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Bière, cidre

Technologie brassicole

La technologie brassicole était, jadis, un sujet réservé à un nombre restreint de spécialistes. Aujourd'hui, l'engouement croissant autour des micro-brasseries et de leur production confère aux métiers techniques du secteur agronomique une nouvelle visibilité. Ce livre répond dès lors à un besoin : permettre aux adeptes des brassins maison et aux professionnel. le. s d'apprendre (ou de réapprendre ! ) les bases de la formation brassicole dans une approche volontairement claire et pédagogique. Le domaine de la brasserie évolue en permanence. C'est pourquoi cette 3e édition revue, corrigée et augmentée était nécessaire. Nous y aborderons : - l'histoire de la bière, du Néolithique au XXIe siècle. Ce qui nous permettra de définir ensuite la notion de "micro-brasserie" ; - les grands principes chimiques, physiques et biochimiques régissant le procédé de fabrication, des matières premières au conditionnement ; - l'analyse sensorielle : avec ses notions fondamentales, sans oublier un chapitre dédié aux principaux défauts que l'on peut retrouver "classiquement" dans une bière ; - une méthode intuitive et ludique afin de concevoir vos premières bières, ainsi qu'un formulaire bien utile ; - l'étiquetage de la bière : vous y apprendrez ce qu'impose la législation européenne, mais également votre législation nationale (belge, française et suisse). Qu'est-ce qui est obligatoire, facultatif voire interdit ? - etc. Ce livre a pour vocation de vous faire aimer les sciences appliquées au procédé de fabrication de la bière. Même (et surtout ! ) si vous n'avez aucune formation scientifique, allez-y ! Lancez-vous ! Et il se positionne volontairement à mi-chemin entre les (rares) ouvrages francophones ultra-pointus et ceux trop simplifiés.

09/2022

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Concours CRPE

Sciences et technologie

Cet ouvrage de sciences et technologie s'adresse aux candidats au CRPE.

01/2024

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Sociologie

Culture, technologie et développement

Dans le présent ouvrage, l'auteur établit des corrélations étroites entre la culture, les technologies et le développement. A cet effet, il a étudié le cas de la société madaré du Burkina. Cette société est-elle arrivée à s'approprier le développement ? Si oui, comment a-t- elle procédé ? Son expérience dans ce domaine peut-elle servir à d'autres sociétés du pays et d'ailleurs ? Telles sont les questions aux travers desquelles l'auteur, par des exemples choisis, montre que la société madaré s'approprie davatange le développement au-delà des contraintes objectives en cherchant à l'enraciner dans sa culture. Au terme de l'étude, l'auteur propose à cette société une théorie appropaitive du développement.

02/2020

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Technologies

Technologie de l'extrusion

Cet ouvrage aborde les différents aspects de la technologie de l'extrusion en insistant sur les paramètres importants qui en permettent la maîtrise. Après une introduction au processus d'extrusion, l'ouvrage décrit de manière détaillée : les principes de fonctionnement et les particularités des extrudeuses, des vis d'extrusion et des filières pour une mise en forme du produit fini (plaques, profilés, films, fils, tubes ou gaines) ; les causes et moyens d'élimination des défauts (recirculation, rupture d'extrudat, fissuration en sortie de filière) liés indépendamment au matériau, aux conditions d'écoulement ainsi qu'aux matériels et à leurs conditions opératoires (température, vitesse, pression, débit) ; le fonctionnement de lignes réelles d'extrusion pour la fabrication de tubes en polyéthylène, de gainage de câbles en PVC, de bouteilles (extrusion soufflage), etc. ; la structure et l'organisation d'une usine d'extrusion (livraison et distribution de la matière première, zone de production, circuit d'eau, unité de recyclage, qualité, stockage) ; la fabrication de fibres synthétiques (Nylon, polypropylène) par extrusion filage ; la modélisation et la simulation numérique du procédé d'extrusion. Cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable à tous les ingénieurs et techniciens en plasturgie, les producteurs et utilisateurs de matières plastiques, ainsi qu'aux étudiants et élèves-ingénieurs en matériaux et procédés.

