Malbouffe
Extraits
Faits de société
Les réseaux de la malbouffe
C'est l'histoire d'une industrie qui a perdu le contrôle de sa chaîne de production. Les plats surgelés, la viande, le poisson, les fruits et légumes, même les produits " bio " ont rejoint les téléphones portables et les tee-shirts dans la liste des produits low cost importés. Le chemin entre le champ et l'assiette est devenu interminable à tel point que nous ne savons plus ce que nous mangeons. Le livre nous plonge dans les coulisses de la malbouffe, au coeur d'une industrie impuissante à lutter contre la fraude, aux côtés des brigades vétérinaires chargées de traquer la viande avariée, sur la trace des services de police en lutte contre les ateliers clandestins du crime organisé, aux postes frontières de l'Europe, dans le secret des denrées made in China. Ce n'est pas parce que la planète alimentation s'est mise à marcher de travers que le consommateur doit se résigner. On peut reprendre la main en faisant le tri dans ce que l'on achète, en prenant le temps de lire les étiquettes, en retrouvant le plaisir de mitonner des plats de saison. A y regarder de plus près, on a même l'embarras du choix.
09/2015
Santé, diététique, beauté
NASH. La maladie de la malbouffe
Depuis une vingtaine d'années, le foie subit une véritable mutation. On estime aujourd'hui que 30% de la population présente de la graisse dans le foie, première étape avant la NASH, le plus souvent sans le savoir. La NASH est une maladie silencieuse, sans symptôme, qui dégrade insidieusement le foie. Cette forme d'hépatite, en l'absence de virus et de tout alcoolisme, liée uniquement à l'alimentation, entraîne cirrhose et cancer du foie, avec pour seule issue la greffe puisqu'il n'existe pour l'heure aucun médicament. Depuis plusieurs années, à l'insu du grand public, les médecins et les autorités de santé des pays occidentaux n'hésitent pas à qualifier la NASH de "fléau du siècle". Une épidémie d'autant plus préoccupante qu'elle se propage discrètement par le contenu de nos assiettes. Un document saisissant qui s'adresse aussi bien à ceux qui veulent comprendre comment se tenir à l'abri de la NASH qu'aux patients qui veulent tout savoir du mal qui les ronge et retarder sa progression.
03/2018
Actualité et médias
Malbouffe, un deputé met les pieds dans le plat
Reprenons le pouvoir sur nos assiettes ! La malbouffe industrielle est aujourd'hui la première cause de décès chez les adultes, notamment au sein des classes sociales les moins aisées. Comment en est-on arrivé là, et pourquoi rien (ou presque) n'est fait pour remédier à cette situation inacceptable ? Dans ce document, le député Loïc Prud'homme, qui a présidé la commission d'enquête parlementaire sur l'alimentation industrielle, dénonce les méthodes et les dérives de l'agro-industrie et de la grande distribution, et pointe l'inaction coupable des autorités politiques et sanitaires. Il explique comment le lien entre le champ et l'assiette s'est rompu au détriment des paysans et des consommateurs, comment la production agricole massifiée et standardisée a poussé dans les rayons des hypermarchés des aliments ultra-transformés, bourrés de sucre, sel, additifs, voire pesticides, responsables d'une myriade d'effets indésirables. Il révèle le lobbying indécent des industriels auprès des responsables politiques. Profondément convaincu que bien manger est devenu une urgence sanitaire, il propose des mesures individuelles et collectives pour renouer avec une alimentation saine : lutte contre la désinformation, limitation de la publicité à destination des enfants, engagement réel des collectivités, choix du circuit court, interdiction de la chimie comestible, retour à une agriculture paysanne... Après avoir lu ce livre, nous n'avons d'autre choix que de mettre à notre tour les pieds dans le plat !
