs soixante- treize enfants , et ces jours là ,on tire à la courte paille pour savoir qui préparera à manger. Aujourd'hui c'est Sacha qui a la courte paille. Il choisi la recette : " Lasagne du Soleil, une recette pour 4 personnes ". La grande préparation peut commencer.

10/2019

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Le cauchemar de Gaëtan Quichon

Dans la chambre où dorment, au creux de leurs petits lits douillets, quelques-uns des 73 enfants Quichon, un affreux cauchemar entre soudain et réveille Gaëtan : il veut le manger ! Horreur, terreur, Gaëtan Quichon a peur. Une course-poursuite s'engage entre énorme cauchemar et tout petit Quichon. Mais Gaëtan Quichon est comme tous les siens : très intelligent. Ce n'est pas la peur qui va gagner.

05/2023

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Khaïm Quichon lit un livre

Khaïm Quichon est le calme de la famille. Tandis que ses 72 frères et soeurs escaladent, sautent, roulent, boulent et déboulent, lui s'installe avec un livre. Et que trouve-t-on, dans ce livre ? Un avion, un départ, des péripéties et des acrobaties, des images frappantes, qui font qu'une fois le livre refermé, et même s'il est l'heure d'aller se coucher... l'aventure continue, pour Khaïm Quichon.

05/2023

Ecole des loisirs

Famille Quichon : La poussette de Cléo Quichon

Cette poussette est à Cléo Quichon, et à elle seule ! C'est sa propriété privée, sa chasse gardée. Que quelqu'un d'autre y touche sans autorisation, la pousse, s'y installe ? Pas question ! Pourtant, une poussette, c'est fait pour pousser les gens, c'est mieux s'il y a quelqu'un dedans… Quand on est la petite dernière d'une famille de 73 enfants, trouver sa place, c'est un peu fatiguant !

11/2021

Pocket jeunesse

Bridget Vanderpuff Tome 1 : Bridget Vanderpuff et la grande évasion pâtissière

Rencontrez Bridget : meilleure mauvaise pâtissière au monde ! Bridget, inventrice de génie, vit à l'Orphelinat pour Enfants Zégarés, tenu par l'abominable Mlle Aigrebouche. Jusqu'au jour où elle rencontre M. Vanderpuff, l'un des meilleurs pâtissiers au monde, et décide enfin de s'enfuir, pour se réfugier chez lui. Mais alors qu'il tente de lui apprendre son art, le pâtissier découvre qu'elle est la plus extraordinaire mauvaise cuisinière qu'on puisse imaginer : chacune de ses recettes dégénère en catastrophe culinaire ! Pourtant, ces mésaventures pourraient se révéler utiles pour se défendre contre Mlle Aigrebouche, déterminée à prendre sa revanche.

04/2024

Livres 3 ans et +

Le Petit Pâtissier

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Castor et son cousin, Petit Castor, lui apporte des fleurs. Comme tous deux sont gourmands, c'est l'occasion de faire le gâteau de grand-mère. Etape par étape, il faut casser les oeufs, peser la farine et le sucre, goûter la pâte, beurrer le moule, faire la vaisselle, surveiller la cuisson, démouler le gâteau... et le déguster avec tous les amis qui viennent souhaiter son anniversaire à Castor ! C'est amusant la pâtisserie ! Et facile aussi grâce à Castor qui montre comment s'y prendre ! A partir de 3 ans

06/2016

Livres 3 ans et +

Famille Quichon : Le premier frère de Mimi Quichon

Fut un temps, monsieur et madame Quichon avaient un enfant, un unique fils, qu'ils appelaient Mimi. Et, comme souvent les enfants , Mimi s'était inventé un frère : un frère imaginaire qui n'était jamais obligé de mettre son manteau et que personne ne forçait à finir son assiette. Un jour, par curiosité, Monsieur Quichon appela le Bureau International des Adoptions... Le livre préquel de la grande fratrie Quichon !

10/2019

Livres 3 ans et +

Famille Quichon : La vie rêvée de Papa Quichon

Un jour de promenade avec ses soixante-treize enfants, Papa Quichon avise une petite maison, là-haut, sur la colline. C'était mon rêve de jeunesse, leur avoue-t-il : vivre dans une telle maisonnette, regarder le soleil se lever le matin, se coucher le soir et fumer une petite cigarette. Le bonheur. Forcément, les soixante-treize enfants veulent savoir à quoi ressemble le rêve de jeunesse de leur père et hop, ils grimpent dans la maison...

