France livre table
Extraits
Cuisine du monde
La France à table
Pour sa 10eédition, l'émission culte de France Télévision s'invite à votre table ! Elle vous propose avec ce beau-livre richement illustré un grand voyage gourmand au coeur des villages préférés des Français. Les amateurs de saveurs "solides et liquides" y découvriront : - les 170 villages sélectionnés par l'émission depuis une décennie, leur patrimoine et les visites incontournables ; - 160 recettes locales et 330 produits de nos terroirs ; - 150 vins et alcools présentés par le Guide Hachette des Vins - les bonnes adresses"locavores" (producteurs, commerces de bouche, restaurants, bars à vins...)
10/2021
Faits de société
La France à ma table
40 ANS DE DEJEUNERS SECRETS MARGUERITE DURAS, JEAN D'ORMESSON, JACQUES CHIRAC, FRANCOIS MITTERRAND... Maurice Beaudoin, le plus célèbre critique gastronomique de France, vous invite à sa table pour partager 40 ans de rencontres savoureuses. De Jean d'Ormesson à François Mitterrand, de Johnny à Alain Ducasse, en passant par la création du Figaro Magazine rue Montmartre, la série "Florence Arthaud et les filles sur un bateau", la rivalité entre Robert Hersant et la famille Dassault... Au gré des plats, c'est toute une époque que ce gourmet chevronné nous fait revivre. On apprend que les fameuses " Michettes " de Michou sont toutes encartées à la CGT et donnent des sueurs froides au roi des nuits parisiennes. Que le vin coule à flots à la table du candidat VGE au point de rendre l'issue du dîner incertaine. Marguerite Duras se réconciliera avec Maurice Beaudoin sur un tabouret de chez Le Duc, et c'est lui qui établira la carte des desserts de Joël Robuchon - dont il était l'ami - pour l'ouverture de l'Atelier Saint-Germain. Comme taquinait le grand Jean-Pierre Marielle dans Calmos, de Bertrand Blier : " L'admirable cholestérol qu'on va se payer ! Ca vaut quand même mieux que des barbituriques ! "
01/2023
Littérature française
Le Livre de Gable
Dans ce livre, un insecte surprenant livre un combat épique contre un homme ordinaire dont il a envahi le logis ; des personnes âgées s'affrontent à coup de médicaments et d'opérations, et un jeune ogre des pistes fond sans pitié sur un joggeur du dimanche... Les vainqueurs semblent tout désignés mais quand l'absurde et le loufoque sont de la partie, tout devient possible, pour le meilleur... et surtout pour le rire ! D'un style léger et moderne, Gabo Gnikpingo propose trois nouvelles pleines de peps et d'humour qui transforment les petits riens du quotidien en délicieuses histoires drôles.
12/2018
Poches Littérature internation
Le livre de sable
"Ce livre comporte treize nouvelles. Ce nombre est le fruit du hasard ou de la fatalité - ici les deux mots sont strictement synonymes - et n'a rien de magique. Si de tous ces écrits je ne devais en conserver qu'un seul, je crois que je conserverais Le congrès, qui est à la fois le plus autobiographique (celui qui fait le plus appel aux souvenirs) et le plus fantastique. J'ai voulu rester fidèle, dans ces exercices d'aveugle, à l'exemple de Wells, en conjuguant avec un style simple, parfois presque oral, un argument impossible. Le lecteur curieux peut ajouter les noms de Swift et d'Edgar Allan Poe. Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour cette entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps". Jorge Luis Borges.
11/2018
Poésie
Libre livre
Ce recueil de poèmes s'offre comme un vrai livre, avec une construction en trois parties qui mène crescendo du vers compté au poème en prose, en passant par le vers libre. A chaque fois, Jean Pérol trouve le ton juste pour mesurer l'abîme que le temps a ouvert devant lui. Comment ne pas être touché par sa liberté d'esprit en même temps que par son pessimisme lucide ?