09/2019
Santé, diététique, beauté
Toxic Food. Enquête sur les secrets de la nouvelle malbouffe
La malbouffe n'est pas seulement ce que vous croyez! Parce que, trompant notre vigilance et nous endormant à coups de fausses promesses et de messages tronqués, l'industrie agroalimentaire a modifié la nature de notre nourriture et colonisé nos assiettes au point de représenter l'essentiel de ce que nous mangeons. Parce que, alors que la toxic food devenait notre pain quotidien, certaines maladies - Alzheimer, cancers - ont connu, parallèlement, une expansion sans précédent. Un lien de cause à effet? De multiples études prouvent que oui. À nous donc de ne pas avaler tout cru, sans savoir, ce qu'on nous incite à gober. Après le best-seller Toxic, qui dévoilait les causes de la crise mondiale d'obésité, William Reymond pousse donc plus loin encore sa plongée dans les eaux troubles et inexplorées des conséquences de l'alimentation industrielle sur la santé. Du cancer du sein touchant des millions de femmes - qui atteint désormais aussi des hommes - aux dégâts de certains ingrédients sur les cerveaux des enfants en passant par les frites cancérigènes et le poulet enrichi aux protéines de porc, Toxic Food enquête comme jamais sur les dangers qui nous menacent à chaque coup de fourchette. Un livre à lire absolument avant d'entamer votre prochain repas.
11/2009
Santé, diététique, beauté
Comment sauver votre foie. Surpoids, malbouffe, sédentarité. La vérité sur la NASH
Le foie... L'organe le plus volumineux de l'organisme reste largement méconnu. Il est pourtant indispensable et assure plus de 300 fonctions vitales. Quand le foie va mal, c'est notre vie qui est en danger. Les maladies du foie sont souvent découvertes trop tard car elles restent longtemps silencieuses. Surpoids, malbouffe, sédentarité... un cocktail explosif pour notre foie ! En France, une personne sur cinq est concernée par la "maladie du foie gras" , et la plupart l'ignore. A terme, et si nous ne changeons pas notre hygiène de vie, nous risquons tous d'être concernés par la NASH (stéatohépatite non alcoolique), et pour certains, la cirrhose, le cancer du foie... et la greffe. Fort de son expérience de spécialiste des maladies du foie, le Professeur Laurent Castera vous dévoile la vérité sur la NASH : comment la reconnaître, la prendre en charge et surtout la prévenir... avant qu'il ne soit trop tard.
09/2020
Diététiques
La malbouffe contre-attaque. Comment les industriels continuent de vous faire avaler n’importe quoi
Malgré l'évolution des mentalités et de certaines législations, la bataille contre la malbouffe n'est pas gagnée. Loin de là ! Sept ans après son best-seller Vous êtes fous d'avaler ça ! , Christophe Brusset propose son enquête la plus aboutie et dénonce, preuves à l'appui et avec sa verve habituelle, l'insidieuse contre-attaque de l'industrie de la malbouffe. Lobbying forcené, contournement des règlements, intimidation des lanceurs d'alerte, harcèlement judiciaire, les champions de la junk food continuent de défendre sans scrupules leur modèle économique délétère. Trop de produits leaders de l'industrie agroalimentaire sont nocifs pour la santé : ultratransformés, trop sucrés et/ou trop salés, contaminés par des polluants ou des molécules toxiques ajoutées, déséquilibrés et vides de nutriments. La malbouffe, directement responsable de l'épidémie mondiale d'obésité, est à l'origine de nombreuses maladies chroniques, comme le diabète et la NASH, ou des cancers. Elle peut toucher insidieusement chacun d'entre nous. D'où le nouveau cri d'alarme de Christophe Brusset, qui appelle au sursaut de nos dirigeants pour stopper d'urgence ce fléau et met les industriels concernés face à leurs responsabilités.
10/2022
Développement durable-Ecologie
Du panier à l'assiette. Alimentation, grande distribution, agriculture... Pour en finir avec la malbouffe !
