Wine
Extraits
Littérature française
Georges Couderc, his Life, his Work, the Wine
VERSION EN ANGLAIS // Depuis son plus jeune âge, Georges Couderc est un travailleur captivé. Devenu ingénieur agronome, il n'a de cesse d'approfondir ses connaissances, tout en les diversifiant. Quand le phylloxéra ravage les vignobles à la fin des années 1860, ses recherches contribuent à la sauvegarde et à la protection des exploitations. Mondialement connus et reconnus, ses travaux sur les hybrides de vigne, la botanique, les cryptogames, la maladie de l'encre, les aurantiacées et la reforestation ont traversé les décennies, faisant de lui l'un des grands noms de la vigne. Dans cette biographie richement illustrée, Averelle et François Morisson-Couderc retracent le parcours extraordinaire de Georges Couderc, chercheur passionné et passionnant, revenant, à l'aide de documents originaux et de correspondances personnelles, sur ses nombreuses découvertes.
01/2022
Vins, alcools, boissons
Wine Explorers. Le 1er tour du monde du vin
WINE EXPLORERS est un projet sans précédent dans l'histoire du vin. Son objectif : réaliser le premier recensement mondial de tous les pays viticoles. En globe-trotter insatiable, Jean-Baptiste Ancelot a visité pendant 4 ans plus de 500 domaines à travers 90 pays et dégusté, répertorié près de 5 500 vins. Parti de Paris, il a parcouru près de 400 000 km aux quatre coins du monde pour partager, ici, avec nous, une vision novatrice et à 360° de la planète vin. Plongez au coeur de paysages viticoles uniques, découvrez des grands crus insoupçonnés, rencontrez des vignerons hors du commun et enrichissez- vous des dernières tendances qui animent le monde du vin... Ce livre riche d'anecdotes insolites et d'informations jamais communiquées jusqu'ici est fi dèle au sérieux, à l'originalité et à la passion qui guident son auteur. Sillonnant le monde hors des sentiers battus, cette exploration inédite élargit nos horizons. Elle nous invite à voyager dans des terroirs inconnus et à découvrir les saveurs rares dont ils sont l'écrin. Une expérience surprenante et inoubliable !
09/2019
Littérature érotique et sentim
Prisonnière de ton coeur. Terres d'Ecosse
1437. Le roi d'Ecosse a été assassiné, et le laird McBoyd a
enfin l'occasion d'assouvir ses ambitions. Il envoie donc sa
fille Shannon épouser le neveu de celui qu'il espère voir
monter sur le trône. Mais son ennemi Torin McLeren, qui a
juré de venger son village martyre, enlève Shannon pour la
conduire de force dans son repaire des Highlands. D'une
nature fière et rebelle, la jeune fille lui tient tête et l'oblige à
une constante surveillance. Sa volonté impressionne Torin, qui
se sent bientôt brûler de désir pour elle. Il n'est pas un barbare
mais, quand la passion est si intense, quel homme pourrait
résister ?
04/2012
Romance historique
Les McJames
Fille illégitime du comte de Warwickshire, Anne Cooper est considérée comme une servante par la famille de son père, notamment par sa belle-mère, la comtesse Philippa. Lorsque sa demi-soeur Mary, fille légitime du comte, refuse d'épouser le chef de clan Brodick McJames, Anne est contrainte de prendre sa place. Au pied du mur, l'épouse de substitution tremble à chaque instant d'être démasquée. Que va-t-il advenir d'elle ? La situation devient intenable lorsque Anne comprend que le charme de Brodick a ensorcelé son coeur.
Littérature érotique et sentim
Terres d'Ecosse Tome 2 : La farouche
Promise depuis sa naissance à vivre cloîtrée dans une abbaye, Brina Chattan a toujours défié les ordres et les convenances. Elle n'a aucune raison de changer à présent qu'un laird puissant, Connor Lindsey, l'a enlevée et conduite dans une forteresse battue par les tempêtes, quelque part dans les Highlands, bien loin de chez elle. Connor, lui, voulait absolument épouser une femme vertueuse et docile, et Brina lui semblait parfaite. Quelle déception ! Mais lorsqu'un autre laird les sépare brusquement, Connor finit par découvrir qu'une femme farouche et rebelle lui convient bien mieux qu'il ne l'aurait imaginé.