07/2006

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Travail du bois

Ebénisterie. Technologie et pratique

Reflet de la vie à l'atelier, ce manuel présente les connaissances nécessaires à la pratique de l'ébénisterie, de la conception du meuble au travail de finition. Fruit de la longue expérience de l'auteur, il regroupe les principaux savoir-faire au coeur du métier d'ébéniste et regorge de conseils efficaces, transmis dans un grand souci de clarté. Un chapitre est consacré à la géométrie pratique, pour apprendre à dessiner avec un compas, une équerre et une ficelle, plutôt qu'avec des théorèmes compliqués. L'auteur s'intéresse également au traçage, étape primordiale mais souvent négligée, et explique comment tenir compte des défauts et du fil du bois pour éviter les méfaits mécaniques. Les assemblages, le placage, la marqueterie et la sculpture sont étudiés en détail, ainsi que la restauration et les différentes techniques de finition. Idéal pour les étudiants ou les amateurs désireux d'asseoir leur pratique, cet ouvrage s'adresse aux débutants ayant déjà quelques bases du métier.

05/2023

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Archéologie

La technologie des dieux

La Technologie des Dieux apporte la preuve concrète que des civilisations depuis longtemps disparues ont jadis atteint voire dépassé notre niveau technologique actuel. Nous avons l'habitude de penser que l'humanité a progressé en ligne droite depuis son passé primitif. Les témoignages parvenus jusqu'à nous - littéralement gravés dans la pierre ! - montrent en fait que les anciens possédaient des technologies que nous serions parfois bien en peine d'égaler.

05/2023

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Enseignement secondaire 1er cy

Sciences & technologies 5e

Les manuels de la collection " Terre et eau " s'inscrivent dans la continuité des manuels fondés sur l'approche par les compétences du cycle primaire. L'ambition de ces ouvrages est d'aider à la formation du futur citoyen en lui apportant des documents de référence et des méthodes de travail qui lui seront utiles pour ses études mais aussi pour sa vie future. La collection " Terre et eau " propose des manipulations et des expériences nombreuses, afin de permettre aux élèves de développer leur habileté technique et de rendre plus interactif l'apprentissage des sciences et de la technologie. Les exemples abordés dans les leçons se veulent proches du quotidien des élèves, tout en tenant compte des dernières découvertes scientifiques. Le manuel niveau 5e est organisé en 6 modules qui correspondent à ceux définis dans le programme officiel : Module 1 : Le monde vivant Module 2 : La matière : ses propriétés et ses caractéristiques Module 3 : L'énergie : source et gestion Module 4 : Education à la santé Module 5 : Education à l'environnement et au développement durable Module 6 : Technologie Une page de bilan et des exercices nombreux et variés permettent de vérifier que les connaissances ont bien été apprises et comprises. Des pages d'intégration présentent des mises en oeuvre pratiques des notions apprises dans le module, issues de la vie quotidienne des élèves. Une double page d'évaluation des connaissances et des compétences termine chaque module. Ces 2 pages peuvent être utilisées comme outils d'auto-évaluation par les élèves. Le manuel est accompagné d'un guide pédagogique.

03/2017

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Lycée parascolaire

Sciences numériques et technologie 2de

Le numérique en 7 thèmes ; Historique et enjeux ; Cours complet ; Activités détaillées ; Vrai/faux ; Bases de programmation en Python

09/2019

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Marques et modèles automobiles

Concept Cars. Design, technologie, innovation

Le concept car apparaît comme un prototype conçu pour bouleverser les règles du jeu et conférer à l'automobile des formes nouvelles et des prouesses technologiques tout aussi importantes. Objet expérimental et esthétique, laboratoire technologique, solution d'avenir, il traduit autant les espoirs de l'industrie que les spéculations du designer, pour une conduite en toute sécurité, plus écologique et parfois même plus ludique. Le concept car ouvre à notre quotidien automobile un champ imaginaire et une fenêtre sur le futur que les maquettes, dessins préparatoires et photographies illustrent dans cet ouvrage.

06/2022

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Collège parascolaire

Physique-Chimie Technologie SVT 3e

Tout pour réussir le Brevet ! Tous les résumés de cours, pour comprendre et mémoriser l'essentiel. Plus de 150 exercices et questions du Brevet, pour s'entraîner sur tout le programme. Tous les corrigés détaillés des exercices et sujets du Brevet.