01/2021

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Le nom secret de Kenbougoul Quichon

Quand les parents donnent un prénom bizarre à leur petit. e chéri. e, c'est bien souvent parce qu'ils ont une excellente raison de le faire. Une raison d'amour et de protection. A sa naissance, Kenbougoul s'appelait autrement. Comment ? Chuuuuuut... c'est un secret ! Que vous découvrirez en même temps que le récit paternel de son sauvetage par le Docteur Phacochin et l'union sacrée de toute sa famille.

08/2022

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Dans les basquettes de Babakar Quichon

Elles sont rouges. Quand il les chausse, Babakar Quichon bat tout le monde à la course, ses frères, ses soeurs, son papa, sa maman, et même le lion de Stéphanie. Et ce n'est pas tout ! Quand il porte ses basquettes fantastiques et mirifiques, Babakar Quichon passe le mur du son, va plus vite que la lumière, plus vite que la musique, il sort de l'espace-temps ! Et puis, une fois qu'il a gagné, il les ôte, et, tranquillement, il attend les autres.

05/2021

Ecole des loisirs

Famille Quichon : L'animal domestique d'Hermès Quichon

Hermès Quichon a toujours rêvé d'avoir un animal domestique, et maintenant, il en a un ; ou plutôt une, une adorable petite chenille. Il va bien s'en occuper, lui donner à manger tous les jours, l'emmener en promenade, et, même, à l'école-à l'école des cochons. Pendant la classe, alignée sur les crayons de couleurs, la chenille se tient très sage, très attentive. Dis, qu'est-ce que tu feras, quand tu seras grande, petite chenille ?

11/2021

Ecole des loisirs

Famille Quichon : Tout va mal pour Tristan Quichon

Rien ne va, ce matin, dans la vie de Tristan Quichon. Tout l'ennuie. Faire son lit ? Bof, ce soir il faudra le défaire. Se lever ? Bof, il faudra bien se recoucher tôt ou tard. Se laver les mains ? Bof, tout ça pour qu'elles se resalissent aussitôt. Il va falloir des trésors de persuasion et de tendresse à Maman Quichon pour consoler ce pauvre petit Tristan et le convaincre d'avaler une crêpe au sucre, comme ses soixante-douze frères et soeurs...

05/2021

Livres 3 ans et +

Famille Quichon : 7 milliards de cochons et Gloria Quichon

Gloria Quichon trouve que, parfois, les cochons ressemblent plutôt à des moutons. Par exemple, quand tout à coup, dans la cour de récré, tous les garçons et les filles cochons se mettent à jouer au même jeu. Un jeu complètement bête de secrets amoureux. Mais au fait, à propos, comment Gloria va-t-elle faire pour savoir qui sera son amoureux ? Elle vient d'apprendre qu'il y avait sur terre 7 milliards de cochons !

01/2021

Littérature érotique et sentim

Amaury. Ou Les chemins de Paris

Amaury est-il vraiment l'un des innombrables bâtards du puissant comte Enguerrand de la Bauge, vassal du roi Philippe Auguste ? Pour ses parents adoptifs, peu importe, car l'enfant est d'une beauté si extraordinaire qu'il faut lui donner une chance de se hisser au-dessus de sa condition. Mais, dans le sombre château de la Bauge, les rivalités et les intrigues vont bon train entre fils légitimes et enfants naturels, et nul n'est sûr, au final, d'en sortir vivant!... C'est ce récit que le Grand Keftir, tyran d'un royaume perdu au milieu des sables d'Arabie, entreprend de dicter à son esclave, le jeune chevalier du Temple, Bertrand Champetier de Comminges, en cet an de grâce 1249. Mais dans quel but? et avec quelles arrière-pensées ? L'impétueux Bertrand pourra-t-il survivre longtemps aux colères du souverain, qui fait tout pour provoquer le guerrier chrétien et ne lui épargne aucun détail de ses turpitudes? Après Dolko, Jean-Paul Tapie nous offre une nouvelle saga historique gay encore plus mouvementée, encore plus démesurée que la précédente !