04/2012
Cuisine
La Provence à table. Découvrez & savourez la France
La Provence, c'est beau, c'est bon et c'est grand ! En y ajoutant le Comtat Venaissin, elle représente les départements du Vaucluse, des Bouches-du-Rhône et du Var. Entre terre et mer, il convient de distinguer deux Provences authentiques. L'une, celle de l'intérieur, immortalisée par Alphonse Daudet et Jean Giono, où le poulet truffé aux herbes est servi après un savoureux vin d'oranges amères, où les parfums de la soupe de garrigue, qui réchauffe du mistral des collines, rivalisent avec le fumet du lapereau au chèvre et aux olives noires. Et l'autre, celle du littoral, où le frais Bandol tempère la chaleur éclatante des mois d'été avec des tartines de rougets à la tapenade et des sardines marinées au citron, pignons et raisins ; celle des petits ports de pêche, nichés au fond des calanques, que fréquentent Fernandel, Pagnol et César, attablés pour l'éternité devant une bonne bouillabaisse et sa rouille légendaire. C'est bien ce pays contrasté - bruissant de couleurs, chantant le romarin et la lavande, qui célèbre dans un même amour la verte nature et la Grande Bleue - que nous vous proposons de découvrir et de déguster à travers des recettes emblématiques de cette cuisine du Sud, témoignant que le goût a son histoire...
07/2014
Littérature française
Arrête de lire et viens à table !
"Arrête de lire et viens à table ! " regroupe douze nouvelles où la vie de chaque personnage est bouleversée par sa rencontre avec l'univers du livre. Tour à tour, surprenant, inquiétant ou émouvant, chaque récit constitue un plaidoyer pour la lecture.
10/2019
Décoration
Vivre la France
A l'occasion de la sortie d'un neuvième carnet inspiré par "La métamorphose", le thème de l'année 2014 chez Hermès, Actes Sud et Hermès ont décidé de rééditer l'ensemble des carnets de croquis de Philippe Dumas, réalisés entre 1988 et 1995. Cette échappée intimiste nous mène dans le jardin secret de l'âme d'Hermès, à la croisée des souvenirs et des émerveillements du collectionneur fervent que fut Emile Hermès. Philippe Dumas laisse ici vagabonder son crayon et son pinceau, parmi le foisonnement des objets, tableaux et ouvrages collectionnés par son grand-père tous évocateurs du cheval ou du voyage. Neuf thèmes annuels d'Hermès lui servent de fil d'Ariane : L'exotisme, Vivre la France, La vie à l'air libre, Voyage en Extrême-Orient, La mer, Vive le cheval, Le soleil, La route et La métamorphose donnent ainsi leur titre et leur prétexte respectifs à chacun de ces neuf carnets d'esquisses délicatement aquarellées. Avec son trait vif, léger, habile à restituer le mouvement, son don d'observation inégalable pour saisir le charme de tel délicieux détail, sa sensibilité très personnelle aux murmures des voix humaines bruissant dans ces objets que l'on prétend muets, Philippe Dumas rend vie aux témoins des voyages d'antan. Sans doute cette vie puise-t-elle dans la fraîcheur de ses impressions d'enfance. L'artiste se souvient des premières échappées merveilleuses à travers l'espace et le temps dans le bureau-musée de son grand-père. À sa suite, sans quitter Paris sinon par l'enchantement du regard, retrouvons le dépaysement des routes de l'Orient lointain, des chemins caillouteux de la Sicile, des sentes boisées de l'Ile-de-France invitant au pique-nique ou des routes pavées du vieux Paris, tintinnabulant des grelots des chevaux... Comme le philosophe latin voyait une certaine suavité dans le spectacle de la tempête observé depuis la quiétude du rivage, peut-être songerons-nous qu'il est doux, au siècle de l'avion, de frissonner des épopées vécues par les voyageurs de l'âge du cheval.