09/2014
Littérature érotique et sentim
Terres d'Ecosse Tome 3 : La fierté d'une femme
Déshonorée, Deirdre Chaman vit enfermée dans un cloître, sans perspective d’avenir. Aussi lorsque la reine Jeanne, en fuite, vient frapper à la porte du couvent pour demander son aide, n’hésite-t-elle pas. Les deux femmes se ressemblent et, si Deirdre se substitue à la reine, celle-ci espère leurrer ses poursuivants écossais. La jeune fille part donc avec l’escorte royale. Lorsqu’elle est capturée par Quinton Cameron, celui-ci la démasque aussitôt. Fasciné par sa hardiesse et sa beauté, il refuse de la libérer. Trahie par sa nature sensuelle, Deirdre s’abandonne dans les bras du séduisant Highlander, tout en sachant qu’elle devra tôt ou tard trouver la force de lui échapper.
10/2015
Romance historique
La saga McJames Tome 1 : Dans le lit d'un inconnu
Le comte de Warwickshire vient de marier sa fille par procuration. La comtesse enrage : pas question d'abandonner sa précieuse Mary aux griffes d'un barbare écossais ! Aussi met-elle en place un subterfuge : ce sera Anne, la fille bâtarde du comte dont l'existence même est une provocation, qui gagnera le fief de Brodick McJames. Menacée de représailles, Anne n'a d'autre choix que d'obéir et de rejoindre ce futur mari, qui la prend pour une femme de haute lignée et attend d'elle qu'elle porte son héritier...
02/2024
Vins, alcools, boissons
In climats veritas. Regards singuliers sur les vins de Bourgogne, Edition bilingue français-anglais
Pour son second ouvrage Youri Lebault nous conduit de nouveau sur sa route des Climats de Bourgogne. Autodidacte et ambassadeur hors pair, il entraîne dans ce voyage auteurs et photographes, tous comme lui, passionnés par cette route des vins. On savait Youri Lebault guide d'excellence pour la Bourgogne, on le découvre fédérateur de ceux qui, par leurs textes ou leurs images ont valorisé ce vignoble d'excellence et contribué au classement de la côte au patrimoine mondial de l'UNESCO. Un nouvel ouvrage de référence pour les Climats de Bourgogne. // In his second book, Youri Lebault accompanies us once more on the wine route of Burgundy's Climats. On this journey in the vineyards, he introduces us to writers and photographers, equally passionate about this wine route. We come to know Youri Lebault not only as an excellent guide of Burgundy but as someone who brings together texts and images that enhance the excellence of this wine region, contributing to its recognition as a UNESCO world heritage site a new reference work for Burgundy wines.
09/2019
Bordeaux
Bordeaux Grands crus. La reconquête
Propriétaire de Château Lynch-Bages, grand cru classé de Pauillac, Jean-Michel Cazes est une figure internationale du vin. Il a contribué à faire entrer le vignoble bordelais dans la modernité et témoigne des bouleversements du monde viticole depuis 50 ans. "Le vin est pour moi, comme le pain, la base de toute nourriture. C'est le breuvage essentiel, synonyme de culture, de bonheur, d'art de vivre. Chaque bouteille qui dort dans ma cave contient un univers : la géographie et l'histoire du lieu qui l'a vue naître, le sol, la plante, le climat, un savoir-faire... Un univers prêt à s'échapper et à renaître, comme le génie de la lampe d'Aladin, à la première et unique occasion". Après un âge d'or couronné par le classement de 1855 qui a fait des crus de Bordeaux les vins les plus célèbres du monde, le vignoble bordelais a mis du temps à intégrer les mutations des XXe et XXIe siècles. Jean-Michel Cazes a été le témoin de la crise des années 1970 qui a vu l'aura de Bordeaux ternir et le prix de ses vins s'effondrer. Il a été un acteur majeur de leur renouveau et leur ambassadeur infatigable. L'histoire familiale et le parcours personnel de cet entrepreneur enthousiaste, viti-viniculteur dans l'âme, font de son livre une véritable saga. Son expérience et ses réflexions avisées sont autant de clés pour déchiffrer le patrimoine et le fonctionnement complexes des grands crus de Bordeaux. - 1985 : L'astronaute Patrick Baudry emporte à bord de la navette Discovery un Château Lynch-Bages. - 1988-1992 : Lynch-Bages, puis Pichon-Longueville sont classés n° 1 des 100 most exciting wines établie par le magazine américain Wine Spectator. - 2003 : Jean-Michel Cazes est élu Man of the Year par le magazine anglais Decanter. - 2007 : Wine Spectator lui décerne le Distinguished Service Award. - 2011 : Jean-Michel Cazes reçoit de l'institut des Masters of Wine le Lifetime Achievement Award. - 2016 : Lynch-Bages & Cie est sacré Global Best of Wine Tourism par le réseau des vignobles de renommée internationale (Espagne, France, Afrique du Sud, Allemagne, Argentine, Portugal, USA, Chili).