Scandales alimentaires à répétition, guerre des prix entre les grandes enseignes, agriculteurs en détresse, déclin des hypermarchés : notre modèle productiviste semble à bout de souffle. Avec la montée en puissance du bio et de l'e-commerce, sans oublier la multiplication des circuits courts et des supermarchés coopératifs, c'est une autre façon de s'alimenter qui se dessine. Mais peut-on croire à un miracle vert qui nous permettra de retrouver le goût des bonnes choses ? Quelle serait la voie pour un renouveau paysan ? La grande distribution et le bien-être alimentaire sont-ils définitivement irréconciliables ? Qui de mieux pour en débattre que Périco Legasse, défenseur farouche de la gastronomie française, et Serge Papin, ancien patron de Système U ? Aussi vif qu'éclairant, le passionnant échange que se livrent ces deux fortes personnalités offre une mise au point brillante sur des sujets qui nous concernent tous.
11/2018
Lecture 6-9 ans
Wallino : Monsantox, l'héritier
Après la grande bataille de Junkfoodpolis, la sorcière Malbouffe est enfin mise hors d'état de nuire. Mais avant de capituler, elle réussit à envoyer dans le futur son fils Monsantox, héritier de son plan maléfique. Seuls Kenza et Clément, les enfants royaux, ainsi que les lutins Eva et Adrien pourraient l'arrêter... mais personne ne sait ce qu'ils sont devenus ! Et tandis que le mage Titus et marraine la fée Aurélia les cherchent de Marseille en Camargue en passant par la mystérieuse forêt de Soignes, terre des druides, les usines Monsantox, mondialement connues, continuent d'inonder les supermarchés d'aliments à base de pesticide, détériorant la santé et l'environnement. L'heure est grave, Wallinois et Terriens parviendront-ils à s'unir à temps pour sauver la Terre des effets de la malbouffe ? Dans ce troisième tome aux saveurs épiques, Thierry Stasiuk conclut sa délicieuse trilogie culinaire par un bouquet d'aventures, d'humour et de rebondissements où triomphe le bien-être alimentaire.
05/2018
Développement durable-Ecologie
Les chances qu'il nous reste. Histoire de la sixième extinction
Vous ne pourrez plus dire que vous ne saviez pas. Ancien cycliste professionnel, Erwann Menthéour a ensuite fondé son entreprise de coaching alimentaire et sportif, Fitnext, qui compte plusieurs milliers d'adhérents. Lanceur d'alerte, il a dénoncé aussi bien le dopage que la " malbouffe " dans ses livres et dans la presse où il prend régulièrement la parole.
10/2019
Littérature française
Ma mère, la beuh, la mort et moi
Pendant deux ans, suivez Sébastien, accompagné par sa grande soeur Aurélie, dans son rapport particulier à sa mère, ses réflexions sur la société et la vie, les difficultés qu'il rencontre au fur et à mesure que la mort de Jeanne Marie, sa mère touchée de démence sémantique, approche. Hôpital dépassé, administration étouffante, douleur de la perte, malbouffe et arnaques, rien ne leur sera épargné.
03/2018
Loisirs et jeux
Je mène l'enquête au temps des châteaux forts
Au château de Belbarbe, tous les chevaliers sont réunis pour le grand tournoi. L'heure de la fête approche... Alors pourquoi le seigneur de Malbouffe tente-t-il de s'éclipser discrètement ? Et avec qui complote-t-il ? Azenor, accompagnée de son ami Aymeric, est engagée par le roi pour enquêter. Aide-les à suivre les indices, à récolter les témoignages et à résoudre les énigmes afin de percer les mystères de la cour ! En route pour l'aventure !
03/2020
BD tout public
Junk Food Book
A Malbouffe-City, un petit d'homme, bébé d'un trafiquant de légumes, est abandonné dans un fastfood. Adopté par les salariés du restaurant, Pépito vit dans une chambre-friteuse et s'entraîne avec enthousiasme au concours de goinfrerie. Mais un jour, après dix ans de cette vie rêvée du gras, ses origines végétariennes le rattrapent... Pépito devra rejoindre sa vraie famille pour avoir une chance de s'en sortir, et trouver sa véritable nature... légume ou friture ? Une parodie réjouissante du Livre de la jungle.