04/2014
Littérature française
Le livre du sable et du parfum
"Affranchi de la vie citadine, je découvrais la vie simple des paysans, partageais leur pain d'orge tartiné de beurre rance et m'abreuvais de lait de chèvre. Cette parenthèse verte dans la nature me donna l'occasion de voir les plantes dans leur milieu, vivantes, en train de fleurir, de faire des fruits et d'offrir leur nectar aux papillons et aux abeilles. Elles finissaient toujours par confier leurs semences au vent qui les disséminerait au loin, afin de pouvoir un jour renaître, ailleurs, et inonder la terre de leurs bienfaits. Les voir ainsi vivantes et volages me donnait d'elles une image bien différente de celle que j'avais d'elles, fanées, presque sans vie sur les étalages. Placées dans des bocaux de verre rangés sur les étagères des herboristeries de la ville, les plantes, avec leurs couleurs passées, donnaient l'impression d'avoir laissé l'éclat de leur sourire et leur âme dans les champs où elles avaient poussé et vécu en plantes libres". Récits d'une enfance marocaine, à la découverte du monde et de ses parfums... Dessins de Rachid Koraïchi (couverture et intérieur).
04/2017
Loisirs et jeux
Fables du bac à sable. Livre-jeu
Un livre de fables pour tous. De la maternelle à la maison de retraite Devinez. Quelles fables animalières de La Fontaine (Parmi les plus simples et les plus connues) ont inspiré les 10 "Fables du bac à sable" ? Qu'est-ce qu'un thaumatrope ? Quel est le procédé graphique pour reproduire ce renard ? Quelles sont les fables associées aux marionnettes du castelet ? Que ce livre-jeu serve à l'éclosion morale de nos enfants ou petits enfants, qui sont nos petits princes et princesses Comme les fables d'antan étaient destinées à l'éducation des Princes appelés à régner.
03/2019
Faits de société
Vivre libre
Le choeur des voix contemporaines est unanime : la liberté est menacée et recule aussi bien en France qu'en Europe ; il faut revendiquer, réclamer encore et toujours, pour sacrifier au rite nihiliste et bien-pensant de la liberté narcissique. Mais, la revendication incessante de davantage de libertés s'accompagne paradoxalement d'une perte réelle et grave de leurs sens et de leurs indispensables corollaires. Nos contemporains oublient que vivre libre c'est aussi, au-delà de l'égocentrisme ambiant et de la frénésie des déclarations de droits, comprendre la mission de la puissance publique dans un régime de gouvernement modéré, mesurer l'importance de l'organisation politique et la structure des pouvoirs et intégrer la dimension sociale de l'exercice collectif des libertés. Vivre libre c'est enfin promouvoir l'ordre public et le principe de sécurité, respecter la fonction libératrice de la règle de droit et ne jamais oublier que liberté et responsabilité individuelle sont inséparables, dans le service du bien commun.
05/2021
Contes de toujours
Livre les heros de la Table ronde racontés aux enfants
Pars à la découverte des aventures de Merlin l'enchanteur, du roi Arthur et de sa fabuleuse épée Excalibur, retrouve la reine Guenièvre et la Dame du lac, les valeureux chevaliers Lancelot et Perceval, tous réunis dans les merveilleuses légendes de la Table ronde et de la quête du Graal !
03/2021
Livres 0-3 ans
A table
Un bel imagier pour les tout-petits sur le thème de la nourriture Un livre facile à comprendre avec un mot et un dessin par page Des couleurs vives et des illustrations simples parfaites pour l'apprentissage des enfants.
11/2019
Littérature française
A table !