04/2010

XXe siècle

Le pâtissier d'Hitler

Fernand est un jeune pâtissier dans un restaurant réputé de Paris. Fiancé à Lucie, il a tout pour être heureux. Mais c'est sans compter l'arrivée de la guerre. En septembre 1939, il reçoit son ordre de mobilisation et est forcé de s'engager dans ce qui sera la drôle de guerre. Ecoeuré par la défaite de la France, à peine rentré chez lui, il s'engage dans la Résistance mais est rapidement dénoncé et déporté en Allemagne, où il est affecté au réfectoire des officiers allemands. Mais le jour où Hitler en personne goûte à ses pâtisseries, il est conquis et fait transférer Fernand dans ses cuisines personnelles. Le jeune pâtissier découvre alors l'intimité du Fuhrer ainsi que la barbarie nazie. Il est écartelé entre sa volonté de nuire à un régime qu'il exècre et la peur. Mais dans l'enfer de la guerre, comment garder l'espoir, un jour, de retrouver les siens et de reconstruire sa vie ?

01/2023

Littérature érotique et sentim

Un pâtissier à croquer

Pour la première fois de sa vie, Danny Lunden quitte New York. Le jeune chef pâtissier n'est pas seul : toute la brigade du restaurant Au plaisir des sens l'accompagne pour participer au prestigieux concours de la Toque d'Or qui se déroule à Chicago. Là-bas, Danny retrouve la resplendissante animatrice Eva Jansen, qui lui avait déjà tapé dans l'oeil durant les épreuves éliminatoires. Et de nouveau la tête lui tourne. Mais qu'a-t-il à faire de cette diva capricieuse, superficielle et volage, alors qu'il joue son avenir et doit se concentrer tout entier sur le travail d'équipe ? Il lutte farouchement pour retrouver ses esprits. Las ! peine perdue ; les sentiments du chef perturbent sa concentration et compromettent ses performances culinaires... Le pâtissier va-t-il se faire croquer ?

12/2013

Desserts, pâtisseries

Le coin du pâtissier

Le Coin du Pâtissier, c'est le compte Instagram qui se résume en deux mots : gourmandise et bienveillance ! Faites-vous plaisir et impressionnez vos amis avec vos pâtisseries dignes d'être vendues en boutique : Dorian partage avec vous ses recettes préférées, détaillées en steps et si simples à réaliser pour un résultat wahou ! Et comme il n'est jamais avare de conseils et de gentillesse, profitez également de ses astuces, mantras et autre boosteurs de moral et de confiance en vous !

10/2022

Desserts, pâtisseries

Devenez un meilleur pâtissier !

Ce livre est le prolongement de mes cours de pâtisserie à votre domicile et conserve le même objectif : vous permettre de devenir un meilleur pâtissier. Mon parcours - d'amateur éclairé à celui de jeune professionnel - rend cet ouvrage accessible aussi bien aux débutants, désireux d'acquérir les bases de la pâtisserie française, qu'aux pâtissiers plus expérimentés qui souhaitent découvrir les techniques d'un titulaire du CAP pâtissier. L'ouvrage contient 47 recettes de classiques de la pâtisserie française, du baba au rhum à la tarte Tatin en passant par le Paris-Brest ou encore le fraisier. Grâce à ces recettes, vous allez apprendre à réaliser 77 préparations de base (biscuits, crèmes, ou encore glaçage miroir). Les fiches recettes ont été spécialement étudiées pour vous faciliter l'apprentissage avec notamment la présence d'un QR Code renvoyant aux vidéos des différentes préparations composant la recette.

10/2022

Desserts, pâtisseries

Julia. Délices et gourmandises. Le meilleur pâtissier

Julia n'est pas une candidate comme les autres. Pâtissière "complète", elle a décroché les coups de coeur des chefs grâce à ses créations aux saveurs toujours justes et à la décoration soignée. Comment a-t-elle fait ? Quelles sont ses inspirations et ses recettes ? Cupcakes fourrés à la pâte à tartiner, charlotte aux fruits exotiques, tarte tiramisù, pancakes au thé matcha, number cake... elle explique dans cet ouvrage comment réaliser de très bon gâteaux, très simplement, mais aussi comment décorer des gâteaux basiques pour en faire des pâtisseries raffinées et esthétiques. Des recettes expliquées pas à pas pour devenir à votre tour le meilleur pâtissier, mais aussi pour pâtisser avec les enfants. En bonus : 3 créations pour se lancer dans le cake design.