06/2018
Diététiques
Manger bien, manger sain
Fatigue, troubles du sommeil, déprime, migraine, eczéma... Et si tous ces dérangements avaient comme origine la composition de notre assiette ? Dans ce livre, l'auteure donne les principales clés pour éviter la malbouffe. Elle aide à différencier les idées reçues avec les explications scientifiquement prouvées. Elle propose 50 recettes santé avec les nouveaux héros de nos assiettes vantés par les nutritionnistes d'aujourd'hui. Un véritable vade mecum pratique pour privilégier le naturel, anticiper nos menus, choisir nos aliments, les préparer, les conserver, les associer et les cuire.
02/2022
Santé, diététique, beauté
Et maintenant, on mange quoi ? Un ancien industriel de l'agroalimentaire vous aide à faire les bons choix [EDITION EN GROS CARACTERES
Faisant suite à son best-seller Vous êtes fous d'avaler ça ! et pour répondre aux milliers de lettres reçues, Christophe Brusset, acheteur pour une firme agroalimentaire, nous guide dans les rayons des supermarchés. Fort de son expérience, il ne se contente plus de dénoncer la malbouffe, ses scandales et ses dangers mais nous explique comment décrypter les étiquettes, trier les labels, sélectionner les meilleurs produits afin de contourner les pièges tendus par la grande distribution. Avec beaucoup d'humour et autant d'anecdotes, il lève le voile sur bien des secrets et propose des solutions. Suivez le guide !
08/2019
Loisirs et jeux
Moi super héros
Si tu veux devenir un Super Héros, mange comme un Super Héros ! Max, 8 ans et demi, Luna, 11 ans et leur chat gris Katbzy, impertinent et drôle, vous racontent pourquoi il faut manger des Super aliments. En contre Héros, Pizza face, le grand frère de Max, adepte de la malbouffe et de la glandouille, en prend plein la figure. Illustré par Valentine De Cort, le livre est plein d'humour et se dévore comme une BD. En finale, 50 recettes inédites et super gourmandes pour petits et grands : nuggets, hamburgers, granolas, mayos, ketchup, smoothies, cookies,..., cette fois, tout est permis, facile et totalement délicieux.
02/2019
Erotique
Fine Print. Tome 1
Comment faire quand on a le coeur brisé ? On se goinfre de malbouffe ? On boit trop ? On signe des contrats douteux avec d'anciennes divinités ? Lorsqu'on parle de Lauren Thomas soyez assurés qu'elle choisira la pire solution possible. La voici soudainement prise dans un conte moderne de dieux et de mortels, d'amour, de désir et de destinée. Tout commence par une simple morsure dans une pomme... Nouvelle série de Stjepan Sejic (Sunstone) publiée en VO chez Image Comics. On y conserve le côté sexy mais avec ici un argument fantastique en prime qui permet d'apporter un vent de fraîcheur et de nouveauté.
04/2023
Cuisine
Cuisine solo-duo. Des petits plats faciles et gourmands pour moi ou pour deux
Vous vivez seul (ou à deux) et souhaitez vous préparer de bons petits plats complets, équilibrés et gourmands, sans pour autant devoir cuisiner pour l'équivalent d'un régiment ? Pour que les dîners solo ne riment plus jamais avec pizza surgelée devant la télé, plongez-vous vite dans cet ouvrage ! Tarte tatin provençale, mjioté de boeuf aux patates douces ou encore fondant chocolat-pécan... découvrez plus de 40 recettes ingénieuses et gourmandes imaginées pour une ou deux personnes, ainsi que des dizaines de conseils pour vous aider à mieux organiser votre cuisine au quotidien sans gâchis. Finie la déprime de la malbouffe et du gaspillage : désormais, mitonnez-vous de délicieux petits plats en solo sans culpabilité !
09/2019
Divers
Junk Food. Les dessous d'une addiction
Zazou, jeune anorexique de 24 ans au tempérament impétueux, participe à sa première réunion des food addicts, très proche de celles bien connues des Alcooliques Anonymes. Epaulée par sa marraine Bambi, la jeune fille va faire la connaissance de différents malades qui racontent leurs vécus au groupe. Au fil des témoignages, les dangers de la malbouffe et de la surconsommation de sucre se révèlent, et Zazou comprend pourquoi il s'agit de la première drogue consommée au monde. Basés sur de véritables témoignages recueillis aux Etats-Unis et en France, cette enquête lève le voile sur un produit qui est passé jusqu'à maintenant très largement sous les radars des politiques de promotion d'une alimentation saine.