Marie rencontre Eli, un jour banal dans un lieu banal. Plus elle l'aime, plus elle s'enfonce là où le sexe et l'attente règnent en maîtres : chair archaïque, jouissance. Cela pourrait en rester là, mais dans cette obsession-peau, Marie décide de tuer son amant. En cinq repas. La nuit venue, dans sa cuisine, elle plonge ses mains dans les beurres et les pâtes. Face à la somptuosité des mets, Eli est dérouté : est-ce le goût de cette farce sublime qui rend soudain Marie plus attirante ? Ou cette façon bien à elle de l'amener plus loin qu'il n'étaient jamais allés ensemble ? Jeux de la bouche et de la mort : Marie ira-t-elle jusqu'au bout ? Dans ce récite mené au fil du couteau, Tiffany tavernier lève un pan de l'imaginaire féminin qu'on n'a jamais fini de découvrir, entre l'attirance et l'effroi. l'écriture est à l'image de l'ogresse qui se révèle ici à travers la cuisine : concise et crue.
05/2008
L'imagerie Fleurus
A table !
Le goût, les différents aliments, la préparation des repas, les bons gestes à table... Manger, c'est toute une histoire ! Mais, miam, qu'est-ce que c'est bon ! Avec une recette à réaliser !
02/2021
Livres à toucher
A table !
Une nouvelle édition pour ce titre afin de tout savoir sur les repas de bébé. Dans ce titre, l'enfant découvre un des thèmes essentiels de sa vie de tout-petit : les repas avec les objets et aliments principaux. Sur chaque page, une photo est associée à un mot et à une matière à caresser qui encourage l'enfant à s'attarder afin de toucher, ressentir, observer et s'émerveiller pour comprendre et mémoriser... Cet imagier est particulièrement ergonomique : les coins sont arrondis, la couverture est matelassée et le format est compact pour les petites mains.
06/2021
Littérature française
Table rose
En raison du quarantième anniversaire de l'élection de François Mitterrand à la présidence de la République, Maurice Achard retrouve le personnage principal de Table rase, roman paru dans la foulée du 10 mai 1981. Un " vieil amnésique " qui n'a rien oublié, ni de la Bastille euphorique ni de la suite, et qui croise sur son chemin un autre ancien personnage, journaliste devenu aveugle, aveuglé par les mêmes désillusions dont il a fait " table rose " au fil du temps. L'auteur se met également en scène, jonglant avec ses deux héros désenchantés, sortes d'alter ego. L'histoire commence avec l'affaire Olivier Duhamel et s'achève par un appel adressé à une quinzaine d'intellectuels, sur le thème : " Comment peut-on être de gauche aujourd'hui, quand on est à gauche ? " Maurice Achard livre un " roman journal " surréaliste et poétique, qui échappe à tout genre ou classement. Mais c'est pour mieux emmener ses personnages et notre époque dans une juste relecture des événements.
04/2021
Autres collections (6 à 9 ans)
A table !
Aujourd'hui, c'est dimanche et il fait beau. Toute la famille déjeune sur la terrasse dans la bonne humeur. Enfin, presque... Pénélope, ma petite soeur, veut constamment attirer l'attention de Papa et Maman. Marcel, mon grand frère, n'arrête pas de sortir de table. Et dans mon assiette, il y a d'horribles tomates ! Quelle surprise peut encore arriver au dessert ?
10/2021
Livres 0-3 ans
A table
Balthazar met la table pour manger avec son ours Pépin. Dans son étagère, il prend son assiette, sa cuillère, sa serviette. Il verse de l'eau dans son verre. Oh ! L'eau a coulé sur la table. Bébé Balthazar est une collection de premiers livres issus de la pédagogie de Maria Montessori pour les 0-3 ans. Dès la naissance, vous pouvez lire ce livre à votre bébé. Le tout-petit va entendre la poésie des mots, observer votre bouche qui raconte, captivé. Progressivement, il va toucher les images, les mots écrits, puis voudra tenir et sentir le poids du livre, à tourner les pages. A table intéressera le jeune enfant de 15 mois à 3 ans dont la vie sera en résonance avec le quotidien de Balthazar, et l'encouragera, quand il se sentira prêt, à participer aux activités de la vie quotidienne et à "faire seul" à vos côtés.