05/2022
Manga
Les Gouttes de Dieu - Mariage Tome 5
Au festival Tokyo Dine & Wine, trois équipes se sont qualifiées pour la finale : "Bistro Nine", "Angoulême" et "Mama-Miya", à laquelle appartient Shizuku. Le public s'enthousiasme pour les mariages entre sushis et vins reflétant la personnalité de chacun des restaurants. Alors que depuis la première manche, ils n'ont proposé que des vins blancs, quel sera le choix inattendu du Bistro Nine pour sa troisième assiette ? !
08/2017
Manga
Les Gouttes de Dieu - Mariage Tome 3
Shizuku passe la soirée avec ses anciens collègues du départements Vins, mais ses retrouvailles avec Miyabi sont interrompues par un coup de fil du Mama-Miya. Kurazo a en effet décidé de participer à la "bataille des mariages", le concours de cuisine du festival Tokyo Wine & Dine, sponsorisé par un site internet. Alors que Tomine fait partie du jury, toute l'équipe se prépare à relever le défi imposé : marier le curry et le vin...
01/2017
Manga
Les Gouttes de Dieu - Mariage Tome 4
Afin d'en apprendre plus sur les accords sushi et vins, Shizuku accompagne Tooru dans sa ville natale, Kanazawa. Ils y rencontrent l'ancienne petite amie du jeune homme, ainsi que le père de ce dernier, maître-sushi qui l'a renié, et Shizuku découvre une piste. Après une intense préparation, la compétition du festival Tokyo Dine & Wine commence ! Dans les premières manches, tous les concurrents se révèlent redoutables même si tous se cantonnent pour l'instant aux mariages entre sushi et blancs...
05/2017
Manga
Les Gouttes de Dieu - Mariage Tome 6
Shizuku et Tomine sont convoqués par l'ordre des Gouttes de Dieu qui leur impose une première tâche. Ils ont deux mois pour proposer un menu de trois plats français, et les vins pour les accompagner, d'après de simples intitulés. En travaillant sur les accords pour l'entrée, la "ratatouille", Shizuku se rend compte qu'il a besoin d'en savoir plus sur la vraie cuisine française. Les projets du chef Mikasa, licenciée par ses patrons pour avoir dévoilé publiquement leurs tricheries lors du festival Tokyo Dine&Wine, vont lui en fournir l'opportunité...
11/2017
Vins, alcools, boissons
Le monde du vin aujourd'hui
Note de l'éditeur : La guerre du vin fait rage ! Ainsi titrait la célèbre revue américaine, Business Week, au début des années 2000 : "Wine War, How American and Australian wines are stomping the French". Jacky Rigaux poursuit sa croisade pour la défense des vins de terroir. Militant de la cause du "vin au naturel", il nous propose dans cet ouvrage une approche plus épistémologique et esthétique que partisane du monde du vin d'aujourd'hui, sans oublier de nous rappeler qu'il demeure avant tout une boisson créée pour notre plaisir d'être et de notre plaisir d'être ensemble.
10/2020
Vins, alcools, boissons
L'anti-guide du vin. Ce que les autres livres ne vous disent pas !
Enfin des réponses pertinentes et intelligentes aux questions les plus insolites et déjantées que vous vous posez ! En torpillant les idées reçues, Fabrizio Bucella, sommelier, docteur en sciences et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine, vous fait découvrir le vin d'une façon originale et ludique. Un vin cher est-il forcément bon ? Le taux d'alcool indiqué sur l'étiquette est-il fiable ? Pourquoi le Beaujolais nouveau sent-il la banane ? Un vin médaillé est-il vraiment meilleur que les autres ? Quelles différences existe-t-il entre un vin moelleux et un liquoreux ? Trouve-t-on des bons vins en BIB ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont- elles vertes ? Le vin améliore-t-il les performances sexuelles ?