01/2023
Géographie
Atlas mondial de la santé. Etat des lieux et défis
Au-delà des définitions médicales, la santé se joue d'abord dans les populations et sur les territoires. La géographie de la santé permet ainsi d'appréhender les dynamiques sanitaires et leurs enjeux à toutes les échelles, mondiale autant que locale. Comprendre les concepts et méthodes mobilisés : vulnérabilité des populations, viabilité des systèmes de soins, définition des politiques publiques... Définir les grandes fractures et inégalités territoriales face à l'offre de soins ou à l'accès aux traitements. Déterminer les défis sanitaires actuels, de la malbouffe aux épidémies. Face à l'émergence de nouvelles maladies — impact du changement climatique, antibiorésistances... —, et alors que la planète affronte une pandémie inédite, cet atlas, richement illustré par plus de 110 cartes et documents, fait le point sur un sujet brûlant.
10/2020
Littérature française
Noël en péril à Santa-les-Deux-Sapins
La comédie de Noël de l'année ! C'est la panique à Santa-les-Deux-Sapins : la fabrique de boîtes à musique est à vendre et un inquiétant industriel s'apprête à la racheter pour la transformer en usine de confection de plats tout préparés... de Noël ! Un comble pour le village dont toutes les traditions et la raison d'être se retrouvent menacées. Mais c'est mal connaître les habitants de Santa-les-Deux-Sapins qui ne se laissent pas abattre si facilement. Et quand Pauline, David, Maddie et les autres se mobilisent pour réunir la somme d'argent nécessaire au rachat de la fabrique, ça promet... de bonnes crises de rire. Go Santa-les-Deux-Sapins ! La malbouffe en tube ne passera pas !
10/2023
Lecture 6-9 ans
Marlène grignote tout le temps
Lili a invité Marlène en vacances. Dur de se mettre en maillot quand on est un peu trop ronde ! Et Max et Lili découvrent une Marlène inquiète et parfois triste. Comment, avec leurs parents, vont-ils l'aider ? Ce livre de Max et Lili permet de comprendre pourquoi on mange trop. Ce n'est pas qu'un manque de volonté Problèmes de santé ? Peut-être... De " malbouffe ", sûrement ! Mais la solitude, la jalousie, l'inattention d'une mère, l'absence d'un père sont aussi des souffrances que la nourriture peut combler. Il faut - parents et enfants - changer ses habitudes tout doucement, goûter au plaisir de résister, retrouver l'estime de soi, parler vrai, en ouvrant d'autres portes que celles du frigo !
03/2003
Sociologie
Tout le monde en a un, sauf moi ! Libérer nos enfants de la surconsommation
Accros au smartphone ou à la tablette, obsédés par leur apparence et par les marques de vêtements, accumulant les jeux et les jouets, friands de malbouffe... proies de la culture de surconsommation, les enfants d'aujourd'hui veulent tout, tout de suite. Dénonçant les stratégies et les toutes nouvelles techniques digitales employées par les industriels et les professionnels du marketing pour rendre les enfants toujours plus accros à leurs produits, Valérie Halfon donne des pistes pour les libérer de l'emprise de la surconsommation en : - les aidant à résister à la pression du "tout le monde en a" , et à s'affranchir du leurre du "c'est pas cher" ; - faisant d'eux des consommateurs avertis et responsables ; - leur transmettant d'autres valeurs pour leur permettre d'avoir une vie plus riche.