03/2017
Littérature française
Table rase
" "Cyprien ? Tu n'as pas peur de te lasser de mon corps ?" me demande Flavie d'un ton désinvolte. Bien sûr que je vais me lasser de son corps. Comme
j'en ai eu assez du squash, des animaux domestiques, des vacances entre amis, des noëls en famille, des salles de cinéma, des voitures trois portes, des abonnements téléphoniques, des films de Godard, des livres de Duras, des expos le dimanche après-midi, des premiers pique-niques en avril, des soirées où l'on doit repartir avec le dernier métro, des chauffeurs de taxi qui veulent absolument parler (surtout quand on vient de rater le dernier métro), des gens qui disent "Je veux dire" et qui ne disent rien, de ceux qui demandent "Tu vois ?" et qui ne nous montrent rien, des ticket-restaurant d'une valeur inférieure au prix du plat du jour, des dépanneurs qui terminent leur intervention par " Et
voilà, ce n'était pas grand-chose " et qui reviennent
deux jours plus tard, des étudiantes de Sciences-Po... J'ai trouvé plaisante chacune de ces choses (aimant certaines passionnément) et les ai détestées par la suite. Pourquoi en irait-il autrement pour le corps de Flavie ? "
04/2006
Poésie
La table
Ayant écrit (publié en 1964) Le Pré, Francis Ponge à ses yeux a achevé sa tâche. Il n'a plus qu'à répondre aux commandes, et continuer de révéler son oeuvre, - et noter d'autre part la partition de son chef-d'oeuvre ultime, La Table, ni "dossier" , ni "fabrique" , mais autre chose. La table : "je puis maintenant [... ] l'effacer et du même coup effacer tout ce que j'ai écrit sur elle, l'effaçant enfin du même coup elle-même pour absolument en finir" . Ou bien : "[... ] je m'imagine mort au monde (pour le monde) et cependant ma mémoire [mon esprit pour moi-même vivant encore et se souvenant, dans l'éternité" ... ... Journal, en somme, le dernier, tenu du 21 novembre 1967 au 16 octobre 1973.
03/2002
Théâtre
La table
Tout commence lors de l'achat d'une table par un jeune couple au début de leur vie commune et toute une symphonie de vie s'apprête à se déployer. Cette table est le support et le symbole de leur voyage ensemble. Elle se fera tour à tour témoin, plateau, navire en naufrage, foyer familial, abri pour ces deux personnages attachants, Elle et Lui, qui font de cette pièce qu'on lit d'une traite, comme un roman, une odyssée du quotidien. Dans une écriture tour à tour fine et cruelle, tendre et humoristique, Claude Ponti dresse le portrait tumultueux de la vie adulte, dans ses hauts et ses bas, de la naissance à la mort. Une grande oeuvre pour adultes par l'auteur de Blaise le poussin masqué et de Pétronille qui aura malgré tout conservé pour chacun de ses gestes d'écriture un instinct de conteur et une énergie d'enfant.
01/2018
Autres collections
A table !
Qu'est-ce qu'on mange ? Lili et KoKo vont apprendre à cuisiner !
03/2021
Primaire parascolaire
A table !
Mes Premières lectures Montessori est une collection conçue par une équipe d'orthophonistes spécialistes de la pédagogie Montessori. Elle propose de courtes histoires adaptées à la progression de l'enfant dès 5 ans (dès qu'il connait le son des lettres) , avec 5 niveaux très progressifs. Des étiquettes mots découpables peuvent aider à préparer la lecture et à mémoriser le vocabulaire.
01/2019
Généralités
A table !
Ce premier livre d'histoire culinaire propose aux enfants de découvrir ce que mangeaient les peuples à travers les âges, des Aztèques aux Vikings en passant par les pirates. Du hérisson cuit dans l'argile par les Egyptiens de l'Antiquité aux tacos garnis de piments cultivés dans l'espace par les astronautes d'aujourd'hui, le jeune lecteur est immergé dans la savoureuse, merveilleuse et surprenante histoire de l'alimentation à travers le monde. Ponctué de devinettes, d'anecdotes étonnantes et de délicieuses révélations, ce livre interactif à lire à haute voix éveillera un intérêt pour la nourriture (en encourageant subtilement à goûter de nouvelles choses ! ) et régalera autant les amateurs d'histoire que les gourmands.