04/2018
Guides des vins, dégustation
Découvrir le vin par les sens. Formes et discours
Si déguster du vin est avant tout un jeu de mémoire, cet acte est également un enjeu de lecture et de subjectivité de la sensorialité. Nombreux sont les dispositifs et pratiques culturelles qui permettent de vivre cette expérience. Du packaging à l'ouverture d'une bouteille en passant aujourd'hui par les applis de recommandation, de l'échange de table à la lecture de l'étiquette, la lecture sémiotique comme le marketing du vin sont devenus un fait social donnant à lieu à une recherche interdisciplinaire des Wine Studies. Donner du sens au vin comme à la représentation qu'il offre dans notre société, est le cur de la communication du secteur vitivinicole en faveur d'une consommation responsable. C'est l'objet de ce livre.
07/2022
USA - Californie
Petit Futé San Francisco. Edition 2022
Avec ses quelques 40 collines, ses câble cars et son éternel brouillard sur le pont du Golden Gate, San Francisco est un symbole de liberté d'esprit, de diversité culturelle et de joie de vivre sans pareille aux Etats-Unis. Petit Futé emmène le visiteur découvrir ce qui fait de San Francisco une ville riche et enivrante, à travers ses secrets et ses rues en pente raide. Au-delà, Petit Futé invite le lecteur à explorer les trésors cachés de ce bout de Californie, notamment ses grands parcs nationaux, dont le légendaire Yosemite Park, ou encore la Wine Valley où sont produits les plus grands vins californiens. Excursions courtes ou longues, au Sud, au Nord ou à l'Est, un seul mot d'ordre : let's go !
09/2022
Littérature érotique et sentim
Be careful
Un M/M immoral Moi ? C'est Chris. Reconnu comme LE bad boy du campus, les gars me collent au cul ou me craignent, tandis que les filles ne veulent que coucher avec moi. Rien de bien original en somme. Jusqu'à ce que je fasse Sa rencontre et comprenne combien nous étions étroitement liés... Christopher Wine, que tout le monde connait sous le nom de Chris, est le cliché type du mauvais garçon : populaire et respecté, il fume, boit et baise à tout va sans jamais s'attacher. Alors, quand il rencontre Keith qui, malgré son apparence fragile, ose lui tenir tête, Chris est intrigué. Mais quand la vérité finit par éclater, une simple attirance peut devenir immorale. Quand l'amour a ses raisons que la société rejette.
03/2020
Cuisine
L'Alsace enchantée. 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien
D'abord journaliste gastronomique, Leïla Martin s'est lancée professionnellement dans la cuisine en 2014 avec la création de ta carte du bar à vins strasbourgeois Black& Wine. Elle anime Le btog et tient une chronique culinaire sur France 3 Alsace. Alsacienne de coeur, elfe vit sa passion pour la gastronomie avec une grande liberté, favorisée parsa double culture franco-marocaine. La cuisine est avant tout pour elle une histoire de rencontres et de partage : avec des chefs, des producteurs, des traditions, des influences du monde entier... Dans ce livre, elle nous offre un aperçu de son Alsace gourmande avec 50 recettes faciles inspirées du patrimoine culinaire régional et enrichies d'inspirations multiples. Une Alsace hors des sentiers battus, vraiment enchantée ! Des recettes légères, inventives, cafardes qui invitent à un voyage gourmand, de L'apéritif au dessert, en passant par Les grandes et petites faims.
10/2018
Sciences de la terre et de la
Guide pratique de viticulture innovante
Préface d'Alain Deloire, Professeur de Viticulture et Directeur du National Wine and Grape Industry Centre (Charles Sturt University, Australie), Professeur Extraordinaire (Stellenbosch University, Afrique du Sud), Professeur de Viticulture (Montpellier SupAgro, France). De tout temps, le monde du vin a su se renouveler pour créer de la valeur ajoutée. Soyons innovants aujourd'hui avec la mécanisation du vignoble, la robotique, la fertirrigation, l'amélioration génétique, et bien plus encore. Cet ouvrage revisite les fondamentaux de la viticulture avec rigueur scientifique et souci du bon sens. Chacun pourra puiser des éléments en fonction de sa stratégie de production et de ses segments de marché : - Notion de quantité de raisin ou de rendement viticole. - Notion de qualité de raisin ou de profil-raisin. - Ecophysiologie de la vigne et éléments de génétique. - Aménagement, entretien et connaissance du sol. - Tailles mécanisées et modes de conduite associés. - Irrigation et fertirrigation. - Proposition d'un modèle de production écologiquement intensif.