07/2020

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Technologie (Collège)

Technologie 5e - 2024 - Cahier - élève

Une collection simple à mettre en oeuvre avec : - un guide pédagogique clé en main ; - un cahier pour l'élève ; - une version numérique enseignant du cahier à vidéoprojeter. Choisir le cahier de Technologie 5e Bordas, c'est choisir une solution avec des séquences complètes prêtes à être données aux élèves 1. Des cahiers validés par un comité scientifique Le comité de relecture du cahier, composé de deux IA/IPR de STI et d'une autrice des nouveaux programmes, permet d'attester de la qualité et de la conformité de l'ensemble des contenus du cahier. 2. Une progression qui permet une progressivité des apprentissages et un entremêlement des connaissances et des thèmes dans les séquences du cahier Pour faciliter la mise en oeuvre des nouveaux programmes, ce cahier propose une progression qui respecte les repères de progressivité du programme. Comme le préconise le programme qui stipule que " les trois thèmes doivent être associés et abordés progressivement dans le cadre des séquences pédagogiques ", les séquences du cahier traitent de manière systématique et croisée les connaissances et compétences des trois thèmes du programme. Enfin, les séquences ont été pensées pour être interchangeables et respecter votre liberté pédagogique. 3. Des contenus proches de la vie quotidienne des élèves Le programme spécifie que l'enseignement de la technologie doit confronter l'élève à des situations concrètes de la vie quotidienne. Les situations problèmes et les objets et systèmes techniques travaillés dans les séquences de ce cahier ont donc été spécifiquement sélectionnés afin d'être les plus ludiques possibles et proches de l'environnement des élèves. 4. La manipulation au coeur des apprentissages Le programme indique que " L'enseignement de la technologie [... ] permet de faire acquérir aux élèves des compétences manuelles telles que fabriquer, savoir utiliser, ou réparer un objet. " Quatre maquettes ont donc été spécifiquement créées par les auteurs de ce cahier pour être en totale adéquation avec les séquences proposées et permettre à vos élèves de manipuler lors de vos séances de classe. Vous pouvez réaliser vous-même ces maquettes à l'aide d'une imprimante 3D et de la notice fournie dans la version numérique enseignante ou les commander auprès des sociétés Technologie Services (technologieservices. fr) ou Vittascience (fr. vittascience. com/shop). Il est aussi possible de les visualiser sur un ordinateur à l'aide de fichiers STL ou eDrawings afin de comprendre la composition et l'organisation des objets et systèmes techniques étudiés. 5. Pensée informatique et programmation La pensée informatique, largement présente dans les objets et systèmes techniques du XXIe siècle, occupe une place significative dans le programme. Résoudre des problèmes et concevoir des systèmes en s'appuyant sur les concepts fondamentaux de l'informatique est ainsi développé dans l'ensemble des séquences de ce cahier. Dans ce cadre, et afin de faciliter la programmation en classe, ce cahier permet d'accéder à des programmes spécifiques sur la plateforme en ligne Vittascience, une plateforme française conforme RGPD qui permet de programmer des cartes de commande et simuler leur fonctionnement. L'accès à cette plateforme se fait très facilement à l'aide de mini-liens qu'il suffit de saisir dans un navigateur ou avec un QR code si vos élèves sont équipés de tablettes.

04/2024

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Technologie (Collège)

Technologie 4e Cycle 4 1, 2, 3 Techno ! Cahier de Technologie, Edition 2021

Une collection de technologie innovante permettant une application simple et concrète des neurosciences en classe de 4e. Ce cahier " clefs en main " permet une application simple et concrète de la technologie pour les élèves de 4e. Conçu pour favoriser l'acquisition des savoirs sur le long terme des élèves. Une progression clairement établie qui permettra aux enseignants de comprendre toutes les notions nécessaires.