12/2023

Histoire internationale

Nos instituteurs, M. Guichou

Nos instituteurs : M. Guichou / Toussaint Nigoul Date de l'édition originale : 1889 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

02/2020

Lecture 6-9 ans

Amaury et le chevalier du lac bleu

Le pays du Lac Bleu est un pays imaginaire, situé au-delà des montagnes. Pour y parvenir, il faut passer par le sentier de Mortelune, du côté des Hautes Tours du Val d'Or... Amaury a douze ans et demeure au château de Puymonsac avec son père. Il y mène une vie agréable jusqu'au jour où... un mystérieux Chevalier vient l'avertir d'un grave danger qui menace le château. Au même moment, son meilleur ami, Jehan, reçoit aussi une étrange visite. Est-ce une simple coïncidence ?

02/2020

Lecture 6-9 ans

Amaury Tome 1 : Le tournoi des chevaliers

Un tournoi est organisé en l'honneur d'Amaury. Le pauvre chevalier en tremble d'avance. Trois jours d'entraînement n'y suffiront pas. Et sa jument Avoine préférerait aller brouter qu'entrer en lice. Mais voilà qu'à l'issue du combat, on annonce une terrible nouvelle : le roi Bidule a disparu ! Amaury et sa fidèle amie, la princesse Aliénor, se lancent sur ses traces... Une histoire pleine d'humour où chevaliers, princesses et dragons vous réservent bien des surprises ! A lire dès 8 ans.

04/2008

Desserts, pâtisseries

Mes flans pâtissiers

UNE CINQUANTAINE DE RECETTES DE FLANS DONT LA GOURMANDISE ET L'ORIGINALITE VOUS LAISSERONT COMME DEUX RONDS DE FLAN ! La passion de Ju Chamalo ? Les flans tout simplement. Après avoir goûté les flans de pratiquement toutes les maisons de Paris, des boulangeries aux plus grands palaces parisiens, Ju a décidé de mettre la main à la pâte et de se lancer dans l'aventure de leur réalisation. Il a développé une grande expertise sur les flans pâtissiers, et surtout une véritable passion pour cet entremets, qu'il décline et adapte pour tous les goûts et à toutes les formes. Au fil des pages, Ju nous propose une cinquantaine de recettes de flans, du traditionnel flan vanille au flan fruité, en passant par le praliné pistache. Il partage également, avec pédagogie, ses conseils et astuces pour réussir un bon flan et ce n'est pas du flan !

03/2022

Amaury Guichon patissier

Extraits

Amaury

Tout le monde peut pâtisser ! avec Mohamed. Le Meilleur Pâtissier

Amaury, compagon de Bayard

Les nuits d'Amaury

Amaury, chevalier malgré lui

Famille Quichon : Philippe Quichon veut voler

Famille Quichon : Maman Quichon se fâche

Famille Quichon : La recette de Sacha Quichon

Famille Quichon : Le cauchemar de Gaëtan Quichon

Famille Quichon : Khaïm Quichon lit un livre

Famille Quichon : La poussette de Cléo Quichon

Bridget Vanderpuff Tome 1 : Bridget Vanderpuff et la grande évasion pâtissière

Le Petit Pâtissier

Famille Quichon : Le premier frère de Mimi Quichon

Famille Quichon : La vie rêvée de Papa Quichon

Famille Quichon : Le nom secret de Kenbougoul Quichon

Famille Quichon : Dans les basquettes de Babakar Quichon

Famille Quichon : L'animal domestique d'Hermès Quichon

Famille Quichon : Tout va mal pour Tristan Quichon

Famille Quichon : 7 milliards de cochons et Gloria Quichon

Amaury. Ou Les chemins de Paris

Le pâtissier d'Hitler

Un pâtissier à croquer

Le coin du pâtissier

Devenez un meilleur pâtissier !

Julia. Délices et gourmandises. Le meilleur pâtissier

Nos instituteurs, M. Guichou

Amaury et le chevalier du lac bleu

Amaury Tome 1 : Le tournoi des chevaliers

Mes flans pâtissiers