01/2016
Policiers
Les allongés. Une aventure de Royston Blake, dur à cuire et videur
On ne quitte pas comme ça la ville de Mangel. En tout cas pas en vie et encore moins entier car on y laisse des morceaux. Royston Blake, videur en chef au Hoppers Wine Bar & Bistro, y veille personnellement à l'aide de Susan, sa tronçonneuse préférée. Les gens du coin, bas de plafond, le respectent et il le faut pour survivre dans ces rues. On dit pourtant de plus en plus que Blake est une couille vide, un pauvre type déchu ramolli par la graisse. Les frères Munton, l'horreur néorurale personnifiée, sont à ses trousses, et se retrouver à l'arrière de leur Bétaillère est une horreur. Résolu à restaurer sa réputation et à stopper net le rouleau compresseur de la calomnie, Royston Blake passe à l'attaque. Meurtres, mutilations et scènes effarantes se mêlent dans ce roman stupéfiant, drôle et brutal qui marque l'apparition d'une nouvelle voix au sein de la très dynamique littérature noire britannique.
02/2009
Littérature étrangère
La mémoire des vignes
Pour faire partie des rares experts en vins certifiés au monde, Kate doit réussir le très prestigieux concours de Master of Wine. Elle fait pour cela le choix de se rendre en Bourgogne, dans le domaine appartenant à sa famille depuis des générations. Elle pourra y approfondir ses connaissances sur le vignoble et se rapprocher de son cousin Nico et de sa femme, Heather, qui gèrent l'exploitation. La seule personne que Kate n'a guère envie de retrouver, c'est Jean-Luc, un jeune et talentueux vigneron, son premier amour. Alors qu'elle se lance dans le rangement de l'immense cave, elle découvre une chambre secrète contenant un lit de camp, des tracts écrits par la Résistance et une cachette pleine de grands crus. Intriguée, Kate commence à explorer l'histoire familiale, une quête qui la mènera aux jours les plus sombres de la Seconde Guerre mondiale et à des révélations très inattendues.
05/2019
Littérature étrangère
Pierres de mémoire
Nell, une Irlandaise dans la quarantaine, vit à Paris depuis plus de vingt ans. C'est une oenologue reconnue, l'une des rares femmes dans le monde à avoir le statut de Master of Wine. Elle profite du calme de la vie parisienne comme d'un bon verre de rouge, en compagnie de Lulu, un caniche qu'elle méprise, et de son amant Henri, un homme marié propriétaire d'un vignoble. Mais un coup de téléphone nocturne va venir briser le monde clos qu'elle a construit. Un voisin de sa fille unique Ali, qui vit en Irlande, lui donne à son sujet d'inquiétantes nouvelles. Celles-ci vont obliger Nell à retourner dans son pays d'origine, ce qu'elle n'avait pu se résigner à faire depuis son arrivée en France, et cela non sans raison. Pierres de mémoire est une poignante histoire d'amour maternel, dans laquelle l'auteur dissèque avec tendresse et précision les relations filiales, et interroge l'emprise d'un passé que l'on tente de garder à distance.
04/2009
Policiers
Les allongés
Personne ne quitte Mangel - En tout cas pas en vie. Royston Blake est videur en chef au Hoppers Wine Bar & Bistro. Il a une Capri 2.8i et sait, quand il marche dans les rues de Mangel, que les gens le respectent. Mais on raconte désormais que Blake est un dégonflé, un pauvre type. Sal elle-même l'a entendu dire. De plus, les frères Munton sont à ses trousses et la perspective de se retrouver à l'arrière de leur Bétaillère est pratiquement insupportable. Résolu à prouver qu'il n'a pas perdu son courage, Blake met en œuvre un plan destiné à restaurer sa réputation de dur à cuire, assurer à jamais son pouvoir de séduction sur les femmes et préparer son avenir aux côtés du nouveau propriétaire - un homme de l'extérieur - du Hoppers. Meurtres, mutilations et une tronçonneuse nommée Susan se mêlent dans ce premier roman stupéfiant et macabre qui marque l'apparition, au sein de la littérature noire britannique, d'une voix drôle et brutale.