04/2021

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Technologie (Collège)

Technologie 3e Cycle 4 1, 2, 3 Techno ! Cahier de Technologie, Edition 2021

Une collection de technologie innovante permettant une application simple et concrète des neurosciences en classe de 3e. Ce cahier " clefs en main " permet une application simple et concrète de la technologie pour les élèves de 3e. Conçu pour favoriser l'acquisition des savoirs sur le long terme des élèves. Une progression clairement établie qui permettra aux enseignants de comprendre toutes les notions nécessaires.

04/2021

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Ecologie politique

Débrancher la 5G ? - Enquête sur une technologie imposée. ENQUÊTE SUR UNE TECHNOLOGIE IMPOSÉE

Rarement une nouvelle technologie aura soulevé autant de passions, avant même son implantation, que le développement de la téléphonie mobile de cinquième génération, dite 5G. Suscitant les pires craintes sur les plans sanitaire et écologique ou en matière de sécurité et de surveillance pour les uns, elle constitue pour les autres une véritable révolution ouvrant tout un monde de possibilités. Comment faire la part des choses ? C'est là l'exercice auquel s'est prêté le collectif Atécopol, pour qui la 5G est d'abord et avant tout un cas d'école de la course en avant technologique et de l'obsolescence programmée. En montrant les limites d'une approche strictement technocratique pour évaluer cette technologie imposée, le collectif nous rappelle que le débat entourant la 5G soulève l'enjeu de la nécessaire appropriation démocratique des choix technologiques. La question de la technique est d'abord une question politique.

04/2022

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Energie

Technologies des énergies renouvelables

Cet ouvrage présente, de premier abord, les énergies classiques (fossiles) : le pétrole, le gaz naturel, le charbon et le nucléaire. Il traite essentiellement les réserves sur le plan mondial, les méthodes d'extraction et le transport. Ensuite, il s'intéresse d'une manière approfondie à la présentation des différents types d'énergies renouvelables : l'énergie solaire, l'énergie éolienne, l'énergie hydraulique, la bioénergie et la géothermie. En fait, l'approche est axée sur la présentation des ressources primaires, des technologies de production d'énergie, des composants, de dimensionnement des installations, des avantages et des inconvénients. Finalement, il développe les technologies utilisées dans le stockage : électrochimique, électromagnétique, thermique, potentielle et cinétique. Tout au long de cet ouvrage, il y a un certain nombre d'exemples et d'exercices facilitant la compréhension des notions qui y sont présentées.

03/2023

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Sociologie

Technologies et prospective territoriale

Aujourd'hui, les technologies sont les parents pauvres de la prospective territoriale. Pourtant, elles influent puissamment sur l'évolution des territoires. Elles doivent donc pouvoir s'intégrer dans la construction des scénarios de l'avenir, comme des domaines à part entière. Cet ouvrage essentiel de prospective territoriale permet de répondre à une double difficulté : celle d'aider les territoires à envisager les enjeux des développements à venir des technologies ; et celle de " dé-techniciser le langage des technologues pour le rapprocher des préoccupations des territoires. Il fournit à la fois les connaissances de base indispensables et les clés pour comprendre comment les technologies peuvent influencer les dynamiques des territoires. Quelles transformations l'" omniprésence " des réseaux et des puces peut-elle entraîner en matière d'aménagement, de mobilité, de développement économique, de vie quotidienne ? Comment les technologies sécuritaires peuvent-elles renforcer, ou, au contraire, détruire la confiance ? Quelles perspectives la convergence du numérique, des biotechnologies et des sciences cognitives ouvre-t-elle aux territoires ? Dans ce livre à la fois pratique et prospectif, chacun de ces défis fait l'objet d'une " fiche variable ", indispensable à tous ceux qui réfléchissent et agissent pour l'avenir de leur territoire.

01/2009

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Internet

Technologies et protocoles Internet

L'objectif de cet ouvrage est de présenter les principes fondateurs à l'origine du succès d'Internet mais également d'identifier leurs limitations. Il donne un panorama complet et précis des technologies et des protocoles qui ont présidé à la conception originelle d'Internet et des ajouts qui ont accompagné ses évolutions. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants et aux élèves-ingénieurs engagés dans un cursus scientifique et technologique pluridisciplinaire. Sont également concernés les enseignants à la recherche d'un ouvrage compagnon qui accompagnera leurs étudiants en y trouvant plusieurs exercices types corrigés.