02/2019
Littérature française
Une pensée pour la lune
Alex est chercheur, et ses investigations dérangeantes sur la malbouffe lui valent bientôt des menaces de mort. Opiniâtre, courageux et d'une grande force de caractère, il ne dévie pourtant pas d'un iota de ce que lui dicte sa conscience. Parfois, face à cette situation alarmante, il laisse cependant libre cours à sa sensibilité, ses émotions, ses rêves. Il voit alors apparaître devant lui son oncle Anthéus, décédé depuis trente ans, qui l'entraîne dans des voyages échevelés dans le passé, à la rencontre des êtres disparus qu'il a tant aimés. Réalité ? Illusion ? Alex ne tranche pas. Puisant sa sérénité auprès de sa chatte Pistache, il s'endort chaque soir en imaginant avec une égale confiance les deux possibilités : être toujours vivant le lendemain ou partir définitivement avec Anthéus sur les ailes du temps.
04/2020
Santé, diététique, beauté
Bombe énergétique
Agriculture polluée, alimentation virtuelle, stress oxydatif, planète en danger, pandémies d'obésité, d'intestins en panne et de dépressions, tout cela justifie-t-il que l'on dépérisse et se laisse aller ? Il est temps de réagir, question de garantir son bien-être personnel et d'opter pour un choix de société tourné vers la vie. Une mise au point parfois coup de poing, un état des lieux lucide mais toujours abordé avec humour, ce nouveau "petit livre rouge" nous éclaire sur les enjeux de la malbouffe et nous propose une révolution alimentaire, accessible à tous et terriblement gourmande. Des solutions et des recettes pratiques, faciles et délicieuses qui nous rajeunissent les cellules, nous dérident, affinent notre silhouette, boostent notre moral et nous transforment en véritables bombes énergétiques. De quoi devenir encore plus intelligents, plus beaux, plus audacieux, plus drôles ou le rester si on l'est déjà.
02/2019
Lecture 9-12 ans
Ce qu'on a trouvé dans le canapé, et comment on a sauvé le monde
Quand River, Freak et Fiona découvrent, non loin de leur arrêt de bus, un canapé abandonné, les trois adolescents sont loin d'imaginer qu'ils sont à l'aube d'une formidable aventure. Car qui pourrait croire qu'un crayon couleur courgette, trouvé entre deux coussins, est la clé d'un complot dont l'enjeu est la conquête du monde par un dictateur maléfique venu de la planète Indorsia ? Voilà donc nos trois héros contraints de venir en aide à Alf, leur excentrique voisin, afin de stopper ces plans machiavéliques. Ils devront pour cela composer avec Guernica, l'intelligence artificielle caractérielle qui est à son service et éviter le lavage de cerveau qui touche les habitants de Hellsboro via leurs téléphones portables. Une fable décapante et hilarante sur la domination du monde et des esprits via la technologie et la malbouffe. Et si ce n'était pas tout à fait de la science-fiction, après tout ?
03/2015
Sociologie
La société du surpoids. Pourquoi nous sommes trop gros
`La Société du Surpoids` explique comment la révolution industrielle a transformé les modes de production, de distribution et de consommation de la nourriture. Le livre décrit l'apparition de maladies métaboliques nouvelles apparues à la fin du XXème siècle. Cet ouvrage dresse un triste constat : partout sur la planète, les êtres humains évoluent au sein d'un environnement alimentaire devenu toxique. Ces lignes serviront d'avertissement : si l'on n'entreprend rien, la génération de nos enfants vivra moins longtemps que celle de nos parents. En cela, le combat contre l'épidémie d'obésité se rapproche de la lutte contre le réchauffement climatique : la modification des comportements individuels constitue une condition préalables, certes nécessaire, mais insuffisante. De la part des autorités, on attend une prise de conscience rapide et des décisions fortes ; c'est à ce prix que les plus fragiles conserveront l'espoir d'échapper aux tentacules des multinationales de la malbouffe. Halte au dérèglement calorique ! Je déclare l'état d'urgence métabolique !