03/2007
Vins, alcools, boissons
Mon cours d'accords mets & vins. En 10 semaines chrono
Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne à l'apéritif, un liquoreux avec du foie gras... d'accord, mais pourquoi ? Vous aimeriez comprendre comment fonctionnent les accords entre les vins et les mets, créer des associations inattendues, les partager avec vos proches. En 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine, vous propose un cours d'accords mets et vins surprenant et ludique, qui répondra à toutes vos questions ! 4 chapitres pour découvrir tout l'univers des accords avec les vins blancs, les vins rouges, les liquoreux, les rosés, les effervescents, et même les bières et les eaux-de-vie ! 15 leçons qui détaillent les différentes composantes des vins : l'alcool, l'acidité, le sucre, les tannins, et expliquent les mécanismes qui permettent de réussir tous les accords. 1 méthode innovante avec des outils graphiques faciles à prendre en main, pour mieux visualiser la qualité de vos accords. 100 exercices avec leurs corrigés pour s'entraîner, seul ou entre amis, et tester tous les accords, des plus évidents aux plus étonnants.
10/2019
Divers
Dirty Panties (English Edition)
Roxane is a young Parisian whose Bohemian life seems stuck in an endless loop of idle afternoons and wine-soaked nights with her roommate. Strapped for cash and novelty, she starts selling her used underwear online. Dirty Panties chronicles her first steps in this marketplace, from the creation of her online persona to the real-life rendezvous with shady customers. This new business soon impacts Roxane's daily life and the people around her. The world she has just stepped into might be much more bizarre than what she expected. Roxane's journey exploring her own appetite for transgression tackles such contemporary themes as sex work, consent and economic domination. How far will she go and where will this end ? Maybelline Skvortzoff's drawing is detailed and vivid and the story is in turn hilarious, awkward, touching and dark. Much like Phoebe Waller-Bridge's character in her TV series Fleabag, Roxane is at the same time completely clueless and determined to make it on her own in this world where everything can be bought and sold. Roxane vend ses culottes -- the original edition of Dirty Panties -- won the 2023 Artemisia award for best humor comic and has been shortlisted for many awards including the official selection of the 2023 Angouleme Festival.
01/2024
Récits de voyage
Tour in china (anglais)
Brief Introduction to China's History Chinese Garden Landscaping Chinese Arts Religion in China Food in China THE GUIDE Practical Information Beijing NORTHEAST CHINA Harbin Changbai Shan Dalian NORTH CHINA Tianjin Chengde Beidaihe & Shanhaiguan Hohhot Wutai Shan Pingyao Yungang Caves NORTHWEST CHINA Yinchuan Xi'an Hua Shan Xining Dunhuang Turpan Kashgar EAST CHINA Shanghai Tai Shan Qufu Qingdao Huang Shan Lu Shan Nanjing Suzhou Yangzhou Hangzhou Shaoxing Xiamen Wuyi Shan CENTRAL CHINA Shaolin Temple Longmen Caves Kaifeng Wudang Shan Wulingyuan SOUTHWEST CHINA Chongqing Chengdu Jiuzhaigou & Huanglong Guiyang Kunming Dali Lijiang Lhasa SOUTH CHINA Nanning Guilin Yangshuo Guangzhou Shenzhen Sanya HONG KONG, MACAU & TAIWAN Hong Kong Macau Taiwan BOXED TEXT Traditional Chinese Medicine General Chronology Chinese New Year Chinese Characters The Pilgrim's Progress Qin Shihuang The Tibetan Antelope The Silk Road Confucius The Grand Canal Chinese Wine and Spirits Zheng He's Exploration of Discovery Chinese Tea The Chinese Zodiac General Chennault and the "Flying Tigers" The Giant Panda Naxi Script Princess Wencheng Taboo in Tibet The Opium War Matteo Ricci LEAEN TO SPEAN CHINESE Greetings First Encounters Accommodation Chinese Typical Dishes Chinese Traditional Food At the Post Office Language Difficulties Goodbye Feelings Shopping Request Finding Your Way Buying Tickets At the Restaurant Well Wishing Bargaining By Airplane By Train By Taxi Thank/Reply Apology / Reply Emergencies At the Doctor By Bus At the Bank Souvenirs Drink Fruit
01/2013
Histoire et Philosophiesophie
Charles Darwin's Zoology Notes & Specimen Lists from H.M.S. Beagle
Two long sets of scientific notes were made by Charles Darwin during the voyage of the Beagle. Those transcribed here are concerned with natural history, and although in 1839 he drew on them quite extensively in writing his famous " Journal of Researches ", neither they nor his geology notes have previously been published. He was a superb observer, and recorded vividly and accurately his first impressions of the appearance and behaviour of the wide range of animals, from ants to ostriches, encountered during his travels. Often he performed little experiments on the creatures that he captured, and he was never happy until he had exhaustively explored the why and wherefore of every one of his observations. During the long periods on board ship, he carried out a thorough analysis of hitherto unrecognised features of the internal anatomy of a variety of marine invertebrates, and made elegant pencil drawings of them under his dissecting microscope. The volume also includes his lists of 1 500 specimens preserved in Spirits of Wine, and some 3 500 not in Spirits, with impeccably accurate cross references to the main notes. Although his notes were made strictly for his own use, and were often highly technical, they were well written throughout, and contain many highly readable passages. Only towards the very end of the voyage were his first doubts about the immutability of species consciously pressed, but here are to be found the first seeds of his theory of evolution, and of the important new fields of behavioural and ecological study of which he was one of the principal founders.