02/2023

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Cerveau et psychologie

Neuropsychologie clinique et technologies

La neuropsychologie 2. 0 et 3. 0, c'est aujourd'hui ! Ce livre vous permettra de comprendre les enjeux des nouvelles technologies dans le soin neuropsy et de les inclure de façon appropriée dans votre pratique. Ces dernières décennies, des progrès spectaculaires ont été réalisés dans le champ des technologies utilisées dans le domaine de la santé. Ce livre, réalisé sous l'égide de la Société de Neuropsychologie de Langue Française, réunit les meilleurs spécialistes, et dresse un inventaire critique des usages possibles des outils technologiques en neuropsychologie clinique. Les auteurs abordent notamment : - l'adaptation de la neuropsychologie aux technologies, en particulier numériques ; - les questions éthiques liées à l'usage des technologies numériques en santé ; - les principes et limites d'une batterie numérique d'évaluation de la cognition sociale ; - l'intérêt de l'usage des tests cognitifs mobiles en santé mentale ; - l'intérêt des outils numériques pour l'évaluation des troubles visuo-spatiaux ; - la prise en charge de l'anomie dans les aphasies via les nouvelles technologies ; - l'intérêt d'une solution technologique partagée pour le soutien à la communication d'enfants autistes ; - l'intérêt et les limites de l'usage des outils informatisés pour la rééducation des fonctions cognitives ; - la télé-évaluation et la télé-intervention en neuropsychologie ; - les technologies d'assistance (assistances domiciliaires, environnements intelligents, robotique) ; - l'intérêt de l'imagerie et de la stimulation cérébrale en rééducation neuropsychologique. Publics : ce livre est destiné aux cliniciens, chercheurs et étudiants désireux de développer de nouvelles perspectives en neuropsychologie clinique via l'usage des technologies.

02/2022

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Développement durable-Ecologie

Impact des TIC sur la consommation d'énergie à travers le monde

Les technologies ne sont pas isolées les unes des autres : elles agissent les unes sur les autres de façon complexe, et l'interaction des technologies de l'information et des communications (TIC) avec la consommation d'énergie en général en est un bon exemple par des effets induits comme le télétravail ou la gestion intelligente de l'énergie elle-même. Ce rapport voté par l'Assemblée générale de l'Académie des technologies, est le résultat du travail sur une période de deux ans, ayant permis la consultation de nombreux experts français et étrangers, et l'analyse d'autres documents dans ce domaine. Le rapport met en évidence la croissance modérée de la consommation d'énergie par les TIC, tente un chiffrage comparatif de leur effet par rapport à d'autres secteurs d'activité comme les transports, et suggère quelques pistes de recherche et de développement qui pourrait encore limiter cette croissance sur les décennies à venir.

12/2015

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Histoire des techniques

Artefact N° 15/2021 : Technique, technologie

Ce numéro offre une réflexion interdisciplinaire visant à préciser les enjeux terminologiques et conceptuels soulevés par l'usage des catégories de "technique" et de "technologie" , dont le sens et l'emploi diffèrent selon les périodes, les lieux et les champs de recherche. Ce numéro propose une réflexion interdisciplinaire visant à préciser les enjeux terminologiques et conceptuels soulevés par l'usage des catégories de "technique" et de "technologie" , dont le sens et l'emploi diffèrent selon les périodes, les lieux et les champs de recherche. Il appréhende ces catégories, pour elles-mêmes et dans leur relation, sous leurs multiples formes (mots, choses, concepts) et selon une diversité d'approches (lexicométrie, lexicographie, histoire, philosophie, sociologie et anthropologie).

02/2022

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Sciences 6e

Sciences et Technologie 6e. Edition 2021

Ce manuel est une nouvelle édition : la quasi-totalité des activités et des exercices sont nouveaux. Il est entièrement conforme aux aménagements de programmes publiés en 2020 (dimension "éducation au développement durable" plus marquée). Le programme est découpé en 26 chapitres (proche du découpage de 2016), la maquette est entièrement renouvelée et plusieurs nouvelles séquences font leur apparition. Le manuel propose aussi de mettre en oeuvre le programme via des projets motivants (exemple : préparer une mission sur Mars ou concevoir une maquette de serre programmable). Le manuel numérique est très complet : 120 exercices interactifs, des aides,des autoévaluations, des exercices de remédiation, des vidéos méthodologiques ou pour observer une expérience, des fichiers pour utiliser un modeleur volumique ou une imprimante 3D, etc.