06/2023
Autres maux
Le syndrome NASH. La maladie du soda, du foie gras
Quelle est cette pathologie, découverte dans les années 80, qui tourmente le XXIe siècle ? Communément appelée la maladie du soda, de la malbouffe ou du foie gras, la NASH pourrait tout simplement se nommer la maladie de l'homme moderne. Difficilement identifiable, aux traitements flous et aux conséquences alarmantes sur notre santé et notre ligne, il est temps de prendre (si ce n'est le taureau par les cornes), de sérieuses décisions pour notre avenir. En quête de questions ? Cet ouvrage divisé en trois parties, étayées comme toujours, par des témoignages de professionnels : hépatologue spécialisé, nutritionniste et responsable d'association, tente d'apporter sa pierre à l'édifice de notre connaissance. Et si cette dernière annihile notre peur, elle peut être source d'apaisement pour les malades et leurs proches. Partez sans tarder à la découverte de la NASH ; de la compréhension de ses causes à la recherche de solutions fiables et durables, à travers un mode de vie plus sain et une alimentation plus équilibrée.
02/2021
Tous pays
Food is love. Recettes autour du monde
Kottbullar suédoises, poulet en sauce haïtien, cheeseburger au cantal... Au menu de ce livre, on retrouve les plats les plus plébiscités sur la chaîne Youtube de l'auteur et des recettes inédites, pour retrouver l'ambiance inimitable de Food is love. Un univers de recettes gourmandes pour rendre la bonne cuisine accessible à tous. Avec un ton jovial et une passion communicative, Tarek Ghedir nous guide à travers la planète pour découvrir ou redécouvrir aussi bien des plats traditionnels que des recettes de street food. Un livre de recette qui est ainsi une ode au plaisir de manger, de se retrouver, et de cuisiner des ingrédients frais, loin des clichés de la malbouffe. Tarek Ghedir, alias Food is Love, cuisinier passionné, a lancé sa chaîne Youtube pendant le confinement. Sa devise est simple : vos plats préférés, en toute simplicité. 3 ans plus tard, le succès est au rendez-vous avec 350 000 abonnés, rassemblés autour de plats du monde entier, toujours préparés avec des ingrédients frais.
10/2023
Développement durable-Ecologie
La famine menace-t-elle l'humanité ?
Le marché est-il responsable de la faim dans le monde ? La malnutrition croît-elle vraiment ? Faut-il étendre le protectionnisme ? Les produits agricoles sont-ils des marchandises comme les autres ? Leurs prix vont-ils forcément augmenter ? Le principe de précaution est-il incontournable ? Faut-il interdire les OGM ? Avons-nous droit à l'eau et à l'alimentation ? La " malbouffe " américaine menace-t-elle la France ? L'agriculture doit-elle être biologique ? La décroissance rend-elle plus heureux ? C'est à ces questions et à quelques autres que cet ouvrage est consacré. Au-delà des lieux communs, on y découvre que la liberté, comme la confiance dans l'homme et le progrès, ne sont pas les causes de la famine, de la malnutrition et des problèmes environnementaux. Alors que la Terre devrait comprendre plus de 2 milliards d'habitants supplémentaires à l'horizon 2050, la France doit gagner le pari de la compétitivité et de la croissance verte.
03/2010
Vins, alcools, boissons
Le vin : Guide des citations. Mille pensées pertinentes et ludiques, du Déluge à nos jours, ou L'esprit du vin
Un jour, il y a des millénaires de cela, dans un recoin de son habitation, une femelle de l'espèce a oublié et laissé fermenter quelques grappes de raisin ; elle venait d'inventer le vin. Bravo, madame ! Breuvage des dieux et des hommes dans maintes civilisations, il a, depuis, irrigué la moitié des littératures du monde. Sous forme de proverbes, de pensées, de définitions ou de brèves de comptoir, voici des citations, sérieuses et divertissantes, classées par thème, et avec un système pratique de renvois. Le vin y apparaît comme une boisson sociale, conviviale, réconfortante, inspirante, liée à l'amour, au rêve, à la fête, à l'ivresse, à l'art de vivre, à la santé - rôle souvent occulté chez les générations nouvelles, privées d'information et au goût perverti par la "malbouffe". Dans ce guide des citations sur le vin, l'auteur, professeur honoraire agrégé d'anglais, offre au lecteur les résultats de recherches encyclopédiques, multiculturelles, rigoureuses et, néanmoins, fort joyeuses.
11/2002