01/2000
Histoire de la musique
Musique, images, instruments N° 19 : Le vin et la musique. Textes en français et anglais
Musique | images | instruments n°19 Le vin et la musique I. LE VIN ET LA MUSIQUE Gaia Prignano, Dionysus between Ferrara and Modena : the revivals of the god of wine and of music in the House of Este. Florence Gétreau, Vin et musique dans les jardins de plaisir : un thème pour les couvercles de virginales et clavecins anversois et allemands (1570-1650). Nikola Piperkov, L'Allégorie du poète de Jacob Jordaens : Hermapollon (inspiration) et Bacchus (ivresse) dans l'imaginaire théorique du Nederduytschen Helicon. Fabien Guilloux, Deux pichets à décors musicaux du XVIIIe siècle. Therese A. Dolan, Enivrez-vous : Manet's Old Musician and Velázquez's Drinkers. Maria Aivalioti, Le vin, la musique et la mort dans l'oeuvre des peintres symbolistes. Extase, plaisir et souffrance dans l'Europe de la fin du XIXe siècle. Jordi Ballester, Music, alcohol and tobacco : symbols of modernity and freedom in the 1960s. An iconographic approach through two paintings by Esther Boix. II. NOTES ET DOCUMENTS Elisa Barbessi, La représentation anthropomorphique de Musique et Harmonie dans la littérature mythographique aux XVIe et XVIIe siècles. Catherine Cessac, Le Festin de Didon et Enée de François de Troy (1704) : une singulière démonstration de pouvoir. Lidia Aurora Chang, Masculinity, English Nationalism, and Charles Nicholson's "Improved' Flute. Alban Framboisier, Auguste Tolbecque et son exemplaire de l'ouvrage de George Hart, Le Violon. Ses luthiers célèbres et leurs imitateurs. Guillaume Dubigny, Créer la musique de l'avenir dans un studio de radio : la musique concrète en images (1950-1960). III. CHRONIQUE IV. RECENSIONS ET NOUVELLES PUBLICATIONS V. BIOGRAPHIES, RESUMES, ABSTRACTS
01/2024
Cuisine
Olive oil
Olive oil is good for preparing food and increases the natural flavors of ingredients without modifying their taste. The olive tree has been the symbol of eternal peace for thousands of years. One of my ancestors, a senior civil servant in the Spanish government, used to recount that culture and agriculture are the two best ways of making the most of one's time and money. Today, the seventh generation of our family of olive farmers still is in firm belief of the same ethos. Olive oil holds the heart and soul of Mediterranean culture, and we have used all of our passion and knowledge to strive to reach perfection, while at the same time respecting nature, and mixing traditions with avant-garde techniques. In today's ever-globalized society, where cultures meet and mix, olive oil, an eons-long symbol of the Mediterranean, finds itself on tables from Scandinavia to Australia to Japan. Basically, it is nothing more than the delicate and subtle juice of the olive. At the house of Nunez de Prado - ever conscious of maintaining quality - we harvest all of our olives by hand including those having fallen to the ground. Only hours later is the crop carried to the mill where the fruit is broken up by granite rolls and pressed. The precious liquid extracted from the produce is decanted naturally to isolate that minute quantity of vegetal deliciousness that is the oil. Though appearing simple, this extraction process, especially for a high quality oil, is nearly as complex as the production of a quality château wine, the term used in Spanish to describe olive oils as well.
04/2019