04/2021

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Esotérisme

Vimanas. L'incroyable technologie des dieux

Perle de la littérature hindoue, merveille culturelle et philosophique, le Mahâbhârata nous renvoie plusieurs millénaires en arrière, à l'apogée de la civilisation hindoue, l'une des civilisations les plus raffinées du monde antique. Ce texte sacré plonge le lecteur dans une fascinante et dramatique rencontre entre les hommes et les divinités. En lisant le texte avec attention, nous avons la surprise de découvrir que les dieux étaient faits de chair et de sang, qu'ils se déplaçaient dans des vaisseaux aériens - les vimanas - et qu'ils utilisaient des armes ressemblant à s'y méprendre à nos modernes armes de destruction massive. Dans ce livre, Fabrice Bianchin interprète le texte sacré d'une manière novatrice, posant une question essentielle : l'humanité a-t-elle été, dans le passé, l'objet d'une rencontre avec une race exogène, en clair : avec des extraterrestres ? L'hypothèse est certes hardie mais la précision du texte, les descriptions qui y sont faites quant aux armes, aux techniques et aux prouesses des vimanas inclinent qu'elle est fondée et qu'elle mérite d'être prise en considération.

07/2021

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Sciences de la terre et de la

Sélection des plantes et technologie semencière

Le présent ouvrage représente la deuxième édition du livre intitulé "Production, contrôle et certification des semences et plants" qui avait été publié en 2003 par le cabinet privé BURISEM (Bureau international de semences et plants) - un cabinet de consultance et d'assistance-conseil spécialisé dans le contrôle des champs semenciers, le contrôle de laboratoire et la valorisation des connaissances endogènes en matière de bonne gestion de la biodiversité. L'ouvrage est le fruit de la collaboration entre deux amis qui ont voulu laisser pour la postérité un outil de formation et de sensibilisation destiné à promouvoir prioritairement la semence améliorée mais ouvrant une fenêtre sur une bonne valorisation de la semence paysanne en tant qu'intrant agricole et vecteur majeur d'innovation, d'échanges culturels et de brassage entre les populations africaines. Les auteurs croient fortement qu'un travail d'introspection sur le rôle de la semence dans la vie de la société sera nécessaire pour assurer un développement harmonieux de l'agriculture des pays africains.

09/2016

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Enseignement primaire

La matière. Sciences expérimentales et technologie

Pour chaque notion, la démarche d'investigation est mise en oeuvre : Je me demande : observation, recueil des représentations des élèves, formulations d'hypothèses. Je cherche des réponses : vérifier les hypothèses en plusieurs étapes. J'ai compris : une synthèse visuelle des apprentissages. Je retiens : l'essentiel en texte. A moi de jouer : le réinvestissement des connaissances et des savoir-faire sous forme ludique. Chaque thème est ponctué par Le Magazine d'Archimède : un autre regard sur les sciences qui apporte une ouverture culturelle et interdisciplinaire. Des fiches méthode pour baliser la démarche scientifique. Des tableaux synthétiques pour les principales notions.

03/2014

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Enseignement primaire

Sciences et technologie CM1 Cycle 3

Un cahier d'activités CM1 en sciences et technologie adapté au nouveau programme 2016. Un ouvrage "clé en main" pour accompagner l'apprentissage de la démarche d'investigation. De nombreuses illustrations, des photos et des expériences facilement reproductibles en classe. Un allègement des connaissances et un renforcement des méthodes et savoir-faire par rapport à l'ancienne édition. Existe en version numérique avec saisie et enregistrement des réponses.