04/2023
Français langue étrangère (FLE
Cahier d'alphabétisation pour lire, écrire et vivre en France
Cet ouvrage est issu de la réflexion de vingt années d'expérience comme formatrice de français dans le cadre associatif. J'ai eu jusqu'à vingt-trois nationalités différentes en même temps, française comprise. Outre leur culture d'origine et connaissances différentes de notre langue, il fallait prendre en compte leur niveau de scolarité et leur culture générale. Il y avait toujours un petit groupe de Français dits "illettrés", une majorité de FLE (français langue étrangère) et puis les ALPHA (peu ou non scolarisés). Avec ces derniers, je ne pouvais pas utiliser les livres que j'utilisais avec les autres apprenants car ils n'avaient aucun schéma d'apprentissage à mettre en oeuvre. Pour se faire comprendre, pour les inciter à lire et écrire notre langue, il fallait partir de choses concrètes et faisant partie de leur vie quotidienne. Pour ma part, je n'avais que des connaissances basiques d'anglais et d'espagnol ; la majorité de ces stagiaires dits " ALPHA " venaient du continent africain et surtout du Maghreb, un peu d'Asie du Sud-Est ; il fallait donc trouver un moyen de communication : ce fut le dessin. J'ai reproduit avec plus ou moins de réalisme des milliers de dessins au tableau et, grâce à cela, j'ai vu des lumières s'allumer dans leurs yeux et des sourires sur leur visage. Ce cahier d'exercices est la compilation de tous mes souvenirs avec eux ; je vous assure que ce cahier leur parlera, surtout si vous, formateur, ami, membre de leur famille, vous les aidez à prononcer ces mots de tous les jours. Grâce à cet ouvrage, ils seront capables de lire, écrire et surtout vivre en France.
11/2018
BD tout public
Le Livre des livres
Submergé par son inspiration, Marc-Antoine Mathieu imagine un recueil de couvertures de livres qui n'existent pas, mais dont le titre, le texte de présentation et l'illustration portent en eux le ferment d'univers insolites. Lorsque le Grand Entrepôt Des Albums Imaginaires brûla, toutes les couvertures en attente de leur histoire partirent en fumée, les fictions de fictions disparurent en une fumée blanche qui obscurcit le ciel de Babel à Alexandrie. Quelques-unes échappèrent aux flammes. Comme autant de flacons en quête de leur ivresse, ces promesses de récits furent mises à la page pour devenir un livre, ce livre...
11/2017
Poésie
Ivre libre
Vous aimez la musique et la chanson ! Et si vous aimiez la poésie ? Ivre libre vous invite à entrer dans un univers teinté d'amour, de révolte, d'humour et d'amertume. Page après page, goûtez à la musicalité, à la sensibilité des mots pour vous porter vers l'ivresse des sentiments, de la vie, en toute liberté.
01/2021
Sciences de la terre et de la
Cépages et vignobles de France . Tome 4, Les raisins de table
Vignobles de la Champagne, de la Région parisienne, de la Normandie et de la Bretagne, du Centre, de la Vallée de la Loire, du Poitou-Charentes, du Bordelais, du Sud-Ouest, de l'Auvergne, du Haut-Languedoc et de l'Algérie.
01/1964
Documentaires jeunesse
Le grand livre de la France
12 cartes thématiques pour voir la France autrement ! Une gastronomie mondialement réputée, un patrimoine culturel inégalable, des paysages exceptionnels, des régions chargées d'histoire et de traditions, des terres d'outre-mer dispersées dans tous les océans du globe... A travers une approche thématique, découvre toutes les richesses qui participent à la beauté et à la diversité de la France, et qui en font un pays fascinant... et unique !
09/2014