03/2017

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Froid, climatique

Technologie des installations frigorifiques. 11e édition

Cet ouvrage s'adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique. Il couvre l'ensemble des connaissances utilisées dans le secteur du froid : - l'étude des systèmes frigorifiques : fonctionnement, bilan thermique, rendement... - le rôle et le fonctionnement des différents équipements : compresseur, détendeur, évaporateur, vanne... - l'étude technologique des machines simples et complexes : compression monoétagée ou biétagée, à cascade, mécanique ou thermique... - la régulation, la réglementation, l'acoustique, etc. Cette onzième édition apporte de nombreuses mises à jour sur les derniers développements technologiques ainsi que des études de cas concrets rencontrés sur le terrain.

03/2021

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Littérature française

Les systèmes gastro-rétentifs. Technologie & Evaluation

De nos jours, les systèmes gastro-rétentifs occupent une place de plus en plus importante dans l'arsenal thérapeutique notamment dans la prise en charge des maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires et infectieuses. Cet ouvrage aborde d'une façon exhaustive les aspects technologiques et biopharmaceutiques des GRDF. Le premier chapitre donne un rappel anatomo-physiologique de l'appareil digestif et décrit particulièrement l'univers gastrique "l'Estomac" ainsi que les facteurs susceptibles d'influencer la vidange gastrique. Le deuxième chapitre s'intéresse aux formes orales solides à libération prolongée. Le chapitre 3 consiste en une revue de la littérature sur les formes à libération gastrique prolongée : intérêt, molécules candidates, paramètres pharmaceutiques influençant la gastro-rétention et technologie des systèmes de haute densité et des systèmes bio-adhésifs. Le quatrième chapitre est consacré aux systèmes gastro-rétentifs flottants. Le chapitre 5 décrit les méthodes d'évaluation in vitro et in vivo des systèmes gastro-rétentifs. Enfin, ce livre s'adresse aux étudiants de post-graduation en sciences pharmaceutiques.

07/2022

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Maternelle

Technologie 5e - Livre élève - Ed. 2024

Un manuel conforme au dernier programme ! Vous retrouverez dans votre manuel de technologie 5e : - Des chapitres pour accompagner l'élève - Un test diagnostique pour faire le point sur les notions connues. - Des activités de découverte (avec des Genially à explorer). - Un essentiel (texte à compléter, carte mentale, exercices ludiques). - Des exercices d'application (un test QCM, des exercices basés sur des objets et systèmes techniques). - Une partie "Projets" de la conception à la fabrication. - Un lexique de Technologie et des fiches mémos.

05/2024

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Systèmes d'informations

Gestion des technologies d'affaires

Ce manuel présente les notions fondamentales de la gestion des technologies de l'information d'une organisation. Le contenu, qui expose une solide base théorique et des cas pratiques à discuter, s'adresse particulièrement aux étudiants de niveau universitaire inscrits aux programmes de gestion et d'administration des affaires. Les nombreuses activités offertes permettent de valider tant l'acquisition des concepts de base des dernières avancées technologiques que de développer les habiletés qui seront nécessaires aux futurs chefs d'entreprise pour leur permettre de s'interroger sur des choix organisationnels concrets. Cette 2e édition propose une mise à jour des contenus, une structure remaniée ainsi que de nouveaux éléments pédagogiques pour faciliter l'intégration de la théorie.

09/2021

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Systèmes d'informations

Technologies intellectives. Volume 9, Hyperdocumentation

Le terme hyperdocumentation, inventé par Paul Otlet, désigne une documentation qui n'en finit pas de s'étendre dans toutes les strates des vies humaines, de se développer dans ses fonctionnalités et ses prérogatives. Un mot fort, qui semble toutefois caractériser un paradoxe. En effet, si les documents donnent l'impression d'avoir aujourd'hui disparu, Hyperdocumentation démontre combien ils sont omniprésents, prenant des formes toujours plus variées. Un examen du contexte documentaire actuel s'avère alors d'autant plus nécessaire que le besoin de s'informer et d'informer n'a pas disparu et revêt une difficulté induite par la multiplicité des supports. A l'heure du Big Data, du Cloud Computing ou des intelligences artificielles, cet ouvrage propose une analyse sur les conséquences de la documentation sur cette "société de l'information". Il montre comment la documentation constitue un aspect fondamental d'une construction humaine qui se poursuit depuis des millénaires, et qui s'accélère depuis la fin du XIXe siècle.

01/2022